Zucchini: საუკეთესო გარეთ ჯიშები. აღწერა და მახასიათებლები კულტივირება ჯიშის

ეს სტატია ფოკუსირება ბოსტნეულის მოუწოდა zucchini. საუკეთესო გარე ჯიშები, განსაკუთრებით გაშენების წარმოშობის, ისევე როგორც ზოგიერთი მარტივი რეცეპტები ჯანმრთელი და hearty კერძები - თქვენ ნახავთ, რომ ჩვენი მასალა.

რა სახის მცენარეული?

Zucchini - ერთწლიანი სითბო მოყვარე ქარხანა, ახლო ნათესავი გოგრა. ნაყოფი მისი ჩვეული წაგრძელებული ფორმის, მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს სახეობის და მრგვალი. კანი ბოსტნეულის თეთრი, pistachio, მწვანე ან ყვითელი. სხვადასხვა სასარგებლო მინერალებს და ვიტამინებს, ისევე, როგორც შეუდარებელი გემო, squash პოპულარულია მთელ მსოფლიოში.

ლეგენდა

მისი თქმით, ინდური ეპოსი, რომელიც zucchini წარმოდგენილი იყო ადამიანი ღმერთებს. თევზჭერის სოფელ ხოლო მათი ქმრები ხანგრძლივი მოგზაურობა, ქალები და ბავშვები განიცდის შიმშილს. დედა ლოცულობდა ყოვლისშემძლე ღმერთები, რათა მათ გაუგზავნა ქვემოთ დედამიწაზე ნაყოფი, როგორც გემრიელი როგორც ხორცი თევზი, და unpretentious როგორც სარეველები. Celestials ეგონა და დაანახა მსოფლიოს zucchini. როგორ გემოვნებას ისევე, როგორც თევზი - დიდი კითხვა, არამედ მარტივად გაშენება, ისინი ნამდვილად არ არის შეცდომა.

Whence ჩნდება zucchini?

რამდენიმე მებოსტნეები გაინტერესებთ, სადაც მე მოვიდა ცნობილი pub. მაგრამ იცის თვისებები მისი ზრდა ბუნებრივი გარემო, შეგიძლიათ შექმნათ ამ კულტურის, საუკეთესო პირობებით საიტზე.

სახლში, რათა იპოვოს ბოსტნეულის სამხრეთ ამერიკა, მიუხედავად იმისა, რომ გვხვდება ცენტრალურ და ჩრდილოეთ. მისი გაშენების მოხდა დიდი ხნის განმავლობაში: ინდიელების გაიზარდა squash კიდევ 3000 წლის წინ, რაც დასტურდება მრავალი არქეოლოგიური აღმოჩენებით. ევროპელები ბოსტნეულის შედარებით ცოტა ხნის წინ - მე -17 საუკუნეში, და გაშენებულია პირველი როგორც ეგზოტიკურ მცენარეთა ბოტანიკურ ბაღში. კვება იყო მხოლოდ squash თესლი, გემოვნების მსგავსად გოგრა. შუა მე -18 საუკუნის სასწაული ბოსტნეულის და რუსეთში, სადაც იგი გამოიყენება გაუაზრებელი ფორმა.

როგორ მცენარეთა და იზრდება zucchini

რომ squash თესლი sprouted სწრაფად, ისინი უნდა გაჟღენთილია 4-5 საათი ცივი წყალი და შემდეგ გახვეული ნესტიანი ქსოვილით ან ბამბა და დააყენა თბილ ადგილას დაახლოებით დღეში (მათ უნდა swell ოდნავ, მაგრამ არ გაიზარდოს). ამის შემდეგ ისინი ოდნავ ხმელი და დათესეს ღია ადგილზე აპრილის ბოლოს - მაისის დასაწყისში (ამინდის პირობებში). თესლი იქნება germinate ტემპერატურა ზემოთ 10 ° C.

