Puff საკონდიტრო: calorie, სარგებელი და ზიანი

სხვადასხვა გამოიყენება მომზადება საცხობი doughs. თითოეული მათგანი აწარმოებს შესანიშნავი პროდუქტები. ხშირად გამოიყენება Puff საკონდიტრო. კალორიულობის ამ პროდუქტის საკმაოდ მაღალია, ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ დაიცვას ზომები. ეს გაკეთებულია სპეციალური ტექნოლოგია, პროდუქცია მიღებული ძალიან გემრიელია.

უპირატესობები და შემადგენლობა

სასარგებლო ან საზიანო არის ცომი? ეს ყველაფერი დამოკიდებულია შეჭამეს პროდუქტი. მისი შემადგენლობა არ არის რთული. იგი იმყოფება ხორბლის ფქვილი, წყალი, კარაქი, მარილი. საფუარი პროდუქტი შეიცავს ვიტამინებს A, B, E, PP. ეს შემადგენლობა ხდის puff პროდუქცია ძალიან სასარგებლო.

მარგარინის ნაცვლად კარაქი ხშირად შედის Puff საკონდიტრო. Caloric პროდუქტი, მაშინ იცვლება. იგი გამოიყენება როგორც საფუძველი crispy პროდუქტები, ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ დაიცვას რეცეპტი. არსებობს Puff საკონდიტრო, რომელიც calorie დაახლოებით 225 კკალ. მისი განსხვავება იმაში მდგომარეობს, არარსებობის საფუარი.

რეცეპტის ორი სახის puff აძესთან. კალორიულობის ამ ცოტა შეიცვალა. არსებობს კლასიკური და მარტივი ვარიანტი. პირველი მეთოდი გამოიყენება წარმოების სხვადასხვა პროდუქცია, არამედ ამზადებს დამძიმდა. გარდა ამისა, შიდა პროდუქტი, ჭამა და მაღაზია. მისი calorie მითითებულია შეფუთვაზე.

კალორიულობა

მომზადება desserts გავურბივარ გამოყენებითი Puff საკონდიტრო. Calorie ეს არის 362 კკალ. იგი შეიცავს:

• ცილები - 6,1 გ
• ცხიმები - 21.3 g
• ნახშირწყლები - 36.3 g

Puff მომზადებული სხვადასხვა ფითხები, ასე რომ მათი კალორიების შეიძლება განსხვავდებოდეს. პროდუქტები დაემატა ყველი, ლორი, სოკო, კარტოფილი და კომბოსტო. ასევე არსებობს sweet desserts - ჯემით, შედედებული რძე, შაქარი. მაგალითად, ყველის puff Puff საკონდიტრო, რომელიც უდრის კალორიების შემცველობა 376 გრამი, არის მკვებავი გამო შევსება.

რა მზადდება ცომი?

Puff საკონდიტრო არის საფუძველი მომზადებას სხვადასხვა კერძები და პროდუქტები. იგი მომზადება შესანიშნავი pies, ნამცხვრები, რულონებად, ფუნთუშეული, pies. ეს კერძები არ ითვლება დიეტური, ასე რომ, ისინი უნდა იყოს მოხმარებული ზომიერი. Puff საკონდიტრო კალორიების შემცველობა 363 კალორია, ასე რომ კერძები გარეთ, ძალიან hearty.

სამზარეულოს ინსტრუქციები

საჰაერო საცხობი უნდა მოჰყვეს მარტივი წესები:

• ცომი იყო მოქნილი, იგი დასძენს მარილი და ძმარი. მნიშვნელოვანია, რომ ფრთხილად არ გააფუჭებს გემოს პროდუქტი. 400 გ ფქვილი უნდა მიიღოს არა უმეტეს 15 მლ 9% ძმარი;
• იმისათვის, რომ მიიღოთ ოქროს ქერქი, საჭიროება შეზეთვის ქათმის კვერცხი თავზე სტატია;
• თქვენ უნდა გამოვიყენოთ თეთრი ფქვილი. სანამ გამოყენება, ეს იყო გაიცრა;
• როდესაც ჭრის მიმართა ყურადღებით sharpened დანა;

• მიიღოს ადვილი ნივთები, მათ დავამატებთ ალკოჰოლის, როგორიცაა არაყი ან კონიაკი, არა უმეტეს 15 მლ 400 გრ ფქვილი.
• ყოველ ეტაპზე უნდა დამთავრდება.
• Kneading გამოიყენება ცივი წყალი.
• ეს უნდა unroll სწორად.
• კარაქი ან მარგარინი გამოიყენება ცივი.

