Ზედაპირულად: ზოგადი ინფორმაცია

ზედაპირულად - ნაერთი, რომელიც იმოქმედებს ზედაპირზე დაძაბულობის. დროს ურთიერთქმედების თხევადი მოლეკულების therebetween წარმოიქმნება გადადის. ეს ძალა იქნება სხვადასხვა ზედაპირზე და ინტერიერი (ღრმა) ფენებს. იმის გათვალისწინებით, რომ სახელმწიფო თხევადი, ეს არის მარტივი შექმნას, რომ ნაწილაკების, რომლებიც მიმართულია სისტემაში, სხვადასხვა მხარეს გარს იგივე მოლეკულების, რომ გავლენა მათ. შედეგად ყველა ძალების, რომ იმოქმედოს მოლეკულა არის ნულოვანი. აქედან გამომდინარე, თხევადი აქვს ყველაზე დაბალი ზედაპირზე მოცემული მოცულობა. ეს ნათლად გამოიხატება სახით სფერული წვეთი. თანდასწრებით მინარევებისაგან სხვადასხვა ნაერთების სითხეები იწვევს ზედაპირზე დაძაბულობის.

სტრუქტურა ზედაპირულად მოლეკულების

ცხიმოვანი მჟავების და სპირტი ნაწილაკების შედგება ორი ნაწილისაგან, რომლებიც სხვადასხვა თვისებები, თუმცა, ეს ნაერთები ხშირად მოიხსენიებენ diphilic სტრუქტურებში. ერთი ნაწილი მოლეკულის წარმოდგენილია ნახშირწყალბადების ჯაჭვის, და მეორე - სხვადასხვა ფუნქციონალური ჯგუფები (ამინომჟავების, ჰიდროქსილის, carboxyl, sulfo). აღარ ნახშირწყალბადების ჯაჭვის, უფრო დიდი იქნება გამოხატული hydrophobic თვისებები ნაწილაკების, ისინი რეაგირება წყლით სუსტია.

ზედაპირულად აქტიური ნაერთების (ზედაპირული) ორგანული წარმოშობის: ნაღვლის მჟავების, ცილების, საპნები, სპირტი, კეტონები, ალდეჰიდები, ტანინები, კეტონები, და ა.შ. Surface უმოქმედო ნივთიერებები არ იმოქმედებს ზედაპირზე დაძაბულობის (სახამებლის, გლუკოზის, ფრუქტოზის).

არაიონური ზედაპირულად (არაიონური ზედაპირულად) - biosoedineniya მაღალი მოლეკულური წონის, წყალი, რომელშიც იონების არ ქმნიან. რეზერვუარების ამ ნივთიერებების ვიმოქმედოთ ერთად მრეწველობა (ქიმიურ და საფეიქრო ნავთობის მოპოვება), საყოფაცხოვრებო, საყოფაცხოვრებო (გამოყენებით სხვადასხვა სინთეზური სარეცხი სახლში) სჭირდება, ისევე, როგორც საკანალიზაციო ნარჩენები სოფლის მეურნეობა (ჰერბიციდები, ფუნგიციდები, ინსექტიციდები და ასევე tomes in როგორც ემულგატორებს).

ზედაპირულად ბევრი მიზნებისათვის ეკონომიკაში. სოფლის მეურნეობის სექტორში, ისინი გამოიყენება მომზადება ემულსიები, wettable ფხვნილები, ისევე როგორც პრაქტიკა მცენარეთა დაცვის მავნებლების. მიერ ჩატარებული კვლევის გამოყენების ზედაპირულად შეამციროს აორთქლების ნიადაგის ზედაპირზე. თუ წყლის ნიადაგის ნარევები ასეთი შემადგენლობა, ულტრათხელ ფილმი ჩამოყალიბდა მის ზედაპირზე, რომელიც ხელს უშლის აორთქლების და ტენიანობის, მაგრამ, ამავე დროს, იგი შესანიშნავად breathable და წმინდა. თუ პროცესი ხილი და ბოსტნეული ზედაპირულად გადაწყვეტა, მათ დიდი ხანია ინარჩუნებს juiciness და freshness. როდესაც დასძინა ზედაპირულად საკვების ზრდა წონაში ცხოველები და ფრინველები დაახლოებით 20% -ით, კონტროლის ცხოველები.

ზედაპირულად: ზიანი და სარგებელი

ზედაპირზე დაძაბულობის დიდი მნიშვნელობა პროცესების შთანთქმის ნუტრიენტები ნაწლავის. მაგალითად, ცხიმები და ლიპიდების მომნელებელი მოდის სახით წვეთები. ბოლო emulsified წვრილი ნაწლავის მიერ ნაღვლის მჟავები. მხოლოდ მაშინ ეს ცხიმები ჰიდროლიზდება მიერ lipolytic ფერმენტები. ძალიან ხშირად, გააუმჯობესოს ეფექტურობის insecticide დასძინა საპნის (ზედაპირული). მანიპულაციები ინსექტიციდები საშუალებას იძლევა უკეთ ურთიერთქმედება მწერების ორგანოს ზედაპირზე. თუმცა, ზედაპირულად აქვს არა მხოლოდ დადებითი, არამედ უარყოფითი ზეგავლენა სხეულზე. მაგალითად, შამპუნი შემადგენლობა ძალიან მავნე ქაფიანი აგენტები (ზედაპირული), როგორიცაა ნატრიუმის და ამონიუმის ლაურილსულფატს, ამონიუმის და ნატრიუმის laureth სულფატი. ითვლება, რომ ეს კომპონენტი აქვს მუტაგენური გავლენა.