Ყურძენი - არის ხილი ან კენკრა? ვაზის ყურძენი. აღწერა ყურძენი

ბევრი ადამიანი, მაშინაც კი, ვინც უყვარს მას, არ იცის, ყურძნის - ხილი ან კენკრა. ეს ქარხანა, რომლის გარეშეც კაცობრიობის ისტორიაში შეიძლება განავითაროს ძალიან განსხვავებულად, გაიზარდა სხვადასხვა ქვეყანაში 7 ათასზე მეტი. Years. ამ შემთხვევაში, ფერმერებს არ აინტერესებს, ყურძენი - ეს არის ხილი ან კენკრა. მათთვის მნიშვნელოვანი იყო, რომ მას ჰქონდა ბევრი სასარგებლო თვისებები კაცი.

აღწერა ყურძენი

ეს ქარხანა გვარის Vitis, რომლებიც ოჯახს Vitaceae Juss. მისი გასროლაც მიაღწია სიგრძე რამდენიმე მეტრს, რომელიც ცნობილია როგორც ვაზის. მას შემდეგ, რაც ყურძნის - არის ხილი ან კენკრა? პასუხი ამ კითხვაზე ერთმნიშვნელოვანი. ყველა მისი მორფოლოგიური თვისებები ნაყოფი ამ მცენარეთა კენკრა. მისი პატარა ყვავილებით გროვდება შევიდა პატარა florets (კომპლექსური ჯაგრისის ან ცოცხი). ყურძენი ქარის pollinated, მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება pollinated და მწერები. არსებობს რამდენიმე სახის ყვავილები: hermaphrodite, კაცი, ფუნქციურად კაცი, ქალური, ფუნქციურად ქალი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ განვითარების თავისი კაცი და ქალი ნაწილები. ყურძენი საკმაოდ სწრაფად შედის ეტაპი fruiting. იგი არის undemanding ნიადაგის, ასე რომ იზრდება კარგად კი ქვიანი ნიადაგი. ყურძენი აქვს კარგი ადაპტაციის და შედარებით გვალვაგამძლე.

წარმოშობის ყურძენი

არსებობს რამდენიმე მოსაზრებები ადგილწარმოშობის ყურძენი. ერთ-ერთი ვერსიით, აკვანი ეს მშვენიერი მცენარეთა ითვლება მცირე აზიაში. მეორეს - კავკასიასა და ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროზე. ამ ველური ვაზის ფორმების ვრცელდება მთელი მსოფლიოს დიდი ხნით ადრე გამოჩენა მისი კულტურული ფორმები. თესლი არქეოლოგებმა აღმოაჩინეს მიუთითებს, რომ ყურძენი იზრდება დედამიწაზე 60 მილიონი წლის წინ. 250 სახეობის მცენარეს, საერთო ტროპიკულ და სუბტროპიკულ ზონებში ორივე ნახევარსფეროს, არსებობს 70-ზე მეტი მზარდი ზომიერი და თბილი კლიმატის ჩრდილოეთ ნახევარსფეროში.

მრავალფეროვნება

ყურძენი, ფოტო, სადაც ჩანს, რომ დიდი რაოდენობით მისი სახეობების და ჯიშების, ათასობით წლის შეირჩა. ამავე დროს, კაცი ცდილობდა მაქსიმალურად თვისებებს ნაყოფი ეს ქარხანა. მომენტში, იგი ამოღებული დაახლოებით 3 ათასი. სხვადასხვა ჯიშები. ყურძნის დამახასიათებელი დამოკიდებულია ბევრი პარამეტრების. დღეისათვის არსებობს რამდენიმე მისი გუნდი. დამოკიდებულია თვისებები და მიზნით ყურძნის იყოფა ტექნიკური, სასადილო, მრავალმხრივი და seedless ჯიშები. მათ ასევე განსხვავდება თვალსაზრისით ვადით. არ არის გვიანი და ადრე ჯიშები.