ამ წესების თურმე გემრიელი puff საკონდიტრო. კალორიულობის 100 გრამი არ იცვლება.

შერევით წესები

თქვენ უნდა დაიცვას წესები kneading. ძირითადი რეკომენდაციები შემდეგია:

• პროდუქტი უნდა იყოს ცივი, პლასტმასის, ერთად sturdy ტექსტურა.
• აუცილებელია განვითარდეს წებოვანა, რადგან ეს აუცილებელია, რათა გაუმჯობესდეს და გაზის formoustoychisvosti.
• საფუარი დუღილის არ უნდა გაიყინოს.

დამატებით საფუარი

Puff საკონდიტრო ხშირად ემატება საფუარი, მაგრამ რომ არ არის აუცილებელი. საცხობი მოსამზადებელ პერიოდში გააუქმა. საფუარი იმოქმედებს გამოჩენა ფიზიკური და ქიმიური და ფერმენტული რეაქციების. ამ პროცესების დამოკიდებულია ელასტიურობას, ფორიანობის, ტექსტურა, გემო და არომატი.

თუ ცომი გაყინული, შემდეგ დაამატოთ საფუარი, ვიდრე ჩვეულებრივი. ეს არის იმის გამო შემცირება აფეთქებით action. ხშირად ეს შეკუმშული საფუარი გამოიყენება. მხოლოდ ისინი არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას მშრალ ფორმით. ასეთი პროდუქტი იქნება რეზისტენტული გაგრილების.

ეს არის მიზანშეწონილი აირჩიოს ახალი, შეკუმშული საფუარი უცხოური ფირმების, რომელსაც აქვს microcultures მარკები, რომლებიც გავლენას ახდენს დუღილის. ეს პროდუქტი იქნება აქტიური და თანდასწრებით დანამატები მცხობელი მჟავები, ისევე, როგორც შემდეგ გაყინვა, შენახვა.

სამზარეულო მახასიათებლები

შემადგენლობა Puff საკონდიტრო მოიცავს:

• Melange.
• ლიმონმჟავა.
• რძის ფხვნილი.
• ცივი წყალი.
• ფქვილი.
• ფქვილი improver.
• მარგარინი ან კარაქი.

ყველა შევიდა bowl kneading მანქანა. პროცედურა ტარდება 20-ე წუთზე. უნდა მიიღოს ერთგვაროვანი მასა. მაშინ იგი მდგომარეობს გრილ ადგილას. მსგავსი რეცეპტი ემზადება საფუარი ბაზა. გასაშლელად ითვლება სავალდებულო ნაბიჯი მოპოვება ცომი ფენით 1-2 მმ. შემდეგ მან ჩამოყარა ფენების 20 წუთი. პროცედურა შემდეგ მეორდება.

ნახევრად მზა პროდუქცია ჩამოყალიბდა, გაყინული, დაფასოებული სპეციალური შეფუთვით. შენახვის დრო განისაზღვრება დაცვით სწორი წარმოება. როგორც წესი, ეს პერიოდი 5-60 დღის განმავლობაში ტემპერატურა -20 გრადუსამდე. მას შემდეგ, რაც thawing პროდუქტი, თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ pastries.

დაზიანება

თქვენ არ უნდა გამოიყენოს ეს პროდუქტი დიდი რაოდენობით. Calorie Flaky საფუარი ცომი ითვლება მიზეზი წონის მომატება, რაც იწვევს სიმსუქნე.

პროდუქტების მავნე ნივთიერებების, როგორიცაა მარგარინი, რაც უარყოფითად იმოქმედებს გულში, ზრდის "ცუდი" ქოლესტერინის და იმის გამო, რომ ჭურჭელი, როგორც ჩანს, clots. აქედან გამომდინარე, გადამეტებული გამოყენება ფენიანი desserts იწვევს გულის შეტევები და პარალიზის. მაგრამ ზომიერი ზიანი მიაყენა სხეულის არ არის.