Zucchini - მცენარეთა საკმაოდ გაშლილი, ისე, რომ ასლი უნდა ანგარიშზე ფართობი მინიმუმ 70 × 70 სმ კენჭი ჩადებული ტენიანი ნიადაგის სიღრმე 1.5-2 სმ ბევრი მებოსტნეები დასაფარავად მათი სადესანტო ადგილი პლასტიკური გადატანა, რომ შევინარჩუნოთ საჭირო ტენიანობა ...

გაშენების squash იდეალური ნეშომპალა. ეს gourds იზრდება ისე ალუვიურ მდინარე მიწები და წაბლის, on melkosuglinistyh. მნიშვნელოვანია ისიც უნდა გაითვალისწინოს, თუ როგორ მცენარეთა გაშენებული ბაღში ადრე. საუკეთესო წინა zucchini არიან პომიდორი, წიწაკა, ბადრიჯანი, კარტოფილი და პარკოსნები.

იმ დროს, როდესაც საკვერცხეები იწყებენ შექმნას, მცენარეთა აუცილებელია შესანახი მინერალური და ორგანული სასუქების. ყველაზე ხშირად გამოიყენება ახალი mullein (5 კგ 10 მ), ფრინველის manure (1.5 კგ თითო 10 მ), slurry (5-დან 10 კგ m²). საუკეთესო მინერალური გასახდელი ითვლება ამონიუმის გვარჯილა (120 გრ 10 m²).

აირჩიეთ grade მიხედვით, თუ რა კრიტერიუმებს?

ყოველ დროს, გაზაფხულზე, ბევრი იწყებენ ვიფიქროთ, თუ რა სახის თესლი ბოსტნეულის ყიდვა წელს. როგორ არ დაკარგოს ფონზე ასეთი მრავალფეროვნება?

სანამ ყიდვა თესლი, თქვენ უნდა აირჩიოთ საუკეთესო კლასის. მიზანშეწონილია გაითვალისწინოს მდებარეობა infield თუ კოტეჯი მდებარეობს ჩრდილოეთ რაიონებში განსაკუთრებით მწვავე ყინვაგამძლე.

დამოკიდებულია ზომა სავარაუდო საწოლი მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციონ ფორმა ბუში, მისი კომპაქტურობა და ტენდენცია განშტოებაზე.

მდებარეობა ხარისხის pollination დამოკიდებულია მოსავალი. არსებობს მცენარეთა pollinated მიერ მწერები, მაგრამ ამოღებული და თვითმმართველობის pollinating squash. საუკეთესო გარე ჯიშების ნიშნავს, ყოფნა ფუტკარი, პეპელა და სხვა ნექტარი შემგროვებლები.

შიდა და იმპორტირებული ჯიშები, რომ უკეთესი?

თითოეული კლასის აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები. როდესაც თქვენ აირჩიეთ უნდა იხელმძღვანელოს, პირველ რიგში, როგორ zucchini იქნება გამოყენებული. ზოგიერთი იზრდება ბოსტნეული იმედი გრძელვადიანი შენახვა, ზოგი ოცნებობს მიიღოს ადრეულ მოსავალი, რომელიც გამოყენებული იქნება ნედლეულის სახით, ისევე როგორც სამზარეულო და საკონსერვო.

განსხვავებით უცხოური ჯიშები, საშინაო უფრო მდგრადია, ყინვაგამძლე დაზიანება და სწრაფი ცვლილებების ტემპერატურა. აქედან გამომდინარე, იზრდება ცენტრალურ რუსეთში და უფრო ჩრდილოეთ რეგიონებში, უმჯობესია აირჩიოს თესლი ადგილობრივი სელექციონერების. ნაყოფი zucchini, თუმცა არ აქვს მოწესრიგებული სახის, მაგრამ შესანიშნავად ინახება და შესანიშნავი გემო.

