Მომზადება რულონები სახლში. Philadelphia რულონები.

იაპონური სამზარეულოს გულგრილი ვერ იქნება, ან მიყვარს მისი თუ არა, სხვა ვარიანტი არსებობს. არსებობს სასტიკ ოპონენტებს იაპონური სამზარეულოს, რომლებიც აცხადებენ, რომ ჩვენ არ ვიცით, თუ როგორ უნდა საზ ან მომზადება სათანადოდ, არ არის ერთი იმ პროდუქტების და, ზოგადად, თევზი უნდა იყოს სუფთა, და რა რესტორანი ამაყობს, რომ ახალი თევზი ყოველდღიურად. მეორეს მხრივ, ეს არ იქნება წინააღმდეგი ოპონენტები და კულტურის იაპონური-ჩინურ სამზარეულოს დღეს ჩვენ ხარობს, ბევრი არსებული იაპონური რესტორნები, სწრაფი კვების ობიექტები, რომელიც ასევე ასრულებს იაპონური კერძები, როგორიცაა სუში და რულონები. რა თქმა უნდა, სუში რულონებად, maki და ყველაფერი იაპონური წარმოშობის უნდა მომზადდეს რესტორანი სპეციალურად მომზადებული სუში შეფ რომელიც სპეციალიზდება მხოლოდ ამ სახის საკვები.

თუმცა, ჩვენ არ ვართ იაპონიაში, და რესტორანში ხშირად არ წავიდეს, მაგრამ თუ, თქვენ აწარმოებს რისკის მოიწამლა.

ასე რომ, ჩვენ უკეთეს ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა საზ რულონები სახლში, და აბსოლუტურად მშვიდი საკუთარ ჯანმრთელობას. თუმცა, palatability შეიძლება "სატუმბო" პირველად, მაგრამ ეს არაფერი. მას შემდეგ, რაც მეორე ან მესამე უკვე კიდევ უარესი, რომ მზარეული.

მომზადება რულონები სახლში.

ასე რომ, მომზადება რულონებად, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები: კომპაქტური ზღვის მცენარეების nori, ბრინჯი, სოიოს სოუსი, Wasabi (იაპონური მდოგვი), საკვები ფილმი, Makis (ბამბუკის mat მოძრავი რულონები) და, რა თქმა უნდა, შიგთავსით, რომელიც დამოკიდებულია თქვენი სურვილი . ეს შეიძლება იყოს თევზი (ახალი ან კიტრის), shrimp, ხიზილალა, კიტრი, avocado და ა.შ. შეგიძლიათ გააკეთოთ ვეგეტარიანული სუში, სუში "შიგნიდან გარეთ" და უამრავი სხვადასხვა სახეობის ამ მღელვარე სამზარეულოთი.

მაგრამ დღეს ჩვენ ვცდილობთ, რათა რულონები Philadelphia სახლში.

მომზადება რულონები სახლში.

ამისათვის ჩვენ გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

- კომპაქტური nori ზღვის მცენარეების;

- ბრინჯი მოხარშული ჩვეულებრივი (შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, უნდა გამოიყენოთ სპეციალური იაპონური ბრინჯი გაჟღენთილია ძმარი);

- მთავარი კომპონენტი, რომლის გარეშეც სახელი იქნება უაზრო, Philadelphia ყველი;

- ფილე ახალი ორაგული;

- საფრენი თევზის ქვირითის;

- კიტრი;

- Ginger (გაიყიდა ქილებში);

- მილის wasabi;

- სოიოს სოუსი

აქ, ალბათ, და ყველა, რომ ჩვენ უნდა მოამზადოს რულონები სახლში იყო ადეკვატური.

ვიწყებთ, ბამბუკის mat გახრწნის პლასტიკური გადატანა და შემდეგ დააყენოს ის nori ფურცელი წყალმცენარეები. გაჟღენთილია წყლით ხელები მიიღოს მუჭა ბრინჯი და გავრცელდა თავზე ფურცელი დაფარვის ის, გავრცელებული ბრინჯი ზედაპირზე, რის გამოც მხოლოდ პატარა ხარვეზს ერთ მხარეს.

მას შემდეგ, რაც ჩვენ უნდა ყურადღებით გადმოტრიალება nori ფურცელი ბრინჯი ისე, რომ ბრინჯი აღმოჩნდა ქვემოთ. ამის შემდეგ, შუა ფურცელი ticker დააყენა ფილადელფია ყველი, ერთ მხარეს იშლება წვრილად დაჭრილი კიტრი, და მეორეს ცალი დაჭრილი ორაგულის ფილე. როდესაც ყველა კომპონენტი ასახული თანმიმდევრობები და თანაბრად ნაწილდება, ყურადღებით ზღვარზე ბამბუკის სუბსტრატს და დაიწყოს ჩამოყაროს მათ, რათა მოიპოვოს ჟურნალი. ჩასწორება მას ყველა მხრიდან, და ფორმა.

როცა ყველა გაკეთდეს, და თქვენ კი მივიღე პირველად არ გაანადგუროს სტრუქტურა, გაფართოების შედეგად roll. ზემოდან გადავედით ბრინჯი, და პირდაპირ მასზე თანაბრად ნაწილდება, გავრცელებული ხიზილალა საფრენი თევზი. ერთხელ გადაიტანოთ და ნაზი მოძრაობები გასწვრივ სუბსტრატს გავრცელება კვერცხები ზედაპირზე როლი.

შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოს "ძეხვი" წითელი. ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გავაკეთოთ არის მოჭრილი მას ექვსი თანაბარი და ლამაზად ასახული ფირფიტა.

იდეალური იქნება, თუ მომზადება რულონები სახლში იქნება მხარდაჭერილი იაპონური კერძები და ჭამა შესაბამისი ცერემონიალი ამ კულინარიული შედევრი.