მახასიათებლები ყურძენი

ზომის მარცვალი ეს ქარხანა არის ასევე ძალიან განსხვავებული. ამდენად, მათი უმრავლესობა მცირე დიამეტრი არანაკლებ 10 მმ. ისინი მოჰყვა მცირე, საშუალო, დიდი კენკრა. დიამეტრი უდიდესი ხშირად აღემატება 25 მმ. ისევე, როგორც მრავალფეროვანი და ფერები ყურძენი. ექსპერტები ზღვარის ღია მწვანე, ვარდისფერი, წითელი, ქარვა, ყვითელი, ლურჯი, იასამნისფერი, შავი ჯიშები. კანი კენკრა დაფარული waxy საფარი მოუწოდა pruinom. ეს შეიძლება იყოს თხელი და დახვეწილი და სქელი და ძლიერი. მისი სტრუქტურა დამოკიდებულია უნარი ყურძნის ინახება, რომ decay და მისი გემო სტაბილურობა. სხვადასხვა სახეობის განსხვავდება არა მარტო ფერის კენკრა, არამედ მათი სახით. ისინი შეიძლება იყოს ოვალური, მრგვალი, ovoid, გაბრტყელებული ან წაგრძელებული. ყურძენი სხვადასხვა სახეობის განსხვავდება მათი ხორცი. ეს შეიძლება იყოს მკვრივი, რბილი, crisp. აღსანიშნავია, რომ არა მხოლოდ თეთრი ყურძენი შეიძლება ნედლეულის წარმოების მსუბუქი ღვინო და წვენები. ისინი მზადდება კენკრა, რომ აქვს ფერის კანი. ყველაზე ჯიშის ყურძნის წვენი თითქმის უფერო, მაგრამ არსებობს ასევე მუქი კენკრა, რომელთანაც მას აქვს ინტენსიური ღვინის წითელი ფერის.

გასინჯვა ხარისხის კენკრა

ჩვენ უკვე კარგად ვიცით, რომ ყურძნის - ეს ხილი ან კენკრა და ახლა ყურადღება უნდა მიაქციოს ხარისხის მისი ნაყოფი. მიუხედავად მრავალფეროვნებას სახეობის, ექსპერტები განასხვავოს რამდენიმე დიდი ჯგუფები, რომელიც აერთიანებს მსგავსი გემოვნების სახის, მათ შორის:

• საერთო (ნეიტრალური) აერთიანებს მჟავა და სიტკბო, მაგრამ არა რაიმე გამორჩეული თვისებები;

• Solanaceae, გემოვნების, როგორიცაა ხილი ბალახოვანი მცენარეები;

• Muscat - ძლიერი დამახასიათებელ გემოს;

• Isabella, სადაც სუნი მარწყვის, შავი მოცხარი და ანანასის და რომელსაც ლორწოვანი რბილობით.

ყურძნის

თითქმის ყველამ იცის, რომ მთავარი ყურძნის ძირითადად გამოყენებული წვენები, ჩაშუშული ხილი და ღვინო. თუმცა, ის ხშირად ახორციელებს და დეკორატიული როლი, როგორც ცოცვა მცენარეთა landscaping gazebos, arbors და pergolas. მთავარი ბაღები, ყველაზე ფართოდ გამოიყენება ზამთრის hardy ჯიშის ვაზი, რომლის მიღწევა რამდენიმე მეტრის სიგრძის. სამწუხაროდ, მაგიდა ჯიშის უვარგისია გაშენების ამ გზით. ჩვენი კლიმატური პირობები წარმატება გაშენების ყურძნის დამოკიდებულია გეოგრაფიული მდებარეობა სოფელი და მატერიალური ხარჯები. სამხრეთ რეგიონებში, ეს ქარხანა გაიზარდა ღია ადგილზე trellis. უფრო ჩრდილოეთ განედებზე საუკეთესო მაგიდის ჯიშების ხშირად გაიზარდა სპეციალური სასათბურე გათბობის გვიან გაზაფხულზე და შემოდგომაზე. მინიმალური ზომა ასეთი სტრუქტურები: სიგრძე - 2.5 მ; სიმაღლე -. 2.1 მ ზოგიერთი მევენახეებს იზრდება სითბოს მოყვარულ სახეობის და ღია ადგილზე. ამ შემთხვევაში, ჩვენ უნდა მუდმივად მორთვა ვაზის, შეჩერების, მისი ზრდა, რადგან ზამთარში უნდა თავშესაფარი მისი ცივი, აღების გობელენები, იმასთან, რომ ადგილზე. ბევრი იჭრება პატარა ხვრელები, სადაც ყურადღებით განთავსებული მცენარეთა, იზოლირებული მის მომხრეებს მასალები (მუყაო, ხის ჩიპი, მშრალი ბალახის) და დაფარული დედამიწაზე. ეს საფარი გაძლევთ საშუალებას შეინახოთ ვაზის უცვლელი კი მძიმე ყინვაგამძლე. კიდევ ერთი უარყოფითი ფაქტორი ხელს უშლის დაბერების სითბოს მოყვარულ ყურძნის ჯიშები, არის ნაკლებობა ბუნებრივი სინათლე. ამდენად, არასასურველი ამინდის პირობებში, კენკრა შეიძლება დარჩეს მწვანე სანამ სექტემბერში ან ოქტომბერში. Bookmark ვენახი აქვს გარკვეული პრინციპები. თქვენ უნდა თავიდან ავიცილოთ გამწვანების ძლიერი და slaboroslyh შეფასება ერთად, უნდა იყოს ცალკე განთავსებული neukryvnyh და დაფარვის შემთხვევაში, ადვილად მგრძნობიარე დაავადებების და მდგრადი მათ, გვიანი და ადრე. ეს ქარხანა უნდა დაექვემდებაროს pruning (გაზაფხულზე და შემოდგომაზე). ეს ხსნის ყველა twigs და ვაზის ყურძენი სუსტი, nevyzrevshie წლიური ზრდის. შესანიშნავი მოსავალი მხოლოდ მისცეს ძლიერი გასროლაც. ასევე ზაფხულის განმავლობაში, აუცილებელია ამოიღონ გასროლაც იზრდება უკან ზემოთ დიდი მტევანი ღეროვანი გასულ წელს, როგორც ახალი ზრდის "გაიყვანს წვენები" ქარხანა თავად, თავიდან აცილების maturation კენკრა.