In hotter რეგიონებში, პირიქით, უმჯობესია აპრობირებული უცხოური ჯიშები, განსაკუთრებით იტალიური. მათ აქვთ წვნიანი რბილობი, სხვადასხვა სიმწიფის და შესანიშნავი გემო.

ადრეული ჯიშები zucchini

ყველა მებოსტნეები მინდა სწრაფად მოსავალი. დიდი აგროსამრეწველო კომპლექსები სწრაფი მოძველებული - სწრაფი მოგება და კარგი ბრუნვა. ამისთვის მოუთმენელი სელექციონერების მოუტანა ბევრი საინტერესო skorospelok. რა zucchini ქარხანა? საუკეთესო გარე ჯიშის მოკლე maturation პერიოდში წარმოდგენილი ქვემოთ.

ოდესა-52

ეს არის ძველი, დროში გამოცდილი ჯიშებზე უკრაინის სელექციონერების თუნდაც შუა გასული საუკუნის. პირველი germination to მწიფე ხილი - სულ დაახლოებით 40 დღის განმავლობაში. ფორმა squash წაგრძელებული, კანი - რძიანი ან მომწვანო ფერის პატარა ლაქები. ხორცი არის მოვარდისფრო ან მოყვითალო ფერი. Grade ძალიან ნაყოფიერი, გამძლეობით დაავადება და ყინვა. ბუშის სახით არის კომპაქტური. ოდესა-52 რეკომენდებული ახალი და დაკონსერვებული, რადგან ეს არის, ისევე როგორც მრავალი ადრეული ჯიშები, ცუდი.

აერონავტი

ეს zucchini Zucchini არის ერთ ერთი ყველაზე ცდილობდა შემდეგ. სხვადასხვა აქვს მოკლე ძირითადი ღერო და სისუფთავე პატარა shrub. იგი იდეალურად შეეფერება მცირე ბაღები. Zucchini აერონავტი აქვს გლუვი წაგრძელებული ნაყოფი ერთნაირად მოხატული მუქი მწვანე ფერის. ხორცი არის მოყვითალო, წვნიანი, თხელი კანი. სიმწიფის დროს - 46 დღის განმავლობაში. ხილი გამოიყენება საკონსერვო, cooking, სალათებს.

Zucchini აერონავტი აქვს მხოლოდ ერთი მინუსი: ეს არის მგრძნობიარე ჭრაქი და სხვადასხვა ვირუსებს.

თეთრი

ულტრა სწრაფი ჯიშის, საწყისი germination პირველ მოსავალს - პატარა თვეზე მეტია (35-40 დღე). თეთრი zucchini სხვადასხვა სინათლის ოვალური ნაყოფი საშუალო ზომის (1 კგ). რბილობი შიგნით - კრემისფერი, ძალიან წვნიანი და გემრიელი.

ჯიში მდგრადია დაავადებების, undemanding თვალსაზრისით ზრუნვა და უნივერსალური გამოყენება. ეს marinated, შემწვარი, შეჭამეს ნედლეული. დაბალი შაქრიანობა შესაძლებელს ხდის გამოიყენოთ zucchini თეთრი ბავშვთა კვება და დიეტა დიაბეტით დაავადებულთა. გარდა ამისა, იგი განკუთვნილია გრძელვადიანი შენახვა და დიდი ხანია არ დაკარგავს გემოს და სასარგებლო თვისებებს. მადლობა ყველა უპირატესობა ზემოთ ჩამოთვლილი ეს არის ძალიან პოპულარული ფერმერებს შორის.

Sosnowski

ამ ჯიშის სძენს მხოლოდ 33-34 დღის განმავლობაში. იგი განკუთვნილია გარეთ გაშენების რუსეთის სამხრეთ რეგიონებში, უკრაინა, მოლდოვა. Sosnowski zucchini სხვადასხვა წვრილი skinned ხილი წაგრძელებული თეთრი ან კრემისფერი. ხორცი არის ყვითელი, ბოჭკოვანი, მაღალი შემცველობა წვენი. იგი გამოიყენება საკონსერვო და დიეტური მენიუები.

