Sweeteners სარგებელი და ამწვავებს

ალბათ ყველას აინტერესებს იცოდეს , თუ რა sweeteners, სარგებელი და ზიანი, რომელიც ბევრისთვის უცნობია.

Sweetener - ეს არის ქიმიური წარმოშობის ნივთიერება, რომელსაც შეუძლია გაავრცელოს ტკბილი გემო იმ პროდუქტების, როგორც ნაწილი, რომელიც არ არის ბუნებრივი შაქარი (ფრუქტოზა და გლუკოზა), და არ შეიცავს კალორიებს. ეს არის ამ მიზეზის გამო, პროდუქცია, რომელიც შეიცავს sweeteners, მოუწოდა დიეტური.

ითვლება, რომ გამოიგონა შაქრის შემცვლელი ცნობილი ქიმიკოსი - Falberg. მან შეიტყო მათი არსებობის შანსი. ერთ დღეს, მას შემდეგ, რაც სახლში ბრუნდებოდა თავის ლაბორატორიაში, Falberg გარეშე სარეცხი ხელში, და დაჯდა ვახშამი. ნაჭერი პური, რომელიც მან აიღო bite, აღმოჩნდა ტკბილი. ამის შემდეგ, იგი დაბრუნდა ლაბორატორიაში და ტესტირება ნივთიერებების რომელთანაც იგი მუშაობდა. ასე რომ, ის მიხვდა, რომ ბუნებაში არსებობს სინთეზური შაქარი.

ცნობილია, რომ ნომერი, შაქრის შემცვლელი გამოიყენება წარმოების სხვადასხვა სასმელი, შოკოლადის ბარები და საღეჭი რეზინი.

C, რადგან ისინი დაიბადა, ჯერ კიდევ არ განიმუხტა დავების შესახებ, თუ როგორ უნდა გამოიყენოს ეს იგივე Sweetener, კარგი და ზიანი, რომელიც შესწავლილი დღეს. უნდა ითქვას, რომ ისინი მხოლოდ ზიანს აყენებს ჩვენი ჯანმრთელობის ვერ, რადგან მათ შორის დიდი რაოდენობით არსებობს საკმაოდ უწყინარი წარმომადგენლები.

დღემდე, ყველაზე ცნობილი არიან შემდეგი შემცვლელი: საქარინი (ან E954), ქსილიტი (ან E967), ასპარტამი (ან E951), cyclamate (ან E952). ყველა მათგანი ბევრჯერ უფრო ტკბილია, ვიდრე შაქარი.

ყველამ იცის, რომ არ ხელოვნური შაქრის კალორია. გარდა ამისა, ეს ზოგავს პაციენტებს დიაბეტის: ჩვეულებრივი პროდუქტის მოხმარების დიაბეტით სისხლში შაქრის დონის მკვეთრად მატულობს, შესაბამისად, ინსულინის და პირის იწყებს წონაში სწრაფად. მაგრამ ზიანი შაქრის შემცვლელი კვლავ ადგილი უნდა იყოს: ერთი, რომელიც გამოიყენება საკვები შემცვლელი, არ მიიღოს საჭირო ნახშირწყლები, რომელიც აუცილებლად იწვევს მკვეთრი ზრდა მადის გამო ნახშირბადის შიმშილი. ასე რომ, სხეულის მოითხოვს საკვები, რადგან სისხლში შაქრის დონეზე არ არის ნორმალური.

Sweeteners: სარგებელი და ამწვავებს. თითოეული ჩვენგანი მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომ გარკვეული დოზით შემცვლელი შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული გართულებები (მძიმე მოწამვლა, სიბრმავე, ტოქსიკურობა), ან სიკვდილიც კი, თუ დოზა არის ძალიან მაღალი. არსებობს შემთხვევები, როდესაც შედეგად ხანგრძლივი გამოყენება ამ ნივთიერებების ადამიანები იწყება პროცესი ტვინის დაზიანება. აღსანიშნავია, რომ არსებობს ბუნებრივი და ხელოვნური sweeteners. Synthetic - ეს არის ის, რომ მიღებული ხელოვნური საშუალებები, რის გამოც მათ აქვთ ნაკლები კალორია. მაგრამ მათ აქვთ გვერდითი ეფექტი - მათ სტიმულირება მადას. ამიტომ, თქვენ უნდა ყურადღებით ვიფიქროთ თუ არა, რომ თქვას ტკბილეული და შეცვალოს იგი ხელოვნური შაქრის შემცვლელი. ესენია ასპარტამი, საქარინი, sukrazit და მრავალი სხვა.

ბუნებრივი Sweetener, კარგი და ზიანი , რომელიც უკვე დიდი ხანია ცნობილია, ისევე როგორც რეალური პროდუქტი, შეიცავს კალორიებს, მაგრამ ისინი ბევრად უფრო სასარგებლოა. ესენია ქსილიტი, სორბიტი, ფრუქტოზას და თუნდაც თაფლი. ფრუქტოზა არის საერთო ბუნებრივი შაქრის შემცვლელი, დიდი რაოდენობით მას შეიცავს კენკრა, ხილი და ზოგიერთი ბოსტნეული. ეს განსაკუთრებით სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებში.

თავიდან აცილების მიზნით გამოყენების აღნიშნული ნივთიერებები, მნიშვნელოვანია, რომ ყურადღებით წაიკითხოთ შემადგენლობის პროდუქტები, იგი ჩამოთვლილი ეტიკეტზე. აღსანიშნავია, რომ უმრავლესობა კვების მწარმოებლები იყენებენ შაქრის შემცვლელი. მიყენებულმა ჯანმრთელობის სამომხმარებლო, რა თქმა უნდა, ისინი არ მაინტერესებს, რადგან ისინი გაცილებით იაფი ღირებულება, ვიდრე ბუნებრივი შაქარი.

ყველა თავისუფალია გადაწყვიტოს თავისთვის რა მოხმარებული. ყოველთვის გვახსოვს, რომ შაქარი არ არის იმდენად ზიანის თქვენს ჯანმრთელობას, როგორც შემცვლელი.