Მცენარეთა canola. canola ზეთი

საკვების უკმარისობა დღევანდელ მსოფლიოში აღიარებული გლობალური პრობლემა. 2009 წელს, ექსპერტების შეფასებით, იმ ადამიანების რიცხვი პირობებში ვცხოვრობთ ქრონიკული malnutrition ზე მეტი 1 მილიარდი ადამიანი.

კვების პრობლემა გამოწვეულია სხვადასხვა ფაქტორებზე. ერთის მხრივ, ეს არის სოციალურ-ეკონომიკური ფაქტორები, რომელიც დაკავშირებულია წარმოების პროცესს და რესურსების განაწილება, მეორეს - გლობალური, დაკავშირებული მოსახლეობის ზრდა, ცვლილებები დიეტა, კლიმატური მოვლენები და finiteness ბუნებრივი რესურსების.

მიღწევების მეცნიერების რეალურ წინაპირობას აღმოფხვრის საშიშროება საკვების უკმარისობა. პირველი გზა - ნიადაგის ნაყოფიერების ამაღლება; გამოყენება საზღვაო რესურსების და ენერგოეფექტურობის. მეორე გზა - შესავალი სამეცნიერო მიღწევების მიმართულების ცვლილება კულტურებისა და ჯიშების მეცხოველეობა პერსპექტივა.

Canola ქარხანა (მარკეტინგული სახელი ერთ-ერთი სახეობის გაუპატიურება) - ნათელი მაგალითი მიიღონ სასურველი შედეგი გამოყენებით მეცხოველეობა მეთოდების და გენეტიკური საინჟინრო.

წინამორბედი

ბოტანიკურ სახელი გაუპატიურება - Brassica napus olifera Metzg. ეს ბალახს. Rod - კომბოსტო. ოჯახი - Cruciferae. ველური, ეს არ მოხდება. ითვლება, რომ გაუპატიურების მომდინარეობს ჯვრები გაზაფხულზე და ზამთარში colza კომბოსტო ფოთოლი.

გაუპატიურება გაშენებულია 6000 წლის. ცივი მდგრადი, ტენიანობის მომთხოვნი მცენარე, რომელიც თავს კარგად გრძნობს ზომიერი კლიმატურ. საერთო გაზაფხულზე და ზამთარში კულტურები. კულტურების გაიზარდა შემდეგ გაუპატიურება, მისცეს უმაღლესი შემოსავალი. მცენარეთა აუმჯობესებს ნიადაგის სტრუქტურას აუმჯობესებს ნაყოფიერების, გამდიდრების აზოტის.

გამოყენება გაუპატიურება

გაშენების გაუპატიურება - მოსავლის კომერციულად მომგებიანი მიმართულებით. კულტურის ფართოდ გამოიყენება. პირველი გაუპატიურების გამოიყენება როგორც oilseed , რომლის ღირებულება მნიშვნელოვნად გაიზარდა ბოლოსთვის მე -20 საუკუნეში, როგორც ეს იყო გამოყენებული წარმოების biodiesel.

ყვავილები მცენარეთა შეიცავდეს ბევრი ნექტარი. იგი განიხილება, როგორც კარგი თაფლის ქარხანა. ნაყოფიერების 1 ჰა კულტურების - 90 კგ თაფლი. გარდა ამისა, კულტურის გამოიყენება როგორც მწვანე manure.

Rapeseed ზეთი: სარგებელი და ამწვავებს

პროდუქტი მიღებული თესლი დაჭერით წელს SCREW პრესაში. Pre-გაათბო ნედლეული. პროდუქტი პოულობს განაცხადის წარმოების საპნები, ლაქები, ტექსტილის და ტყავის მრეწველობის. Rapeseed ზეთი - ნედლეულის biodiesel. იგი წარმოების ზეთები და ჰიდრავლიკური სითხეები.

შეზღუდვის ფაქტორი გავრცელების rapeseed განუყოფელი იყო თესლი cruciferous შინაარსი erucic მჟავა და glucosinolate. მაღალ content ამ ნივთიერებების არ გამოიყენება საკვები და ცხოველთა საკვების.

Erucic მჟავა - ერთი ცხიმმჟავები. ეს არ მეტაბოლიზდება ძუძუმწოვართა ორგანიზმზე, დაგროვება სხვადასხვა ქსოვილებში. კვლევებმა აჩვენა: erucic მჟავა საფრთხეს უქმნის ადამიანის ჯანმრთელობას. ეს იწვევს სერიოზული დარღვევები, გულის, გავლენას ახდენს სისხლძარღვების. უსაფრთხო შინაარსი ნივთიერების ზეთი - 0,3-დან 0,6%.

ადამიანის ჯანმრთელობისთვის მავნებელი და სხვა ორგანული ნაერთები - glikozinolaty, thioglycosides და დერივატები. ისინი გავლენას ახდენენ სხვადასხვა ადამიანის ორგანოების, მისცეს ნავთობის მწარე გემო.

