"თეთრი კურდღელი" - რესტორანი მოსკოვში. მისამართი, მენიუები, მიმოხილვა. თეთრი კურდღლის რესტორანი

მოთხრობა "Alice in Wonderland" შეღწევას ზღაპრულ სამყაროში, საჭირო იყო, რათა დაიცვას თეთრი კურდღელი. თუმცა მოსკოვში ნაცვლად კურდღლის ხვრელი, აუცილებელია ჩავუღრმავდებით შენობა და გამოიყენოს ლიფტი მდე ზედა სართულზე, "პასაჟი", სადაც "თეთრი კურდღელი" - რესტორანი, მისამართი, რომელიც ცნობილია, რომ თითქმის ყველა მკვიდრი დედაქალაქში.

იმ ადგილას,

გასული 4 წლის განმავლობაში, "თეთრი კურდღელი", მდებარეობს მე -16 სართულზე, სავაჭრო ცენტრი "სმოლენსკის პასაჟი", სასიამოვნო სია არა მხოლოდ ბრწყინვალე ხედით, არამედ კარგი საკვები და საუკეთესო კოქტეილები დედაქალაქში. არსებობის პერიოდში რესტორანი თეთრი კურდღლის (მოსკოვი) უკვე წინა გვერდებზე პოპულარული გასტრონომიული ჟურნალები. და ყველა, რადგან ის - საუკეთესო, არის ნათელი და უნიკალური!

გმირები რესტორანში ბორის Zarkov (რესტავრატორი) და ვლადიმერ Mukhin (მზარეული). 2 წლის წინ დაწესებულების იყო 71 თანამდებობებზე სიაში 100 საუკეთესო მსოფლიოში.

რაც შეეხება ვლადიმერ Mukhin, იგი მრავალგზის ჩემპიონი კულინარიული კონკურსები და ჩვენი ქვეყანა მსოფლიოს გასტრონომიული სცენა. და რომ რეალურად ვაფასებთ უნარი და თვითმყოფადობა შეფ, თქვენ უნდა ეწვევა თეთრი კურდღლის.

მადლობა შემოქმედების Vladimir, ყოველი ახალი სეზონი იწყება სპეციალურად შემუშავებული კომპლექტი, რომლებიც ჩართული შექმნის ინგრედიენტის ადგილობრივ წარმოებას. როგორც აღმოჩნდა, თუნდაც რუსეთის საკვები შეიძლება მომზადებული კულინარიული შედევრები. რაც მთავარია - იცოდეს, თუ როგორ წარმატებით გაერთიანდება ტექსტურები, გემოს და სითბოს მკურნალობა.

ზღაპარი იწყება

მაგრამ ყველაზე მეტად გვაოცებს სია ყოველკვირეული gastronomic ფესტივალი, შექმნა ეფუძნება "Alice in Wonderland". ეს ყველაფერი იწყება ბოთლი, რომელიც ამბობს, სასმელი ჩემთვის, და მერე აირჩიე ქვემოთ კურდღლის ხვრელი.

შესრულება სრულდება ყოველ ხუთშაბათს პირველ სართულზე "თეთრი კურდღელი". რესტორანი ვითარდება სპეციალური პროგრამა, რომელიც შედგება 12 ბარათები, 12 კურსები და 12 თავები. თითოეული მათგანი მოგვითხრობს ჰარმონიული კომბინაცია კოქტეილები, საკვები, მოგვითხრობს გემოვნების და არომატს და ავლენს საიდუმლოებას, რომელიც ეხება თვისებები საკვები საკითხები.

ისინი, ვინც არ არიან მზად განიცდიან ახალი გასტრონომიული გემოვნება, დაშვებული შეკვეთა ნორმალური კვება.

სპექტრი კერძები

"თეთრი კურდღელი" - რესტორანში მენიუს , რომელიც სხვადასხვა კერძები, მაგრამ ისინი ყველა დამზადებული ორიგინალური მუხინას შესრულება და გამოირჩევა უნიკალურობით.

მაგალითად, პური ცხვება არყის bast, ხორცი აქვს ტკბილი გემოს რომ ბორში float კობრი, ჩიპი გამოიყენება vislobryuhoy pig კანის, რძე მიღებული სიმინდის. მხოლოდ აქ შეგიძლიათ ცდილობენ ნაყინის ნემსები, რომ არაფერი ვთქვათ უნიკალური სპექტრს კერძები სამზარეულო თუ ინსტიტუტების ტრიუფელი შეიძლება squeeze წვენი!

და ეს მხოლოდ დასაწყისია, რადგან "თეთრი კურდღელი" - რესტორანი, სადაც ერთ-ერთი კვლევის კოქტეილის მენიუ ქარიშხალი inexpressible ემოციები, რომ არაფერი ვთქვათ მათი გემო.

