Რა არის იერუსალიმის artichoke? უპირატესობები და ამწვავებს მის ტუბერები, სამზარეულო რეცეპტები

თუ გავითვალისწინებთ artichoke, როგორც სამკურნალო მცენარე, ღირებულება წარმოდგენილია ყველა მისი ნაწილები. მაგალითად, მცენარის ფოთლები და ახალგაზრდა ფუძეთა გამოიყენება მომზადება სამკურნალო ჩაი, ტუბერები - წვენს kvass. თუმცა, გარდა ამისა, რომ სამკურნალო თვისებები ეს ქარხანა ფლობს ასევე გარკვეული საკვები ღირებულება. თუმცა, სამზარეულო ძირითადად გამოიყენება ბოლქვნაყოფები. მიუხედავად იმისა, რომ ყველაზე ცნობილი სასარგებლო თვისებები ამ ბოსტნეულის, ისინი იყენებენ მას რამდენიმე, იმიტომ, რომ უბრალოდ არ ვიცი როგორ საზ artichoke. ფაქტობრივად, არსებობს ბევრი საკმაოდ საინტერესო რეცეპტები გამოყენება ამ მნიშვნელოვანი ნივთიერება.

Autumn სალათი artichoke

პრინციპში, peeled ტუბერები შეიძლება დაემატოს ნებისმიერ ბოსტნეულის კერძი (მაგ, სალათი). განსაკუთრებული გემო ქონდარი ხორცის მათ არ მისცეს, მაგრამ ეს უფრო სასარგებლო და ვიტამინებით. ასევე შეგიძლიათ მოამზადოს მსუბუქი შემოდგომაზე სალათი რა იქნება მხრივ. მაგალითად, 100 გრ ტუბერები იერუსალიმის artichoke მიიღოს 50 გრამი სუფთა ვაშლი, 100 გრამი კომბოსტო და მცენარეული ზეთი გემოვნებით. Apple და artichoke rubbed წლის უხეში grater, შერეული sauerkraut და დავასხათ მცენარეული ზეთი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი და პილპილი, თუ სასურველი. მთავარი კომპონენტი ეს კერძი, რა თქმა უნდა, იერუსალიმის artichoke (სარგებელი და ზიანი მზად კვება დამოკიდებულია სხვა ინგრედიენტები), და სხვა პროდუქტები შეიძლება შეიცვალოს თქვენი საკუთარი. ეს შეიძლება იყოს სტაფილო, ოხრახუში, სალათის ფოთოლი და სხვადასხვა სახის ტ. D.

გარდა ამისა, გამოიყენოს მისი ნედლეულის სახით, იერუსალიმში artichoke (სარგებელი და ამწვავებს ამ ბოსტნეულის ასევე დამოკიდებული მეთოდი მომზადება) მოხარშული, შემწვარი, გამომცხვარი და პიკელებული. როდესაც სითბოს მკურნალობა ბოლქვნაყოფები ნაწილობრივ კარგავენ უნიკალური თვისებები, მაგრამ მათი გემოვნების ხდება ნათელი და უფრო გაჯერებული. ზოგიერთ ქვეყანაში, იერუსალიმის artichoke ხმელი, დამსხვრეული და შემდეგ გამოიყენება საცხობი, ასე რომ პური რჩება სუფთა ხანგრძლივი.

მიუხედავად იმისა, რომ მაღალი შემცველობით ნახშირწყლები (17.5%), ეს ითვლება დიეტური პროდუქტი, რადგან ინულინი (პოლისაქარიდების, რომელიც არის ნაწილი tuber) შეიძლება გამოყენებულ იქნას ადამიანებს ყველანაირი ენდოკრინული დაავადებები. ამ მიზეზის გამო, და ასევე იმის გამო, რომ მისი ტკბილი გემო, იმდენად პოპულარულია დიაბეტით არის ტკბილი. სარგებელი პროდუქტი და ზიანს აყენებს ხალხს მოშლის მეტაბოლური პროცესების ორგანოს აშკარაა. ზოგიერთი, ეს არის ერთ-ერთი იმ რამდენიმე წყარო ნახშირწყლები დაშვებული.

გარდა ამისა, შემადგენლობა მოიცავს ამინომჟავების artichoke, B ვიტამინებს, ასკორბინის მჟავა და პექტინები. ასევე სარგებელი ორგანო შეიძლება გამოიწვიოს ცხიმმჟავები (რომელიც, თუმცა მცირე რაოდენობით, მაგრამ შეიცავს ტუბერები), ოპტიკურ-ბოჭკოვანი (ძალიან სასარგებლო მონელების) და მასობრივი კვალი ელემენტები, დაწყებული და დამთავრებული კალიუმის მოლიბდენის.

მათ, ვისაც აქვს მიწოდება ამ ბოსტნეულის და ყველი, როგორც ის მოვიდა გემოვნებით, შეგვიძლია რეკომენდაცია შემწვარი artichoke. უპირატესობები და ამწვავებს ასეთი კერძები ბუნდოვანია, ფაქტობრივად, რადგან ეს არის საკმაოდ თამამი მცენარეული ზეთი. ყოველ შემთხვევაში შემწვარი საკვები არ არის სასარგებლო. მაგრამ ძალიან გემრიელი. Fry ეს თითქმის ისევე, კარტოფილი, კანი და slicing თვითნებურად. მაგრამ გემო უფრო ტკბილი artichoke, ამდენი ხალხი უნდა მომწონს, განსაკუთრებით ბავშვები.