წამყვანი

ეს ჯიში precocious: მოსავლის შეიძლება მოსავალს შემდეგ მხოლოდ 40 დღის შემდეგ დაწყების cotyledon ფოთლები. ნაყოფი zucchini Anchor ოვალური და მრგვალი. კანი ფერადი ღია მწვანე ტონი რბილი შეხება.

ერთი უპირატესობა შეიძლება აღნიშნული დაბალი ტემპერატურის წინააღმდეგობას, კარგი უსაფრთხოების, მაღალი წარმადობა (9 კგ-ს ერთი ბუში), შესანიშნავი palatability რბილობი. მთავარი პრობლემა, რომელსაც აქვს pub Anchor: ცუდი grade ეწინააღმდეგებოდა სხვადასხვა დაავადებები.

პოპულარული სახეობის squash გრძელვადიანი შენახვა

- Skvorushka. მადლობა გრძელვადიანი შენახვის გარეშე დაკარგვა ნუტრიენტები და გემოვნების ბევრი, ამ zucchini. გაშენებისა და მოვლის ღია სფეროში არ მიიღებს hassle. თესლი ითესება პირდაპირ საწოლი (შორის მანძილი ხვრელების - 60 სმ). მომავალში, საჭიროა მხოლოდ რეგულარული მორწყვა, hoeing და fertilizing ნიადაგის.

ხილი სხვადასხვა შოშია მუქი მწვანე rind და slaborebristoy ცილინდრული ფორმის. წონა zucchini შეიძლება მიაღწიოს 1,2 კგ. გამოყენება სუფთა, შემწვარი, ჩაშუშული და პირდაპირ მოსავლის აღების შემდეგ შერჩეული ახალგაზრდა პატარა ნივთები. ბოსტნეული განკუთვნილია გრძელვადიანი შენახვა კარგად უნდა mature.

- Gribovsky-37. ეს ძველი ჯიშის ცნობილია ყველა თავმოყვარე მებოსტნეები. მას მიღებული შიდა სელექციონერების 1943 წელს და მას შემდეგ მოიპოვა უზარმაზარი პოპულარობა. მათ შორის, უპირატესობა არიან: zucchini Gribovsky გააჩნია მაღალი წარმადობა, შესანიშნავი ხანგრძლივი მოითმენს გვალვა და სიცივეში, undemanding შენარჩუნების უფასო.

ნაყოფი ამ ჯიშის ცილინდრული, ოდნავ "ბანკის bellied" ფორმის გამოხატული ribbing დროს ღეროვანი. კანი - მომწვანო ან რძიანი, მკვრივი საკმარისი. Pulp - თეთრი, ელასტიური საშუალო. Zucchini Gribovsky კარგი სახლში სამზარეულო, ისევე როგორც გრძელვადიანი შენახვა.

- Iskander F1. ალბათ ეს აუცილებელია მცენარე ჰიბრიდული zucchini? საუკეთესო ჯიშის ღია ადგილზე, ამ შემთხვევაში - ეს Kavili F1 და F1 ცნობილი zucchini ისკანდერი, მიმოხილვა, რომლებიც წმინდა დადებითი. ეს ჰიბრიდები ქმნის ჰოლანდიური botanists დიდი ხნის განმავლობაში. მათი მთავარი უპირატესობა წინააღმდეგობა სხვადასხვა დაავადებების, მაღალი სარგებელი, უნარი საკვერცხე ნაყოფის დაბალ ტემპერატურებზე.

მინიმუმ კიდევ ერთი სეზონი ცდილობენ მცენარე მათ ტერიტორიაზე zucchini ისკანდერი F1. Responses მის შესახებ იმედს იძლევა კარგი მოსავალი, რომელსაც შეუძლია ინახება ხანგრძლივი დროის განმავლობაში.

