Კოტლეტი ეხლა წითელი თევზი: საუკეთესო რეცეპტები და, განსაკუთრებით, სამზარეულო

თევზი ნამცხვრები ადვილად შეიძლება გახდეს გემრიელი ალტერნატივა ტრადიციული პროდუქტების minced ხორცი. და მიიღოთ საუკეთესო out ამ კერძი, მიზანშეწონილია საზ კოტლეტი ორაგული. და უნდა იყიდოს ეს ძვირი ორაგული. ეს არის შესაფერისი, როგორც ასეთი ოჯახის წევრები ორაგული ორაგული, chum, COHO, Sim და სხვები.

საიდუმლოებას სამზარეულო გემრიელი თევზი ნამცხვრები

მომზადების პროცესში კოტლეტი ორაგული აქვს საკუთარი მახასიათებლები, რომ უნდა იქნეს მიღებული მხედველობაში მიიღოს მართლაც გემრიელი და ლამაზი კერძი:

1. როგორც წესი თევზის mince მდგრადობა ძალიან თხევადი. იგი რთული შექმნას ლამაზი წითელი თევზი კოტლეტი, ასევე მათ შეუძლიათ დაიშლება დროს frying პან. ასე რომ, ნაცვლად გაჟღენთილია პური crumb შიგთავსით უმჯობესია დაამატოთ სქელი ხილ. კოტლეტი მიღებული როგორც რბილი, მაგრამ პროცესი მათი ფორმირების შემოვა ბევრად უფრო ადვილია და უფრო სწრაფად.
2. იმ შემთხვევაში, თუ საქონლის ხორცი, პირიქით, იქნება ძალიან მშრალი, აუცილებელია დავამატოთ ცოტა კრემი ან კარაქი.
3. არ გაიტანა ჯარიმა გემოვნების წითელი თევზი, არ დაამატოთ შიგთავსით ძალიან ბევრი სანელებლები, ხახვი, ნიორი და ცხელი წიწაკა.

კოტლეტი ეხლა წითელი თევზი რეცეპტი ტრადიციული minced

კლასიკური რეცეპტი თევზის ნამცხვრები პრაქტიკულად არ განსხვავდება მსგავსი ხორცი. იმავდროულად, თევზი უფრო რბილი და ნაზი. Minced თევზი (1 კგ) მომზადდა mincer, ჯერ კიდევ გაჟღენთილია პური ემატება (200 გ), ხახვი და კვერცხი (2 pcs.). მიღებული მასა აღნიშნული ინგრედიენტები იყო დამთავრდება ნახევარი საათით.

ამავე დროს, ეს არის დაფარული, ფქვილი და breadcrumbs. აუცილებელია, და Roll ჩამოყალიბდა სტატიები წაგრძელებული ფორმის, და შემდეგ Fry მათ მცენარეული ზეთი. იმისათვის, რომ მიიღოთ უგემრიელესი ბურგერები დამზადებული წითელი თევზი, მათ უნდა გადაიტანოს შემდეგ frying პან მოცულობით კარაქი და შემდეგ კიდევ 5 წუთი ღუმელში. ეს არის საუკეთესო მოუტანს მაგიდაზე ბრინჯით ან ბოსტნეული.

რეცეპტი კოტლეტი ორაგული

ყველა სამზარეულო კოტლეტი უპირატესობა ამ რეცეპტი ის არის, რომ ისინი თანაბრად გემრიელი კი ცივი. ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სენდვიჩები და ემსახურება როგორც ავტორი.

მისი თქმით, ეს რეცეპტი წითელი თევზი ცალი (500g) უნდა შემცირდეს საშუალო ზომის კუბურები და ხახვი წვრილად დიდი, ისევე როგორც ყველის (100 გ). შემდეგ დავამატოთ მაიონეზი (30 მლ), კარტოფილის სახამებელი (3 tbsp. კოვზი), კვერცხი (2 pcs.), ზოგიერთი მარილი და პილპილი (გემოვნებით). Minced ხორცი cool მაცივარი ნახევარი საათით.

