Ღვინის currants სახლში

currants - სრულყოფილი მასალა მიღების ხელნაკეთი ღვინო. ღვინო მასალა შეიძლება გამოყენებულ იქნას მთლიანად ან მის გარეშე ჯაგრისები, ასევე მოცხარის წვენი. გარდა ამისა, ღვინო, რომელიც მზადდება სხვადასხვა სახეობის currants არის სრულყოფილი შერწყმაზე, რომ შერევის მიცემის მიზნით, სასმელი სხვადასხვა არომატის, ძალა და გემოს.

მიღების ღვინის სახლში შეუძლია მიიღოს ნებისმიერი სახის მოცხარი. აქედან გამომდინარე, აუცილებელია, რომ გაითვალისწინოს სხვადასხვა გემოს კენკრა თეთრი ჯიშები ამ shrub მიღებული სუფრის ღვინო სასიამოვნო ოქროსფერი, და ყოფნა ხელში და twigs დასძენს tartness სასმელი. შავი და წითელი კენკრა შეიცავს დიდი რაოდენობით მჟავა აქვს ძლიერი სუნი, ასე მოცხარი ღვინო ამ ჯიშის ჩვეულებრივ განზავდეს წყლით ან სასმელების ნაკლებად მჟავე ხილი.

იმისათვის, რომ ღვინის currants, კენკრა უნდა გარკვეული ტიპის, მოცულობა - ჩვეულებრივ ბოთლი ან ბანკის რამდენიმე ლიტრი, ისევე, როგორც წყალი, შაქარი. დამატებითი იარაღები და ინგრედიენტები გამოიყენება, დამოკიდებულია რეცეპტი.

ღვინის შავი currants შეიძლება მზადდება შემდეგნაირად. შეგროვებული კარგი ამინდის, ყურადღებით გარეცხილი და გამხმარი კენკრა უნდა ბადაგი. ეს უნდა იყოს ხელში, არ აკლია ერთი მარცვალი. ამის შემდეგ, რის შედეგადაც mash დაამატოთ შაქარი კურსით 200-250 გრ თითო ლიტრი სუფთა კენკრა. შაქრის ხსნის მჟავა კენკრა და ააქტიურებს დუღილის პროცესში, როგორც ღვინის საფუარი მოცხარი შეიცავს ძალიან ცოტა.

შემდეგი ნივთიერება - წყალი. თქვენ უნდა დაამატოთ 100 მლ თითო კილოგრამი სუფთა კენკრა. უკეთესი დუღილის, სასურველია დაასხით ერთი მუჭა ქიშმიშით.

შემდეგი, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, close კონტეინერი და ადგილი გრილ ადგილას დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში, არ უნდა დაგვავიწყდეს, აურიეთ ყოველდღე. აგიტაცია არ დაუშვებს ფორმირების mold.

მეშვეობით გამოყოფილი დრო რბილობი და წვენი დამზადებული სქელი ჟოლოსფერი. ახლა თქვენ უნდა დააჭიროთ pulp გამოყენებით პრესის ან ხელით. გარკვევა წვენი მოცხარი თესლი, ეს უნდა იყოს გაფილტრული მეშვეობით colander. დაპრესილი წვენი დაასხით შევიდა კონტეინერი სუნი ხაფანგში - გაზის outlet მილის სახურავი, სადაც ბოლოს მილის ჩაეფლო ჭიქაში წყალი.

Squeezed მერქნის უნდა დავასხათ ცივი წყალი თანხის ნახევარი ლიტრი, დატოვონ, რათა ferment ერთი კვირის განმავლობაში, შემდეგ შესუსტებას წვენი და დაამატოთ წვენი "პირველი დაჭერით". მთელი ნარევი დარჩა დავდგეთ ერთი კვირის განმავლობაში, სანიაღვრე. ცალკე უნდა დაძაბვის წვენი და ნალექი ბოლოში კონტეინერი მათთან, რასაც მოჰყვა აღვივებს. დაძაბულობა და აჟიოტაჟი უნდა ყოველ კვირას ორი სამი კვირის განმავლობაში. როგორც კი შეწყვეტის ნალექი ჩამოყალიბდა - ხელნაკეთი ღვინის currants მზად არის!

ასევე, შეგიძლიათ ღვინო თეთრი მოცხარი. ბევრი გურმანებს ამტკიცებენ, რომ ასეთი სასმელი გემოვნებით თქვენში ყურძნის ღვინის ახლა. როგორც წესი, ღვინის თეთრი ყურძენი კენკრა მშრალი და მეღვინეები ცდილობს ამოიღონ მჟავიანობა და დასძინა, შაქარი. მაგრამ ეს მოქმედება თითქმის მთლიანად "kill" ბუნებრივი არომატი ხილი. თავდაპირველად მოხარშული ღვინის ციხე 11% მაქსიმალური. თუ სასურველი, შეიძლება "სარეზერვო" from მოცხარი ღვინო, gravy საბოლოო ნაბიჯი არყის ან სული.