Რთული და მარტივი ნახშირწყლები: რა არის უკეთესი ჩვენი ორგანოები

ბევრი თვლის, რომ ყველა ნახშირწყლები მავნე ფიგურა, დღეს ჩვენ შევეცდებით dispel ამ მითს და საბოლოოდ გაირკვეს, თუ რა carbs არიან მავნე და რომლებიც აუცილებელია ნორმალური ფუნქციონირების ჩვენი ორგანოები. ეს ორგანული ნაერთების პირველადი საკვები ადამიანები, როგორც წესი, ჩვენ უნდა მიიღოს მინიმუმ 50% ნახშირწყლები საერთო მოხმარებული კალორიების.

ეს არის პასუხისმგებელი ნახშირწყლების შემცველობა შაქრის დონე სისხლში, ისინი განსაზღვრავენ ეფექტურობის ტვინის უჯრედებს, მადლობა მათ, ჩვენი კუნთების მასა იზრდება და ცილის და ცხიმის ბევრად უფრო ადვილია დაიჯესტს. მაშინვე განსაზღვროს - ისინი დაყოფილია მარტივი და რთული ნახშირწყლების (შაქარი), ეს ყველაფერი დამოკიდებულია სიჩქარე, რომელიც ამ კლასში ორგანული ნაერთების არის გაყოფილი და გარდაიქმნება გლუკოზის - ძირითადი წყარო ჩვენი ენერგია.

მარტივი ნაერთების მოიცავს:

• disaccharides - ლაქტოზას, საქაროზა, მალტოზა;
• monosaccharides - ფრუქტოზა, გალაქტოზის, გლუკოზა და ორგანული მჟავები.

კომპლექსური polysaccharides მოიცავს glycogen, იგი შეიცავს ცხოველური პროდუქტები, სახამებელი, lignin, ცელულოზა, პექტინი - არიან polysaccharides მცენარეული წარმოშობის. რა არის განსხვავება ამ ორი სახის? რთული ორგანული ნაერთების უფრო ნელა მონელებული ნაწლავის გარეშე იწვევს მკვეთრი ზრდა სისხლში შაქრის.

საკვები ღირებულება მათ საკმაოდ მაღალი და შაქრის შემცველობა მინიმალურია. მიუხედავად იმისა, რომ მარტივი ნახშირწყლები, მისაღებად შევიდა ორგანოს, დაუყოვნებლივ გადაიქცევა შაქარი. ამდენად, ჭამა მარტივი glycidyl, თქვენ ცარიელი კალორია და ნულოვანი ენერგეტიკული ღირებულება. ერთადერთი უპირატესობა სწრაფი კავშირები - ენერგია, ვიტამინებისა და შაქარი, მაგრამ მისი ჭარბი საკმაოდ სწრაფად იქცეს არასასურველი ცხიმის.

მაგრამ გადაჭარბებული მოხმარება კომპლექსური ნახშირწყლები, ასევე უსაფრთხო ჩვენი სხეულის, მათი ჭარბი იწვევს დუღილის ნაწლავის და დაგროვების სხეულის ცხიმი. როგორ შეიძლება, რომ იყოს? პირველ რიგში, არ გადატვირთვისაგან თავის უსარგებლო და მავნე ნახშირწყლები, და, რა თქმა უნდა, განახორციელოს დაწვა კალორია და ცხიმი.

რა შეიცავს მარტივი ნახშირწყლები: სია პროდუქტების

• საკონდიტრო;
• ხილის წვენები;
• თეთრი და ყავისფერი ბრინჯი;
• თეთრი და ხორბლის პური, ჭვავის პური;
• გამომცხვარი კარტოფილი და ხილ;
• ალკოჰოლური და უალკოჰოლო სასმელები;
• ტკბილეული (კანფეტი, შოკოლადი, marmalade, თაფლი, ჯემი, ჯემი, ნაყინი, სიმინდის ფანტელები, ხორბლის კრეკერი);
• ხილი მაღალი შაქრიანობა (მწიფე ბანანი, ანანასი, საზამთროს, ყურძენი, ნესვი, ვადები);
• ბოსტნეული (squash, parsnips, თალგამი, მოხარშული სტაფილო).

იმის გამო, რომ ყველა სწრაფი carbs სწრაფად შეიწოვება სისხლში, არ არის მკვეთრი ზრდა შაქრის დონე, იმდენად დახვეწილი ნაერთების ითვლება ცუდი (მავნე) ნახშირწყლები. მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ ისინი უნდა განადგურდეს მთლიანად, გარდა შაქარი, ისინი შეიცავენ დიდი რაოდენობით სასარგებლო მინერალებს და ვიტამინებს. მთავარი ის არის, რომ მათი გამოყენება ადრე ინტენსიური სწავლება და ადრე ფეხით, მაშინ ყველა გლუკოზის უბრალოდ "დაწვა".

ახლა, რომ თქვენ იცით, სადაც იმყოფება და, მარტივი ნახშირწყლები. პროდუქტი შეიცავს კომპლექსი ან ხანგრძლივი კავშირები:

• პარკოსნები (სოიოს, ოსპი, მუხუდო);
• მაკარონი მზადდება durum ხორბლის;
• ხილი (ვაშლი, ალუბალი, ატამი, გარგარი, ქლიავი, ფორთოხალი, grapefruits);
• ბოსტნეული (ყაბაყი, წიწაკა, ისპანახი, avocado, სოკო, პრასი, კომბოსტო, პომიდორი).

იმის გამო, რომ ნელი ავარია ნახშირწყლები გარეშე დრამატული ზრდა შაქარი, და ხალხს დიდი ხნის განმავლობაში არ გრძნობს შიმშილს.

როგორ განვახორციელოთ მარტივი ნახშირწყლები უფრო სასარგებლო და ნაკლებად საზიანო?

ეს მოითხოვს სწრაფ ორგანული ნაერთი გამოიყენება ერთად ცილოვანი საკვები და მას შემდეგ, რაც (თევზი, ფრინველი, ხორცი, კვერცხი). ცილების გარკვეული დრო დარჩება კუჭის მონელების საბოლოო, საბოლოო ჯამში, ისინი დააკავეს და მარტივი ნახშირწყლები.

დასკვნა: შთანთქმის შეაფერხა, და მარტივი ნახშირწყლები გარდაიქმნება რთული და, აქედან გამომდინარე, სასარგებლო.