გამოყენება კენკრა

სუფრის ყურძნის განსხვავდება შესანიშნავი გემო, ამიტომ ისინი განკუთვნილი ახალი მოხმარება. ზოგიერთი ჯიშის საშრობი წარმოების sultanas და ქიშმიში. ყველაზე ყურძნისაგან გაგზავნილი გადამამუშავებელი წარმოების წვენები და ღვინო. მას შემდეგ, რაც მარცვალი ამ მცენარის არიან ჩემპიონები შაქრიანობა (25-30%) და თვისობრივი შემადგენლობა, ყველა პროდუქცია ძალიან სასარგებლო ადამიანები. ყურძნის მინერალური, ორგანული ნივთიერებების (გლუკოზა, მარილი, კალიუმს), ვიტამინებს (A, B1, B2, B6, C, PP), ასე რომ, ხშირად გამოიყენება პროფილაქტიკური და სამკურნალო მიზნებისათვის. გამოყენება ყურძნის ეხმარება ნორმალიზება ზეწოლა, გაწმენდა, გზების ლორწოს, აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას. სუფრის ყურძნის, აქვს დიდი, ლამაზი კონა კენკრა ერთად ხორციანი რბილობი, აქვს ჰარმონიული გემო. ეს არის იმის გამო, რომ იდეალური შინაარსი ადვილად ასათვისებელი შაქარი და მჟავებს. ყველაზე სახეობის მაგიდა ასევე ტრანსპორტირება და ინახება დიდი ხნის ქვეშ ხელსაყრელი პირობები. მიუხედავად იმისა, რომ სარგებლობა ყურძნის, ეს არის უკუნაჩვენები შაქრიანი დიაბეტი, მწვავე ნაწლავური დარღვევები, სიმსუქნე და დაავადებების თორმეტგოჯა ნაწლავში.

ყურძნის გადამუშავების

ეს ქარხანა გავრცელდა vegetatively (by layering, კალმები). ზოგიერთ შემთხვევაში, ახალგაზრდა მცენარეთა სელექციონერების და თესლის გამოყენება, მაგრამ ამ შემთხვევაში ყურძნის დიდი ხნის განმავლობაში არ აგებს ხილი. ყველაზე ხშირად, ნერგები განკუთვნილია წარმოების ახალი ჯიშების. დარგეს ყურძნის მზიანი საიდან ტერიტორიაზე (სამხრეთ, სამხრეთ-აღმოსავლეთით, დასავლეთით). მეტი სითბო მცენარეთა იღებს, უკეთესი ხარისხის კენკრა და უმაღლესი სარგებელი. ნიადაგის შეიძლება იყოს ნებისმიერი, გარდა მარილი ჭაობებში. იგი ასევე არ უნდა იყოს ჭაობიანი და დაჭაობებულ. ყველაზე ხშირად, ფესვები კალმები დარგეს ღია ადგილზე გაზაფხულზე, მაგრამ თუ მცენარეული მასალის არის ძალიან კარგად განვითარებული, ნებადართული და შემოდგომაზე გამწვანების. მას შემდეგ, რაც ნაყარი ყურძნის ფესვები მდებარეობს 20-40 სმ ზემოთ ადგილზე, მცენარეები დარგეს სიღრმე 0.4 მ მანძილი მათ შორის - .. როდესაც ყურძნის 1.5-2 მ ჩადებული რიგები, მათი სიგანე უნდა იყოს მინიმუმ 2 მ.

ყურძნის მავნებლების

სამწუხაროდ, ეს ქარხანა არის ძალიან მგრძნობიარე დაავადებების და მავნებლების. ყველაზე საშიში მათგანი ნაცარი, ნაცრისფერი mold, ჭრაქი, ვირუსები, ბაქტერიული canker, mealybug, ფილოქსერის, ფოთოლი grozdevoy. ასეთი ექსპოზიციის ყურძნის დაავადებები იწვევს საჭიროება განსაზღვრონ სპეციალური ქიმიური მკურნალობა აგენტები პრევენციისა და მკურნალობის მცენარეები.