აღსანიშნავია, რომ თესლი მიღებული ჰიბრიდული ხილი არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემდგომი დარგვა.

ყვითელი squash

- goldberry. ყვითელი squash ჯიშები Zolotinka განსხვავდება precocity, კომპაქტური shrub, კარგი გემო და სასიამოვნო გარეგნობის. ისევე როგორც სხვა ყვითელი ან ნარინჯისფერი ბოსტნეული, ისინი მდიდარია კაროტინს, და გამოიყენება მომზადება ბავშვთა და დიეტური საკვები.

- Zheltoplodny. ეს კლასის - ბუშის zucchini მაღალი სარგებელი. ხილი გლუვი ან ოდნავ ribbed, ცილინდრული, tapered ბოლოს. მცენარეთა განკუთვნილია მცირე ტერიტორიებზე, არის კომპაქტური.

- სხვათა. კიდევ ერთი წარმომადგენელი ყვითელი squash. ეს ჰიბრიდული შესანიშნავად დადასტურდა პოპულარულია გამოცდილი მებოსტნეები. მისი მზიანი ხილი წაგრძელებული, ოდნავ ribbed ფორმის. Pulp - კრემისებრი, მკვრივი საკმარისი და ძალიან ტენდერში. ეს ბოსტნეული ხასიათდება მაღალი versatility: ისინი შემწვარი, ჩაშუშული, კონსერვი. გარდა ამისა, zucchini ჯიშების Golda შესანიშნავად ინახება, თუ დაველოდოთ მათი სრული maturation.

მრგვალი courgettes

- Ball. მრგვალი zucchini ჯიშების Ball არის იდეალური ჩაყრა და საცხობი. ფორმის ნაყოფი ადვილი მისახვედრია, დასახელება, ის ნამდვილად მზად სახით ჰგავს ბურთით. კანი zucchini - მწვანე შუქი პატარა ლაქები. სპეციალური ნიშნებია გაშენების კონკრეტული dislike კანონპროექტებზე, ზოგადად, რომ ქარხანა unpretentious და მაღალმოსავლიანი.

- Watermelon. ამ ჯიშის - შედეგად ჯვარი გამოყვანა იგივე ნესვის თანამემამულე, და როგორც ჩანს ძალიან მოსწონთ. მახასიათებლები ამ ჯიშის დიდი ვარდისფერი თესლი, ძალიან გრძელვადიანი შენახვა (მდე ახალი მოსავალი) და ხანგრძლივი განლაგებულ. როდესაც დარგვა Watermelon შორის მანძილი ხვრელების უნდა იყოს მინიმუმ 2 მ.

ეს არ არის ყველა სახეობის ამ უჩვეულო ფორმის. ღია ადგილზე ასევე შეეფერება Gingerbread, Tintoretto, burzhuinov F1, ფესტივალი F1.

მრგვალი zucchini, კლასის, აღწერა და უპირატესობები, რომლებიც ჩამოყალიბებულია ზემოთ, სულ უფრო პოპულარული ხდება.

არაჩვეულებრივი ჯიშები

- Spaghetti. ეს ნაადრევი grade აქვს უნიკალური თვისება: როდესაც მოხარშული pulp შემოვიდა შევიდა თხელი flagella მსგავსი აუთენტურია იტალიის მაკარონი. გარდა ამისა, გამოჩენა ხორცს სპაგეტი ცოტა, როგორც ეს არის ნაცნობი ბავშვობიდან კერძი. მნიშვნელოვანია, რომ მისცეს zucchini მწიფდება ბოლომდე: ამ შემთხვევაში, ეს იქნება ყველა გემოვნების.

ძნელია, განევითარებინათ zucchini? გაშენებისა და მოვლის ღია სფეროში არ განასხვავებს მათ ჩვეულებრივი ჯიშის.