ინტერიერის დიზაინი

ამ ადგილას, ასე რომ ყველა ჩეხოვის მშვენიერი, რომ ხანდახან თქვენ დაგავიწყდებათ, სადაც ხართ. ყველაზე ცნობილი ხედი ფანჯრიდან, და გასაკვირი არ თვლის, რომ ეს საეტაპო "თეთრი კურდღელი". რესტორანი, ერთი შეხედვით ჩანს, kerollovski ოდნავ გიჟები. პანორამული ფანჯრები დაამატოთ სპეციალური ხიბლი, შინაგან საქმეთა და საოცრად, ისინი არ მალავენ უზარმაზარი პოტენციალი დედაქალაქში, არამედ, პირიქით, უფრო ახლოს.

თუმცა, ეს მრავალფეროვნება ხელს უშლის ფოკუსირება კონკრეტული დეტალები, ყველაფერი, როგორც ჩანს ცოტა მერყევი: quilted ჭერი მთელი რესტორანი განთავსებული sofas სხვადასხვა ფერის საინტერესო გამოძერწილი ზურგი.

განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა ცენტრში ოთახი. არ მესმის, რომ აქ არის: თუ არა გულმკერდის უჯრით, ან ბუხრით, ან ბუფეტი. ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს ნაჭერი ავეჯი არის ლამაზი და mysteriously განათებული purple ნათელი.

თუმცა, ეს უნდა იყოს ისეთი დაწესებულების სახელით "თეთრი კურდღელი". რესტორანი ჰგავს ზღაპრულ სამყაროში, სადაც ყველა ჯადოსნური იწყება სამზარეულო.

ნაწყვეტები მენიუ

საბოლოო შეხება მთლიანობის დაწესებულების, როგორც ყოველთვის, რჩება მისი მზარეული. ვლადიმერ Mukhin სფეროში ტრადიციული რუსული სამზარეულოს ჰარმონიულად შერწყმული თანამედროვე ტექნოლოგიების მომზადებისა და ემსახურება.

რა თქმა უნდა, ბევრი დედაქალაქის chefs ცდილობენ გაერთიანდება ეს ერთმანეთს. მაგრამ, როგორც შედეგი, არავინ არ არის, ვლადიმერ, ეს ჯერ კიდევ არ იმუშავებს.

ეს არის შედეგი ჯადოსნური რომ ხდება "თეთრი კურდღელი". რესტორანი გთავაზობთ გემოვნების შემდეგი კერძები:

• pate კურდღლის toasted პური: ატამი;
• ram მხარეს (tomlony);
• სუპი არომატული ხის როჭო ტარხუნა;
• root salsify ქაფი Foie Gras.

იყიდება სვამს

განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა ბარი "თეთრი კურდღელი". რესტორანი სია აცხადებენ შეგროვებული მხოლოდ პროფესიონალები, ასე მახსოვს სახელი ოლეგ Reshetnikov.

ამდენად, ბარი მდებარეობს ცენტრში ოთახში, მიხვდა, რომ ეს არ არის ყველაზე მნიშვნელოვანი როლი დაწესებულება. Chef-ბარმენი "თეთრი კურდღელი" - ის ჯერ კიდევ ჯადოქარი და გამომგონებელი. კომბინაცია კომპონენტი, რომელიც თავისი კოქტეილები, ნამდვილად ქმნის წარმოუდგენელი გემოვნებაზე. ერთი მხოლოდ სამწუხარო ... ალკოჰოლური სასმელების აქვს უნარი, რომ მოწამლოს - რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი არ არიან შეურაცხყოფა და ცდილობენ ყველა შედევრები არ იმუშავებს ერთ საღამოს. მიუხედავად იმისა, მეორეს მხრივ, ეს დიდი მიზეზი, რომ ჩამოვსულიყავი აქ ისევ.

რამდენიმე კოქტეილები ბარი მენიუ:

• Lemongrass ვანილი და ჟოლო.
• Pineapple როზმარი.
• წითელი მოცხარის ერთად grappa.

დაიცავით თეთრი კურდღელი

იმ შემთხვევაში, თუ 2014 წლის დაწესებულების მიიღო 71 ადგილი მსოფლიოში ნიშანი, ერთი წლის შემდეგ "თეთრი კურდღელი" (რესტორანი, მოსკოვი), მათ შორის იყო 50 საუკეთესო მსოფლიოში. ეს იმას ნიშნავს, რომ ეს არის არა მხოლოდ აქცენტი პროფესიონალები, არამედ გახდა ე.წ. მიტროპოლიტი მექა ტურისტებისთვის და კრიტიკოსები მთელი.

