Სამზარეულო დანა უნივერსალური: მახასიათებლები, ძირითადი მახასიათებლები

სწორად შერჩეული დანა უნივერსალური შეიძლება შეიცვალოს სამზარეულო სხვადასხვა სახის სპეციალური ინსტრუმენტები განკუთვნილია ჭრის. როგორც წესი, იგი შეიძენს მრავალი წლის განმავლობაში, ამიტომ არ არის რეკომენდირებული მისი შენახვა.

ერთი ყველასთვის

დანები არის ნებისმიერი სამზარეულო აუცილებელი ატრიბუტი. რა თქმა უნდა, თქვენ არ შეგიძლიათ სპეციალური მოწყობილობების გარეშე, როდესაც საჭიროა ძვლების გაჭრა ან გაყინული საკვები. მაგრამ შეასრულოს მარტივი ოპერაციები, სავსებით შესაძლებელია გამოიყენოთ ერთი დანა ყველა შემთხვევა. თანაბრად წარმატებით დაძლევა თევზის, ხორცით, ფიჭვის ბოსტნეულის ჭრის , მას შეუძლია შეცვალოს თუნდაც სტანდარტული მზარეული ტროიკა.

უნივერსალური დანა არ არის აუცილებელი ცნობილი ბრენდის ეკუთვნის. ხშირად ის დანა, რომელსაც სამაგისტრო ხელები ჰყავს, რომელმაც თავისი სული თავის პროდუქტში დააყენა, ბევრად აღემატება ცნობილი ბრენდების შესრულებას მისი შესრულების მახასიათებლებით. აქედან გამომდინარე, ძნელად ღირებული მოდის, ბრენდი და ფასი. მთავარია, რომ დანა არის სასიამოვნო და მარტივი გამოყენება.

უნივერსალური დანები სახეები

ეს იარაღები სამზარეულოთი მრავალფეროვანია. მათ შეუძლიათ სხვადასხვა სიგრძის და პირველადი დანაჩანგალი, და კრაკები კერამიკული, ტიტანის ან უჟანგავი ფოლადისაა. იყიდება წარმოების სახელურები გამოიყენება როგორც ლითონის, და ხის ან მაღალი ხარისხის პლასტმასის.

მომხმარებელთა მაღალი შეფასება იაპონიის წარმოების სამზარეულოში მიიღეს. მაგალითად, თითოეული Hatamoto ფერი უნივერსალური დანა გაივლის დამატებით კრიოგენურ გადამუშავებას, რაც ზრდის სტრუქტურის მოქნილობას და ერთგვაროვნებას. კომფორტი ამ ხელსაწყოსთან მუშაობისას უზრუნველყოფს ხელების გლუვ უკან და მარცვლოვან შიდა ზედაპირს საშუალებას აძლევს ხელსაყრელი სველი ან ზეთოვანი ხელის დაჭერას, რომელიც გამორიცხავს დაზიანებას.

იაპონიის დანა სანტოკუ (პროდიუსერი გფფელ) შეუძლია დაჭრილი და დაჭერა და დაიმსხვრა. მისი სახელი იაპონიაში ნიშნავს "სამი მიზანს". დანადგარის გამონაბოლქვიდან გამონაბოლქვის სამუშაო ნაწილში გამოგონება არ იძლევა პროდუქტის ნაჭრის გაჭრას ჭრის მომენტში. ასეთი ინსტრუმენტი კარგად ხსნის ხორცის, თევზის, სოკოს, ბოსტნეულის ჭრის. Santoku საკმაოდ ხელმისაწვდომი და ამავე დროს ძალიან მოსახერხებელია თანამედროვე უნივერსალური დანები (ფოტო ჩანს ქვემოთ).

რა უნდა ვეძებოთ არჩევის დროს

კარგი სამზარეულო დანა აქვს გარკვეული პარამეტრები და მახასიათებლები, რომ თქვენ უნდა განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციონ, როდესაც არჩევის ინსტრუმენტი. ჭრის ხარისხი ძირითადად დამოკიდებულია მასალისგან, საიდანაც ხდება დანატრი. ეს უნდა იყოს მაღალი ხარისხის უჟანგავი ფოლადი. მისი სიმტკიცე და საწინააღმდეგო კოროზიის თვისებები გავლენას ახდენს სხვადასხვა დანამატები (ქრომი, მოლიბდენი, სილიკონი და ა.შ.). ბარიერების სიზუსტე და brittleness უნდა იყოს დაბალანსებული. მნიშვნელოვანია, რომ blade არ არის მოსაწყენი დიდი ხნის განმავლობაში.

შერჩევისას, ყურადღება უნდა მიაქციოთ ინექციებისა და განქორწინების არარსებობას blade (ეს არ ეხება დამასკოს ფოლადი).

განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს სახელს. ხის დამზადება, ერთი მხრივ, მოსახერხებელია, მაგრამ მეორეს მხრივ, ეს არ არის ძალიან პრაქტიკული, რადგან ხის არ არის ძალიან მდგრადი მასალა და ხანგრძლივი გამოყენება, ბზარები მასში შექმნიან, რომელშიც ჭუჭყიანი დრო დაგროვდება. გარდა ამისა, ცუდი კონტაქტის წყალი, ცუდად დამუშავებული ხის იწყება დაკარგავს ფორმის.

უფრო პრაქტიკული არის მაღალი ხარისხის პლასტმასის ფსონები. მართალია, ისინი ყოველთვის არ არიან ესთეტიურად სასიამოვნო და სასიამოვნო.

მაგრამ დანა, სახელური, რომელიც დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისაგან, უფრო მტკიცეა. ამგვარი ხელსაწყოების ფუნქცია შედარებით უფრო მნიშვნელოვანი წონაა შედარებით სხვებთან შედარებით.

ითვლება, რომ საუკეთესო უნივერსალური დანა უნდა იყოს მკვეთრი, აქვს პატარა წონა და გრძელდება სიმკვეთრე. ეს პარამეტრი შეესაბამება ინსტრუმენტებს ცირკონიუმის კერამიკისგან დამზადებული დანა. მათი ერთადერთი ნაკლი არის გაზრდილი სისუსტე.

სიმკვეთრის სიმკვეთრე

იმის უზრუნველსაყოფად, რომ უნივერსალური დანა, რომელიც შეძენილია ყველა მოლოდინს, აკმაყოფილებს მჭიდრო ყურადღებას. ეს შეიძლება ორმხრივი ან ცალმხრივი იყოს. პირველი ვარიანტი არის ყველაზე პოპულარული, განსაკუთრებით თუ დანა განკუთვნილია სახლის გამოყენებაზე.

დიდი მნიშვნელობა აქვს დანაყოფის მახასიათებლებს. ჭრის პირას, რომელიც 60 ერთეულს აღწევს, მოითხოვს ალმასის სახეხი ხელსაყრელი ინსტრუმენტის გამოყენებას. შერჩევა დანა უნივერსალური, აუცილებელია გაითვალისწინოს.