Ძირითადი წყარო ნახშირწყლები

სრული განვითარება ადამიანის უნდა არა მხოლოდ ცილები და ცხიმები, არამედ ნახშირწყლები. აუცილებელია ზომიერი მათი რაოდენობა. იმისათვის, რომ არ დააზიანოს სხეულის, აუცილებელია გავითვალისწინოთ, ჯანმრთელობის მდგომარეობის, ცხოვრების წესი, ასაკი. მით უფრო, რომ თითოეული პროდუქტის განსაკუთრებული შთანთქმის. სხვადასხვა წყაროების ნახშირწყლები, ეს მხოლოდ აუცილებელი გამოვიყენოთ მათ შესაბამის სტანდარტებს.

ნახშირწყლები ფუნქცია

ნახშირწყლები - მთავარი ენერგიის წყარო, და, შესაბამისად, ელექტროენერგიის მიწოდება არ არის საჭირო, რათა გამოირიცხოს მათ. ადამიანები, ისინი ასრულებენ შემდეგი როლები:

• მონაწილეობა მიიღოს უჯრედების მემბრანების სტრუქტურისა;
• ფუნქციონირებს ამინომჟავების სინთეზში და ნუკლეინის მჟავები;
• ნგრევა ცხიმები;
• სუფთა ორგანოს ტოქსინები;
• დაიცვას ზემოქმედების ვირუსები და ბაქტერიები.

ნახშირწყლების მიღება ხორციელდება საკვები და ფარმაცევტული სექტორის წარმომადგენლები. ეს არის მადლობა მისი თვისებები, ეს კომპონენტი აუცილებელია.

რა საკვები მდიდარია ნახშირწყლები?

ნახშირწყლოვანი წყაროების სხვადასხვა პროდუქცია, მაგრამ წამყვანი ადგილი უკავია ნატურალური თაფლი. იგი ითვლება სიმბიოზი ფლორითა და ფაუნით. უბრალოდ გამოიყენოთ ეს უნდა იყოს ზომიერი.

მაგრამ ცხოველთა საკვები დაბალი ნახშირწყლები. როგორც წესი, ეს არის ლაქტოზა იმყოფება რძე, რის დასახლებული და განვითარებადი სასარგებლო რძემჟავა ბაქტერიების ნაწლავები. ასე რომ არ არის ჩახშობა ნეგატიური პროცესები დუღილის.

ძირითადი წყარო ნახშირწყლები - მცენარეული პროდუქტების, რომელიც იყოფა:

• monosaccharides: გლუკოზა, ფრუქტოზა;
• disaccharides საქაროზა, მალტოზა;
• პოლისაქარიდები ცელულოზა, სახამებელი, პექტინს კომპონენტები.

ბოსტნეული, ხილი და კენკრა მოიცავს:

• გლუკოზის: ყურძენი, ატამი, ვაშლი;
• ფრუქტოზა: currants;
• საქაროზას: ჭარხალი, სტაფილო, cantaloupe.

Skins ბოსტნეულის ნაყოფი აქვს polysaccharides. ბევრი მალტოზას იმყოფება საცხობი და საკონდიტრო პროდუქტები, ფქვილი, მარცვლეული, ლუდი. დახვეწილი შაქარი მისი წარმოების გამწმენდი არის პრაქტიკულად 100% სუფთა საქაროზა.

მონოსაქარიდების და disaccharides

მონოსაქარიდების - ნახშირწყლების წყაროები, რომელიც მოიცავს გლუკოზას, ფრუქტოზას. კომპონენტები უბრალო შემადგენლობა და წყალში ხსნადი. ისინი განიხილება, როგორც ენერგიის წყაროების თვისებები ნახშირწყლები.

მათ მისცეს ტკბილი გემო. Speed digestibility ნახშირწყლების სწრაფად. ბოლომდე პროდუქტი გლუკოზის მეტაბოლიზმს. შაქრის cleavage ხდება გლუკოზას და ფრუქტოზას.

პოლისაქარიდები

კომპლექსური ნახშირწყლები არიან პოლისაქარიდებს, მაგრამ ისინი მონელებული ნელა. კომპონენტი არის ბოჭკოვანი (ცელულოზა), რომელიც არ ათვისება, კუჭის და ნაწლავის და გამოიყენება წმენდის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაბინძურება.

ეს წყაროები ნახშირწყლები აუცილებელია ფორმირების განავლის, რომლებიც ჩვეულებრივ ნაჩვენები. გამოდის, რომ გარეშე ბოჭკოვანი ნაწლავის სრულად ვერ იმუშავებს. სახამებელი დროს მონელების ხდება გლუკოზის, მაგრამ გახლეჩის ხორციელდება ფერმენტები. Gelling ეფექტი პოლისაქარიდების გამოიყენება მომზადება ბევრი კერძები.

რა კვების ვურჩევ?

