Ნატრიუმის metabisulphite საკვები: რამდენად უსაფრთხოა ეს?

ვინც ზრუნავს, რომლებიც დაკავშირებულია საკუთარი სხეულის, დარწმუნებული ვარ იცის, რომ სწორი კვების და გამოყენება სასარგებლოა ორგანიზმების პროდუქცია ერთ-ერთი მთავარი პირობების შენარჩუნება ჯანმრთელობას. შეისყიდა საკვები და სასმელი მაღაზიებში, უნდა ყურადღებით შეისწავლოს წარწერების პაკეტი, დაცვით ვადის გასვლის თარიღი, და ყოფნა არასამთავრობო ბუნებრივი ქიმიკატების. ასეთი დანამატების, როგორც წესი, აღინიშნება 'E' კოდი.

ჩვენ დაუყოვნებლივ უნდა გააკეთოს დათქმა, რომელიც ყოველთვის არ არის "E" შეფუთვა მიუთითებს თანდასწრებით ნივთიერებების დესტრუქციული ადამიანის სხეულის. ასე, მაგალითად, ერთად კოდი E330 იმალებოდა ნორმალური ლიმონმჟავას - ერთ-ერთი ყველაზე მეგობრული და ბუნებრივი კონსერვანტები.

თუმცა, გამოყენების ნივთიერებების, რომლებიც განხილული იქნება, არ შეიძლება მიეკუთვნოს უვნებელია და არც ბუნებრივი. ნატრიუმის metabisulphite - კვების preservative და ანტიოქსიდანტი გამოიყენება ინტენსიურად ბევრი საშინაო და საგარეო მწარმოებლები.

რა არის ეს და როგორ აღინიშნება შეფუთვა?

გარედან სამრეწველო ქიმიური სახელი ნატრიუმის pyrosulfite ეს ჰგავს ფხვნილი, თეთრი ან ოდნავ ყვითელი და კრისტალური ფორმით. ეს რთული მზადდება ნატრიუმის კარბონატი, ცნობილია, რომ ყველაზე მეტად სოდა ნაცარი. თავისთავად, ეს ეხება პროდუქტი არ გამოიწვიოს მავნე ეფექტი და შეიძლება მხოლოდ იმ პირობით, ფუნქცია. სხვა წარმოებული ნატრიუმის კარბონატი - სოდა, ზოგადად ფართოდ გამოიყენება ყოველდღიურ ცხოვრებაში, როგორც ყველაზე უსაფრთხო საშუალება.

მაგრამ მიიღოს ნატრიუმის pyrosulfite სოდა რეაგირებს იმ ქარხანაში , გოგირდის დიოქსიდით, აირისებრი ნივთიერება გავურბივარ უარყოფითი თვალსაზრისით ზეგავლენა ადამიანის სხეულის. აქედან გამომდინარე, ბევრი დაპირისპირების შესახებ მიზანშეწონილობის ნატრიუმის pyrosulfite კვების პროდუქტების წარმოებაში.

ზოგადად, გამოყენება ამ საკვები დანამატი არ არის აკრძალული კანონით. თუმცა, მწარმოებელი ვალდებულია მიუთითოს ყოფნა ამ ნაერთის პროდუქტი. ასე რომ, როდესაც ყიდვის პროდუქტი, მყიდველი უფლება აქვს შესწავლა შემადგენლობის პროდუქტი და გადაწყვიტოს ყიდვა თუ არა ყიდვა? აღინიშნება ნატრიუმის pyrosulfite - E223.

რა არის ეს საკვები დანამატი გამოიყენება წარმოების?

ლოგიკური კითხვა: თუ პროდუქტი იმდენად დაპირისპირება, რატომ, რომ ყველა უნდა გამოვიყენოთ? პასუხი არის საკმაოდ პროზაული: ეს არის მომგებიანი მწარმოებლებს თავს.

ნატრიუმის metabisulphite - შესანიშნავი კონსერვანტებს, მნიშვნელოვნად ზრდის შელფზე ცხოვრებაში პროდუქტი. და მაინც, ეს არის ანტიოქსიდანტი, გამაფხვიერებელი, bleach და, რაც მთავარია, ფერი კლიპი.

როგორც ნებისმიერი საკვები შეიძლება აღმოჩენილი E223?

პროდუქტის ჩამონათვალი, რომელშიც ის არის ლეგიტიმური გამოყენების ნატრიუმის metabisulphite, შთამბეჭდავია. ყველაზე გავრცელებული, მათ შორის:

• ხორცი.
• ხმელი, დამარილებული ან გაყინული ბოსტნეული და სოკო, ისევე როგორც ყველა, რომ მზადდება მათ. მაგალითად, გაყინული ნახევრად მზა პროდუქტი "ფრი" საკვები დანამატი არ არის მხოლოდ კონსერვანტებს, არამედ ინარჩუნებს მიმზიდველი თეთრი ფერის პროდუქტი.
• სახამებელი და სახამებლის პროდუქცია, მათ შორის ყველაზე ჩიპი. არსებობს გამონაკლისი: E223 შეიძლება არ გამოიყენება ჩვილი საკვები.
• გაყინული ან გადამუშავებული ხილი და ბოსტნეული, მათ შორის, წვენები, ჯემები, მურაბები, დაცული, სიროფები და ასე შემდეგ.
• საკონდიტრო ნაწარმი, ტკბილეული, ჯემები, ჟელატინი.
• ალკოჰოლური სასმელები (ღვინო და ლუდი) და უალკოჰოლო სასმელების (წვენები, უალკოჰოლო ღვინის და ა.შ.).
• მოხარშული shrimp და სხვა cephalopods.

რა თქმა უნდა, ეს სია არ არის სრული. გარდა ამისა, ნივთიერება გამოიყენება არა მხოლოდ საკვები, არამედ ფარმაცევტული და კოსმეტიკური ინდუსტრიის.

E223 მავნებელია ადამიანის სხეული?

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ნატრიუმის pyrosulfite მიღებული ზემოქმედებით გოგირდის დიოქსიდი - ნივთიერებები დაზიანების როდესაც ingested ვიტამინი B1. დიეტოლოგები არ უშედეგოდ მოუწოდა B1 და theanine "ვიტამინი ჰარმონია" - ის აქტიურად მონაწილეობს ნივთიერებათა ცვლის მოშლის, ასევე მხარს უჭერს ნაწლავის thiamin მუშაობა, ნერვული სისტემის და გულის.

E223 ასევე ხასიათდება მაღალი ტოქსიკურობა. გარდა ამისა, ალბათობა დარღვევების მუშაობა და გაჩენის დაავადებები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან. გადამეტებული გამოყენების ნატრიუმის pyrosulfate შეიძლება ზიანი მიაყენოს თვალი.

განსაკუთრებით აღსანიშნავია დიდი ალბათობა ალერგიული რეაქცია, რომელიც იწვევს პროდუქცია, რომელიც შეიცავს ნატრიუმის pyrosulfite. ზარალი, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს გამოყენება ამ ქიმიური საშიშია underestimate. განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ბავშვის სხეული.

შეიძლება ითქვას, რომ კანონმდებლობა რუსეთის, ევროკავშირის, ინდოეთში და სხვა ქვეყნებში არ კრძალავს გამოყენება E223 და, შესაბამისად, სერიოზული საფრთხის პროდუქტი არ არის. აღსანიშნავია, რომ არსებობს მრავალი ქვეყნები, სადაც ნატრიუმის metabisulphite აკრძალვა. საბოლოო დასკვნები გამოყენების პროდუქტების E223, რა თქმა უნდა, რათა მომხმარებელს.