Სოკოს ტრიუფელი - ყველაზე ძვირადღირებული და უჩვეულო

ტრიუფელი - სოკოს სოკო, რომელიც ქმნის მიწისქვეშა ტუბერკულოზს ხილის ნაყოფს. იგი იზრდება ტყეში. არის saprophyte. მილისტი ფორმირებებს ქმნის, რომლებიც ახლომდებარე ხეების ფესვებს ათავსებენ. სოკოს ეხმარება ხე, რომ ამოიღონ დამატებითი ტენიანობა და იცავს მიკრობული ბუნების დაავადებებს.

უჯრედოვანი არის გრძელვადიანი იმ პირობით, რომ ეს არ არის განადგურებული. ხელსაყრელ გარემოში იგი პერიოდულად ქმნის სავარაუდო ორგანოებს, რომლებიც შეიცავს შემდგომ რეპროდუქციებს. მიწის სოკოში, ნალექები ხორციელდება ქარი და წყალი. და მიწისქვეშა სოკოების რეპროდუქცია დამოკიდებულია ცხოველებზე, რომ ჭამა, დაიჯესტს და გამოყოფს ნარჩენს, რომელშიც იქნება სპორები.

ტრიუფელი სოკოთი ცხოველების მოზიდვისთვის დამახასიათებელი სუნი გამოდის. ყველა სახეობა არ არის საკვები. არსებობს სოკოების ჯიშები, რომლებიც გაანადგურებს "სუნამოს" ნაცრის ქაფს.

უმაღლესი ღირებულება არის perigord. ეს არის სურნელოვანი, შავი, ცრემლსადენი გარეთ, შიგნით არის წითელი-შავი ან მუქი ნაცრისფერი, მსუბუქია ფერის ვენებით. იგი იზრდება სამხრეთით საფრანგეთის და ჩრდილოეთ იტალიის, ძირითადად წიფელი და მუხა ჭალები. აქვს უზარმაზარი სამრეწველო მნიშვნელობა. არ არის გამორიცხული, მას ეწოდება "შავი ბრილიანტი" და "capricious პრინცი". ფრანგული მიიჩნევს, მათი ნაციონალური პროდუქტი სოკოს ტრიუფელი. ფოტოები კარგად აჩვენე.

ოდნავ ნაკლებად ღირებული ტრიუფლე სამების, ან თეთრი პოლონური. ხორცი სხეული ხორცი არის ნათელი, ჰგავს კარტოფილს. ის იზრდება ტყეებში ევროპის დასავლეთით, ასევე მოსკოვში, მაგალითად, რუსეთში ხდება.

ტრიუფელი სოკო 5-6 სმ სიღრმეში ვითარდება და იფუნქციონირებს, რომელთა რიცხვიც მრავლად იზრდება, ბუდეს ქმნის. ზოგიერთ შემთხვევაში, სოკოვანი ნაწილის ნაწილი ჩანს ადგილზე. მისი ზომები შეიძლება თხრიდან თხილის კარგი კარტოფილით, ზოგჯერ ნიმუშები კი 1 კგ-ზე მეტია.

ერთხელ იტალიაში აღმოაჩინეს სოკოს ტრიუფელი, მასით 720 გრამი. ის აუქციონზე $ 210,000 იყო. ეს ფაქტი ადასტურებს იმ აზრს, რომ ეს ყველაზე ძვირადღირებული სოკოა მსოფლიოში.

არსებობს მტკიცებულება, რომ, რეგულარულად ჭამა სოკოს truffle, შეგიძლიათ ვრცელდება ახალგაზრდული. სამწუხაროდ, იგი არ სარგებლობს კულტივირებაზე, თუმცა ბევრი მცდელობა გაკეთდა ამის გაკეთება.

იმისათვის, რომ იპოვოთ ეს საოცარი სოკო, შეგიძლიათ მიმართოთ მომზადებულ ღორის ან ძაღლის დახმარებას. ღორებს აქვს ტრიუფელების ბუნებრივი ფლიაჟი, მაგრამ ის არ ჭამს თავის თავს, ის წინასწარ მომზადებულია. ამ სამუშაოსთვის, ქალი შეირჩევა 4 თვის ასაკში. ტრიუფელი სოკოს იპოვნეს, ღორი იწყებს ნიადაგის გათხრას, ის ამოძრავებს, რბილად რომ ვთქვათ, რაღაც დელიკატას ეძლევა ნუგეში, მაგალითად, მოხარშული ლობიო. გაწვრთნილი ღორები 10 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში მუშაობენ. მინუსი ამ სისხლძარღვთა ის არის, რომ ისინი სწრაფად დაიღლებიან. ძაღლი შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში გამოიყურებოდეს, მაგრამ მხოლოდ ამ poodles განკუთვნილია ამ სამუშაოს.

არსებობს კიდევ ერთი გზა, რათა დადგინდეს საიდან სოკო. ღირს თვალს truffle ფრიალებს. ისინი მზის ჩამორჩენისას მთელ მაღალმთიან ნიადაგზე მაღლა დგებიან და ამ კვერცხის მახლობლად კვერცხის კვერცხები იკავებენ, ისე, რომ ლარვები საკვებს ატარებენ. რა ადგილს Swarm იჯდეს, იქ და აუცილებელია გათხრა.

ამ საოცარი სოკო მზადდება სხვადასხვა კერძები, რისთვისაც გურმანები მზად არიან გადაიხადონ ნებისმიერი ფული.