Მთავარი smokehouse - გასაღები ჯანმრთელი და გემრიელი საკვები

ბევრი ჯერ კიდევ მახსოვს, საბჭოთა კავშირის დროს smokehouse გააკეთა თაიგულების, ბარელი ან შედუღებამდე საწყისი ფურცელი რკინის ყუთში. რა თქმა უნდა, მაშინ შესაძლებელი იყო, რომ იყიდოს და ბრენდირებული მინი smokehouse, მაგრამ მას შემდეგ, რაც ადამიანი ფულს ეს არ არის საკმარისი, მაშინ ეძებენ გამოსავალს სიტუაცია, master თვითნაკეთი. დღეს, არჩევანი ფირმები smokehouses, ზომა, ფორმა და სხვა კრიტერიუმების უბრალოდ უზარმაზარი, მაგრამ მაინც ბევრი ადამიანი ამჯობინებს, რათა საკუთარი.

მთავარი smokehouse საკუთარი ხელით აშენებული საკმაოდ ადვილად. ამისათვის აუცილებელია იჭრება პატარა ორმოს სიღრმე 30 სმ და სიგრძით 2 მ და სიგანით დაახლოებით 50 სმ, ეს მოემსახურება ustroystvva გრიპის. კედლები უნდა წამოაყენონ აგურის აკეთებს იმასთან თიხის გადაწყვეტა და ნერვიულობს. ფურცელი ლითონის ყველა თქვენ უნდა დაფაროს.

მოწევა პალატის ამის შთამბეჭდავი ზომა, მას შემდეგ, რაც მთავარი smokehouse უნდა მოერგოს სხვადასხვა ზომის პროდუქტები, არა მხოლოდ პატარა თევზის ან ხორცის. ოპტიმალური ზომა -. ფართობი დაახლოებით ერთი კვადრატული მეტრი და სიმაღლე 1.5 მ smokehouse არის აუცილებელი, რომ აგურის, და შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ბარელზე, საუკეთესო ფოლადის. ბუხარი უნდა იყოს შესული კამერა 20 სმ.

საწარმოებლად firebox აირჩიეთ რკინის ფურცელი 3 მმ სისქის. მას უნდა ჰქონდეს შემდეგი ზომები: სიმაღლე - 30 სმ სიგანე - 35 სმ, სიგრძე - 40 სმ ატაშე იგი საპირისპირო მხარეს ბუხარი .. ეს აუცილებელია, რათა ხვრელი დიამეტრი 15 სმ, საჭირო კავშირი გრიპის და საჰაერო. Smokehouse სახლში უნდა აქვს მოსახერხებელი პალატა. Inside თქვენ უნდა დააფიქსიროს წნელები, ქსელის ან კაკვები, ეს დამოკიდებულია პროდუქტის შებოლილი.

არავითარ შემთხვევაში არ შეიძლება არ გამოიქცევიან სამზარეულო პროცესი, რადგან ამ გემოვნების ხარისხის კერძები, შემცირდა შელფზე ცხოვრებაში შეიძლება განიცადოს. მთავარი smokehouse არ შეეგუება დაჩქარების, არ უნდა და შემდეგ გადააგდოთ ღუმელში შეშის ან შესასწავლად კამერა, ხოლო საკვები არ მიიღოთ ტოქსიკური ნივთიერებები. ამისთვის დასძინა დაცვა პროდუქციის ნაცარი, შეგიძლიათ ისინი გაიყვანოს დარბოდა სველი.

როგორც ჩიპი შეიძლება იყოს ნებისმიერი ხის, გარდა წიწვოვანი, რადგან ისინი შეიცავენ ბევრად ფისოვანი, რომელიც გააფუჭებს გემოს ხარისხის პროდუქტი. ასევე არ დააზარალებს ამოიღონ ქერქი, რადგან ის შეიცავს ფისოვანი, განსაკუთრებით არყის. Avid Smokehouse საუკეთესო ჩიპი აღიარებს ღვიის და მურყანი, მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფილიალებში ხეხილის, მიღებული დროს გაზაფხულზე pruning. მთავარი smokehouse გაძლევთ ექსპერიმენტი, რადგან სხვადასხვა სახის ხის მისცეს განსაკუთრებული არომატი.

Wood უნდა კარგი chop, მიიღოს splinter 2 - 3 სმ. ჩიპები უნდა ჩაუყარა ბინა ბოლოში მწეველი, სანამ ამოვსების მიზანშეწონილია ოდნავ moisten. თუ სახლში smokehouse პატარა, ეს სავსებით საკმარისია, და ერთი მუჭა ჩიპი.

სამშენებლო smokehouse - ძალიან მომგებიანი და გონივრული გამოსავალი, იმიტომ, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ მნიშვნელოვნად შეძენის სხვადასხვა შებოლილი და განებივრებულია თავს და მათ ოჯახებს ჯანმრთელი და გემრიელი საკვები ნებისმიერ დროს წლის. Bloating შეიძლება იყოს ყველაფერი: თევზი, ხორცი, ფრინველი, ბოსტნეული, და cheeses. სახლში დამზადებული კერძები გაცილებით tastier საკვები მაღაზიაში, და მოწევის პროცესი მოაქვს ბევრი fun.