მწარმოებლები არ მიმართული ყველა ძალისხმევა განვითარების ახალი სახეობის canola. საჭირო, რათა შეამციროს შინაარსი erucic მჟავა და glucosinolate და უსაფრთხო მინიმალური, თავი დაეღწია გამოხატული გემო.

canola მცენარეთა

In 1974, სელექციონერის B. Stefansson კანადაში მოუტანა canola სხვადასხვა დაბალი erucic მჟავა და glikozinolatov. ახალი rapeseed კულტივირებული სახელწოდებით "canola» (canola - კანადის ნავთობის დაბალი მჟავა). ეს იყო კარგი მარკეტინგული სვლა. სახელი მოხდა, ის პოპულარული გახდა.

ასე რომ, რა არის canola? მცენარეთა ხასიათდება ტრადიციული rapeseed დაბალი საზიანო ძუძუმწოვრების, მათ შორის ადამიანის, ნაერთების - erucic მჟავა და glucosinolate. ეს ფაქტი მოითხოვეს მკაფიო გამიჯვნა ორი სხვადასხვა პროდუქტები ამ მსგავსი სახეობა. პირველი - ზეთი ტექნიკური მიზნებისთვის, მზადდება rapeseed, მეორე - ღირებული საკვები ნედლეული, რომელიც მზადდება canola. ეს არის არსი.

რა არის canola? გარედან, ის არ განსხვავდება გაუპატიურება. ქარხანა - აღმოცენებული რომ სიღრმე 2 მეტრი taproot. Stem - სწორი, დაფარული ნათელი მოლურჯო bloom. ღეროვანი ტოვებს განსხვავებული ბაზალური, რომლებიც შეიკრიბნენ შევიდა დენის. ყვავილები შეგროვებული ფუნჯი, ისინი ყვითელი ან თეთრი. ეს არის, როგორც ჩანს, გაუპატიურება - იგივე canola. სურათი ნათლად ჩანს, ეს ფაქტი.

Canola pods აქვს სიგრძე 10 სმ და სიგანე 0.3 სმ. ერთი pod შემცველი 15-30 მუქი ყავისფერი სფერული თესლი, მათ მწიფდება ერთნაირად მცენარის სიმაღლე, ასე რომ, მას შემდეგ, რაც მათი კოლექცია გარკვეული დრო დარჩა მწიფდება.

Canola გაშენება აქვს გარკვეული თავისებურებები. იგი გამოიყენება გაიზარდოს და უფრო სწრაფად იზრდება, ვიდრე ჩვეულებრივი oilseed გაუპატიურება. Canola ქარხანა უფრო ძლიერი და გამძლეობით გარე გავლენა. მოსავლიანობა საშუალოდ 20% -ით მაღალია.

დღეს, კულტურის გაშენებულია მეტი ფართობი 4 მილიონი ჰექტარი. ევროპაში - ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა საფრანგეთი, დიდი ბრიტანეთი, დანია, ჩეხეთი და ფინეთში. მთავარი მწარმოებლები მსოფლიოში - ჩინეთი, ინდოეთი, კანადა, იაპონია. ამ ქვეყნებში ყვავის canola სფეროში - ნაწილი ტრადიციული სოფლის პეიზაჟი.

მოგვიანებით, როგორც გამოცდილება გაშენების canola, საჭირო იყო, რათა მიიღოს კულტურის, უფრო ტოლერანტული ჰერბიციდები. ეს ჯიშები გამოყვანილი მიერ გენეტიკური მოდიფიკაცია 1995 წელს.

canola ზეთი

კვებითი ღირებულება პროდუქტის უზრუნველყოფილი მას მაღალი მოთხოვნაა მსოფლიო სასურსათო ბაზარზე. Canola ზეთი ხარისხის ახლოს ზეითუნის ზე იაფად შედარებით მას.

Canola ზეთი დიდი ხნის განმავლობაში რჩება გამჭვირვალე. ეს არ არის და არ შეიძინოს rancid სუნი როდესაც ექვემდებარება ჰაერის, როგორც ეს ხდება, მაგალითად, soybean.

Canola ზეთი - ჯანსაღი პროდუქტი. იმის გამო, რომ მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს სისხლძარღვების უჯერი ცხიმოვანი მჟავების, ამცირებს რისკს ასეთი საშიში დაავადებების, როგორც მიოკარდიუმის ინფარქტი და ინსულტი. ამდენად შემონახული გულის ჯანმრთელობას. ზეთი აქვს ყველაზე დაბალი შინაარსი გაჯერებული ცხიმები და საერთოდ არ შეიცავს ტრანს ცხიმები. რეგულარული გამოყენება პროდუქტის უზრუნველყოფილია გამოხატული ანტიოქსიდანტური მოქმედება. იგი ჩართულია რეგულირების fat ცვლის. იმის გამო, რომ მის შემადგენლობაში პროდუქტი რეკომენდირებულია გამოიყენოთ ქვედა ქოლესტერინის სისხლში. ეს ამცირებს თრომბების წარმოქმნის რისკს და გაჩენის რიგი დაავადებების, მათ შორის კიბოს.

