Როგორ გააფართოვოს ვაშლის წვენი? ვაშლის წვენი ზამთარში: Recipe

არსებობს ბევრი სხვადასხვა გზები შეინარჩუნოს ვაშლი ზამთარში. შეგიძლიათ პიურე ზაფხულის ჯიშები, ჯემი, ისინი ასევე ხმელი. On ხილის წვენი არ არის ძალიან სასარგებლო, ასე რომ სხვადასხვა მცირე ოდენობით ტენიანობის. ამ მიზეზით, ამ მიზნით უმჯობესია გამოიყენოთ გვიან ჯიშები, რომლებიც ბევრად უფრო juicier. და, რა თქმა უნდა, სასურველია, რომ დაიწყოს დამუშავება საკუთარი, შიდა ვაშლი, მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება აირჩიოს კარგი მაღაზია. და ახლა ჩვენ შევხედოთ, თუ როგორ გააფართოვოს ვაშლის წვენი საკუთარი და როგორ ჩაწეროთ იგი ზამთარში.

ზოგადი ინფორმაცია

ბევრი შეიძლება ახსოვს, თუ როგორ ოთხმოცდაათიანი გასული საუკუნის ისხდნენ სახლები და მაღაზიები ჩანთები ვაშლის მათი ბინების და მოაქცია ბოლო გარკვეული დროის თუნუქის მაღაზია. იმის გათვალისწინებით, რომ იყიდება ერთ-ერთი იყო სხვადასხვა ხილი, მოხარშული, ხშირად, წვენი ერთი ჯიშის - 30-40 ლიტრი. ახლა არის ის დრო, რომ ჩვენ შეგვიძლია ყველა ყიდვა და იაფია, მაგრამ ჩვევა მოსავალი მაღაზია ხილი და ბოსტნეული დარჩა, ალბათ, არ არის ისეთი დიდი რაოდენობით. ყოველივე ამის შემდეგ, არსებობს მაღაზიები ყიდულობს არასდროს შეცვლის რეალური, გააკეთა საკუთარი ხელებით ვაშლის წვენი.

ზამთარში ეს არის ძალიან სასარგებლო პროდუქტი ორივე ბავშვთა და მოზარდთა - განსაკუთრებით მათ, ვინც ჩართული ინტელექტუალური მუშაობა და გამოიწვიოს უმოძრაობის. რა თქმა უნდა, ცარიელი წვენი პროცესი არ არის სწრაფი და არ არის იოლი, მაგრამ ღირს. უფრო, რომ თანამედროვე ტექნიკის მაქსიმალური დახმარება აღმოუჩინოს. ჩვენ გაგრძელება უშუალოდ ამბავი, თუ როგორ გააფართოვოს ვაშლის წვენი.

პირველი განსახიერება მომზადება ვაშლის წვენი

ჩვენ გვჭირდება: წვენსაწური, ვაშლი, სახურავები, cans, skimmer, gauze რულონები მანქანა, პინცეტები, თერმომეტრი კონსერვაციას. ქმნის out ეტაპობრივად რეცეპტი:

1. ვაშლი, წინასწარ მომზადებული, გაიარა juicer, განდევნა ბუნებრივი წვენი. თუ თქვენს მოწყობილობას აქვს მაღალი რეზოლუციის, ხილი შეიძლება მოხვდნენ მთლიანად გარეშე coring ან ჭრის შევიდა ცალი.
2. ჩვენ დაასხით წვენი შევიდა saucepan და სტერილიზაცია დისკო. არავითარ შემთხვევაში არ შეუძლია მას მოვხარშოთ, რადგან ეს მნიშვნელოვნად უარესდება გემო და მოკვდება ბევრი ვიტამინები. გავზომოთ ტემპერატურა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური თერმომეტრი განკუთვნილია სპეციალურად კონსერვაციას. როდესაც თბება, წვენი გათავისუფლდებიან ქაფი ტორტი, აუცილებელია ამოიღონ ერთად slotted კოვზი და სახიფათოა.
3. როდესაც ტემპერატურა აღწევს 90 გრადუსს, უნდა დაასხით წვენი პირისპირ მოხარშული სტერილური ქილებში, გაფილტრული მეშვეობით cheesecloth.
4. მაშინ ბანკები, თავის მხრივ, დაფარული სახურავი, და გააფართოვოს up. რომ არის, პირველი შეავსოთ jar, მოიცავს ერთად სახურავს, გააფართოვოს up, შემდეგ მეორე და ასე შემდეგ.
5. მზა ბანკების გარდამტეხი თავდაყირა და დააყენა ტანსაცმელს გაგრილებას. Cover არ სჭირდება! ამ მაგალითში ჩვენ შესწავლილი ზოგიერთი დეტალი, თუ როგორ გააფართოვოს ახალი ვაშლის წვენი.
6. მაღაზია, კონსერვაციის შეიძლება იყოს როგორც მარანი, და ასე ოთახის ტემპერატურაზე. ეს არ არის რეკომენდირებული ამის გაკეთება უფრო მეტია, ვიდრე სამი წლის განმავლობაში, სასურველია ყველა ერთი ან ორი წლის განმავლობაში განაახლოს workpiece.

