Როგორ გააკეთოს ღვინო სახლში თეთრი ყურძენი

დღეს ბევრი ყურძნის თეთრეულისგან ღვინოს ამზადებს. პირველ რიგში, ეს არის ძალიან პოპულარული და გემრიელი სასმელი და, მეორე მხრივ, მისი მთავარი ინგრედიენტი, რომელიც არის ყურძენი, შეიძლება ადვილად შეიძინა ნებისმიერ ქალაქში, ციმბირშიც კი. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ თუ არა ყველა ჯიშის კენკრა შესაფერისია მოხმარებისთვის, მაშინ აბსოლუტურად ყველას შეუძლია გააკეთოს ღვინო სახლში თეთრი ყურძნიდან.

ასე რომ, უბრალოდ დაჯავშნა. თუ ეს პირველი შემთხვევაა, რომ ღვინო მზადდება თეთრი ყურძნიდან, მაშინ უნდა გაიაროთ თითოეული რეცეპტი. და იმ ადამიანებმა, რომლებმაც უკვე გააკეთეს ეს ბიზნესი, შეუძლიათ ექსპერიმენტი.

როგორ ვახდენთ ღვინო თეთრი ყურძნიდან? პირველი თქვენ უნდა საზ ყველაფერი გჭირდებათ. ეს არის 10 კილოგრამი ყურძენი და დაახლოებით 3 კგ გრანულირებული შაქარი.

მას შემდეგ, რაც პროდუქცია მზადდება, შეგიძლიათ გააგრძელოთ უშუალოდ სამზარეულო. თქვენ უნდა მიიღოს unwashed bunches ყურძნის და ყურადღებით შეაგროვოს კენკრა მათგან. ძალზედ მნიშვნელოვანია, რომ ისინი არ არიან! წინააღმდეგ შემთხვევაში, ფერმენტაცია არ მოხდება. ასე რომ, ამის შემდეგ, თქვენ უნდა აღკვეთა ყურძენი მინანქარი bucket. ყურადღება! თქვენ უნდა დააჭიროთ მას ხელები ან, სულ მცირე, ერთად crush. კენკრა უნდა გაანადგურა, სანამ ბევრი წვენი ჩანს.

ამის შემდეგ აუცილებელია კონტეინერის გაჟონვა და გაათეცხოს სითბოში დაახლოებით 5 დღის განმავლობაში, რის შედეგადაც მოხდება წვენი. აუცილებელია ხსენებული მასა დღეში ორჯერ ხის სპატალასთან ერთად. მას შემდეგ, რაც დეპრესიული ყურძნის ნაყოფია, ანუ, ეს გაიზრდება, საჭირო იქნება იმისათვის, რომ გადავიდეს კოლონტში წვენის დასამზადებლად და შემდეგ კენკრის კენკრის მეშვეობით. შედეგად ყურძნის წვენი, უკვე peeled, აუცილებელია დაასხით შევიდა ქილებში და დაფარვა შაქარი. ყველა უნდა იყოს შერეული კარგად.

თუმცა, ეს არ არის სამუშაოების დასასრული. თხილის ყელზე უნდა ჩაიცვით სამკურნალო ხელთათმანი, თითები, რომელთა ჭიქა საჭიროა რამდენიმე ადგილას ნემსით და მყარად გადაიტანოთ რეზინის ბენდის გარშემო. ამის შემდეგ, ღვინო უნდა დარჩეს დაახლოებით სამი კვირის განმავლობაში დუღილისთვის ოთახის ტემპერატურაზე. აუცილებელია ხელთათმანების მონიტორინგი. ეს პროცესი თავიდანვე უნდა იყოს გაჟღენთილი. ეს მაშინ, როდესაც ის აფეთქდა - ეს არის დარწმუნებული ნიშანი, რომ ღვინო მზად არის.

როდესაც საფუარი იწყება ქვედა და ღვინო ხდება სინათლე, შეგიძლიათ ყურადღებით დაძაბება. ეს უნდა იყოს მჭიდროდ დაკვირვება decanting პროცესში ისე, რომ საფუარი არ არის ერთად ღვინო ბოთლებში. სატუმბი დასრულების შემდეგ, ბოთლები უნდა დალუქონ stoppers.

ამის შემდეგ, ღვინო უნდა იქნას გრილ ადგილას და იქ დაახლოებით ოცდაათი დღე დარჩა. ამ ხნის განმავლობაში აუცილებელია ღვინის სამჯერ დასუფთავება სუფთა ბოთლებში და დატოვოს ნარჩენი წინა ნაწილებში. და მაშინ აუცილებელია ღვინის დატოვებას კიდევ ერთი თვის განმავლობაში. მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება დააგემოვნოთ. როგორც ხედავთ - თეთრი ყურძნისგან დამზადებული ღვინო არ არის ისეთი რთული. საჭიროა მინიმუმ ინგრედიენტები, მაგრამ მაქსიმალური მოთმინება. თქვენ უბრალოდ უნდა დაიცვას რეცეპტი და გაუძლოს უფლება დრო. მაშინ თეთრი ყურძნის ხელნაკეთი ღვინო ნამდვილად გემრიელი, სურნელოვანი და ლამაზია.