Მაკარონი, panna cotta რეცეპტი ხალხს!

იტალია და საფრანგეთი - არა მხოლოდ ქვეყნის კანონმდებლები მოდის, არამედ უნიკალური ევროპის წარმომადგენლები დახვეწილი სამზარეულოთი. ყველაზე ცნობილი რესტორანი გთავაზობთ მრავალფეროვანი კერძები დაიბადა ტერიტორიაზე ამ ქვეყნებში. ბევრი კერძები იმდენად კარგი, რომ არ გავრცელდა მთელს პლანეტაზე. მათ შორის არის უგემრიელესი desserts. მათ შორის, განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს იტალიური დესერტი Panna cotta რეცეპტი საკმაოდ მარტივია.

panna cotta
შექმნა ამ გემრიელი კულინარიული შედევრი საჭიროა: რძე, ნაღები, შაქარი, ვანილი, ნუშის, პიტნის მწვანილი. როგორც ჟელატინი უნდა ადიდებულმა, ეს presoaked ამისთვის 30-40 წუთი ცივი წყალი. კერძები შემდეგ თბება ისე, რომ ჟელატინი დაიშალა, მაგრამ არ იმატებს. ვანილი - ნივთიერება, რომელიც მოითხოვს რეალური Panna cotta. რეცეპტი შეიძლება გამარტივდა და დასძინა, ჩვეულებრივი ვანილის შაქარი. ვანილი, ორ ნაწილად იყოფა, მოთავსებულია ქვედა პან დაასხით რძე (1 ჭიქა) შაქარი დაემატა (100 გრ) და ნაღები (1 ჭიქა) და თბება, რათა დუღილის. ვანილის ექსტრაქტი და შემდეგ დაემატოს დარჩენილი მასა გახსნილი ჟელატინი. ნარევი შერეული საფუძვლიანად და ამოღება, სითბო. თუ თქვენ იყენებთ ვანილის შაქარი, შემდეგ მას ემატება ერთად ჟელატინი. როდესაც მასა დამთავრდება, ეს მოსაკლავად ინდივიდუალური ფორმები და ამით განამტკიცებს 1-2 საათის განმავლობაში მაცივარში. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, მოემზადოს Panna cotta. რეცეპტი, როგორც ხედავთ, მარტივია. დესერტი garnished ერთად ნუშის, კენკრა და პიტნის ფოთოლი ძალიან ელეგანტური და ლამაზი ნებისმიერი მაგიდასთან.

გამოცდილი მზარეული გთავაზობთ მისცეს ამ მარტივი დესერტი, რეცეპტი, რომელიც მოცემულია ზემოთ, გაიყინა ლამაზი bowls ან სათვალე და ზოგიერთი აქციოს ისინი თავდაყირა. Berry სოუსით საწყისი 300g კენკრა, შერეული შაქარი და კონიაკი და გაუძლოს 1 საათი დესერტი გაავრცელოს დახვეწილი სახე და დააგემოვნებთ.

მაკარონი

კიდევ ერთი მარტივი დესერტი რეცეპტი წარმოშობით იტალიიდან, აქვს საინტერესო სახელი მაკარონი. იგი იმდენად პოპულარულია საფრანგეთში, დღეს განიხილება ნამდვილი ფრანგული სამზარეულოს. ბევრი ადამიანი შესახებ, ამ სათაურით აღრეული ჩვეულებრივი მაკარონი, მაგრამ ეს ასე არ არის. მაკარონი - air meringue, საფუძველზე მომზადდა თეთრი ნუშის ფქვილი.

Koenchno იგივე მაკარონი დესერტი რეცეპტი არის ისეთი, რომ ეს მხოლოდ შეძლებს ითამაშოს გამოცდილი დიასახლისი და მზარეული ფრანგული რესტორანი, მაგრამ თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ ცდილობენ. უნდა გვახსოვდეს, რომ გემო ხარისხი ამ დესერტი დამოკიდებულია რეცეპტი. სტატიაში კონკრეტული კლასიკური მაგალითია გადაეცემათ. მოამზადოს საჭირო ცილის 3 კვერცხი, შაქარი - 30 გრამი, შაქრის ფხვნილი, ნუშის ფქვილი - 120 გრ. დესერტი იყო ნათელი და უფრო საინტერესო, იგი დასძენს გემოს და ფერები.

პროდუქტების გამოიყენება სპეციალური მოთხოვნები. კვერცხი უნდა იყოს ცივი, ასე რომ თქვენ უნდა იყოს წინასწარ კონტროლის მაცივარი და თბილი ოთახის ტემპერატურის. ამავე დროს, ახალი კვერცხები, ახლად ჩაუყარეს ქათამი ასევე შესაფერისი როგორც დესერტი მაკარონი რეცეპტი იქნება გაფუჭებული: meringue შეიძლება დაბზარული ან გატეხილი დროს სამზარეულო. უმჯობესია გამოიყენოთ კვერცხი 1-2 დღის.

გაგრძელებაში ნუშის ფქვილი sifted ერთად შაქრის ფხვნილი პირდაპირ საცხობი ქაღალდი. In ცალკე თასი whipped თეთრების, თანდათან დასძინა, შაქარი, ელოდება გამოჩენა სქელი ქაფი არ მცირდება. მაშინ უნდა გონებრივად იყოფა ფქვილის ნარევი სამ ნაწილად და სამჯერ მისი sprinkle ცილები, აღვივებს შედეგად მასობრივი spatula. შედეგი არის ცომი, რომელიც მოთავსებული იყო საკონდიტრო ტომარა. ხოლო ამ პერგამენტის ქაღალდი, დააწვა პანელში ფორმის მძივები დაახლოებით 3 სმ დიამეტრის. მათ ეძლევათ infuse 30 წუთი და შემდეგ მოათავსეს preheated 150 C ღუმელი. მაშინ მოიხსნება, დამთავრდება და გააკეთა ფენის ნებისმიერი კრემი. ამგვარად მიღებული მაკარონი, რომ ტელეკომპანია არ არის უარესი, Panna cotta რეცეპტი.

აღსანიშნავია, რომ დამახსოვრების, რომ მომზადება ნებისმიერი კერძი უნდა მიუახლოვდნენ ზრუნვა და სურვილი, რათა სიხარული ვინმე თქვენ იცით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თუნდაც ყველაზე მარტივი, შედევრი შეიძლება იყოს გაფუჭებული.