Რა შეიძლება შეცვალოს მაიონეზი? რა შეიძლება შეცვალოს მაიონეზი სალათი? შეიტყვეთ, თუ როგორ უნდა შეცვალოს მაიონეზი დიეტა

ბევრი ადამიანი არ წარმოადგენს თქვენი ყოველდღიური დიეტა გარეშე გამოყენება მაიონეზი. ისინი დაამატოთ ეს არის აბსოლუტურად ყველა ჭურჭელი, თუნდაც ის, რომ შეუთავსებელია ეს: წვნიანი, წვნიანი, hodgepodge. და რამდენიმე ადამიანი ფიქრობს, ვიდრე შეცვლის მაიონეზი. ეს არის იგივე გემრიელი, მაგრამ ნაკლებად fat? მაგრამ სანამ ჩვენ გაეცნონ ამ კითხვებზე პასუხები, მოდით ცოტა მეტი ამ პროდუქტის შესახებ.

ისტორია მაიონეზი

ძალიან სახელით სოუსით მომდინარეობს საფრანგეთის «moyeu» - გული. კიდევ ერთი ვერსია მოგვითხრობს, რომ იგი უკვე დაასახელა საპატივცემულოდ დედაქალაქი კუნძულ Menorca ესპანეთში ქალაქ Mahon. აღების შემდეგ ქალაქის ჰერცოგი Richelieu 1757 ადგილობრივები შეზღუდული მიწოდება საკვები და მზარეული იძულებული საზ კვერცხები და ზეითუნის ზეთი. ერთ-ერთი მზარეული whipped ამ ინგრედიენტებს, სანელებლები და არომატული მწვანილი იყო გემრიელი სოუსი, რომელსაც მაიონეზი. ამ კუნძულზე, მაიონეზი კვლავ მოვუწოდებთ maonskim სოუსით ან salsa mahonesa.

ჯერ კიდევ არსებობს მინიმუმ ორი ვერსია გაჩენის სოუსით. ერთ-ერთი მათგანი აცხადებს, რომ უნდა ჩაითვალოს აკვანი ხმელთაშუა, რომელიც ასევე პოპულარულია კვერცხი და ზეითუნის ზეთი. მეორე იხრება, რომ პროტოტიპი მაიონეზი პოპულარული გახდა ბევრ ქვეყანაში სოუსით ali-oli, რომელიც მოიცავს ნიორი, გახეხილი ზეითუნის ზეთი. თავდაპირველად, მაიონეზი იყო delicacy, დახვეწილობის, რომელიც ემსახურებოდა მხოლოდ არისტოკრატია. თუმცა საბოლოოდ მივიდა კედლები სასახლეები და მდიდარი სახლები და მტკიცედ ინარჩუნებს დიეტა ჩვეულებრივი ადამიანი, რომელიც ამ დღეს ძალიან პოპულარულია.

დღევანდელი სოუსით

, Mayo, რომელიც რამდენიმე დიასახლისები საზ სახლში საკუთარი, ეს არ არის შესაფერისი გრძელვადიანი შენახვა.

იმისათვის, რომ მოსახლეობის საჭიროებებზე და აწარმოებს სოუსით იყიდება, გამოიგონეს ე.წ. სამრეწველო მაიონეზი. პოსტ-საბჭოთა სივრცეში, იყოფა კლასების მიხედვით GOST. ასხივებენ მაღალი calorie, დაბალი calorie და srednekaloriyny. The "მსუქანი" მაიონეზი შეიცავს 55% ნაკლები ცხიმი და 35% წყალი. In srednekaloriynom - 40-55% ცხიმი და 35-50% წყალი. ბოსტნეულის მაიონეზი fat 40%, ხოლო წყალი - 50% -ზე მეტი. რა არის ტექნოლოგია მომზადება მაიონეზი? იმის გამო, რომ თავად ამ სოუსით - არა, რომ სხვა, როგორც ემულსიის "ნავთობის წყალი", მისი პირველადი ნივთიერება იყო კვერცხის ლეციტინი, ანუ გული. ახლა, ეს არის ნატურალური პროდუქტი ჩაანაცვლა იაფი სოიოს ლეციტინი და სხვა ემულგატორებს. არის თუ არა ეს სიმართლე არ ჟღერს ძალიან გემრიელი? ამიტომ უმჯობესია ვიცოდეთ, ვიდრე თქვენ შეიძლება შეცვალოს მაიონეზი კერძები რომ მზადდება ყოველდღიურად.

