Ghee აღმოსავლეთ სამზარეულოს ასევე ცნობილია, როგორც ghee დამზადებული კარაქი. იგი ითვლება უფრო მომგებიანი იმუნური სისტემა და ღვიძლი და ახალგაზრდობის შენარჩუნებაში გვეხმარება. მომზადება ghee საშუალებას ამოიღონ საწყისი რძის პროდუქტების კომპონენტების, ჭუჭყს და წყალი. ეს შესაძლებელია ასევე სახლში. თქვენ უნდა მაღალი ხარისხის კარაქი მაღალი პროცენტული ცხიმი. შედეგი არის ლამაზი პროდუქტი nutty სუნი, რომელიც განკუთვნილია სამზარეულო და საცხობი, ასევე აქვს ხანგრძლივი შელფზე ცხოვრებაში.
როგორ ჩადება განმარტა კარაქი სახლში ღუმელი?
სამზარეულო პროცესი მოიცავს არა მხოლოდ დნება, არამედ მოხსნა ქაფი, რომელიც შეიცავს ყველა არასასურველი ნივთიერებები. იმისათვის, რომ განმარტა კარაქი სახლში, ნაჭერი კარაქი შევიდა კუბურები ან დიდი. მოათავსეთ ქვაბში მასთან ღუმელი საათზე საშუალო ძალა ცეცხლი. მას შემდეგ, რაც კარაქი დნება ცოტა, ამცირებს სითბოს. ყურადღებით ამოიღონ ქაფი გამოჩენა პერიოდულად, არ ერევა ზეთი. მინარევებისაგან შეტანილი ბოლოში ქოთანში, მნიშვნელოვანია, რომ არ დაუშვებს მათ მზარდ ზედაპირზე, როდესაც თქვენ ამოიღონ ქაფი. თავდაპირველად, პროდუქტი იქნება წვიმა, მაგრამ სამზარეულო პროცესი გამჭვირვალე გახდება და ქარვა ელფერით. მას შემდეგ, რაც თხუთმეტ წუთში დისკო ფრთხილად დაასხით ზეთი კიდევ ერთი თასი, ცდილობს დატოვოს ნალექი ბოლოში. Heat მინიმუმამდე სითბო, გრძელდება skim. დასჭირდება დაახლოებით ერთ საათში თუ მიიღოს ნაკლები რაოდენობა, და მართვა სწრაფად კილოგრამი ზეთი. მნიშვნელოვანია, რომ არ ოვერჰედის პროდუქტი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს იქნება დამწვრობა და გახდეს არასასიამოვნო სუნი. დაასხით მდნარი კარაქი დასრულდა შევიდა სუფთა მინის jar ერთად მჭიდრო სახურავს. მაღაზიის გრილ ადგილას.
როგორ გააკეთოს ghee ღუმელში?
განმარტა კარაქი სახლში არის გამორიცხული, რომ ამის გაკეთება ღუმელი. განსაკუთრებით სასარგებლოა ამ მეთოდით თუ გინდათ დიდი რაოდენობით პროდუქტის გარეშე სირთულეს. თქვენ უნდა დიდი saucepan. ზედაპირზე ნავთობის კიდეები უნდა იყოს არანაკლებ რვა სანტიმეტრი. Preheat ღუმელი ას ორმოცდაათი გრადუსი. მიიღეთ unsalted კარაქი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და გადასცემს თასი. ღუმელი, იგი დამწვრობის გარეშე აღვივებს, ზედაპირზე მკვრივი ქერქი მინარევებისაგან და ბოლოში, ქვეშ სინათლის amber ზეთი, სინათლე tan მყარი. მომზადება განისაზღვრება თანხის პროდუქტი - ფუნტი მიიღებს დაახლოებით ერთი და ნახევარი საათის განმავლობაში. ამოღება დასრულდა ნავთობის გაამყარა topsheet ნაზად მოქმედი skimmer ან კოვზით. გადინების დარჩენილი ზეთი მეშვეობით sieve ან strainer, zastelennye პირსახოცი ბუნებრივი ქსოვილების, ცდილობს, რომ არ შეუშალოს ნალექი. რჩება Scoop კოვზი. Ghee სახლში უნდა იყოს დაცული ქვეშ სახურავი მჭიდროდ დაიხურა და მაცივარში. მაცივარი, თანდათან მყარდება და ხდება ნაღების თანმიმდევრულობა, შენარჩუნების სასიამოვნო ნაღების nutty არომატი და ოქროსფერი.