მეორე ვარიანტი, თუ როგორ გააფართოვოს ახალი ვაშლის წვენი

თანამედროვე სამზარეულო გვაძლევს ერთზე მეტი გზა შესრულებისკენ ამოცანა ჩვენს წინაშე. საერთო მათ მხოლოდ ის, რაც აუცილებელია ყურადღებით აირჩიეთ ხილი: ისინი არ უნდა იყოს დაზიანებული და აუცილებლად mature. პროპორციები და ინგრედიენტები დამოკიდებული სასურველი ეფექტი და grade ვაშლი. შეგიძლიათ რეალურად მოამზადოს განმარტა, წვენი და რბილობი. იმისათვის რომ დაუვიწყარი არომატი სასმელის შეცვალოს თავისი შეხედულებისამებრ აერთიანებს სხვადასხვა სახის ხილი. ამდენად, არ არის გამორიცხული, რომ მიიღოთ სრულიად ახალ გემოს, რომელიც შეიძლება გაოცება კი ყველაზე მომთხოვნი ადამიანი სვამს. ექსპერტები ინდუსტრიაში ვთქვა, რომ ეს არის არასწორი მოსავალი წვენი, გამოყენებით მხოლოდ ოდნავ მჟავე ვაშლი, ასე რომ შედეგად ამ სამუშაოს, სხვა საკითხებთან ერთად, არ აკმაყოფილებს საჭირო ხარისხის მოთხოვნებს. ყველაზე ხელსაყრელი ჯიშის ამზადებს სასმელების არიან: perry ანისი, Titovka პარმენა ზამთარში. თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ, თუ როგორ გააფართოვოს ვაშლის წვენი შემდეგ წვენსაწური სხვა გზები განახორციელოს ინფორმაცია თქვენთვის.

პასტერიზაციის

ხილის დაჭრილი შევიდა ნაჭერი in a juicer squeeze მიღებული სითხე ჩაშვებული მინანქარი ან მინის კერძი. იმისათვის, რომ თავიდან ავიცილოთ შემდგომი დაჟანგვის და ბრაუნინგი სასურველია დაამატოთ ცოტა ლიმონის წვენი. ჩვენ გვჭირდება დიდი saucepan. შემდეგ მოპოვების შემდეგი სასმელი თამაშები ჭურჭელი გათბობის გარეშე, ბანკები და საფარი სახურავები. ჩვენ მათ ქოთანში და შეავსოთ თბილი წყალი მდე კისერზე. სითბოს წყლის 85 გრადუსი ტემპერატურა, ამცირებს სითბოს ხოლო შენარჩუნების ტემპერატურა, pasterizuem ბანკები. დრო დამოკიდებულია მათი ზომა: 20-ე წუთზე ერთი polutoralitrovyh და 30 წუთი - ორი-სამი ლიტრი. მოცემული ანალიზის დახმარებით დაკეცილი რამდენჯერმე სქელი პირსახოცი ან ბანკში მფლობელები neatly GAT მონაცვლეობით ცხელი ქილებში და დაუყოვნებლივ გააფართოვოს up მათი. ერთ ერთი გზა, თუ როგორ გააფართოვოს ვაშლის წვენი.

რეცეპტი ვაშლის წვენი გარეშე juicer

ბუნებრივი და გემრიელი სასმელი შეიძლება მიღებული პატარა ძალისხმევა და გარეშე juicer. ჩვენ გვჭირდება ხილის რბილობი ნათელი და აუცილებლად მჟავე გემო. ამ შემთხვევაში, შაქარი და წყალი არ არის საჭირო. Cut ხილი შევიდა პატარა ნაჭრები და გაიარა ხორცის grinder ან sokovarku. შედეგად pulp გამოყენებით gauze squeeze დარჩენილი რბილობი გემი პან ივსება წყლით (თანაფარდობა ორი ლიტრი 10 კგ), გაჟღენთილია ექვსი საათის განმავლობაში, მწვავე და ისევ შესუსტებას. ჩვენ გაგრძელება მომდევნო ნაბიჯი. Cook სასმელი: თხევადი თბება 80-90 გრადუსამდე, შევინარჩუნებთ ხუთ წუთში და შეედინება ბანკები. Caps იმატებს წყლის აბაზანა, და შედეგად roll up ნექტარი. სახლში, შეგიძლიათ საზ გარეშე pasteurization, ოდნავ გაზრდის ტემპერატურა წყლის boil cans. ასეთ შემთხვევაში, მათ უნდა დამატებითი სტერილიზაციის, დახვეული სახურავები, აღმოჩნდა თავდაყირა. ვაშლის წვენი მზად ზამთრის.

