Რეცეპტი ქორჭილა

ერთ-ერთი უმდიდრესი ცილოვანი საკვები არის თევზი, მათ შორის grouper. რეცეპტები უამრავი, ზოგიერთი მათგანი ნახავთ ამ მუხლით.

რეცეპტი ქორჭილა

ნათელი ბასი მასით 500 გ სასწორები მიმართულებით კუდი ხელმძღვანელი. Innards, თავი და კუდი მოჭრილი და განადგურდეს. დიდი ქორჭილა ნაზავია მწვანილი და სუნელები: წიწაკა, რეჰანი, ორეგანო, მარილი და Ginger. გადაიდო ნახევარი საათით. სუფთა ხახვი და დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. მათი პილპილი, მარილი და დავასხათ ძმარი.

კანი და დაჭრილი შევიდა კუბურები სტაფილო, 2 კარტოფილი და წიწაკა. ბოსტნეული ქმნის საცხობი ფურცელი და ადგილი ღუმელი თითქმის სრული საცხობი.

განათავსეთ პან ერთად ნავთობის ზეთისხილის კიტრის ხახვი 10 წუთი, რათა ის რბილი.

დაჭრილი 2 პომიდორი და დაჭრილი მწვანილი ახალი რეჰანი და ოხრახუში.

ქმნის საცხობი ქორჭილა, გარშემორტყმული კარტოფილი, ხახვი, სტაფილო, წიწაკა. Sprinkle ერთად მწვანილი და sprinkle ერთად ზეითუნის ზეთი. გავრცელდა თანაბრად პომიდორი, დაასხით ცოტა ცხელი წყალი და bake. 45 წუთის შემდეგ ღუმელი და დაამშვენებს კერძი ერთად ზეთისხილი.

რეცეპტი ქორჭილა

მომზადება marinade: თასი დააყენოს კოვზი გახეხილი ლიმონის კანი და პილპილი, thyme, oregano, მარილი. სანიშნეს 20 გრ ზეითუნის ზეთი და 20 გრ ლიმონის წვენი. ფრაგმენტი 800g ფილე ქორჭილა შევიდა ცალი და dipped შევიდა marinade დააყენა პან, oiled. ბოლო 15 წუთი ღუმელში და შემდეგ გაფართოვდა ფირფიტები და ემსახურება.

რეცეპტი ქორჭილა ლორით

მოჭრილი 2 ქორჭილა მასით 500 გ მარილი და პილპილი მათ, დაასხით ლიმონის წვენი და ადგილი მაცივარში საათში, ასე რომ ისინი marinated. ბოლოში ცეცხლგამძლე მინის mold დაასხით ზეითუნის ზეთი. დავჭრათ გრძელი ზოლები 150 გ ლორი. ქორჭილა roll in breadcrumbs, პერსონალის ლორით და ექსპლუატაციაში შევიდა ფორმაში. კანი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი 2 კგ კარტოფილი. Cover თევზი, სეზონი მარილი და დაასხით მეტი marinade და მაიონეზი. Chop ზეთისხილი და sprinkle მათ კერძი. დასვა ღუმელი საათში.

რეცეპტი ქორჭილა, ჩაშუშული კარტოფილი ბეკონით

კილოგრამი perches მოჭრა და ამით ხელმძღვანელი ქოთანში წყლის cooking ბულიონი. ფრაგმენტი 6 ნაჭერი კარტოფილი. მეორე პან დააყენა ფენების კარტოფილი და თევზი. ყველაზე გავრცელებული კრემი (მინა). Chop 3 ხახვი და sprinkle მათ თევზი. დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, წვრილად დაჭრილი ცალი 150 გრ ცხიმი. მიიღეთ ჩაასხით ბულიონი და ამით Stew წელს ღუმელი სანამ შეარბილა ძვლები ქორჭილა. თევზი შეიძლება შეჭამეს მთელი.

რეცეპტი ქორჭილა ერთად პომიდორი

ფილე მასით ქორჭილა 800 გრ მარილი, წყალი და ლიმონის წვენი. 4 პომიდორი ჭრილობის "ჯვარი" და მარილი. 2 დაჭრილი პომიდორი, ხახვი, 100 გრ ცხიმი. სახით დაასხით ზეთი, დააყენა perches და 4 პომიდორი. ამ frying პან fry ხახვი lard. შემდეგ დავამატოთ პომიდორი და ¼ ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო. შედეგად სოუსი დავასხათ შევიდა mold თევზის ფილე. წუთი ღუმელში 15. დაჭრილი shallot და მყარი მოხარშული კვერცხი. შეურიეთ 60 გ იოგურტი, მაიონეზი, ნაღები და 25 გრ არასამთავრობო მწვავე მდოგვი. Season ამ თევზის სოუსი.

რეცეპტი ბასი ხახვი სოუსით

უფროსი და ძვლები მოვხარშოთ 4 perches საფონდო. ღრმა პან დნება 40 გრ კარაქი. რჩეულებში 2 წვრილად დაჭრილი ხახვი, ფილე ქორჭილა. Sprinkle წიწაკა, სანელებლები და მარილი. ჩაასხით თევზის ბულიონი და 200 გრ მშრალი თეთრი ღვინო. საზ 15 წუთის განმავლობაში. Okun მისაღებად შესანიშნავი კოვზი და დაასხით ბულიონი 200 გრ ნაღები. აღვივებს ზოგჯერ, საზ სანამ სქელი. სცემეს კვერცხი yolk, ავურიოთ ეს ნაწილი სოუსი, შემდეგ დაასხით შევიდა პან. Fish sprinkle სუნელი, სოუსი და შემდეგ დაასხით ყელში მოხარშული ბრინჯი.

ბასი გამომცხვარი კილიტა

სუფთა და ნაწლავის მდგომარეობაში ქორჭილა. Rinse და მშრალი ქაღალდის პირსახოცი. ფილარმონიის მის ფარგლებს გარეთ და შიგნით მარილი, წიწაკა და სუნელი. ჰორიზონტალური ჭრილობის მდგომარეობაში ქორჭილა და ამით მათ ნახევარი ბეჭდები ხახვი. ძებნა თევზი ფოლგაში და დააყენა საკვები bake. 20-ე წუთზე, განათავსოს კილიტა, ფუნჯი თევზი ერთად ნარევი გახეხილი ყველი და არაჟანი, ისევ გადატანა და ამით ფორმა ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.