ჯანსაღი დიეტა

მთავარი ატრიბუტია ყველა დღესასწაულების სალათები, როგორიცაა Olivier და ქაშაყი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი. დიახ, ბევრი ეს არის გემრიელი და სიმბოლური, მაგრამ რამდენიმე გვახსოვდეს, რომ თავდაპირველად ცხიმიანი საკვები არ არის საჭირო ავურიოთ fat იგივე სოუსით. იმისათვის, რომ ჩვენი კუჭის და ღვიძლის, მოდით ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა შეცვალოს მაიონეზი სალათი? არსებობს მინიმუმ სამი ვარიანტი.

1. Sauce ეხლა ბუნებრივი იოგურტი. Grind ბლენდერი ქონდარი ყველი 5% ცხიმი და იოგურტი, დავამატოთ მწვანილი და ნიორი.
2. სცემეს ბლენდერში სუფრის კოვზი მდოგვი კოვზი მცენარეული ზეთი, ძმარი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
3. ლიმონის სოუსი. ლიმონის წვენი, მცენარეული ზეთი, კოვზი ნაღები და იმდენი შაქარი Beat ბლენდერში, დაამატეთ ადგილზე წიწაკა, მწვანილი და მარილი.

მაგრამ რა უნდა შეცვალოს მაიონეზი სალათი ბოსტნეული, არ ვფიქრობ. მოგერიდებათ შევსება ზეითუნის ზეთი, სოიოს სოუსი ან ლიმონის წვენი. ეს ბევრად ჯანმრთელი და tastier მაიონეზი.

pizza

კიდევ ერთი პროდუქტი, რომელიც, როგორც ჩანს, ვერ იარსებებს კეჩუპი და მაიონეზი - ყველას საყვარელი პიცა. მაგრამ გახსოვდეთ: ამ პიცა იტალიიდან არა ერთი გრამი ამ პროდუქტის შესახებ!

ეს არის მხოლოდ ჩვენი სწრაფი კვების სურნელოვანი საცხობი ნაჭერი გულუხვად არომატიზებული fat სოუსი, რომელიც მთლიანად წყვეტს მთელი არომატი შევსების. მაგრამ, სანამ შეცვლის მაიონეზი სხვა პიცა საწებელი, ნუ ეცდებით უნდა დაარღვიოს: გარეშე, ის რეალურად უფრო გემრიელი! მოდით ვიფიქროთ, რა ზოგადად იგი მოთავსებულია კერძი. ცომი და შევსების იყო უფრო წვნიანი. მაგრამ ეს ფუნქცია საკმაოდ გაუმკლავდეს, და სხვა პროდუქტები. მაგალითად, შეგიძლიათ lubricate ცომი ერთად ტომატის სოუსით ან უბრალოდ ქმნის out დასაწყისში წვრილად დაჭრილი ტომატის ნაჭერი. მაგრამ მისცეს წვნიანი ჩაყრა, დაკონსერვებული სიმინდი და დიდი ოდენობით გახეხილი ყველი. გულუხვად sprinkle მათ pizza ხუთი წუთის სანამ გაკეთდეს და დანარჩენი დავრწმუნდი, რომ მომავალი დრო თქვენ არ კითხვაზე "რა უნდა შეცვალოს მაიონეზი", თქვენ იცით, რომ გარეშე საცხობი ბევრად tastier.

რამდენიმე საიდუმლოებას pizza

არსებობს მინიმუმ ორი საწებელი რომ pizza წვნიანი, მაგრამ არა ცხიმიანი.

1. ტომატის სოუსი. ახალი პომიდორი ემზადება ხილ. ამისათვის მათ უნდა დაეღწია კანი გამოყენებით მდუღარე წყალი და grind ბლენდერში. სანიშნეს ზეითუნის ზეთი ან მზესუმზირის ზეთი, სანელებლები, ნიორი, მწვანილი და მოვხარშოთ დაბალ სითბო 20 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც გასქელება სოუსით გაგრილებას და lubricate მათ პიცა.
2. კაკლის სოუსი. კაკალი გაანადგურა ბლენდერში ან ყავის საფქვავი, აურიეთ არაჟანი, სანელებლები და სითბო. გამოყენებამდე ფქვილი თბილი წყალი და ადმინისტრირებას კრემი-თხილის ნარევი, მისაღწევად სასურველი თანმიმდევრულობა. ეს მისცემს თქვენი პიცის სოუსი savor.

ექსპერიმენტი სხვადასხვა პროდუქცია, და ეს არის გამორიცხული, რომ თქვენ გამოგონება საკუთარი ორიგინალური რეცეპტი პიცის სოუსი.

