Პასტა "პესტო": რეცეპტი იტალიური სამზარეულოსთვის. რამდენიმე ვარიაცია კერძი

თქვენ იცით, თუ როგორ მზადდება Pesto მაკარონი. რეცეპტი ამ კერძი ცნობილია თქვენთვის? თუ არა, გირჩევთ, წაიკითხოთ სტატია. იგი შეიცავს დეტალურ მითითებებს მაკარონის მომზადებაში მსოფლიოში ცნობილ Pesto სოუსით. გისურვებთ წარმატებას სამზარეულოში!

პასტა "პესტო": რეცეპტი კლასიკურია

საჭირო ინგრედიენტები:

• ნიორი - 4 კბილი.
• 0.4 კგ პასტა (შეგიძლიათ მიიღოთ ფემტუნი ან სპაგეტი).
• ბასილი - წყვილი სხივები.
• 100 გრამი პერმამანის ყველი.
• თეთრი (მშრალი) ღვინო - საკმარისია 1 მინა.
• 2-3 სტადიის. ლ ზეითუნის ზეთი და 3-4 ქ. ლ კრემისებური.
• ოხრახუში (სურვილისამებრ).
• სანელებლები (წიწაკა, მარილი).

პრაქტიკული ნაწილი

ყველა საჭირო კომპონენტის შეძენით, უნდა გააკეთოთ შემდეგი მანიპულაციები:

1. ნივრის გაწმენდა და გაანადგურა. ყველი შეიძლება გაჭრა შევიდა კუბურები.
2. ახლა ჩვენ გვჭირდება ბლენდერი. ჩვენ ვუგზავნით ნიორი და ყველი მას შემდგომი grinding. აქ ასევე დააყენა ბუშები და ჭიქა sprigs. ჩვენ კვლავ გრეხილი. გამოდის, რომ იგივე სოუსი "Pesto".
3. ცალკე ფირფიტაში ვამბობთ თხრიან თიხზე, ამოღებულ ლიმონიდან. იმავე კერძით ციტრუსის წვენიდან გამოგვრევთ.
4. ღუმელში მოთავსებული მარილის წყალი. როგორც კი პროცესი მდუღარე იწყება, ჩააგდოს პასტა. მისი სამზარეულო დრო 10 წუთია.
5. Frying პან, დნება ნაჭერი კარაქი. შემდეგ გავრცელდა ლიმონის zest, დაასხით წვენი და ღვინო. Stew 3-5 წუთი.
6. ჩვენ მაკარონი დავხვეწეთ. ნაწილი წყალი, რომელშიც იყო მოხარშული, დავტოვებთ. პასტა და ლიმონის ზესთან ერთად დაამატეთ მოხარშული სოუსი "Pesto". ჩვენ დავხარჯეთ ცოტა წყალი, რომელშიც ჩვენ ვამზადებთ პასტს. შეურიეთ ინგრედიენტები. Solim. წიწაკა წიწაკა.

ეს რჩება მხოლოდ კერძით გახეხილი ყველით და ემსახურება მაგიდას. მოდით, ერთმანეთს სასიამოვნო მადლობა!

მაკარონი Pesto სოუსით: რეცეპტი ქათამი

სასურსათო კომპლექტი:

• ალუბლის პომიდორი - 18 ცალი.
• 1 სტადიისთვის. ლ ნაღების და დახვეწილი ზეთი.
• 175 გრ Pesto სოუსით.
• ქათმის ფილე - საკმარისი 0,2 კგ.
• 500 გრამი პაკეტი ფატუკინინის პასტა.
• სანელებლები (წიწაკა, მარილი).

დეტალური ინსტრუქციები

სამზარეულო რამდენიმე ეტაპად შედგება:

1. ცეცხლზე წყალი ჩამოსულია. ელოდება მომწვანო მომენტს. ჩვენ ჩააგდოს პასტა. ჩვენ ვამზადებთ მას "ალ დენტეს" სახელმწიფოსთვის. ფეტუცჩინისთვის საკმარისია 12 წუთი. დატოვე ჭიქა თხევადი, დანარჩენი შერწყმა. მაკარონი ცოტა ხნის განმავლობაში უნდა დარჩეს.
2. ჩვენ ვბანა ქათმის ფილე, გაანადგურებს მას კუბურები. ჩვენ ხორცის მხარეს მოვჭრით.
3. გარეცხეთ პომიდორი ნახევარში.
4. ამ frying პან, დაითხოვოს ნაჭერი კარაქი. შემდეგ ჩვენ წამოაყენეთ ქათამი. Solim. წიწაკა წიწაკა. Fry სანამ ოქროს ტონი ჩანს, შექმნის ცეცხლი საშუალო ღირებულება. ნუ დაივიწყებთ ცალი ერთ მხარეს მეორეში. ჩვენ ამოიღეთ frying პან საწყისი ღუმელი. ჩვენ ქათმის კონტეინერში ვსვამ, მჭიდროდ დახურეთ.
5. საწყისი frying პან, სადაც ხორცის მოხალული, ჩვენ დაასხით თითქმის ყველა ნავთობის. დატოვე მხოლოდ 1 სტადიის. ლ ჩვენ კვლავ ცეცხლს დავბრუნდებით. ამ frying პან, განათავსეთ ტომატის halves. Fry მეტი საშუალო სითბოს, არ ივიწყებს, რომ აურიეთ ხშირად.
6. პანკაში დავბრუნდებით პასტაში. დაამატეთ იგი შემწვარი ქათმის ცალი და პომიდორი. აღვივებს. ჩვენ დავხარჯეთ სოუსით "პესტო". შეურიეთ ისევ.
7. ჩაასხით შევიდა პან წყლის დაუტოვებიათ შემდეგ cooking მაკარონი. ჩვენ აურიეთ სანამ fettuccine წყვეტს მშრალი.

