Pancake პან: მიმოხილვა, აღწერილობა, სახის, მწარმოებლები და მიმოხილვა

რუსული სამზარეულო ბლინები ვამაყობთ ადგილის ყოველდღიურ ცხოვრებაში, და სადღესასწაულო მაგიდასთან. ასეთი გამაგრილებელი მომზადდა სხვადასხვა მარილიანი, პიკანტური და ტკბილი fillings და ჩაის მსახურობდა კარაქი, თაფლი, ჯემი, შედედებული რძე. საცხობი ეს გემრიელი და არომატული ტრადიციული კერძი აქვს საკუთარი tricks და ნიუანსი. განსაკუთრებით ყურადღება მიაქციონ კერძები frying.

ყველა ამ საკითხს სახით

მომზადება ყველა თქვენი საყვარელი goodies უნდა პატარა ნაკრები ხელმისაწვდომი პროდუქტები (კვერცხი, ფქვილი, რძე, მარილი, შაქარი, საცხობი სოდა, მცენარეული ზეთი frying) და აუცილებლად კარგი ბლინი პან. თქვენ არ შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, ფრაის ჩვეულებრივი კერძები, მაგრამ გამოცდილი დიასახლისები და მზარეულები ერთი ხმა ამტკიცებს, რომ მომზადება ამ კერძი, აუცილებელია, გამოიყენოს სპეციალური ჭურჭელი. საქმე იმაშია, რომ ჩვეულებრივი ნივთები სამზარეულო და ქვედა კედლის ან თანაბრად სქელი ან თხელი იგივე. Pancake პან განსხვავდება მათი კოლეგები სამზარეულო სქელი ქვედა და თხელი კედლები. ეს ფუნქცია ხელს უწყობს კარგი და სწრაფი გამოწვის და თხელი, სქელი და ნამდვილი რუსული ბლინები. გარდა ამისა, ბლინი პან აქვს დაბალი ზღვარი, რაც გარდამტეხი ბევრად უფრო მოსახერხებელია. ფორმით, როგორიცაა სპეციალური Posudin ვარ ყველაზე მრავალფეროვანი: მრგვალი ყველა შესაძლო დიამეტრის, ოვალური, გულის ფორმის და დათვი, ერთად ribbed ქვედა და გლუვი. ყველაზე მოსახერხებელი კლასიკური ვარიანტის - მრგვალი საშუალო დიამეტრი. On frying პან, შეგიძლიათ bake და სქელი ბლინები კარაქით და წვრილი შევსების. მიუხედავად იმისა, რომ ბავშვი, რა თქმა უნდა, ძალიან მოეწონება საუზმე სახით muzzles ზოგიერთი პატარა ცხოველები.

ტაფები ქრონომეტრები

ბევრი სამზარეულოები დარჩა დაჰპირდა ბლინები საწყისი დედები და grandmothers. ეს სამზარეულო ჭურჭელი დამზადებული გასულ საუკუნეებში, სავარაუდოდ რკინის. დღეს, ეს, ძალიან, იწარმოება. Pan pancake რკინის ძალიან კარგი საცხობი სურნელოვანი ცომი როგორც თანაბრად კარგად ათბობს და ინარჩუნებს ტემპერატურას იმავე დონეზე. მაგრამ არსებობს ერთი ძირითადი პრობლემა - პროდუქტი ამ მასალის არის ძალიან მძიმე. ისინი არ შეიძლება თანამედროვე ღუმელი მინის საიზოლაციო და ოსტატურად აქციოს ბლინები on griddle, მოითხოვს გარკვეული უნარი.

რამდენიმე ათეული წლის წინ, სამზარეულოები ყველა მასპინძლებს გაიმარჯვა ალუმინის: ქოთნები, კოვზები, ჩანგლები, და, რა თქმა უნდა, სხვადასხვა ჭურჭელი ამისთვის cooking. Pancake პან ალუმინის ადვილი და იაფი, მაგრამ ამ ბოლოს მისი უპირატესობები. სტანდარტული ფიქსირდება ასლები აქვთ თხელი ბოლოში, როგორც წესი, მათ არ აქვთ მოიცავს, ისინი ადვილად დეფორმირებული, ძალიან სწრაფად სითბო და გაგრილებას ქვემოთ. მომზადება ამ კერძი on frying პან ვერ ყველა დიასახლისი - ბლინები დამწვარი, ან Curl საკმარისი შემწვარი საფუძვლიანად. ასევე არსებობს სქელი სხმული სტატიები, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ საზ ქოთანში არ არის ძალიან უსაფრთხო. ეს არის ერთ-ერთი მიზეზი, რომ ბევრმა მიატოვა ეს შედარებით იაფი და საერთო მასალის წარმოების ჭურჭელი.

