Რა არის სორგო? რამდენად სასარგებლოა ეს პროდუქტი?

სორგო - უნიკალური მცენარე, რომლის ისტორიაც არის რამდენიმე ათასი წლის განმავლობაში. ინდოეთში, ჩინეთში და აფრიკის, ეს უკვე გამოიყენება წარმოების ფქვილი, რომელიც შემდგომში გამომცხვარი ნამცხვრები. მიუხედავად იმისა, რომ დროთა განმავლობაში, სორგო დაიწყეს თავიანთი პოზიციები მსოფლიოში ყოველწლიურად შეაგროვოს დაახლოებით 70 მილიონი ტონა ამ მარცვლეულის. ამ სტატიის წაკითხვის შემდეგ, თქვენ შეისწავლით რა სორგო.

სადაც მოსავალი გაიზარდა?

ეს ქარხანა აქვს სხვა სახელი. ზოგიერთ ქვეყანაში ეს ცნობილია, როგორც სუდანის ბალახის. ეს შეიძლება ჩაითვალოს აკვანი ჩრდილო-აღმოსავლეთ ნაწილში, აფრიკაში. იზრდება ამ კულტურის დაიწყო VI საუკუნეში. ძველად იგი გავრცელებულია მთელ აფრიკის კონტინენტზე. მისი მკვიდრნი, და ამ დღეს გამოიყენება საკვები მარცვალი. მათთვის, ვინც არ იცის, რა სორგო, რა თქმა უნდა, საინტერესოა, რომ ევროპაში დაიწყო ამუშავებენ მხოლოდ XV საუკუნეში და იგი მიიყვანეს America მიყოლებით ორი საუკუნის განმავლობაში. ეთიოპიაში და სუდანი და ახლა გაშენებულია უამრავი სახეობის ეს ქარხანა.

სორგო აღწერა:

ეს სითბო მოყვარე ქარხანა შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ერთი, არამედ გრძელვადიანი. გარედან ეს არის ძალიან ჰგავს ჩვეულებრივი სიმინდი. სიმაღლე სქელი, მყარი, თავდაყირა, ფოთლოვანი ღეროვანი კარგად ივსება spongy ქსოვილის, ხშირად მდე სამი მეტრია. ეს კულტურა აქვს კარგად განვითარებული ბოჭკოვანი ფესვთა სისტემის. ეს ღრმად მიწაში და სხვადასხვა მიმართულებით მანძილი 60 სმ ერთი და ნახევარი მეტრი. მათ, ვისაც აინტერესებს, თუ რას სორგო არ ავნებს იცოდეს, რომ ეს ქარხანა ეწოდება inflorescence საგველა და ხილი - weevil. მარცვლეულის თავად აქვს სხვადასხვა ფერის. მისი მარცვალი შეიძლება როგორც თეთრი და შავი.

ეს არის გვალვაგამძლე მცენარეთა გაშენებულია რეგიონებში ცხელ კლიმატში. ამ შემთხვევაში, მისი სარგებელი არის 20 ტონა ჰექტარზე. Grain ჯიშების გაიზარდა undersized.

პოპულარული სახეობის სორგო

თანამედროვე მეცნიერები ვიცი მეტი სამოცი კულტურული და ველური სახეობის ამ მარცვლეულის. უმრავლესობის მათ შექმნილი სამხრეთ-დასავლეთ ნაწილში, აზიის, ავსტრალიის, აფრიკის, უკრაინა, მოლდოვა, რუსეთი და ევროპა. ყველაზე პოპულარული ისეთი ჯიშები, როგორიცაა:

