Როგორ იზრდება ტრიუფელი: mycelium, ნიადაგის ტექნიკა. სად ტრიუფელი იზრდება

ნაკლებად სავარაუდოა, რომ თქვენ არ შეხვდა კაცს არასდროს მსმენია ტრიუფელი. მაგრამ რამდენიმე ჩვენგანი შევძელით ერთხელ მაინც ცდილობენ ამ დახვეწილი ძვირადღირებული delicacy. ეს ხდება ისე იშვიათად, რომ როდესაც რაიმე მინიშნება იმისა, რომ მას შეუძლია ცდილობენ შეაგროვოს თავისი საგარეუბნო ფართობი, ადამიანი გვაწუხებს shrug. ამ სტატიის წაკითხვის შემდეგ, თქვენ შეისწავლით თუ როგორ განვავითაროთ ტრიუფელი სახლში.

სადაც ის იზრდება ამ უნიკალური სოკოს?

მიუხედავად იმისა, რომ დღეს ეს არის მოყვანილი თითქმის ყველა კუთხეში მსოფლიოში, ტრიუფელის დღემდე ითვლება ეროვნული საგანძური France. მოსახლეობა ამ სახელმწიფოს მოუწოდა ამ უჩვეულო დელიკატესი მხოლოდ როგორც "ჭირვეული პრინცი" ან "შავი ბრილიანტი".

ყველაზე დიდი სიურპრიზი არის ის ფაქტი, რომ დღეს ვერავინ იტყვის, აბსოლუტური რეალობაა, თუ როგორ truffle იზრდება. ეს არ იყო ცნობილი, მიუხედავად იმისა, რომ სპეციალისტების განმარტებით, ყველაზე მეტად მისი ცხოვრება მიეძღვნა შესწავლა სოკოების. ის ფაქტი, რომ იმ ადგილზე, სადაც არსებობს ტრიუფელი, ძალიან ბევრი რამ არის დამოკიდებული მცენარეთა, root სისტემა, რომელიც არის ძირითადი წყარო ნახშირწყლები. თავის მხრივ ტრიუფელი rhizomes ხეები დაცვას მიკრობული დაავადებები. გამწმენდი ბოჭკო სოკო კონვერტები ფესვები დარგეს და ხეები, saturating მათთვის დამატებითი ტენიანობის. მეცნიერების, ასეთი თანაცხოვრება ცნობილია, როგორც სიმბიოზი.

როგორც multiplies ტრიუფელი?

ეს mycelium არის ძირითადი და ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილია ნებისმიერი სოკო. აქედან გამომდინარე, იმ ადგილებში, სადაც ტრიუფელი იზრდება, საჭიროა განსაკუთრებული ზრუნვის განახორციელოს ნებისმიერი მიწის სამუშაოები. ჯანსაღი mycelium იწყებს აქტიურად განავითაროს fruiting ორგანოს, სპორები, რომელიც მონაწილეობას მომდევნო რეპროდუქცია. განსხვავებით ყველა სხვა სოკოების, რეპროდუქცია truffle დამოკიდებულია მცხოვრები ტყის ცხოველები. ცხოველები მიაგნეს და ჭამა. ამის დაიჯესტს truffle სპორები დაეცემა, რათა ადგილზე, რაც ცხოვრების ახალი mycelium. ყურადღების მიპყრობას ტყის ცხოველები, სოკო აფრქვევს გარკვეული გემო. თუმცა, ეს არ არის სასიამოვნო, რომ ადამიანის გრძნობა სუნი. მოდის ყველაზე ტრიუფელი სუნი უფრო მოსწონს სუნი ხახვი ლპება და უვარგისი ქაშაყი. და მხოლოდ რამდენიმე სახეობის სოკო აქტიურად სტიმულირება კუჭის წვენის სეკრეციის ადამიანებში. ერთ-ერთი ასეთი სახეობებია შავი Perigord truffle.

რა არის ტრიუფელი?