თანამედროვე თანაშემწე

ყველაზე გავრცელებული დღეს ბლინი პან ერთად ქვაბი საფარი. ეს სამზარეულო ჭურჭელი დამზადებული ალუმინის დისკები, და ხასიათდება, რომ ეს მიმართა სპეციალური საფარი ხელოვნება. საფარი მასალა ჯანმრთელობისათვის უსაფრთხო და მნიშვნელოვნად ამარტივებს frying პროცესი, თავიდან აცილების sticking და overcooking ტესტი. როდესაც შერჩევის ასეთი დაჰპირდა აღნიშნავენ, ბოლოში სისქე და რაოდენობის ფენების საფარი. იდეალური ითვლება სამი ფენა. ამ შემთხვევაში, ჭურჭელი გაგრძელდება აღარ რადგან მისი მომსახურების ცხოვრება დამოკიდებულია მთლიანობის ქვაბი დაფარული ფენის და მისი ხარისხი.

Pan pancake ინდუქციური - ეს არის დიდი გამოგონება ბოლო ათწლეულის განმავლობაში. სპეციალური ქვედა საფარი ერთნაირად ანაწილებს სითბოს მთელ ზედაპირზე, რაც სამზარეულოს პროცესში სიამოვნებით. და რაც მთავარია, ამ ჭურჭელს შეიძლება გამოყენებულ იქნას თანამედროვე ინდუქციური გაზქურის, არ შემაშფოთებელია შესახებ მთლიანობა და უსაფრთხოება ძვირადღირებული ტექნიკა.

Manufacturers ბლინი ბედნიერება

დღეს ბაზარზე სთავაზობს დიდი რაოდენობით მწარმოებლები სამზარეულო ჭურჭელი, მათ შორის ბლინი დაჰპირდა. აქ არის ყველაზე პოპულარული პირობა:

1. French მწარმოებლები: Tefal, Vitesse.

2. იტალიელი ოსტატების: Flonal SPA

3. ჩინეთში წარმოება სამზარეულო Star, SNT, BERGNER, Con Brio, Gipfel, Hilton.

4. ხარისხის დამზადებულია გერმანიაში: RONDELL, Bergner, Wellberg, KAISERHOFF.

სულ ბაზარზე პროდუქცია 100-ზე მეტი მწარმოებლები მთელი მსოფლიოს მასშტაბით. ბევრი მათგანი ძალიან ღირსეული მოდელი, და მიმზიდველი ფასები.

აღსანიშნავია, ფირმა "Scovo» და, რა თქმა უნდა, frying პან "ნევის ბლინი" შიდა კომპანიებს. პროდუქტები "ნევის Metal ჭურჭელი" მცენარეთა (პეტერბურგის) იწარმოება თანამედროვე აპარატურით და უახლესი ტენდენციები ინდუსტრიაში და საუკუნოვანი ტრადიცია ჯარიმა რუსული კერძები. ფართო ასორტიმენტი საშუალებას მისცემს თითოეულ ოჯახს უნდა აირჩიოს რაღაც თავს.
რა თქმა უნდა, არსებობს იაფი საქონლის, ან ძალიან ცოტა ცნობილი უცნობი ბრენდები, მაგრამ ყიდულობს ასეთი რამ, ყოველთვის რისკის მისაღებად ცუდი ხარისხის საქონელი. პირველი, ქვაბი საფარი იაფი დაჰპირდა უცნობი წარმოშობის შეიძლება შეიცავდეს ტოქსიკური მასალები და იყოს მავნე ან თუნდაც საშიშია ჯანმრთელობისთვის. მეორეც, ასეთი სამზარეულო ჭურჭელი ჩვეულებრივ ხანმოკლე, სწრაფად ხდება გამოუსადეგარია და მიდის ნაგავში.

სად შემიძლია?

ყიდვა კარგი ბლინი griddle შეიძლება მაღაზიაში ან ბაზარზე, და შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ინტერნეტში. საუკეთესო ყოვლისა, რა თქმა უნდა, შეიძინოს ასეთი საქონლის უშუალოდ მწარმოებელი და მისი ოფიციალური წარმომადგენელი. ასე რომ, მყიდველი მიიღებს გარანტია და სრული ნდობა შეძენის ორიგინალური, არ artisanal შეგროვდა.

Pancake პან: მიმოხილვა hostesses

ბევრი დიასახლისები, დამწყებ ყველაზე გამოცდილი, ცდილობენ საზ ბლინები frying პან დღეს, ძალიან კმაყოფილი და მოუხსნას ასლები მიღებული მემკვიდრეობით, თუ თუჯის ან ალუმინის. ვინც არ განიცდიდა ვაფასებთ მარტივია და მოხერხებულობით. ისინი, ვინც მხოლოდ დასაწყისია გეზი კულინარია სფეროში, იქნება მოხარული კარგი შედეგი პირველი cooking გარეშე გამოცდილება.

ყველა რომლებიც შეეცადნენ ფრაის დაჰპირდა ქარხანა "ნევის Metal ჭურჭელი", ამბობენ გასინჯვა კარგი ბლინები გარეშე "სურნელოვანი" ქიმიური დანამატების, აგრეთვე დაბალი წონა და ძალიან მაღალი ხარისხის ქვაბი საფარი. ამის წყალობით ზედა ფენის კერძი შეიძლება მოხარშული მცირე ან არ ზეთი, რომელიც არის ძალიან სასარგებლო და ეკონომიკურად.