Ჯულია ბავშვობა: ბიოგრაფია, ფილმები და ჯილდოები

იულია ბავშვთა სამზარეულოს კვლავ პოპულარულია ბევრი დიასახლისი მთელს მსოფლიოში. ეს ქალი კულინარიული ხელოვნებით გავლენას ახდენდა არა მხოლოდ ამერიკულ საზოგადოებაში, არამედ სხვა ქვეყნებთან.

ადრეული წლები

პოპულარული სატელევიზიო მზარეული და ავტორი, იულია ჩივილი, ნეი იულია მაკვალია, დაიბადა 1912 წლის 15 აგვისტოს პასდასნაში, ჩრდილოეთ ამერიკის შტატში კალიფორნიაში. ის სამი მცირეწლოვანი ბავშვი იყო. იულია ცნობილი იყო რამდენიმე მეტსახელით, როგორიცაა ჟუჟი, ჯუჯუ და ჯუკისი. მისი მამა, ჯონ მაკვალილია, უმცროსი, იყო პრინსტონის კურსდამთავრებული და კალიფორნიაში უძრავი ქონების ინვესტორი იყო. მისი მეუღლე, ჯულია კაროლინ ვესტონი, გახდა ქაღალდის ბიზნესის მემკვიდრე. მამამისი მასაჩუსეტსის შტატის ვიცე-გუბერნატორი იყო .

ჯულიას ოჯახი სიმდიდრის მნიშვნელოვან მარაგს დაგროვდა, რის შედეგადაც ბავშვი კეთილდღეობაში ცხოვრობდა და შეიძლება ითქვას, რომ პრივილეგირებული ბავშვობა იყო. ჯულია ბავშვობა, წიგნის შესახებ მომზადება რედაქციაში, რომელიც კვლავ სარგებლობს ინტერესით, განათლებული იყო ელიტარული სკოლის გოგონებთან, კეტრინ ბრანონთან სან ფრანცისკოში. მისი სიმაღლე იყო 6 ფეხზე 2 inches, ასე რომ, ის იყო ყველაზე მაღალი სტუდენტი თავის კლასში. ის იყო ჯოკერი, რომელიც მისი ნაცნობების თანახმად, მართლაც ველური ხუმრობები გახდებოდა. ჯულია იყო ასევე სამეწარმეო და სპორტული, სპეციალური ნიჭი სათამაშო გოლფის, ჩოგბურთის, მას უყვარდა ნადირობა.

მუშაობა პირველ რიგში

1930 წელს მან მასაჩუსეტსის შტატი სმიტი კოლეჯში შევიდა მწერალთა განზრახვა. "იმ დროს, იყო ცნობილი ქალი რომანისტები," განაცხადა მან, "და მე ვიქნებოდი ერთი მათგანი." მიუხედავად იმისა, რომ ის მომეწონა მოკლე პიესების დაწერისას, რომელიც იულია რეგულარულად ნიუ იორკერში გამოქვეყნდა, არცერთი მისი ნამუშევარი გამოიცა. დამთავრების შემდეგ იგი ნიუ-იორკში გადავიდა, სადაც მუშაობდა W & J Sloane- ის პრესტიჟულ საოჯახო ავეჯის რეკლამის განყოფილებაში. ლოს-ანჯელესის ფირმის სასაქონლო ნიშნის გადაცემის შემდეგ იულია გაათავისუფლეს.

მეორე მსოფლიო ომი

1941 წელს, მეორე მსოფლიო ომის დასაწყისში, ჯულია გადავიდა ვაშინგტონში, სადაც იგი შეუერთდა შეიარაღებულ ძალებს, როგორც მოხალისე, როგორც სტრატეგიულ სამსახურში (OSS), ახალი მთავრობის ჩამოყალიბებული სადაზვერვო სამმართველოს თანამშრომელი. მისი როლი იულია მნიშვნელოვან როლს ასრულებდა აშშ-სა და დაზვერვის ოფიცრების ოფიციალურ პირებს შორის საიდუმლო ინფორმაციის მიღებაზე. მოგვიანებით, იულია და მისი კოლეგები მსოფლიოს სხვადასხვა სტრატეგიულ წერტილებში მუშაობდნენ. გოგონა ჩინეთში, კოლუმბიაში, შრი-ლანკაში იმყოფებოდა. 1945 წელს, როდესაც ის შრი-ლანკაში იმყოფებოდა, იულია შეხვდა და დაიწყო შეხვედრა აშშ-ის პოლ ბავშვთან. 1946 წლის სექტემბერში, მეორე მსოფლიო ომის დასრულების შემდეგ, ჯულია და პავლე დაბრუნდნენ ამერიკაში და დაქორწინდნენ.