• მარცვლეულის სორგო, სურათი, რომელიც წარმოდგენილი იქნება ამ მუხლით. ვიზუალურად, ძალიან ჰგავს ფეტვი. თესლი ეს ქარხანა აქვს ღია ყვითელი ან შავი ყავისფერი. ზოგადად ისინი გამოიყენება საწარმოო მარცვლეული, სახამებელი, ფქვილი და სპირტი. დაფქული მარცვლეულის პური და სხვადასხვა pastries.
• შაქრის სორგო stalks, რომლებიც ფართოდ გამოიყენება მრეწველობის წარმოების ტკბილი სიროფი და მელასა.
• ბალახოვანი სორგო, ხასიათდება რბილი core, რომლის დროსაც იგი გამოიყენება როგორც საკვების ფერმის ცხოველები.
• ტექნიკური სორგო, გადაუხადა, რადგან ჩალის გამოიყენება წარმოების ნაქსოვი პროდუქცია, ქაღალდი და კიდევ საყოფაცხოვრებო ცოცხები.
• Lemongrass, ეფექტურად გამოიყენება როგორც condiment ყველა სახის ხორცი, თევზი და ბოსტნეული. იგი შესანიშნავად ერთად Ginger და ცხელი წიწაკა. პლუს ყველაფერი გარეთ წარმოების ეთერზეთებს უკვე წარმატებით გამოიყენება კვების, პარფიუმერიის და ფარმაცევტული მრეწველობის.

ენერგეტიკული ღირებულება და შემადგენლობა სორგო

ასი გრამი ამ მარცვლეულის შეიცავს დაახლოებით 68 გრამ ნახშირწყლებს. ასევე მისი შემადგენლობა შეიცავს ნაცარი, ბოჭკოვანი, წყალი, ცხიმები და ცილები. ვინც უკვე მიხვდა, რომ ეს სორგო სასარგებლო იქნება იცოდეს, რომ მისი ენერგეტიკული ღირებულება 340 კკალ.

იგი შეიცავს ბევრი riboflavin, ბიოტინი, thiamin, ნიკოტინმჟავა, ფოლიუმის მჟავა და ასკორბინის მჟავა. გარდა ამისა, ქარხანა მდიდარია სხვადასხვა მიკრო და მაკრო ელემენტებს, მათ შორის, თუთია, მაგნიუმი, ფოსფორი, კალიუმის, კალციუმის, მანგანუმის და სელენი. მის შემადგენლობაში იმყოფებიან და ნივთიერებების, როგორიცაა მოლიბდენის, რკინისა და სპილენძის.

რამდენად სასარგებლოა ამ მცენარის?

იმის გამო, რომ მაღალი შემცველობით ცილის და ნახშირწყლები, სორგო ითვლება ძალიან nutritious მარცვლეულის. თიამინის იმყოფება იგი აუმჯობესებს მადას და ნორმალიზება კუჭის სეკრეციას. რეგულარული მოხმარება სორგო საშუალებას იძლევა შეიქმნას ტვინის და გულსისხლძარღვთა სისტემის.

შემადგენლობა ამ მცენარეთა შედგება ერთი ყველაზე ძლიერი ანტიოქსიდანტები, რომ დაიცვას ადამიანის სხეულის უარყოფითი გავლენა გარე ფაქტორების. კონცენტრაცია იმყოფება სორგო polyphenolic ნაერთები თორმეტი ჯერ უფრო მაღალია, ვიდრე blueberries.

იმის გამო, რომ ყოფნა H ვიტამინი PP მაშინ ამ მარცვლეულის ხელს lipolysis, მეტაბოლიზმის დაჩქარება. რეგულარული მოხმარება სორგო სინთეზის სტიმულაციას, სტეროიდული ჰორმონების და ამინომჟავები. ეს პროდუქტი ააქტიურებს განახლების ძვლის საკნები. მიზანშეწონილია რა თქმა უნდა მოიცავს დიეტა ადამიანები, რომლებიც დიაბეტის დიაგნოზი, რადგან იგი არეგულირებს კონცენტრაცია სისხლში შაქრის და სტიმულს წარმოების ჰემოგლობინის. ნაჩვენებია სორგო ერთად ნერვული სისტემის დარღვევები, კანის დაავადებები კუჭ-ნაწლავის პრობლემები.