Nougat - ევროპული საშობაო რეცეპტი

საჩუქარი East - ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დარეკოთ ამ ნაზი და გემრიელი დესერტი, რომლის სახელი nougat. რეცეპტი ტრადიციული ევროპული კერძები მოვიდა Eastern კულინარია ტრადიციები. მიუხედავად იმისა, რომ ფრანგული და ესპანური იქნება ცხარე დავა ამ ფაქტს მინიჭების ავტორობას თავად.

როგორ საზ nougat? კითხვა არ არის ტრივიალური, რადგან მისი დამზადების არის მრავალფეროვანი რეცეპტები. ყველა ევროპულ ქვეყანას აქვს საკუთარი საიდუმლოებას და ზოგიერთი მათგანი ვითარდება აქ.

Nougat - მთავარი რეცეპტი, ეს არის ტრადიციული

Fans გააკეთა სახლში დახვეწილი დესერტი ხშირად რეკომენდირებული იგი. ის ფაქტი, რომ სიაში ინგრედიენტები ნუგა და მიღების პროცესში იმდენად უბრალო, რომ ეს არის ხელმისაწვდომი, მათ შორის დამწყებთათვის confectioners.

ამდენად, საჭიროება სახლში nougat:

• თხევადი თაფლი - 130 გრამი, გამოიყენოთ ეს თხევადი თაფლი, დაშაქრული გაართულებს სამზარეულო პროცესი, როგორც ეს უნდა იყოს გათბობის გაავრცელოს სასურველი თანმიმდევრულობა. და ამ მოხარშული თაფლი კარგავს სასარგებლო თვისებებს;
• ცილის ორი დიდი კვერცხი;
• 400 გრამი შაქარი;
• წყალი - 50 მლ;
• 300 გრამი კაკალი - მოხალული ნუშის ტრადიციულად გამოიყენება, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პირობა, რომელიც ყველაზე პოპულარულია.

როგორ საზ nougat სახლში? პირველი, ჩვენ უნდა გაუმკლავდეს კაკალი. პრინციპში, შეგიძლიათ შეიძინოთ უკვე შემწვარი. თუ გსურთ ახალი, რაღაც ყველა ტიპის აქვს საკუთარი გზები სამზარეულო. ასე რომ, ნიგოზი საკმაოდ მშრალი ღუმელი; ნუშის უნდა პირველი დაასხით მდუღარე წყალი, კანი მათ, და მხოლოდ ამის შემდეგ, რათა მშრალი წელს skillet; არაქისი, თქვენ უნდა პირველი ფრაის მშრალ frying პან, მაშინ ამოიღონ კანის მხოლოდ peeled იგი.

Desserts, მოვიდა აღმოსავლეთში ყოველთვის მჭიდროდ უკავშირდება სიროფი. აქ და nougat უნდა იყოს წინასწარ საზ იგი. ამ simmered წელს Bottomed კონტეინერი mix თაფლი, წყალი და შაქარი. ნარევი უნდა გამოიწვია მუდმივად, და სრული დაშლის შაქარი. მიმოხილვა სიროფი cooking პროცესი დაახლოებით ოცდაათი წუთი, რომლის 12 წავა პერიოდის შემდეგ დუღილის და ფორმირების stringy თანმიმდევრულობა.

ნუ დაგავიწყდებათ აურიეთ ნარევს, whisk კვერცხი, სანამ სქელი ქაფი. როგორც კი სიროფი მზად არის, ეს უნდა დაასხით წვრილი ნაკადი შევიდა ცილის ქაფი. აქედან გამომდინარე, შეუძლებელია შეჩერება ცემის პროცესს, და ეს არის საუკეთესო გამოყენება მიქსერის ან პროცესორი, რადგან შედეგი უნდა იყოს მკვრივი მასა, რომელიც ემატება და წინასწარ მომზადებული კაკალი. როცა ნარევი გლუვი თანაბრად ნაწილდება კაკალი, ეს უნდა დააყენოს კი ფენას საცხობი ქაღალდი, და ყველაზე გაფორმებულია cling ფილმი. მიიღოს საბოლოო შედეგი უნდა გაიგზავნოს ნარევი მაცივარში ერთი საათი, დაჭერით მისი ზეწოლა. Nougat მზად არის!

Nougat - რეცეპტი ესპანური ან ფრანგული?

როგორც ზემოთ აღინიშნა, ორი ადამიანი, კამათი, თუ ვინ არის გამოგონების როგორც მთავარი nougat ეპყრობა ზამთრის არდადეგები. Desserts საფრანგეთსა და ესპანეთში შობა - ეს ძველი კულინარიული ტრადიცია, რომ ღირსეულად დაიცვას ესპანურ და ფრანგულ quinone Montelimar.

მოყვარულებს ტკბილი ნუშის და უნდა მიმართოს საფრანგეთის მომზადება nougat, მაგრამ მათ, ვისაც არ ეშინია ექსპერიმენტი, რა თქმა უნდა ესპანური ნუგა (aka - nougat).

ესპანეთის ტრადიცია უზრუნველყოფის სხვადასხვა ვარიანტი რეცეპტები დაწყებული კლასიკური ნუშის, დამთავრებული გამოყენების ხმელი ხილი, შოკოლადი და სანელებლები. ამავე დროს, თუ საფრანგეთში ინგრედიენტების სია მოიცავს მხოლოდ ცილები, მცხობელთა ესპანეთი უსაფრთხოდ გამოიყენება როგორც კვერცხი yolks და კვერცხის მთლიანად.

Nougat, რეცეპტი, რომელიც წარმოდგენილი იქნა, ეს შეიძლება იყოს დასაწყისში თქვენი გაცნობა სამყაროში დახვეწილი desserts, რომ ითვალისწინებდეს ფანტაზია ევროპელები და სიტკბო აღმოსავლეთ ადამიანი. მაგრამ სავარაუდოა, რომ იგი შეუერთდება კოლექციაში საყვარელი კერძები, რომელიც დაამშვენებს თქვენი საშობაო დღესასწაული.