თითოეულ ადამიანს სრული განვითარებისათვის საჭირო ნახშირწყლები. ენერგორესურსების საშუალებას სხეულის ფუნქციონირებას ჩვეულებრივ. დიეტოლოგები მნიშვნელობა ნახშირწყლები ბოჭკოვანი დიახ, ნელი სახამებელი დეგრადაციის ყოფნა პექტინი კომპონენტები. მათ ურჩევენ, რომ მათი გამოყენება 80% polysaccharides.

დიეტოლოგები მოხმარების ფქვილის პროდუქტები ფქვილი. ნაყოფი უნდა იყოს მისი ბუნებრივი ფორმით. საკონდიტრო, ასათვისებელი საკვები უნდა იყოს მაგიდაზე სპეციალური შემთხვევები.

როდესაც ნახშირწყლების აუცილებელია განიხილოს ჯანმრთელობის მდგომარეობის. როგორც წესი, თითოეული პროდუქტი სხეულში აქვს რეაქცია, რომელიც მიუთითებს, თუ არა გამოიყენოს ეს თუ არა. Nutritionists ვურჩევ გაითვალისწინოს მოხმარებული ენერგია.

შედეგები დეფიციტი და ჭარბი ნახშირწყლები

თუ სხეული არ შეიტანეთ თანხა ნახშირწყლები არის საჭირო, მაშინ შემცირდა ფიზიკური და ფსიქიკური საქმიანობაში. ზოგიერთ შემთხვევაში, დეპრესიის ხდება. მკვეთრი შეზღუდვა ამ კომპონენტს, როგორც ჩანს, ketosis, და ტოქსიკური აგენტები შეიძლება გამოიწვიოს თავის ტვინის დაზიანება.

როდესაც ჭარბი რაოდენობით ნახშირწყლები მოდის ბევრი ღვიძლის გლიკოგენის, რომელიც წარმოშობს ენერგია. საჭიროების შემთხვევაში, იხარჯება. წყაროები ნახშირწყლები ორგანიზმში დაგროვება. როდესაც საკვები მიეწოდება ძალიან ბევრი, ჭარბი ინახება ცხიმის სახით.

როლი დიეტური ბოჭკოვანი

მოიცავს ნახშირწყლები და დიეტური ბოჭკოვანი. მათი სტრუქტურა მსგავსია კომპლექსური ნახშირწყლები, მაგრამ ისინი თითქმის არ ათვისება, სხეული და არ მისცეს ენერგია. მიუხედავად ამისა, ისინი ვალდებულნი არიან პირი. ეს კომპონენტი აუცილებელია კუჭის იმუშავებს. ბოჭკოვანი იზრდება ნაწლავთა პერისტალტიკას.

დიეტური ბოჭკოვანი აღმოფხვრას სხეულიდან, ქოლესტერინის, ტოქსინები, კანცეროგენები. გამოდის, რომ კომპონენტები გამოიყენება პრევენციის გულის დაავადება, კიბო და დიაბეტი. მადლობა მათ, გაუმჯობესების გრძნობა სისრულეს, იმიტომ, რომ ამ, თუნდაც მცირე რაოდენობის პროდუქცია აძლევს satiety დიდი ხნის განმავლობაში. ეს უძრავი ქონება არის საჭირო წონაში.

დიეტური ბოჭკოვანი - მნიშვნელოვანი წყარო ნახშირწყლები, რადგან მათთან ერთად არის სინთეზის ვიტამინი B ნაწლავებში. ეს პროდუქტი განკუთვნილია vegetarians. ძირითადი წყარო მარცვლეულის, ისე სასარგებლო ორგანიზმისთვის pastries, breads, pastries, ხილი და ბოსტნეული.

მაგრამ ნედლეული foodists პური და ფქვილის პროდუქტები არ არის შესაფერისი. გარდა ამისა, ისინი არ ჭამა მარცვლეული. ძირითადი წყარო ნახშირწყლები - ხილი, ბოსტნეული, ხმელი ხილი და კაკალი. პირველი ორი პროდუქტი saturate ორგანოს და დიეტური ბოჭკოვანი. მაგრამ ეს საკმარისი იყო, ნახშირწყლები, მათი რაოდენობა უნდა იყოს მნიშვნელოვანი.

მათ შორის საჭირო პროდუქცია მოიცავს კაკალი. მაგრამ უბრალოდ გვახსოვდეს, რომ ერთად ნახშირწყლები ორგანიზმში იღებს ცხიმები. მაგალითად, ნუშის (100 გ) შეიცავს ნახშირწყლებს (13 გ), fat (53 გ), ასე რომ, hudeyuschego ეს უნდა იყოს მცირე ოდენობით მოხმარებული.

