Როგორ marinate ხორცის პიკნიკი

ამ სტატიაში ჩვენ შევხედოთ, თუ როგორ marinate ხორცის პიკნიკი. არსებობს ძალიან ბევრი რეცეპტები.

გამგზავრება ქალაქის, შესაძლებლობა ერთად დროის გასატარებლად, ოჯახის ან მეგობრები - ერთ-ერთი საყვარელი დასვენების. და, რა თქმა უნდა, არ პიკნიკი არის სრული გარეშე ტრადიციული ქაბაბი რეცეპტი , რომ ყველას აქვს საკუთარი.

დავა, თუ როგორ უნდა marinate ხორცი, ბოლო ერთი თაყვანისმცემლები ამ პროდუქტის მეტი ათწლეულის. ცალსახა პასუხი ამ კითხვაზე, ალბათ, არ ოდესმე ი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ნომერი, უჩვეულო და საინტერესო რეცეპტები გაიზრდება. დღესაც, არსებობს რამდენიმე ათეული თუ არა, ასობით გზები უნდა მოამზადოს ხორცი მომავალი გამოწვის.

მას შემდეგ, რაც ჩვენი ოჯახის მწვადი - შეუცვლელი ატრიბუტია ზაფხულში ვიზიტებს ქვეყნის და ზამთრის შეხვედრების მეგობრებთან ერთად ბუნებაში, მე გადავწყვიტე, რომ გითხრათ, თუ როგორ ჩვენ, როგორც წესი მოამზადებენ. მე არ ვფიქრობ, რომ ეს ამბავი იქნება ვინმეს გამოცხადება. პირიქით, მე მხოლოდ გავიმეორო ცნობილი ტრადიციული რეცეპტი.

მეთოდები მომზადება ხორცი

სანამ შეუძლია marinate ხორცი, ის უნდა იყიდოს. ყველას აქვს საკუთარი გემოვნების შეღავათებით. ჩვენ ხშირად ხორცი ღორის კისრის, პატარა სტეიკები ან ნაწილი კისრის ძვალი. ნაკლებად ხშირად, რა თქმა უნდა, ცხვრის, იმიტომ, რომ უნდა მოვძებნოთ "უფლება" ნაჭერი ხორცი - არც ისე მარტივია. თუმცა, თუ წარმატებას smiles, მაშინ ჩვენ ხორცს ფეხი და სტეიკები და პატარა ცხვრის ცხიმი. იდეალური - ორი სახის ხორცი. მნიშვნელოვანია, რომ ეს იყო ცივი, სარგებელი ჩვენი დროის ყიდვა - არ არის პრობლემა.

ასე რომ, ხორცი შეიძინა. Pulp ისტორიაში ნაწილი მოჭრილი შევიდა ზომა ოდნავ მეტია matchbox. სტეიკები და კისრის Chop Chop ნახევარი, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი. ახლა ჩვენ შეგვიძლია გაგრძელება მთავარი პრობლემა. რაც მთავარია, ამ ეტაპზე - კონსენსუსის მიღწევა ყველა იმ ადამიანს, საყოფაცხოვრებო და მეგობრები კითხვაზე, თუ როგორ უნდა marinate ხორცი skewers. როდესაც არჩევანი კეთდება, შეგიძლიათ დაიწყოს. მნიშვნელოვანია: სხვადასხვა სახის ხორცი pickle ცალკე.

მეთოდი

ყველაზე გავრცელებული და, როგორც ჩანს, იმდენად კარგად მომეწონა. ჩვენ გაჭრა ხახვი ბეჭდები ან ნახევარი ბეჭდები. "გახლეჩილი" ბოსტნეული არ ვნანობ. პროპორციები არ განიხილება უბრალოდ აკეთებს: ფენა ხორცი, რასაც მოჰყვა ხახვი უნდა იყოს ასახული, ისე, რომ იგი მთლიანად მოიცავს ხორცი. მარილი, წიწაკა, სინდისის საშუალებას, მაგრამ მარილი გულმოდგინე არ ღირს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, რისკი ჩამორთმევის ხორცის წვნიანი. ცოტა ხნის წინ, ეს ზოგადად გამოირიცხება პროცესის.

მას შემდეგ, რაც ფენების stacked, დაწყებული ავურიოთ მათ, როგორც ცომი, მაგრამ ნაკლები ძალისხმევით. როცა ხორცი და ხახვი მისცეს პატარა წვენი - გადაუგზავნის პან ქვეშ პრესის marinate. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოს დღეზე ნაკლები მზარეული, მაგრამ შეგიძლიათ მოამზადოს და საღამოს, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სუფთა მაცივარი. მათთვის, ვისაც ძმრის, "მაწონი", არ არის აკრძალული, დავამატოთ ძმარი (ან წვენი ნახევარი ლიმონის), მაგრამ შემდეგ იმ დროს ეს marinating მნიშვნელოვნად შემცირდა.

მეთოდი ორ

ამ განსახიერება განსხვავდება პატარა წინა. შემადგენლობა marinade დაამატოთ დაჭრილი პომიდორი, საყვარელ მწვანეთა, ფოთლები და წყვილი ახალი შავი მოცხარი და ნებისმიერი მინერალური წყალი, რომელსაც არ გააჩნია გამოხატული გემო. სითხე უნდა იყოს საკმარისი, მაგრამ ხორცი არ უნდა ბანაობა მას. Spicy ბარი აქ - currants, ეს ძალიან საინტერესო გემო, მაგრამ პირველად ამის გაკეთება ცოტა უკეთესი "სასამართლო".

მეთოდი სამ

ტყუპი ძმა მეორე, მაგრამ გამორიცხავს მოცხარი და მინერალური წყლის შეიცვალა Thane ან Ayran. ბევრი ამბობს, რომ თქვენ შეუძლია marinate იოგურტი, მაგრამ მე არასოდეს გაბედა.

იყიდება ცხვრის არის სრულყოფილი, მხოლოდ პირველი მეთოდი. მთავარია - არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ალტერნატიული ცალი ხორცი ცხვრის ცხიმი. ეს არის ძალიან მავნე, მაგრამ ძალიან გემრიელია.

სანამ frying ხორცისა strung on skewers, სტეიკები საზ გრილი. ერთად ხორცის შესახებ გრილი შეიძლება გამომცხვარი შერეული ბოსტნეული. ბადრიჯანი, zucchini, პომიდორი და სქელი ხახვი (შეგიძლიათ მიიღოს ერთი რომ იყო marinade) დაჭრილი შევიდა ნაჭერი სისქე აღარ polusantimetra და გამართავს მეტი coals სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. მაგიდაზე, დააყენა ცოტა მეტი სხვადასხვა მწვანილი, ბოსტნეული, ხორცი, თხელი pita (ბავშვები მიყვარს გადაიტანოთ ხორცი), ტრადიციული ტომატის სოუსი და ცხელი წიწაკა და Tabasco abaneyro.

როგორ marinate ხორცის დიდი მწვადი, რომელთანაც მას წარმოდგენილი? ყველაზე სწორი პასუხი იქნება მხოლოდ მისცეს თავისი კულინარიული flair და გემო. გააფუჭებს კარგი ქაბაბი ხორცი საკმაოდ რთულია.