მაიონეზი შემცვლელი როდესაც საცხობი

უწოდებენ მკვლელი მაიონეზი გემოს. მართლაც, ეს უნდა დაამატოთ ნებისმიერი კერძი - და ყველა მისი ნამდვილი გემო irretrievably დაკარგა. იგივე ეხება საკვები, რომელიც გამიზნულია ცხვება ღუმელში. მაგალითად, რა არის რეცეპტი ცნობილი ხორცის ფრანგული? ყველი, მაიონეზი, ხახვი ... რა შეიძლება შეცვალოს მაიონეზი ამ შემთხვევაში? დახმარება მოდის bechamel სოუსით, რომელიც მომზადდა საფუძველზე არაჟანი და კარაქი ერთად დამატებით პროდუქტები, როგორიცაა ფქვილი, რძე, ლიმონის წვენი და სანელებლები. ხორცი მოხარშული ეს სოუსი იქნება tastier და უფრო სასარგებლოა, რადგან ეს არ მიიღოს დამატებითი ნაწილი ცხიმი.

მწვადი სოუსით

ბოლო დროს გახდა მოდური marinate ხორცი skewers მაიონეზი. რატომ ამის გაკეთება? ითვლება, რომ იგი იღებს ხორცის ტენდერი. თუმცა, არბილებენ ბოჭკოების უნდა მჟავე გარემოში და, მარტივად რომ ვთქვათ - ძმარი. ამდენად, მაიონეზი - ეს არ არის ზუსტად ის, რაც თქვენ გჭირდებათ ამ მწვადი. არსებობს უამრავი ვარიანტი, თუ რა სოუსით შეიძლება შეცვალოს მაიონეზი, უამრავი სხვადასხვა მარინადი, ასე არ გამოიქცევიან უპირატესობას ამ fat საწებელი. Beautiful მხრივ skewers marinated წელს დიდი რაოდენობით დაჭრილი მწვანილი და სანელებლები ცოტა მინერალური წყლის ძმრით. სხვა სოუსი - არის უბრალო წითელი ან თეთრი ღვინო, სასურველია მშრალი ან ნახევრად მშრალი. ღვინის მჟავა გახდის ხორცი სატენდერო და ყურძნის მისცეს მას რიგგარეშე გემო და არომატი.

მათთვის, ვინც დიეტა

პირველი არის ის, რომ თავიდან აცილების მიზნით გამოყენების მაიონეზი მათთვის, ვისაც აინტერესებს სილამაზის ფიგურა. მათთვის, ვინც იბრძვიან ჭარბი წონა, ამ პროდუქტის უნდა აიკრძალოს პირველი სიაში. რა შეიძლება შეცვალოს მაიონეზი დიეტა? ბოსტნეულის სალათები იმისათვის, რომ შეავსოთ ზეთით, როგორიცაა ზეთისხილის. ასევე კარგი შევსების საფუძველზე ბალზამირებული ძმარი და ლიმონის წვენი. მაიონეზი, ისევე როგორც არაჟანი, წარმატებით შეცვალა unsweetened იოგურტი, რომელიც შეგიძლიათ არომატი სანელებლები და მწვანილი. მაგრამ როდესაც საცხობი უმჯობესია, რათა თავიდან ავიცილოთ სხვადასხვა საწებლები, თუ დიეტაზე. უბრალოდ დააყენა ხორცი ან თევზი ფოლგაში, drizzle ლიმონის წვენი და რუბლს spice, და უკეთესი გამოყენების ახალი მწვანილი და bake: ასე რომ პროდუქტი გადაარჩენს არა მხოლოდ თქვენი გემოვნების, არამედ სასარგებლო თვისებები. თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ წარმომიდგენია ჩემი ცხოვრება გარეშე მაიონეზი, საზ იგი თავს. მთავარი რეცეპტი მოიცავს ზეითუნის ზეთი, ქათმის კვერცხი yolks, მდოგვი და რაოდენობის ინგრედიენტებს, ხარისხი და რაოდენობა, რომელიც თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ თავს.

დასკვნა: თუ როგორ უნდა აირჩიოს?

ახლა, იცით, რა შეცვლის მაიონეზი სხვადასხვა საკვები და კერძები.

თუმცა, თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ არის მზად მთლიანად უარი თქვას, ცდილობენ დაიცვას რამდენიმე მარტივი წესები შერჩევისას ის მაღაზიაში. ასე რომ, ყოველთვის ყურადღების ცხიმის შემცველობა, ამჯობინეს მჭლე, შეამოწმეთ შებოჭილობა პაკეტი, კიდევ წარწერა ეტიკეტზე, რომ პროდუქტი შეესაბამება სახელმწიფო სტანდარტებს. სწავლა შემადგენლობა ფრთხილად ეძებს მას დანამატი E951. მოძიება jar გათვალისწინებულია მხარეს. საუკეთესო არის მაიონეზი ზეითუნის ზეთი, რომელიც შეიცავს სასარგებლოა ჯანმრთელობისათვის მჟავა. და გამოყენებით მაიონეზი საკვები, მახსოვს მოდერაცია: ეს არის მხოლოდ რამდენიმე teaspoons ნავთობისა და მისცეს მათ იგივე სასურველი გემო.