აღწერა სოკო გვხვდება ნებისმიერ სპეციალიზებულ დირექტორია. ეს მიწისქვეშა marsupial სოკო ყვითელი, რუხი, თეთრი ან შავი ჩრდილი აქვს ხორციანი klubnepodobnoe ორგანოს, დაფარული უხეში კანი. Inside სოკო, ხორცი, რომელიც ჰგავდა ლაბირინთში ვენები. ზომები დელიკატესი, რომელიც მოჭრილი მოსწონს გაპრიალებული მარმარილოს, მერყეობს მწყერის კვერცხი დიდი ვაშლი. მიცელიუმის truffle შედგება საუკეთესო ბოჭკოები, რომლებიც აღწევენ შიდა ფენების ქერქის უჯრედების ფესვთა სისტემის და აქტიურად მათთან ურთიერთობის.

რა პირობებში შეიძლება გაიზარდოს ამ მიწისქვეშა სოკოს?

სანამ ტრიუფელი იზრდება, თქვენ უნდა ვთხოვო, რომ მათ შეუძლიათ იზრდება გარკვეულ სფეროებში. მთავარი პირობა გაშენების სოკოს დელიკატესად ითვლება თბილი კლიმატი. ეს კრიტერიუმები არ შეიძლება იყოს უკეთესი შეეფერება ხის სფეროებში პორტუგალიის, ესპანეთის, სამხრეთ გერმანიაში, იტალიაში, საფრანგეთში და ხორვატიაში. ის იზრდება წყნარი ოკეანის სანაპიროზე of America, ტუნისი, ალჟირი და მაროკოს. ძალიან იშვიათად ტრიუფელი გარეუბნებში.

შესაძლებელია თუ არა, რომ იზრდება ამ delicacy სახლში?

დღეს, გახშირებული ხალხი დაინტერესდა, თუ როგორ იზრდება ტრიუფელი, და თუ არა, რომ ამას თავს. უბრალოდ ვიტყვი, რომ ეს არის ნამდვილი გამოწვევა. მთავარი ის არის, რომ მივუდგეთ მისი განხორციელების სრული პასუხისმგებლობით. მნიშვნელოვანია, რომ არჩევანის უფლება მაღალი ხარისხის ნერგები, რათა იპოვოს შესაფერისი საიტი და მოამზადოს ნიადაგი კარგად.

ისინი, ვინც დაინტერესებულნი არიან, თუ როგორ იზრდება ტრიუფელი სახლში, უნდა გვესმოდეს, რომ ეს არის ძალიან რთული სწავლება, რომელიც მოითხოვს პასუხისმგებელი მიდგომა.

ძირითადი ეტაპები სოკოს გამოყვანა

უნდა გვესმოდეს, რომ გაშენების ტრიუფელი ტარდება სამ ეტაპად. საწყის ეტაპზე გადანერგვის ოპერაციები mycelium ყველაზე ხელსაყრელი ადგილმდებარეობა. მეორე ნაბიჯი არის მზარდი ნერგების ხილის ორგანოები. და მხოლოდ ამის შემდეგ თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ სარგავი truffle ახალგაზრდა ემბრიონზე. როგორც წესი, სოკო არიან გამოყვანილი დარგვა ახალგაზრდა ხეები truffle mycelium განვითარებული.

როგორ აირჩიოს და მოამზადოს საიტი დარგვა?

უნდა გვესმოდეს, რომ ეს სოკოების საკმაოდ პრეტენზიულია. მათ უნდა თბილი ზომიერი კლიმატი. ამიტომ, ვინც ცხოვრობს იმ ადგილებში, არასტაბილური კლიმატი, ძალიან ცხელი ზაფხული და ცივი ზამთარი, უმჯობესია უარი თქვას იდეა. თუ თქვენ ცხოვრობთ რეგიონში, სადაც პირობები მზარდი ეს დელიკატესი, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გაგრძელება განხორციელებას თავისი გეგმა.