კულინარიული სკოლა

1948 წელს პარიზში ამერიკის საელჩოში აშშ-ს საინფორმაციო სამსახურისადმი გადაყვანა მოხდა, როდესაც ბავშვთა ოჯახი საფრანგეთში გადავიდა. იმ დროს ილიამ ასევე შეიმუშავა ფრანგული სამზარეულო. იგი შევიდა Cordon Bleu კულინარიული სკოლა , ცნობილია მთელ მსოფლიოში. ამის შემდეგ, იყო ექვსი თვის ტრენინგი, რომელიც მოიცავს კერძო წვრთნები შეფ Max Benard. ამის შემდეგ ჯულია ერთად თანამემამულე სტუდენტებთან კორდონ ბლეუს სიმონ ბექთან და ლუის ბერტოლთან ერთად ჩამოაყალიბა კულინარიული სკოლა "ეკოლ დე ტროის გორმანდესი".

"საფრანგეთის სამზარეულოს ხელოვნების ათვისება"

ჩვეულებრივი ამერიკელების კომპლექსური ფრანგული სამზარეულოს ადაპტირებისთვის, ქალი მზარეულის ტრიო მუშაობდა ორი მოცულობის წიგნის რეცეპტების შესაქმნელად. ამ სამუშაოსთვის ქალებმა 750 დოლარი მიიღეს. თუმცა, გამომცემლობა-დამკვეთიმ უარყო ხელნაწერი 734 გვერდის ძალიან გრძელი ხანგრძლივობის გამო. კიდევ ერთი გამომცემელი საბოლოოდ გადაიღო უზარმაზარი cookbook, გათავისუფლების მას 1961 წლის სექტემბერში სახელწოდებით "ოსტატი ხელოვნების ფრანგული სამზარეულოს." ნამუშევარი ინოვაციურ შემოქმედებად ითვლება და ეს წიგნი ბესტსელერი გახდა მისი გამოქვეყნების შემდეგ ხუთი წლის განმავლობაში. მას შემდეგ, ეს წიგნი გახდა კულინარიული საზოგადოებისთვის სტანდარტული სახელმძღვანელო.

ჯულია თავისი წიგნის პოპულარიზაციას უწყობდა ხელს, რომელიც მას ბოსტონის საზოგადოებრივი სატელევიზიო არხების რეკლამირებას უწევდა, რომელიც მის შორს არ იყო. მისი სასაქონლო ნიშნის იმიჯი იყო პირდაპირი და იუმორის გრძნობა - მასზე აცვიათ კვერცხები. აუდიტორიის რეაქცია ენთუზიაზმი იყო, იულია მკითხველებისგან დიდი რაოდენობით წერილებს იღებდა, არ უნდა აღინიშნოს უსასრულო სატელეფონო ზარები. შემდეგ მან მიწვეული სატელევიზიო არხისთვის საკუთარი სამზარეულო პროგრამის გასაშვებად მიიწვია. თავდაპირველად, ჯულია $ 50 შოუ შოუ, მოგვიანებით საფასური გაიზარდა $ 200 პლუს ხარჯები.

სატელევიზიო წარმატება

1962 წელს სატელევიზიო პროგრამა "ფრანგული კუკი ტელევიზია" WGBH- ზე გადაიცემოდა, სადაც აღწერილი იყო, თუ როგორ მუშაობდნენ "ფრანგული სამზარეულოს ხელოვნების ოსტატობა" ამერიკელებს სურდათ შეეცვალათ საკვები და როგორ იცავდნენ იულია ადგილობრივი სახელგანთქმული. ცოტა ხნის შემდეგ, "ფრანგული შეფ" ამერიკაში 96 სადგურზე იყო ნაჩვენები.

1964 წელს ჯულია მიიღო პრესტიჟული ჯორჯ ფოსტოერის პიაბოდის ჯილდო, შემდეგ 1966 წელს - ემის პრემია. 1970-იან და 1980-იან წლებში იულია რეგულარულად გამოჩნდა ABC არხზე დილის შოუში "დილა მშვიდობისა ამერიკა".