ჩვენ ვმსახურობთ კერძი, დეკორატიული მას გახეხილი ყველი და sprigs რეჰანი. ახლომდებარე შეგიძლიათ ახალი პომიდვრის ფირფიტა.

რეცეპტი მაკარონი Pesto და tuna

შემადგენლობა:

• 3 სტადიის. ლ კაკალი (გარეშე ჭურვი).
• შეიძლება დაკონსერვებული tuna.
• 70 გრ პარმეზანის ყველით.
• ბასილი - წყვილი სხივები.
• პასტი - 400 გ.
• 120 მლ ზეითუნის ზეთი.
• ნიორი - 3-4 კბილი.

სამზარეულო პროცესი

იგი მოიცავს რამდენიმე მნიშვნელოვან ნაბიჯს:

1. ბასილი გარეცხილით ჩამოსხმული წყლით. ყველის მეშვეობით ყველი დავუშვით. ნიორით, ამოიღეთ ქვები, ხოლო პულპმა პრესის დახმარებით გააქარწყლა.
2. ჩასვით უფლება თანხა მარილ წყალში.
3. გახეხილი ყველი, კაკალი, კენკრის ნიმუშები და გახეხილი ნიორი ეგზავნება ბლენდერს. ჩვენ ვხდებით ამ ინგრედიენტებს და დავამატებთ მარილს და ზეთი. სასიამოვნო მწვანე თვალების სოუსი მივიღეთ.
4. ჩვენ დავყოთ მოხარშული პასტა ფირფიტები. ჩაასხით თითოეული ნაწილი სოუსით. ჩვენ tuna ცალი თავზე. აღვივებს.

ახლა შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ჩვენ გვაქვს პასტა "პესტო". რეცეპტი ფოტოში ნათლად ჩანს, თუ როგორ უნდა გამოიყურებოდეს მომზადებული კერძი. აღმოჩნდება appetizing და წარმოუდგენლად გემრიელი.

ვარიატი shrimps

პროდუქტის ჩამონათვალი:

• 0.4 კგ ენგურის პასტა.
• ყველი "პარმეზანი" გახეხილი ფორმით - ½ ჭიქა.
• ნივრის - 6 denticles.
• 50 გრამი კარაქი.
• ოხრახუში გახეხილი ფორმით - 2 სტადიის. ლ
• საყვარელი სანელებლები.
• 250 გრამი shrimp.

იყიდება სოუსი:

• ½ ჭიქა კაკალი, ნაღები და გახეხილი "პარმეზანი".
• ნიორი - საკმარისი 4 denticles.
• ნახევარი ჭიქა რეჰანი, ზეითუნის ზეთი და არგუულა.

ინსტრუქცია hostesses

ჩვენ ვიწყებთ კერძით მომზადებას:

1. ჩვენ ყველაფერს ვაკეთებთ მაგიდაზე, საიდანაც მომზადდება მაკარონი "პესტო". რეცეპტი იყენებს shrimp. ისინი უნდა იყოს მოხარშული გაყინული.
2. ჩვენ მოვხარშოთ პასტა "ალ დენტეს" სახელმწიფოში. ეს პროცესი 8-10 წუთს მიიღებს. ჩვენ შერწყმა წყალი. პასტა, როდესაც ჩვენ განზე.
3. მწვავე ჩამოსხმის პანში მოხარშული ქაშაყი გავრცელდა. Fry მათ გამოყენებით კარაქი. Solim. Shrimp frying დრო -2-3 წუთი (ორივე მხარეს). ჩვენ მათ ფირფიტაზე გადავიყვანთ. და frying პან იძინებს გახეხილი ყველი და ნიორი. Fry 2-3 წუთის განმავლობაში. ახლა დაბრუნდით shrimp to პან. Fry მათ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. გამორთეთ ცეცხლი. მიუხედავად იმისა, რომ shrimp შეიძლება გადადონ.
4. ბლენდერში ჩვენ გამოგიგზავნით გახეხილი ყველით, რეჰკალას, თხილის პიტას. გახეხეთ მარილი და წიწაკა. გახეხეთ "smoothies" მდგომარეობაში. ზეითუნის ზეთი დაასხით მარჯვენა ოდენობით. შედეგად სოუსი "Pesto" გადაეცემა პან. ცეცხლი ცეცხლი საშუალოდ. ჩვენ დაასხით კრემი. ეს ყველაფერი 5-6 წუთი.

ჩვენ გაავრცელოთ პასტა ფირფიტები. ჩაასხით სოუსი, აურიეთ. ზემოთ მოყვანილი shrimp. დაამშვენებს კერძი, ოხრახუში sprigs შესაფერისი.

დასასრულს

ახლა იცით რა პასტა "პესტო". კლასიკური რეცეპტი აღწერილია სტატიაში. ჩვენ ასევე შევთავაზეთ სხვა ვარიანტი კერძი - ერთად prawns, tuna და ქათამი. აირჩიეთ მხოლოდ შენ.