სანამ ტრიუფელი იზრდება, თქვენ უნდა მოვძებნოთ შესაფერისი მიწის ნაკვეთი. ნიადაგი უნდა იყოს მდიდარია კალციუმით და ნეშომპალა, pH მაჩვენებელი უნდა იყოს მინიმუმ 7.5. საფუძველი, რომელიც დაგეგმილია მცენარეთა ტრიუფელი, არ უნდა იყოს სხვა სოკოების, შეუძლიათ კონკურენციას მათ. უნდა გვახსოვდეს, რომ ძალიან რელიეფური ტერიტორიაზე შეიძლება გართულდეს მექანიკური დამუშავების.

ზოგადად, საიტი უნდა ჰქონდეს ხელსაყრელი ადგილმდებარეობა შედარებით მზე და ქარი. გარდა ამისა, ეს უნდა იყოს მდგრადი წყლის ეროზია, და ფერდობზე არა უმეტეს 15 გრადუსი.

გამწვანების პროცესის

შექმნა ოპტიმალური პირობები გაშენების ტრიუფელი, შეგიძლიათ გააგრძელოთ პირდაპირ სადესანტო. საუკეთესო დრო გამწვანების ნამყენი სოკოს მიცელიუმის ნერგები ითვლება გაზაფხულზე, როდესაც იგი არ არის მოსალოდნელია ყინვა. ახალგაზრდა ხეები დარგეს ადგილზე, სრულიად უფასოდ Weeds. ამ მიზნით, pits გათხრილი მიწაზე, რომლის სიღრმე აღწევს 75 სმ. რადიუსი 40 სმ თითოეული ხე დარგეს რეკომენდირებული დაასხით ფენის mulch გასულ წელს დაეცა მუხის ფოთლები. ნერგები უნდა იყოს დაფარული პლასტიკური ფილმი სათბური.

არსებობს კიდევ ერთი მეთოდი იზრდება ამ სოკო - წლის ნახერხი. თუმცა, ეს ტექნოლოგია მოიცავს საფუძვლიანი გადასროლისწინა მომზადების ადგილზე. სუბსტრატს უნდა იჟღინთება კალციუმის და ნეშომპალა, და ყველაზე დაფარული სუფთა მუხა ან წიფლის ნახერხი. ამის შემდეგ, ნიადაგი უნდა დაიღვარა კომპლექსური სასუქების და მხოლოდ ამის შემდეგ თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ სარგავი სოკო. მიცელიუმის ტრიუფელი შერეული ნიადაგის და გავრცელებული ნახერხი.

როგორ იზრუნოს დარგვა?

გაერკვნენ, თუ როგორ იზრდება ტრიუფელი, არ დაძაბულია, ფიქრობს, რომ შემდეგ გამწვანების, შეგიძლიათ უბრალოდ ზის უკან და დაველოდოთ მოსავალი. ფაქტობრივად, მათ მოითხოვს ზოგიერთი ზრუნვა. პერიოდულად, ხეები უნდა იყოს ყელში კომპლექსური სასუქების, რომელიც შეიძლება ადვილად მოიძებნება რაიმე სპეციალიზებული მაღაზია. გარდა ამისა, მიზანშეწონილია, რათა ნიადაგის ოდნავ micronutrients (ბორი, თუთია, მაგნიუმის და რკინის). ეს სქემა განკუთვნილია გაშენების დამოკიდებულება ჩაითესოს mycelium of truffle.

გარდა ამისა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ძირითადი მავნებლების სამეფო სოკო, რომელიც მოიცავს ღორები და კურდღელი. ეს ცხოველები მკაცრად იკრძალება დავიწყოთ იმ ადგილას, სადაც ტრიუფელი იზრდება. არანაკლებ საფრთხეს ეს სოკო შავი ტარაკნები და weevils. ხეები უმასპინძლებს truffle ასევე განსაკუთრებული ზრუნვა სჭირდებათ. ისინი უნდა დაექვემდებაროს პერიოდული pruning ამოიღონ ძირითადი ნაწილი ძლიერი ფილიალები და მაგისტრალური შეამციროს სიმაღლეზე. ეს საშუალებას იძლევა იზრდება განვლადობის წვიმის და მზის მიწაში.

