Როგორ, რათა ყავა - ყავა lover საიდუმლოებას

ეს საოცარი სასმელი პოპულარული გახდა მთელ მსოფლიოში ძალიან სწრაფად. ალბათ, დღევანდელ მსოფლიოში, არსებობს ერთი ადამიანი, ვინც არ სცადა ერთხელ მაინც მილების ცხელი, ძლიერი და არომატული ყავა. საზ ეს არის საერთო გამოიყენოს მდიდარი არომატული ნივთიერებები და კოფეინს ლობიო ყავის ხე. ყავა არ შეიძლება ეწოდოს მხოლოდ სასმელი - ეს არის ცხოვრების წესი და სიმბოლო გამბედაობა, საუკეთესო დაწყების დღეს, როგორც განაცხადა, რეკლამა და გაგრძელება გემრიელი რომანტიული თარიღი.

სცადეთ ეს სასმელი შეგვიძლია ნებისმიერ რესტორანში ან კაფეში, მისი სამზარეულოს საიდუმლოს ცნობილი არ არის ყველასთვის, და არ იცის, როგორ უნდა გააკეთოს ყავის სწორად. არსებობს რამდენიმე საიდუმლოს, რომ უნდა ყოველ ყავის შეყვარებული.

პირველ რიგში, ჩვენ უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს სქელი, ძლიერი და piping გემრიელი სასმელი შეიძლება მომზადებული მხოლოდ მარცვალი. არც მოსამართლე მოვუწოდებთ ყველა ფხვნილი, მიმოფანტული ბანკები და პაკეტების კეთილშობილური სიტყვა - ყავა. მხოლოდ ქუმელი, რომლებიც საჭიროებენ სახეხი ადრე მწიფდება ყავის, ასე რომ მათ არ აქვთ დრო დასაკარგი მისი ბენეფიციარი თვისებები და არომატი. მაღაზია ყავის ლობიო უნდა იყოს მინის ან კალის კონტეინერების, საუკეთესო - გრილ ადგილას, რამდენადაც შესაძლებელია მწვანილი და სუნელები.

მოამზადოს გემრიელი სასმელი თქვენ უნდა საფუძვლიანად დაიბანეთ ყავა, მიიღოს სუფთა, რბილი წყალი. Self გათბობა და სამზარეულო პროცესი უნდა იყოს გლუვი და დუღილის - გამდინარე. იმისათვის, რომ თავიდან ავიცილოთ ხანგრძლივი boil, ღირს გამოიყენოს სპეციალური აღჭურვილობა - ბროილერის ქვიშა და კენჭი და სპილენძის თურქები. თუ თქვენ გაქვთ ეს მოწყობილობები - კითხვაზე, თუ როგორ, რათა ყავა, თქვენ არასოდეს არ აქვს. უბრალოდ სავარძლების Turk, "დატვირთული" დაფქული მარცვლეული (20 გრ.) და წყალი (150 მლ) და შემდეგ განთავსებული frypot და იწყებს თბილი. როგორც კი ზღვარზე თურქები გამოჩნდა appetizing შოკოლადის ქაფი, აუცილებელია ამოღება, სითბო. როდესაც საფუძველი დასახლდნენ - მზად ვსვავ და შეიძლება გახდეს.

თუ გსურთ მზარეული და ყავის გემო აღმოსავლეთ, ზრუნვა უნდა იქნას მიღებული არა მხოლოდ მაღალი ხარისხის ლობიო, არამედ Cezve - სპეციალური კონუსზე კონტეინერი, რომელშიც ყველა ინგრედიენტები ასახული - დაფქული მარცვლეულის, შაქარი გემოვნებით და წყალი. ქოთნები უნდა გაათბო დაბალი სითბოს სანამ ფორმირების ქაფი. როდესაც იგი აგვარებს - პროცესი უნდა განმეორდეს რამდენჯერმე მეტი. მთავარია თქვენ უნდა შევინარჩუნოთ ქაფი ზედაპირზე, რომლის სასმელის იქნება იტანჯება და მოვხარშოთ.

არსებობს რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც დამწყებ შეიძლება დაიწყოს მიიღოს up ჯადოსნური სამყარო ყავის სასმელი. თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ იცით, თუ როგორ, რათა ყავა დამატებით, ან უფრო რთული რეცეპტი, უმჯობესია ცდილობენ მარტივი გზა - ტრადიციული, რომელიც თქვენ უნდა მიიღოს ადგილზე ყავა (10 oz.) და წყალი (100 მლ). მომზადება უნდა დაასხით წყალი შევიდა თურქი, მოვხარშოთ და შემდეგ დაასხით ფხვნილი, აურიეთ კარგად და შემდეგ დაბრუნდა ცეცხლი. როდესაც ქაფი იქმნება, თურქი შეიძლება მოხსნა და მზა სასმელი დაასხით კოვზი ცივი წყალი, გაავრცელოს გასაკვირი სუნი.

როგორ საზ თურქეთის ყავის - კითხვა ხშირად სთხოვა მათ, ვინც უკვე აითვისა ყველაზე ძირითადი გზა cooking ამ საოცარ სასმელს და სურს გადავიდეს მიღმა მისი ცოდნა. ამისათვის აუცილებელია ავურიოთ თურქი ადგილზე ყავის (10 oz.), შაქარი გემოვნებით, მარილი (3 გ.) და წყალი (100 მლ). შემდეგი Turk უნდა დააყენოს ნელი ცეცხლი, სანამ ზედაპირზე, როგორც ჩანს, ქაფი, დაასხით შევიდა მზა სასმელი რამდენიმე წვეთი ცივი წყალი და ასეც brew რამდენიმე წუთში.

მოყვარულებს გემრიელი და ტკბილი სრულყოფილი ყავის ნაყინი "Eskimo". იმისათვის, რომ ეს აუცილებელია, წყალში (200 მლ) დაამატოთ ყინული (60 გრ.), ყავა (10 oz.), ზოგიერთი მარილი და შაქარი, და მდნარი შოკოლადი (70 გრ.). მომზადება ეს სასმელი, როგორც წინა რეცეპტი, მაგრამ ამტკიცებენ, რომ ეს შეიძლება იყოს ნაკლები დრო.