პიკელებული კომბოსტო - გემრიელი მზადება ზამთრის. ეს არის მშვენიერი სალათი თანაბრად კარგი თავისთავად, და, როგორც ჩანართი სხვა კერძები. თითოეული დიასახლისი მათი სანუკვარი საიდუმლოებას cooking, მათი რეცეპტები. ჩვენ ვიზიარებთ ზოგიერთი ჩვენგანი.
"Provence" სინგულარული (ძირითადი რეცეპტი)
რა არის კომბოსტოს მწნილი სწრაფი კვების? "Provence", - ასე ეს რეცეპტი და კარგი მიზეზი, რადგან ეს ეხება ფრანგული და იტალიური სამზარეულოთი. ნერგი ინგრედიენტები: ძმარი (70%) - 5 მლ, მცენარეული ზეთები - 70-75 მლ (თუ სასურველი), შაქარი - 60 გ (ასევე გემოვნებით) მარილი, - 1 სუფრის კოვზი წყალი - 120 გრ ახლა ბოსტნეული, რომელიც შეავსებს კომბოსტო. Marinated, სწრაფი კვების, "Provence" მოიცავს ერთ კილოგრამზე ხელმძღვანელი კომბოსტო 2-3 წიწაკა, ტკბილი საუკეთესო, 1 დიდი სტაფილო, და 1-2 კბილი ნიორი. რატომ ეწოდება მას სწრაფად? იმის გამო, რომ სალათი შეიძლება უკვე 5-6 საათის შემდეგ მოსავლის აღების შემდეგ. მაღაზიის პროდუქტი უნდა იყოს მინის ქილებში მაცივარი. იგი ასევე პიკელებული კომბოსტო "Provence" (სწრაფი კვების), შემდეგნაირად: სტაფილოს, სუფთა, რუბლს შეადგენს დიდი grater. ეს შეიძლება იყოს ჩვეულებრივი, მაგრამ უფრო შესაბამისი, რომ გამოიყენება "კორეული". Pepper თავისუფალი თესლი, დაჭრილი შევიდა ზოლები. კომბოსტო წვრილად chop. ნიორი გაიაროს პრესაში. ყველა დაამატოთ მდე დიდი saucepan და აურიეთ. კადიროვს ისეთი კომბოსტო (კიტრის, სწრაფი) "Provence" შევსება: ცივ ადუღებულ წყალში, მარილი გამოყვანილი შაქარი, ზეთი და ძმარი ემატება. ყველა ინგრედიენტი კარგად იხსნება და დაასხით გასახდელი ბოსტნეული. თუ გსურთ რომ დაამატოთ არომატი allspice და ქინძი, ცოტა მიხაკი. საფარის პან პატარა სახურავი დაბრუნება ადგილი ზეწოლა. პირადი ცარიელი გრილ ადგილას. მას შემდეგ, რაც 5 საათი, გემრიელი პიკელებული კომბოსტო "Provence" მზად ჭამა! და თუ დაველოდოთ დღეში, და იგი ხდება გემრიელი!
კომბოსტო-provencal "ორიგინალური"
ეს ასევე არის ძალიან საინტერესო და დამაჯერებელი სალათი თქვენ, როდესაც თქვენ გამოიყენოთ რეცეპტი მოსწონს ეს. გარკვეულწილად ეს ჰგავს წინა, მაგრამ დამატებითი ინგრედიენტები მისცეს კერძი მისი არომატი. იგი მიდის რაღაც ორიგინალური, და ეს მართლაც გემრიელი პიკელებული კომბოსტო. ერთ-ერთი ნაწილი მოითხოვს, ადგილზე მცენარეული - 2 კგ; წიწაკა - 1 კგ; ვაშლი - 500 გრ; სტაფილო - იგივე; allspice - 1 მუჭა, დაფნის ფოთოლი - დაახლოებით 10-12 ცალი; nutmeg - 1-1.5 handfuls (გემოვნებით). მოსაკლავად ყველა marinade: Water - pint მარილები - 4-5 tablespoons ძმარი (სასურველია ვაშლის) - 350-დან 450 გრ, შაქარი - ნახევარი ჭიქა. კომპონენტები მოჭრილი შევიდა პატარა ზოლები, დაამატოთ სანელებლები, ყველა ივსება გაცივებული marinade და ამტკიცებენ, გრილ ადგილას, საფარქვეშ 3 საათის განმავლობაში. მაშინ თქვენ შეგიძლიათ ჭამა. და შენარჩუნება ცოტა უფრო ეს მშვენიერი კერძი, მეორე დღეს მზად დააყენოს სალათი in ქილებში, მოიცავს ერთად kapron ხუფები და შენარჩუნება მაცივრით.
კომბოსტო "Provencal" კარი
ძალიან ჩვეულებრივი კერძი, სამზარეულო დრო არ მიიღებს ბევრი, მაგრამ Tuck, როგორც მისი cheeks ყველა ხელნაკეთი. ძირითადი განსხვავება წინა დანიშნულება - გამოიყენოს curry, კოჭა, წიწაკა და ზოგიერთი კომპონენტი. იყავი გააფრთხილა: თურმე მკვეთრი პატარა snack! ასე რომ: კომბოსტო - 1 clove (წვრილად whip); სტაფილო - 2 ცალი, დაჭრილი შევიდა ზოლები; ginger root - 50 გ (ფილარმონიის). გარდა ამისა, გახეხილი ქოქოსის რბილობი - ნახევარი ჭიქა ზეითუნის ზეთი - 1 სუფრის კოვზი მდოგვი სასადილო - კოვზი, 2 ცალი წითელი და მწვანე წიწაკა (მოჭრილი შევიდა ცალი), რომელიც curry გემოვნების, მარილი, შაქარი, ძმარი. Skillet, გათბობის ნავთობის, დაასხით სანელებლები, ფრაის წუთში. განათავსეთ სტაფილო და კომბოსტო, sauté. ამოღება სითბოს, დავამატოთ დარჩენილი ინგრედიენტები და აურიეთ. დატოვე marinate 3-4 საათი. შესრულებულია!
აი სხვადასხვა კომბოსტო?