ასე რომ, ბრიტანეთის დედაქალაქში, ქალაქ დარბაზში, აშენდა უკან მე -15 საუკუნეში, არსებობს chefs მსოფლიოს და აცხადებს, რომ მოსკოვის რესტორან "თეთრი კურდღელი" არის 23 პოზიცია. არის თუ არა ეს წარმატება? ერთი წლის განმავლობაში, up 71 ადგილების 23!

ეს არის მთავარი დამსახურება შეფ - ვლადიმერ Mukhin. არქიტექტურული სტილი და მიუღებელი მიდგომა მუშაობის მსოფლიოში არაერთხელ აჩვენა, რომ ეს არის ერთ - ერთი საუკეთესო.

დადებითი შეფასებები

"თეთრი კურდღელი" - რესტორანი მიმოხილვა შესახებ, რომელიც არსებობს არა მხოლოდ კარგი, არამედ ცუდი. თუმცა, მოდით, დავიწყოთ სასიამოვნო. მოსკოველები, მოსახლეობას და სტუმრებს ერთხმად ვიმეორებ ერთი წარმატებული მოწყობა დაწესებულება. ეს რთული არ ვეთანხმები, იმიტომ, რომ მრავალი წლის განმავლობაში 16 სართულზე სავაჭრო და ბიზნეს ცენტრი "სმოლენსკის პასაჟი" არის Live Journal ოფისში. და მხოლოდ რამდენიმე წლის წინ, ოთახი იქცა ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული და შთამბეჭდავი ქვეყნის რესტორნები. და ვიმსჯელებთ მიერ მრავალი კომენტარი სადისკუსიო ფორუმები, gorgeous ხედები (განსაკუთრებით საღამოს) იღებს უფრო ძლიერია, ვიდრე მსახურობდა კულინარია აღფრთოვანებული.

სამზარეულო მიენიჭა განსაკუთრებულ ყურადღებას. სტუმრები შთაბეჭდილება მოახდინა უნარი მზარეული გაერთიანდება incongruous ერთი შეხედვით პროდუქცია. ყველა სია შეთანხმდნენ, რომ ერთად ჩასვლას რესტორანი თეთრი კურდღლის (მოსკოვი) Chef ვლადიმერ Mukhin საკვები გაცილებით tastier, უფრო დახვეწილი და უფრო საინტერესო.

უარყოფითი მიმოხილვა

"დაიცავით Rabbit, მაგრამ ფრთხილად," - რომელიც შეიძლება შეფასდეს, როგორც არსი ყველა უარყოფითი კომენტარი ქონება. ალბათ არ არსებობს რესტორანი მსოფლიოში, რომელიც იქნება კმაყოფილი ყველა სტუმარი და "თეთრი კურდღელი" არ არის გამონაკლისი.

პირველი, აღნიშნავენ, რომ უკმაყოფილო სტუმარი დაწესებულება - არის boorish დამოკიდებულება თანამშრომლების მიმართ მათი სია. ყოფილა შემთხვევა, რომ მენეჯერი აიღო პასუხისმგებლობა უნდა გადაწყვიტოს, თუ თქვენ ახლა სადილი "თეთრი კურდღელი" თუ არა. და ეს მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ არ გააფრთხილა მაგიდასთან წინასწარ.

მეორე - ნელი მიმტანები, რომელსაც შეუძლია დაივიწყოს თქვენი მიზნით. ბევრი დაიწერა კომენტარი, რომ მას შემდეგ, რაც ხანგრძლივი მოლოდინი, რათა, ბევრი სია უბრალოდ ჰქონდა და წავიდა სადილი სხვაგან. ამ ეტაპზე თქვენ უნდა დაბრუნდეს პირველ ეტაპზე: არ ბოდიშის მოხდას მენეჯერი შეფერხების მიზნით და ბანალურ იქნა მიღებული გამოსამშვიდობებელი.

და მესამე, რომელიც აღაშფოთა სტუმრებს რესტორანში - მცირე ნაწილი, მაღალი ფასები.

დასკვნა მინდა ვთქვა, რომ ბევრი ადამიანი, ვინც წაიკითხა ბევრი უარყოფითი კომენტარი და მიმოხილვები, მიუხედავად ამისა, მოვიდა და გატარებული მშვენიერი საღამო, აღფრთოვანებული სილამაზე დედაქალაქში bird's- თვალის ხედი და მოსარგებლე დახვეწილი გემოვნების კერძები. და თუ გვინდა დავრწმუნდეთ, რომ პირადი გამოცდილება და პროფესიონალიზმის ბარმენი მზარეული, დარწმუნებული უნდა იყოს ეწვევა რესტორანში Smolenskaya მოედანზე 3, TC "სმოლენსკის Passage", მე -16 სართულზე ..