Ტარხუნა ბალახს როგორც სურნელოვანი spice

ტარხუნა ბალახის არის ქარხანა, რომელიც ეკუთვნის გვარის Artemisia. მისი აკვანი არის მონღოლეთი და აღმოსავლეთ ციმბირში. პირველი ნახსენები ამ ბალახს თარიღდება მეცამეტე საუკუნეში სამუშაოები არაბთა ბოტანიკოსი და ექიმი იბნ Baytera, რომელმაც აღნიშნა, მისი სამკურნალო თვისებები, ისევე როგორც გამოყენების შესაძლებლობას წვენი სასმელების წარმოების პროცესში. Dragoon ბალახის და ტარხუნით - ეს არის სახელი უწოდა ეს ქარხანა, ტარხუნა. Grass, ფოტოები, რომლებიც მდებარეობს ქვემოთ, ის ხშირად გვხვდება სახით ველური მზარდი ევროპასა და ამერიკაში დასავლეთი. მისი გრძელი ფოთლები გარკვეულწილად მსგავსია ჩანართების და აქვს ღია მწვანე ფერის. პერიოდში აყვავებული მცენარეთა გამოჩნდება inflorescences, რომელიც შედგება პატარა ყვავილები. მიუხედავად აშკარა მსგავსება wormwood, ტარხუნა აქვს სასიამოვნო არომატი და ფართოდ გამოიყენება cooking, რადგან ის საშუალებას გაძლევთ, რათა პიკანტური გემოს რომ თითქმის ნებისმიერი კერძი. სტრუქტურა ნაწილი ტარხუნა ეთერზეთებს, რის გამოც ქარხანა აქვს არაჩვეულებრივი არომატი და მწარე გემო. მისი ფოთლები შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს A და C, ისევე როგორც ბევრი სხვა სასარგებლო ნივთიერებები.

ამასთან დაკავშირებით ბალახს ტარხუნა ფართოდ გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში, როგორც ანტიჰელმინთურ და antiscorbutic. გარდა ამისა, მას აქვს უნარი სტიმულირება მონელების და აუმჯობესებს მადას. In Tibet, ტარხუნა გამოიყენება ბრძოლა ფილტვების დაავადებები - ბრონქიტი, ტუბერკულოზი და პნევმონია.

ტარხუნა მწვანეთა შეიძლება შემცირდეს, ვინაიდან ადრე გაზაფხულზე, როგორც კი იზრდება უკან. ეს ჩვეულებრივ დაემატა სალათები, მხარეს კერძები, საჭმლის და ხორცის კერძები. მცენარეთა მოკლებულია მწარე, აქვს შესანიშნავი არომატი, ამიტომ ხშირად გამოიყენება საკონსერვო ბოსტნეული, და დასძინა, რომ ძმარი. ტარხუნა ასევე ფართოდ გამოიყენება გამხმარი სახით, შესაფერისი ბევრი კერძები. ამ შემთხვევაში, მიზანშეწონილია რჩეულებში ბოლოს სამზარეულო პროცესი, რომელიც საშუალებას ქარხანა არ კარგავს გემოს. ბალახის ტარხუნა და სამრეწველო კულტურები, რომლებიც გაიზარდა წარმოების მდოგვის, ყველის, სასმელი, და რა თქმა უნდა, spice ნარევები.

მცენარეთა ძნელად finicky თვალსაზრისით გაშენება, იმიტომ, რომ ეს შეიძლება გაკეთდეს თუნდაც საკუთარ ბაღში. Herb ტარხუნა არის საუკეთესო იზრდება მზიანი საიდან ნოყიერი ნიადაგი. მისი გამრავლება შეიძლება შესრულდეს გადანერგვის, კალმები ან გამყოფი ბუში. ტარხუნა საკმაოდ ცივი მდგრადი, მაგრამ წარმატებული გამოზამთრების მაინც რეკომენდირებულია გაჭრა იგი შემოდგომაზე, რის გამოც დაახლოებით 10 სმ. თუ მაშინ მოიცავს მცენარეთა მშრალი ფოთლები და მსუბუქად sprinkle manure, რათა ადგილზე. ახალგაზრდა გასროლაც გამოჩნდება ადრე გაზაფხულზე ტარხუნა. აღსანიშნავია, რომ ამ ბალახს შეიძლება გაიზარდოს და იგივე ადგილზე თხუთმეტი წლის განმავლობაში.

შეკრება ახალგაზრდა ტოტები და ფოთლები მცენარეთა წარმოების სანელებლები განახორციელა ზაფხულში, დაწყებამდე მისი აყვავებული, ეს არის ზუსტად ამ დროს მათი შემადგენლობა შეიცავს ძალიან დიდი რაოდენობით ეთერზეთებს. გაშრობის უნდა ფოთლები ტემპერატურა არა უმეტეს 35 ^{° C,} რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დაკარგავს თავის გემოს. მაშინ ეს ქმნის up in airtight კონტეინერი. აღსანიშნავია, რომ სახით სანელებლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ახალი ქარხანა, რომელიც მოსავალს ზამთარში, მშრალი მარილი.