კოტლეტი ორაგული უნდა ფრაის პან ზეთით როგორც fritters, იმასთან minced კოვზი. ემსახურება ერთად არაჟანი სოუსი და ბოსტნეულის გარნირით.

დიეტური კოტლეტი ორაგული steamed

კოტლეტი მოხარშული ეს რეცეპტი, მიღებული იმდენად დახვეწილი, რომ ისინი შეიძლება შესთავაზა ლანჩი კი ბავშვებს. თევზი არის მიზანშეწონილი ყიდვა ნაკლებად ცხიმიანი, როგორიცაა COHO და ვარდისფერი ორაგული.

პირველი, ჩვენ უნდა soak წელს კრემი (4 სტადიის. კოვზები) ჯარიმა შვრიის ფანტელები, არ საჭიროებს cooking (5 Art. კოვზები). მაშინ ჩახშობის დანა თევზი (0.5 კგ) სახელმწიფო ხორცი. შემდეგ დაამატეთ ნიორი (2 კბილი), ½ ხახვი, 2 კვერცხი, მწვანილი, გახეხილი ყველი (150 გ). მიღებული minced ცვლა ადიდებულმა ფანტელები და მარილი. პირადი მასობრივი თევზი მაცივარში 45 წუთის განმავლობაში.

ამის შემდეგ, შექმნან patties of minced ხორცი წითელი თევზი. კერძი არის მოხარშული ორმაგი ქვაბის 25 წუთი.

Crispy croquettes ეხლა ორაგული და კარტოფილი

როგორც წესი croquettes მომზადებული ხილ, ზოგჯერ დამატებით შევსების შუა patties როგორც სოკოების და minced ხორცი. მაგრამ იგივე ტექნოლოგია შეიძლება მოხარშული კოტლეტი წითელი თევზი, ყველაზე გემრიელი რეცეპტი, რომელიც წარმოდგენილი ქვემოთ.

პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოვხარშოთ კარტოფილი (2-3 tuber), რათა მას smoothie და ცოტა ზემოთ. შემდეგ მიიღოს ორაგული (0.6 კგ), წვრილად chop მას დანით, წნეხილი add ნიორი (5 კბილი), წითელი წიწაკა, მარილი, კოჭა root. დაკავშირება მასობრივი თევზი კარტოფილის და ფორმა patties. მნიშვნელოვანია, რომ ჩაყრა იყო სქელი თანმიმდევრულობა, წინააღმდეგ შემთხვევაში პროდუქტის დაიშლება, როდესაც frying.

ფორმის patties dipped წელს თასი ერთად სცემეს კვერცხი და მაშინ გააფართოვოს წელს breadcrumbs კრეკერი. Fry ღრმა fryer ან frying პან ერთად დიდი რაოდენობით მცენარეული ზეთი.

Chicken Kiev წითელი თევზი

ტრადიციული Chicken Kiev, დამზადებული ქათმის მკერდის ერთად არომატიზებული კარაქი შიგნით - ეს კერძი, რომელიც აღიარებულია, როგორც ერთ-ერთი საუკეთესო მსოფლიოში. მაგრამ ევროპელები არ გააკეთეს ცვლილებები ამ რეცეპტი და ახლა ბედნიერი ფრაის იგივე ბურგერები, მაგრამ წითელი თევზი. ქვემოთ ჩვენ გამოავლინოს ყველა თვისებები მათი სამზარეულო.

იმისათვის, რომ patties თევზი წითელი, თქვენ უნდა დაიწყოს მომზადება წვნიანი შევსება. ამ მიზნით, დარბილებული კარაქი რჩეულებში წნეხილი ნიორი (1 clove), კამა და მარილი (თუ ზეთი არ არის მარილი). მდებარეობა შედეგად მასობრივი ქმნიან თხელი ძეხვი, გადაიტანოთ ეს ფოლგაში და გაგზავნოს საყინულე 20 წუთის განმავლობაში.