გამოყენება canola ზეთი

სამზარეულო, ის სასურველია გამოყენებული მომზადება ცივი კერძები. მსუბუქი ტექსტურა და ნეიტრალური გემოთი canola ზეთი ხელს არ უშლის მანიფესტი თავად სხვა პროდუქტები. ეს არის წევრი სხვადასხვა მარინადები მისგან მომზადება მაიონეზი და სხვა საწებელი. ზოგჯერ იგი გამოიყენება ნარევი ზეთისხილის.

ყველაზე ფართოდ გამოიყენება პროდუქტის ისრაელში და კანადაში. სამშობლოში canola ყველგან გვხვდება. კაფეები და რესტორნები მისი მენიუს სთავაზობს სხვადასხვა კერძები გამოყენებით ამ პროდუქტის შესახებ. მომხმარებელთა იცის დიეტური ხარისხის პროდუქცია, ყოველთვის შესაძლებლობა ნავთობის შერჩევის ურჩევნია canola. რეცეპტი სრულყოფილი დაბალი calorie სალათი არ შეუძლია მის გარეშე ამ პროდუქტის შესახებ. განკუთვნილია frying, და იგი, როგორც მისი Fuming ეტაპზე უფრო მაღალია, ვიდრე ზეთისხილის.

აშშ, canola ზეთი ადამიანის ჯანმრთელობისათვის უსაფრთხო სტატუსი ჭამა 1985 წლიდან. თუმცა, იმ თვალსაზრისით მოხმარების პროდუქტი, ამ ქვეყანაში ჩამორჩება მისი მეზობელი - კანადაში.

გამოყენება canola მეცხოველეობა

ბევრ ქვეყანაში, ქარხანა გაიზარდა როგორც საკვები მოსავალი. მისი mow მწვანე მასის მოსავალი თივა და ბალახის კვება. Canola ზეთი სწრაფად იზრდება. ძალიან ეფექტური გამოყენება კულტურის, როგორც საძოვრების ცხვარი და ღორი, ისევე როგორც fattening ყველა სახის ცხოველი და ფრინველი. Canola ქარხანა - კარგად feed ცილის, რომლის შემცველობა კვება აღწევს 38%. ეს არის ადვილად digested. გამოიყენება, როგორც მაღალი ცილის დანამატს.

Rapeseed და canola. რა განსხვავებაა?

პირისპირ უცნობ პროდუქტის, სამომხმარებლო ცდილობს იპოვოს თავს მისი სარგებელი და ამწვავებს. იგივე ხდება პროდუქტის სახელწოდებით "canola ზეთი". ყოველივე ამის შემდეგ, სახელი ქარხნის არ შეიძლება მოუწოდა ჩვეულებრივი ჩვენთვის. ასე რომ, რა არის canola? მცენარეთა გამოიყურება არ განსხვავდება გაუპატიურება. მთავარი თვისება, რის გამოც იყო და არის ჰარმონიული სახელი - თვისებები ზეთი მზადდება ამ ორი კულტურის.

Canola ზეთი - პროდუქტი ტექნიკური გამოყენება. ღირებული ნედლეულის წარმოების ეკოლოგიურად biodiesel საწვავის, საპოხი. უფრო მეტი erucic მჟავა - როგორც ჩვეულებრივი rapeseed ჯიშების მისი შინაარსი 50% -ს აღწევს - უმაღლესი ხარისხის biodiesel.

Canola ზეთი - ღირებული საკვები პროდუქტი, რომელიც გაიყიდა ქვეშ რომ სახელი ბევრ ქვეყანაში მთელი მსოფლიოს მასშტაბით. ის საფრთხეს არ უქმნის ადამიანის ჯანმრთელობას. პროდუქტები canola ფართოდ გამოიყენება ცხოველების შეჯვარება.

ყოფილი საბჭოთა კავშირის დაკავშირებული ახალი კულტურა, გაურკვეველია. სრული უარი timid მცდელობა პოზიციონირება canola ზეთი, როგორც დიეტური პროდუქტი. ახლა გეტყვით, ვინ არის მართალი.

თქვენ შეგიძლიათ განსხვავებული დამოკიდებულება საკვები გამომდინარე გენმოდიფიცირებული მცენარეები, რომლებიც canola ნავთობისა და შეშფოთება. საბოლოო არჩევანი - სამომხმარებლო. ამისათვის, მნიშვნელოვანია, რომ აქვს ზუსტი და სრული ინფორმაცია.