დალაგება

გამოჩნდა ზაფხულში truffle fruiting სხეულის სჭირდება იზრდება რამდენიმე თვის განმავლობაში. როგორც წესი, შემოდგომაზე აღწევს საჭირო მდგომარეობაში. მწიფე შავი ტრიუფელი გემოვნების მიღმა დიდება, ავსებს სასიამოვნო სუნი საკმაოდ ძლიერი. Underripe სოკო შეიძლება განსაზღვრული მოწითალო ჭურვი. როგორც წესი, მოსავალი შავი ტრიუფელი შეიძლება მოსავალს ნოემბრიდან მარტამდე. Maturation თეთრი შინდისფერი ჯიშები და არ არის ცოტა უფრო სწრაფად.

კოლექცია ამ სოკოების ძალიან თქვენში კარტოფილის მოსავალი. თუმცა, არსებობს რამდენიმე subtleties. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ შეიძლება შემთხვევით დაზიანდეს mycelium, რომ პლანტაცია ტრიუფელი სწრაფად შრება. ჩვენ უნდა ვიმოქმედოთ მაქსიმალური ზრუნვა, რბილად აშორებს ნიადაგის fruiting ორგანოების სოკოების. ეს არ უნდა მოახდინოს მთლიანობის ნიადაგის სტრუქტურას და თავიდან ავიცილოთ დაზიანება სისტემის mycorrhiza. თუ მხოლოდ შეაგროვოს მწიფე სოკო.

დააჩქაროს მოსავალი მომწიფდა ტრიუფელი შეიძლება იყოს ჩართული ამ პროცესში სპეციალურად გაწვრთნილი ცხოველები. განვიდეს და მოიყვანა სუნი ხილის ქვეშ სხეულის ადგილზე. ამ მიზნით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ ძაღლების, არამედ ღორები. საწყისი ნაკვეთის ფართობი ერთი ჰექტარი შეიძლება შეაგროვეს 50-დან 100 კგ-სოკოები.

ყველაზე მოსავლის კარგად შემონახული მთელი წლის განმავლობაში. ტრიუფელი შეიძლება გაყინული და ხმელი მიერ lyophilization.

სასარგებლო რჩევები დამწყებთათვის სოკოს

უშუალოდ გამწვანების ახალგაზრდა ხეები ვერ ნიადაგი. ამით შეიძლება გამოიწვიოს სიკვდილის მიცელიუმის. დროს სადესანტო აუცილებელია დაიცვას ფესვთა სისტემის ნერგები. იმ ორმოში, სადაც ისინი დაირგვება ახალგაზრდა მუხა, უნდა დავასხათ ცოტა წყალი, sprinkle ერთად ადგილზე და წყლის მეტი ჯერ.

მომავალში, თქვენ უნდა დავრწმუნდეთ, რომ ნიადაგის ზედაპირზე არ ჩანს, ბზარები. იმ შემთხვევაში, განათლების ეს ადგილი უნდა sprinkle ქვიშა. გარდა ამისა, მუხა, შეიძლება გამოყენებულ იქნას, და სხვა ხეები, მათ შორის ზეთისხილის, ციტრუსის და REDWOOD. წარმატებული გაშენების ტრიუფელი გამწვანების სიღრმე უნდა იყოს 75 სმ. ერთადერთი გზა, რათა უზრუნველყოს დაცვა მიწისქვეშა სოკო ყინვაგამძლე, ქარი და თავიდან ასაცილებლად. ეს მკაცრად იკრძალება იზრდება ტრიუფელი ახლოს ნაძვის, ვერხვი, ტირიფის და წაბლის.