Წყლის ხაფანგში: ნახშირორჟანგი - გამომავალი, საჰაერო აღიარა

მომზადება ღვინის სახლში არ მოდის დრო, როდესაც პროცესში ფერმენტაციის იწყება, რომლის დროსაც შეიცავს ყურძნის შაქარი გარდაქმნადია ეთანოლი. პროცესი თან ახლავს მუდმივი ევოლუცია ნახშირორჟანგი. მნიშვნელოვანი ფუნქცია: ჩვეული შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, ჟანგბადის შეიცავს ჰაერში. ერთხელ იგი იღებს შევიდა სატანკო wort იწყებს ალკოჰოლის დაჟანგვა და იხრწნება to ძმარმჟავას და წყალი. ფაქტობრივად, ნაცვლად ღვინის ძმარი არის მიღებული.

ტექნოლოგიურად, ამოცანა მოხსნის კონტეინერი მომავალში ღვინის ნახშირორჟანგი და ერთდროულად შენარჩუნებას უზრუნველყოფს წყლის ბეჭედი შებოჭილობა (წყლის lock, წყლის ხაფანგში). ბოლო წლების განმავლობაში, ასეთი მოწყობილობები (და კიდევ იმპორტირებული იტალიიდან!) გამოჩნდა ბაზარზე, რომელიც იწვევს უნებლიე ღიმილს "ვეტერანები" მთავარი მეღვინეობის და სახლში მწიფდება. ისინი დიდი ხანია მიეჩვია, რომ გავაკეთოთ საკუთარი და მიიღოს მაღალი ხარისხის ჰიდრავლიკური საკეტები ფაქტიურად თვითნაკეთი.

წყლის ბეჭედი აპარატი შეიძლება იყოს მარტივი, როგორც განაცხადა, რომ საშინელებაა. ბევრი ცნობილი სამშენებლო შედგება ერთ ელემენტს - დამზადებული რბილი რეზინის ხელთათმანი ან ბურთით. საკმარისი იმისათვის, რომ ხვრელი მას ნემსი, დააყენა ბოთლი უნდა - და "წყლის ბეჭედი" (მიუხედავად იმისა, რომ სახელი არის არასწორი, იმიტომ, რომ ეს არ არის დაკავშირებული წყალი) მზად არის. რეზინის წყალსაცავი გაბერილმა ნახშირორჟანგი. როდესაც ის იყო დაკომპლექტებული, ძალიან ბევრი, ჭარბი მეშვეობით "სარქველი" (გაფართოებას ხვრელი) გამოდის. ამავდროულად, გაზის წნევის არ გაივლის ჰაერში.

როგორ გააკეთოს წყლის ხაფანგში, მართლაც მდე მისი სახელი? ამ, ძალიან, არ საჭიროებს სპეციალური ცოდნა ან რაიმე სპეციალური მასალები. საკმარისია, რეზინის მილის 8-10 მმ დიამეტრის sealingly დაკავშირებული ერთ ბოლოს ხვრელი სახურავი ბოთლის ან კონტეინერის. შებოჭილობა, შესაძლებელია daubing ალებასტრის, თაბაშირის, პარაფინის ან ცვილი. მეორე ბოლოს მილის სიგრძე 30-დან 40 სმ ჩაეფლო გემის 100 მლ მოხარშული და გაცივებული წყალი, რომელიც ხელს შეუშლის ჰაერის შესვლის დასასრულს დუღილის. სადაც ექმნება ნახშირორჟანგი , როგორც ჩანს, წყალი, როგორც bubbles. მათი რაოდენობა და ინტენსივობა განათლების შეიძლება იქნას პროგრესი დუღილის. წყლის ხომალდის აუცილებელია დროდადრო შეცვალოს ან დამატებას რამდენიმე წვეთი არაყი. ასეთი წყლის ხაფანგში მეღვინეები არ უყვართ იმიტომ, რომ უსიამოვნო სუნი, რომელიც აფრქვევს ჭურჭელი წყლით და მუდმივი gurgling ხმა.

არსებობს კუსტარული წყლის სლაიდ, რომელშიც სტრუქტურა ზემოთ აღწერილი გადაიქცა ერთი ერთეული. იგი ეფუძნება ჩვეულებრივი პოლიეთილენის ქუდი, რომლის შედუღებული თავზე მოქნილი გამჭვირვალე მილის (ერთ ბოლოს) და პატარა პლასტმასის თასი (ქვედა). მილის არის მოხრილი ისე, რომ ეს საქმე ბოლომდე მეორე თასი, მას შემდეგ, რაც სახურავი უკვე დააყენა სამი ლიტრი ბოთლი ივსება წყლით.

გარდა ამისა, საწარმოო მსგავსი caps, დაიხურა. არდადეგების მასში არის განკუთვნილი წყალი, და ყველაზე cap არის ნახმარი, უზრუნველყოფს გამომავალი ნახშირორჟანგი მეშვეობით წყალი.

მიუხედავად იმისა, რომ მრავალფეროვნება დიზაინის და გამოყენებული მასალების, ოპერაციული პრინციპი წყლის ხაფანგში. და მიზანი იგივეა: უზრუნველყოს მომსახურება ღვინის, ლიქიორის და ხელნაკეთი liqueurs.