Დახვეწილი ნავთობის

ყველას იწყება საყვარელი ადრე თუ გვიან ხდება არჩევანი: რაფინირებული და არარაფინირებული ზეთი უნდა აირჩიოს. არჩევანი არის ძალიან რთული, და თუ არის საჭირო ამის გაკეთება ყველა, ვნახოთ.

მისი ძირითადი, ამ ორი სახეობის ზეთები სასარგებლო, რომ ისინი შეიცავენ სხვადასხვა ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც აუცილებელია ორგანოს. მაგრამ ზოგიერთი სახეობის ყველაზე მეტად? იგი ფართოდ სჯეროდა, რომ არარაფინირებული ზეთი შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებების, ეს არ არის განბაჟებული. თუმცა, ეს არის ძალიან დიდი შეცდომა დიასახლისები. განსხვავება ამ ორი სახეობის ზეთი (რომელიც შეიძლება შეფასდეს შეუიარაღებელი თვალით) - აღმოფხვრის სუნი და გემო დროს ღრმა წმენდა. მეორე დადებითი და უარყოფითი თვისებები შეიძლება იქნას, უბრალოდ, რომ სპეციალურ ლაბორატორიაში.

დასაწყისისთვის, რომელიც არ არის დახვეწილი ნავთობის აძლევს კერძს უცხო გემოს, არ შეუშალოს გემო და სუნი, ანუ ეს არის სრულიად ნეიტრალური. დასუფთავების პროცესი მზესუმზირის ზეთი, ფაქტობრივად, რათა და უნდა საზ კვების გარეშე შეწყვეტის მისი ორგანოლეპტიკური თვისებები.

ეს პროცესი და გადამუშავება ზეთები დღეს შეიძლება შესრულდეს ორი გზით: ქიმიური წმენდა და გამოყენებით adsorbents. უნდა ითქვას, რომ თითქმის 150 წლის განმავლობაში, მხოლოდ 1-y, იმიტომ, რომ ეს არის იაფი და სწრაფი საკმარისი. თუ თქვენ გაქვთ შეშფოთება რომ ანგარიში, რომ ერთად განმარტა კარაქი თქვენს მაგიდასთან შეგიძლიათ მიიღოთ ტოქსიკური ქიმიკატები, არ ინერვიულოთ. პროცესში გადამუშავება იყენებს მხოლოდ ტუტე ნაერთების არ არის საზიანო სხეულის.

გარდა ამისა, ნაკლებობა გემო და არომატი დახვეწილი ნავთობის დასუფთავების პროცესი უფრო დადებითი თვისებები. მაგალითად, სამზარეულოს კერძები, სუფთა ზეთი აღწევს fuming ეტაპზე გაცილებით გვიან, ვიდრე არარაფინირებული. შესაბამისად, ეს არის მომგებიანი კომფორტს სამზარეულო, მზარეული ჯანმრთელობის და სუფთა გარემო.

როდესაც თბება ნავთობის ჩამოყალიბდა თავისუფალი რადიკალების და კანცეროგენული ნივთიერებები. ასე რომ, დახვეწილი ნავთობის მაქსიმუმს აღწევს გათბობის ეტაპზე ბევრად აღემატება არარაფინირებული. აქედან გამომდინარე, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ სუფთა ზეთი უფრო შეეფერება სამზარეულო მაღალი ტემპერატურა.

რა თქმა უნდა, ვერ ამჩნევს, რომ ნავთობის გათბობის ტემპერატურა დამოკიდებულია ბევრ ფაქტორზე (სისქე პან ან სხვა კონტეინერი, გათბობის ინტენსივობის, თუნდაც გარემო პირობები), ასე რომ, ის ფაქტი, რომ მაქსიმალური გათბობის წერტილი ოდნავ სუბიექტური.

გარდა ამისა, რაფინირებული ზეთი არ აქვს ასეთი გამოხატული ქაფიანი ქონება როგორც არარაფინირებული. საქმე ისაა, რომ ამ პროცესში ღრმა გაწმენდა ნავთობის უნდა მოიხსნას არა მხოლოდ ნივთიერებები, რომლებიც პროდუქტის სუნი, არამედ რამდენიმე სითხე. ეს არის, თუმცა არა სუფთა ზეთი ქაფი ან "fizzing" კონტაქტის ცხელ ზედაპირზე.

ამდენად, შეიძლება ითქვას, რომ რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი განკუთვნილია ნებისმიერი გათბობის მკურნალობის პროდუქტები. ეს შეიძლება იყოს შემწვარი, ღრმა-fry, bake წელს ღუმელი, და ასე შემდეგ. მაგრამ არარაფინირებული ზეთი შეფასება განკუთვნილია სალათები და სოუზი არ განიცდიან სითბო. ეს გემოს და უჩვეულო გემოს თქვენი კერძები.

ყველა ზემოთ ნათელია, რომ არჩევანი ორი ტიპის ნავთობის საჭირო არ არის, ეს არის უკეთესი, რომ ეკონომიკა და დახვეწილი და არარაფინირებული ზეთი. მხოლოდ მათი გამოყენება უნდა იყოს სწორი.

ნებისმიერ მფლობელს უნდა იცოდეს, რომ რაც არ უნდა ზეთი გამოიყენოთ საზ საკვები, მხოლოდ ერთხელ. In akroilein ჩამოყალიბდა ზეთი დროს გათბობა - ლითონის ეფექტი იზრდება ყოველ მომდევნო გათბობა. აქედან გამომდინარე, ყოველი სამზარეულო, კონტეინერი უნდა საფუძვლიანად გაწმენდა ნავთობისა და ბუნებრივი აირის ნამწვი ნარჩენები.