ამ დროს, რათა შიგთავსით. ამ მიზნით ნებისმიერი ორაგული (200 გ) იყო დაფქული ბლენდერში ან grinder, დაამატეთ დაჭრილი ჩატანას (2 tbsp. კოვზი), 1 კვერცხი, მწვანილი (სურვილისამებრ), გაჟღენთილია რძეში და დაპრესილი პური (2 ნაჭერი). თუ მასობრივი ინფორმაციის მისაღებად წყლის, დაასხით ცოტა minced breadcrumbs. ჩამოყალიბდეს patties, roll პურის crumbs და გაგზავნოს მაცივრით 10 წუთი. შემდეგ მომზადებული კარაქი შეწყვიტა პატარა ნაჭერი და ნაგავსაყრელის მათ გაცივებული ბურგერები. ერთხელ გამოზრდილი და გააგზავნეთ პან ერთად სავარძლების მცენარეული ზეთი (300-400 მლ).

მზად კოტლეტი ერთად crispy ჭურვი ქაღალდის პირსახოცი, რის შემდეგაც ისინი შეიძლება იქნეს სადილი ან ვახშამი.

კოტლეტი ეხლა დაკონსერვებული ორაგული

ძალიან სწრაფად შეგიძლიათ საზ უგემრიელესი ბურგერები დამზადებული დაკონსერვებული ორაგული. ამისათვის, თქვენ ჯერ უნდა მოვხარშოთ კარტოფილი და Mash ის პიურე. შემდეგ დაამატოთ ეს ვარდისფერი ორაგული (2 ბოთლი, 200 გრ), 3 tbsp. კოვზები thawed მწვანე ბარდა, zest და ლიმონის წვენი (1 tbsp. კოვზი), ოხრახუში და chives (სულ 2 tbsp. კოვზი), breadcrumbs (¼ ჭიქა), მარილი და პილპილი.

საწყისი შედეგად minced ფორმა თევზის ნამცხვრები ორაგული. ამ რაოდენობის ინგრედიენტებს უნდა ჰქონდეს 8 პროდუქტი. With დახმარებით sprayer დაამატოთ პან მცენარეული ზეთი და ფრაის მათ, სანამ ისინი იქცევა ოქროსფერი ყავისფერი.

კოტლეტი წითელი თევზი, ღორის

ბევრი დიასახლისები fishcakes ხშირად მივმართოთ მშრალი. იმისათვის, რომ კერძი უფრო succulent დაამატოთ ღორის minced თევზი და ცოტა ცხიმი. ამგვარად მიღებული სატენდერო კოტლეტი ეხლა ორაგული, ყველაზე გემრიელი რეცეპტი, რომელიც წარმოდგენილი ქვემოთ.

უნდა დაიწყოს, თქვენ უნდა soak რძეში ცოტა პური, წინასწარ დაჭრილი მისი მძიმე ქერქი (ორი ცალი). ამ დროს, grind ბლენდერი თევზის ფილე, მაშინ ხახვი და ნიორი შესუსტებას მეშვეობით პრესის (ორი კბილი). დაკავშირება აუდიო თევზი თასი (0.5 კგ) და ადგილზე საქონლის ხორცი (0.25 კგ), ხახვი, ნიორი, მარილი, წიწაკა და დაპრესილი პური. ფორმა patties და ფრაის მათ მოკლედ თითოეულ მხარეს. მაშინ გადაიტანოს პროდუქტის ცეცხლგამძლე ქვაბში, დაასხით ზეთი ზემოდან, რომელშიც ისინი შემწვარი, დაამატეთ წყალი (100 მლ), ყდა და გაუგზავნოთ ღუმელი (180 გრადუსი). მატჩის 40-ე ბურგერები მზად არის. ყველაზე საოცარი ის არის, რომ ისინი გასინჯვა მიღებული მხოლოდ თევზი და ღორის არ იგრძნობა.