რეცეპტები წვენი შაქრის და მერქნის

თუ გსურთ საზ შაქრის ნექტარი, ტექნიკა არის მსგავსი ადრე, მხოლოდ მეორე ეტაპზე მიიღოს 70% შაქრის სიროფი და დაამატოთ წვენი. სიროფი შეიძლება მიღებული ან მეორად წვენი, ან შაქარი. პროპორცია შემდეგი: ლიტრზე საჭიროება ასი გრამი შაქარი და 150 მლ სიროფი. ჩვენ ახლა აღწერს კიდევ ერთი ვერსია, თუ როგორ უნდა ვაშლის წვენი. რეცეპტი სასმელი ხორცი mince ხილის ორჯერ ან სამჯერ, უფრო მეტიც, მეშვეობით ჯარიმა საკანში. თავიდან აცილების მიზნით, გამუქება ტოვებს მასა, რომელიც დასძენს ასკორბინის მჟავა. თანაფარდობა შემდეგი: 10 კგ ხილი უნდა 10 გრამი მჟავა. თქვენ უნდა უკვე იცნობს, თუ როგორ სწორად გააფართოვოს ვაშლის წვენი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ეს არის მხოლოდ pasteurized. სხვათა შორის, ვიდრე მიღებული მასა იქნება დაფქული და უნიფორმა, წვენი tastier და შენახვა - უფრო გამძლეა.

კიდევ ერთი მეთოდი მოსამზადებლად სასმელი ვაშლის

წვენი ვაშლი შეიძლება მოხარშული sokovarke, მაგრამ მას შემდეგ, რაც ამ შემთხვევაში აუცილებელია, რომ კარგი ხარისხის ტექნიკით და გარკვეული ცოდნა, ჩვენ აღწერს პროცესს არ. უბრალოდ ნათლად ყველაფერი გავაკეთოთ მკაცრად მიერ prescription, და სითბო, და გავიდა. ჩვენი მეთოდი, შემდეგ გამოიყენოთ მჟავე ვაშლი, და თქვენ შეიტყობთ თუ როგორ უნდა მზარეული და როგორ უნდა გააფართოვოს ახალი ვაშლის წვენი ამ შემთხვევაში. ჩვენ ეს სწრაფი და ადვილი. გასაუმჯობესებლად გემო და ფერი შეიძლება ერთად ჩვენი სასმელი მოცვის, ყურძნის, ან chokeberry, rowanberry წვენი. უფლება პროდუქცია: ვაშლი, თუ სასურველი - შაქრის ქვიშა, და სარეცხი cans - სოდა. საჭირო ნივთები: juicer, პან, colander, ლითონის ხუფები, ქილებში, მინის, beading მანქანა.

juicing

სამზარეულო ვაშლის წვენი. რეცეპტი ასეთია. ჩემი ნაყოფი, დაჭრილი და გაიარა juicer. Squeezed წვენი მისცეს მოაგვაროს, მაშინ ფილტრაცია მეშვეობით ორი ან სამი ფენების cheesecloth. შედეგად სასმელი დაიღვაროს პან და მოუტანს 95 გრადუსი მაღალი სიცხე. ამ შემთხვევაში, ამოიღონ ქაფი მუდმივად, რითაც გარკვევის წვენი. ისევ ჩვენ გავფილტროთ ცხელი სასმელი მეშვეობით cheesecloth და მოუტანს თითქმის დუღილის. ჩაასხით ბანკები და roll up. მაშინ თავდაყირა - და გაგრილება. კარგად აითვისა როგორ გააფართოვოს ვაშლის წვენი, მივიღებთ ზამთარში ძალიან სასარგებლო სასმელი, რომელიც, მადლობა თანდასწრებით კალიუმის, არეგულირებს ქოლესტერინის სისხლში, ხელი შეუწყოს მოხსნა რადიონუკლიდების. Apple სამარხვო დღეებში დაეხმარება სიმსუქნე.