ამავე დროს, იგი მუშაობდა ინტენსიურად სხვა პროგრამებში, როგორიცაა "იულია ჩიტი და კომპანია" (1978), "დ. შვილი და სხვა დიდი კომპანია" (1980), "ვახშამი ჯულია" (1983). იყო ასევე შოუ, სადაც ჯულია იყო განხილული მისი cookbooks, რომელიც გახდა საუკეთესო გამყიდველები და დაფარული ყველა ასპექტს კულინარიული ხელოვნების. მისი უახლესი მზარეულები იყო "ჯულია ბავშვთან ერთად სამაგისტრო კლასი" (1995), "ჯულიასთან ერთად" (1996), "ჯულიას უგემრიელესი ვახშამი" (1998) და "იულია ჩვეულებრივი სადილი" (1999) მაღალი რეიტინგი.

ოპონენტები

თუმცა, ყველა არ იყო გულშემატკივარი ჯულია. ის ხშირად აკრიტიკებდა სატელევიზიო მაყურებლების წერილებს, რომ არ დაიბანონ ხელები და ასევე იმის გამო, რომ მათი ქცევა სამზარეულოში მიუღებელია. "თქვენ სრულიად ამაზრზენი მზარეული ხართ, არც კი იცი, როგორ ამოიღო ხორცი ძვლებისგან", - წერს რამდენიმე. "დიახ, მე არ ვარ იმ ადამიანებისთვის, ვინც ჰიპერმგრძნობიარეა სანიტარულია", - უპასუხა ბავშვმა. სხვები შეშფოთებულნი იყვნენ მაღალი ხარისხის ცხიმიანი ფრანგული სამზარეულოს შესახებ. ჯულია ბავშვმა ამ რეაქციის საპასუხოდ განაცხადა, რომ ასეთი ადამიანები ზომიერებას ჭამენ. "მე ურჩევნია ჭამა ერთი tablespoon of Russe შოკოლადის ტორტი, ვიდრე სამი bowls of jelly," განაცხადა მან.

სიკვდილი და მემკვიდრეობა

კრიტიკოსების მიუხედავად, ჯულია განაგრძობდა სამზარეულოს რჩევებს. 1993 წელს იგი გადაეცა მისი ნამუშევრებისთვის, შემდეგ გახდა პირველი ქალი, რომელმაც დიდების დარბაზში ჩააბარა. 2000 წლის ნოემბერში, 40 წლის კარიერის შემდეგ, რომელმაც მისი სახელი დაამყარა ჯარიმა კვება და ყველაზე ცნობილი მზარეული მსოფლიოში, ჯულია მიიღო საფრანგეთის უმაღლესი ჯილდო - ღირსების ლეგიონის ორდენი. 2002 წლის აგვისტოში ამერიკული ისტორიის ეროვნული მუზეუმის სმიტსონმა წარმოადგინა გამოფენა, სადაც გამოიცა სამი პოპულარული კულინარიული შოუ იულიას მიერ.

იულია ჩიტი, რომლის ფოტოადაც ცნობილია ყველა პროფესიონალი კულინარიული სპეციალისტი, გარდაიცვალა 2004 წლის აგვისტოში თირკმლის დაავადების დროს მანესტეტოსში ორი დღის წინ მისი დაბადების 92 დღის შემდეგ. იულია არ შეეწყვიტა მისი საქმიანობა უკანასკნელ დღეებშიც. "პენსიონერები შეწუხებულია, ასე რომ თქვენ უნდა იმუშაოთ ბოლომდე", - განაცხადა მან. მისი გარდაცვალების შემდეგ წიგნი ავტობიოგრაფია ჩემი ცხოვრება საფრანგეთში გამოიცა ბავშვთა ძმისწულის ალექსის დახმარებით. წიგნი, რომელიც ისაუბრა იმაზე, თუ როგორ ილია იულია აღმოაჩინა რა მისი ნამდვილი მოწოდება, გახდა ბესტსელერი.

ხულიას ხსოვნა აგრძელებს ცხოვრებას და ახლა მისი სხვადასხვა კულინარიული წიგნების დახმარებით და კულინარიის შოუში. 2009 წელს, ნორა ეფრონის ფილმმა "იულია და იულია" კინოთეატრებში მოხვდა, რომელმაც უთხრა ჯულიას ბავშვის ცხოვრებას. ფილმი საინტერესოდ იქცა და ის ფაქტი, რომ როლები ითამაშა მერილ სტრიპი და ემი ადამსი. მისი თამაში, Strip მიღებული ოქროს გლობუსის ჯილდო საუკეთესო მსახიობი და ნომინირებული იყო ოსკარ.

2012 წლის 15 აგვისტო იულიას 100 წლის იუბილე იქნება. ამ ცერემონიის დღესასწაულთან დაკავშირებით, რესტორანი ილიასთან ერთად რესტორან "იულიასთან რესტორნებში" მონაწილეობდა, სადაც მსახურობდა იულია ბავშვთა მენიუში.