Პროფესიული მოწყობილობები სამზარეულოთი - სველი წერტილი, სარეცხი

კონტექსტში პროფესიული სამზარეულო, სადაც cooking მასშტაბებს განსხვავდება მნიშვნელოვნად სახლიდან, უნდა იყოს დამონტაჟებული სპეციალური მოწყობილობა, რომელიც უზრუნველყოფს კოორდინირებულ მუშაობას პერსონალი. ამ სტატიაში ჩვენ განვიხილავთ ამ საკითხზე, როგორც სველი წერტილები სარეცხი. ისინი განკუთვნილია დასუფთავების დიდი რაოდენობით კერძები და აკმაყოფილებს ყველა მოთხოვნებს sanitization. სველი წერტილები ასევე საყელურები განკუთვნილია ჰიგიენის წესების. არსებობს სპეციალური სტუმარი, რომელიც არეგულირებს პარამეტრების აღჭურვილობა.

სველი წერტილები ექსპლუატაციას სარეცხი სამზარეულოები კვების დაწესებულებებში (რესტორნები, კაფეები, რესტორნები, და ა.შ.) გამოიყენება სარეცხი ჭურჭელი ყველა სახის, მათ შორის დიდი კონტეინერი. ისინი ასევე გამოიყენება გალღობა გაყინული ფრინველი ან თევზი, ბოსტნეული და სხვა საკვები პროდუქტები.

სველი წერტილები საყელურები არის სამი და ორი ცალი. ისინი დამზადებული უჟანგავი ფოლადის (საკვები). კიდეები და კუთხეში კონვერტში უნდა იყოს, რომ თანამშრომლები არ დაშავდა ოპერაციის დროს აღძრული. აბაზანა მანჟეტები მზადდება მოლოდინი ფარგლებში მიქსერის. ზოგიერთ მოდელს აქვს ხვრელი უფლების ის შუა. მაგალითად, სარეცხი tub 2-სექციური inset იღებს ორი მიქსერები. თუმცა, ზოგიერთი მითითებული ერთი სტეპის ორ ნაწილად. აბაზანა დაიბანეთ 3 საკანში აღჭურვილია იგივე პრინციპი. იმისათვის, რომ spray წყალი არ დასრულდება up კედელზე, არის მორთვა საბჭო, რომელიც იცავს მის ზედაპირზე. თავისთავად, ჩარჩო აღჭურვილობა მზადდება galvanized რკინის. ფეხები შეიძლება იყოს მორგებული სიმაღლე. ამიტომ, თანაბარ სართულზე არის შეუსაბამო. ნაკრები როგორც წესი, მოიცავს გადინების ხაფანგში და გრილები შენახვის სამზარეულო ჭურჭელი და სარეცხი საშუალებები. გარდა ამისა, სააბაზანოები აღჭურვილი სარეცხი shredder საკვების ნარჩენები. ეს მექანიზმი მუშაობს შემდეგნაირად: particulate ნარჩენების აპარატურა გადადის კანალიზაციის წყლით. ეს ზოგავს თანამშრომელი დრო.

სარეცხი აბაზანები შეიძლება weldless, სამუშაო ზედაპირზე და კლასიფიცირდება რაოდენობის სექციები. დალუქული ნაწილი რთული და სტრუქტურული სიძლიერე განისაზღვრება ტექნოლოგია და ხარისხის საწარმოო ეს ტექნიკა. თუ სასურველი, ზომები, რაოდენობა და მდებარეობა და გადინების მონაკვეთზე შეიძლება განსხვავდებოდეს.

დამოკიდებულია წარმოების ტექნოლოგია თასი (სარეცხი კონტეინერი) აბაზანები იყოფა შემდეგი სახის:

1. შედუღებული.
2. წნეხილი სველი წერტილით სარეცხი.

ეს უკანასკნელი ხასიათდება არარსებობის შედუღებული ნაკერების, აღმოფხვრის გაჟონვის. ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ასეთი სარეცხი სველი წერტილები არ აქვს კუთხეში. და ეს არის ძალიან მოსახერხებელი თანამშრომლები. გარდა ამისა, ამ ტიპის აღჭურვილობა სრულად შეესაბამება ჯანმრთელობის და ჰიგიენური სტანდარტების შესაბამისად. წნეხილი სველი წერტილით სარეცხი სწრაფად გაირკვეს ნარჩენი მოვლენები, სამზარეულო.

გარდა ამისა, მოწყობილობა, რომელიც აღწერილია ამ მუხლის, სამრეწველო სამზარეულოები ჭურჭლის დგინდება სარეცხი ციკლი ერთი წუთი.