შემცირება ოდენობით ნახშირწყლები შეგიძლიათ, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, ჯანმრთელობისა ნებართვების. ასეთი შეზღუდვა არ გაგრძელებულა, წინააღმდეგ შემთხვევაში, უარყოფითი შედეგების თავიდან აცილება შეუძლებელია. კიდევ უკეთესი, მათი გამოყენება ნორმის ფარგლებში.

comprehensibility

აუცილებელია გამოვიყენოთ ყველა ამ პროდუქტების. სხვადასხვა წყაროების ნახშირწყლები გაყოფის სიჩქარე და შეღწევა სისხლი. აქედან გამომდინარე, სახამებელი, პური და პურპროდუქტები შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული გავლენა სხეულზე. შაქრის ასიმილაცია ხდება სწრაფად. მაგალითად, 100 გ პროდუქტის ზრდის ოდენობით სისხლი მოკლე დროში, ეს არ შეიძლება ითქვას სხვა პროდუქტები.

იმის გამო, რომ აღგზნების პანკრეასის შეინიშნება ინსულინის გათავისუფლების ხელოვნური პროცესები, რომლებიც გააქტიურებული. ამიტომაც არის, რომ შაქარი არის გარდაქმნადია fat და ზოგჯერ ქოლესტერინის. Norma მოხმარებული პროდუქტის ვერ მოუტანს ზიანს.

დაიჭირეს მცენარეული საკვები slozhnousvoyaemye კომპონენტები - ცელულოზის და პექტინები არ ენერგეტიკული ღირებულება და ასე რომ პრაქტიკულად ყველა აღმოფხვრილი ორგანოს. ეს იმიტომ, რომ ეს მათ მიეცათ სახელი roughage. მაგრამ ისინი აუცილებელია მონელების შემცირდა საავტომობილო საქმიანობის ნაწლავის. პროდუქცია ბალასტური კომპონენტები ვურჩევ გამოიყენოს შეკრულობა. სასარგებლო wholemeal პური, ხილი, ბოსტნეული.

ნორმა

საჭიროება ნახშირწყლები განისაზღვრება ადამიანის ენერგიის მოხმარება. ადამიანები, რომელთა საქმიანობა მუდმივად დაკავშირებული ფიზიკური მუშაობა, ასეთი პროდუქცია უნდა ჭამამდე. იმ ჩართული ინტელექტუალური მუშაობა და მოძრავი პატარა საჭიროება ნაკლებად carbs. არსებობს საყოველთაოდ აღიარებული სტანდარტები:

• ახალგაზრდებისთვის - 80-100 გ digestible შაქარი;
• seniors - 50 გ

მრავალწლიანი ცვლას ორგანიზმში ხდება ნელა, შაქარი ხანგრძლივი პერიოდის ცირკულირებს სისხლში, ნელა ხდება გლიკოგენის მარაგი. სწორედ ამიტომ არსებობს დიდი ოდენობით ცხიმი და ქოლესტერინი, რაც იწვევს ბევრი ailments.

გამოვთვალოთ განაკვეთი ნახშირწყლები, რათა დაეხმაროს dietitians, იმის გათვალისწინებით, წონა, ასაკი, ჯანმრთელობის მდგომარეობა. გამოყენება რჩევა ექსპერტები, ყოველთვის დაიცავს თავის ფორმაში, გარეშე გავლენას უარყოფითად ჯანმრთელობაზე.

ნახშირწყლები ღირებული უზრუნველყოფს დიდი რაოდენობით ენერგია. სწორედ ამიტომ, ისინი დაარეგულირებს კალორიული. ადამიანებს overweight, რომელთაც სურთ დაკარგავს მას, შეგიძლიათ შეამციროს კალორიების მიღება შემცირებით ოდენობით ნახშირწყლების მოხმარება. არ დაიცვას მენიუდან მთლიანად ამოიღონ ცილები და ცხიმები. მათ შეუძლიათ მხოლოდ შეზღუდული დრო, სანამ წონა არ დაბრუნდება ნორმალური. ეს კომპონენტები დამოკიდებული ადამიანის ჯანმრთელობას.

მხოლოდ ნახშირწყლები სასარგებლო ბუნებრივი პროდუქტები, დახვეწილი და ტკბილეული საზიანო სხეულის. ეს უკანასკნელი მოიცავს ნამცხვრები, pies, ნაყინი, Candy, ჯემი. ისინი საკმაოდ მაღალკალორიული, გარდა მათ სხეულის ვერ მიიღებენ საჭირო კომპონენტები მის ნორმალურ განვითარებას. მაგრამ წარმოების ასეთი პროდუქტების იზრდება, რაც საფრთხეს უქმნის ჯანმრთელობას.

ნახშირწყლები არ უნდა მთლიანად აღმოფხვრილი დიეტა, რადგან კომპონენტები აუცილებელია. მათ შეუძლიათ მხოლოდ შეზღუდული დიეტა, მაშინ თქვენ უნდა აღდგეს საჭირო რაოდენობა. მხოლოდ იმის გამო, მიღების აუცილებელი კომპონენტების სხეულის ერთად იმუშავებს ჩაირთოს.