- ფორმის. კიდევ ერთი უცნაური pub - მსხლის ფორმის. გარდა ჩამოყალიბდეს განსხვავდება ნათელი ნარინჯისფერი რბილობი, ძალიან არომატული და გემრიელი. მისი ნაყოფი არ არის ძალიან დიდი (დაახლოებით 20-25 სმ სიგრძის). უპირატესობა ამ ჯიშის ხანგრძლივი პერიოდის fruiting.

მსხლის ფორმის zucchini კარგად ინახება და ტრანსპორტირება. მადლობა შესანიშნავი გემო და ამშვენებს, ამ ჯიშის წლიდან წლამდე სულ უფრო პოპულარული ხდება.

გემრიელი რეცეპტები

გამოყენება ნედლეული zucchini შერჩეული ახალგაზრდა ხილი საშუალო კიტრი ზომა. კანი მათ წვრილი, წვნიანი რბილობით და თესლი უბრალოდ დაიწყოს შექმნას. არსებობს უამრავი რეცეპტები ჯანმრთელი და მარტივი კერძები, მომზადება, რომელიც არ იღებს ბევრი.

სალათი zucchini ერთად კიტრი

შემადგენლობა: კიტრი (300 გ), squash (250 გრ), chives (30 გრ), ნიორი (3 კბილი), მაიონეზი (5 tablespoons), მწვანილი და მარილი.

Zucchini და კიტრი კანი და დაჭრილი შევიდა თხელი კუბურები. ხახვი და მწვანილი წვრილად დაჭრილი ნიორი გაიარა პრესაში. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი, აურიეთ კარგად.

ბევრი ადამიანი, ხელს უწყობს ჯანსაღი დიეტა, ნაცვლად მაიონეზი ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი. ამ სალათი ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ხაჭო ან მოცარელა.

squash ხიზილალა

რა არის საჭირო: zucchini (3 კგ) და ხახვი (0.5 კგ), მაიონეზი (250 გრ), ტომატის პასტა (250 გრ), მზესუმზირის ზეთი (150 გრ), მარილი (2 tablespoons), შაქარი (1/2 ჭიქა ), შავი პილპილი (1/2 ჩაის კოვზი), დაფნის ფოთოლი (1 x).

ხახვი და peeled zucchini უნდა გადახვევა მეშვეობით ხორცის grinder, მაშინ დაამატეთ მაიონეზი, ტომატის პასტა და კარაქი. შედეგად ნარევი boil დაბალ სითბო 1 საათი. შემდეგი, დაამატოთ მარილი, შაქარი, წიწაკა და დაფნის ფოთოლი. Simmer 1 საათი. გაფართოვდა სტერილური ქილებში ცხელ ფორმა და როლი.

ეს კერძი განკუთვნილია ყოველდღიური დიეტა, ისევე, როგორც სადღესასწაულო მაგიდასთან.

ფუნქციონირებს zucchini

ჩვენ გვჭირდება: minced ღორის (350 გ), 4 ახალგაზრდა მრგვალი zucchini, სტაფილო 1 საშუალო ზომის ხახვი, 1, 1 clove ნიორი, მწვანილი, ზეითუნის ზეთი, პილპილი, მარილი.

პირველი თქვენ უნდა მოჭრა ზედა zucchini და ყურადღებით ამოიღონ Pulp ერთად კოვზი. ხახვი, სტაფილო, ნიორი წვრილად დაჭრილი, დავამატოთ ჩაყრა და აურიეთ კარგად. შემდეგი, რის შედეგადაც ნარევი იყო sprinkle ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი, დავუმატოთ დაჭრილი მწვანილი.

ქოთნები სავსე minced zucchini, ჩაიცვი პან ან საცხობი კერძი და მოიცავს ყველაზე კილიტა. კერძი არის მოხარშული preheated 180 ° C ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში. შემდეგი თქვენ უნდა ამოიღონ კილიტა და უკან კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. ყველაზე შეგიძლიათ sprinkle ერთად გახეხილი ყველი, რომ ქერქი crispy არომატული.