Ყველი "burrata": თვისებები

ყველი "burrata" შედარებით ახალგაზრდა. საზ ეს ყველაფერი დაიწყო რამდენიმე ასი წლის წინ, რომ ასეთი მდიდარი ტრადიცია სამზარეულოს, როგორიცაა იტალიური, საკმაოდ მწირი. პირველად ამ ყველის წარმოებული ანდრია მდებარე "ქუსლი" poluostrova- "boot". იქიდან, რომ ეს სწრაფად გავრცელდა მთელს ქვეყანაში და შემდეგ მთელი მსოფლიოს მასშტაბით.

ყველის ტომარა ყველი

გარეგნულად იტალიური ყველის "burrata" ძალიან უჩვეულო. პირველ რიგში, მას აქვს ოდნავ მომწვანო ტონი. მეორე, თავის არეში კარკასის სახით ტომარა. ეს მართლაც სახის ტომარა შიგნით, რომელიც ასევე ... ყველი? ეს არაჩვეულებრივი თვისება - მთავარი თვისება ჯიშის.

სამზარეულო მახასიათებლები

მომზადება ყველის "burrata", არ არის მხოლოდ ძროხის ის რძე, არამედ buffalo. იგი მზად არის ფონდი, curdling და ottsezhivaya syrovotku. იმისათვის, რომ ხაჭო დაემატა და მარილი მზად არის მისგან ძალიან ადვილია ყველი ცომი. ფიტულები "ჩანთები" მოხარშული სქელი კრემი ნაჭერი მოცარელა. შესაბამისად, ისინი გახვეული ბანანის ფოთლები ან დიდი zawadzkii, რომელშიც არ არის სიმწიფის პროცესში. რომ ტოვებს ყველი "burrata" დავალიანება მისი ღია მწვანე ელფერით.

გემო

გურმანებს ამბობენ, რომ "burrata" ყველის გასინჯვა, ისევე როგორც სხვა ტენიანი დამზადებული ყველი. მას აქვს გამოხატული ნაღების არომატით. ექსპერტები დაალაგეთ იგი როგორც ბოჭკოვანი კიტრის ყველი. მიზანშეწონილია ჭამა, მაშინაც კი, ბავშვებისთვის, ანაზღაურების პაციენტებს, სპორტსმენები.

სარგებელი

დიდი რაოდენობით ვიტამინების, მინერალებისა და ამინომჟავების ხდის ამ პროდუქტის ძალიან სასარგებლო. შეიცავს ყველი choline ნორმალიზებას ქოლესტერინის.

ფოსფორის და კალციუმის ბენეფიციარი ეფექტი და აღორძინების ძვალი და cartilage. Rich ყველი "burrata" და B ვიტამინები, რომელიც გაძლიერდეს მთელი სხეული, განსაკუთრებით ნერვული სისტემის.

მაგრამ არ მაინტერესებს, ამბობენ, რომ ყველაფერი კარგი მოდერაცია. ყველი "burrata", რომელიც აღწევს საშუალოდ კალორიულობა 330 კკალ, არ არის შესაფერისი დიეტა. მოეკიდონ ჭამოს მათთვის, ვინც განიცდიან პრობლემები digesting რძე და რძის პროდუქტები.

როლი სამზარეულო

ყველაზე chefs ყველი "burrata" გამოიყენება მთელს მსოფლიოში შექმნას მათი შედევრები. მაგრამ არა მგონია, რომ ეს პროდუქტი მზადდება რამდენიმე დაუჯერებელი კერძები. კარგი მზარეული ვთქვა, რომ საუკეთესო გზა უნდა გამოიყენოს ეს ყველის ყველაზე მარტივი საჭმლის, რომელიც აერთიანებს მას მწიფე პომიდორი, ახალი მწვანილი, ზეითუნის ზეთი და რბილი კვერცხი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, არსებობს რისკი, მძვინვარებს მშვენიერი დახვეწილი გემოს ყველი, muffling იგი უფრო ინტენსიური გემოს სხვა ინგრედიენტებს.

ყველი "burrata" ძალიან შთამბეჭდავი, როგორც წესი, მსახურობდა, იმასთან ჩანთები ლამაზი ფირფიტები. ეს ჩვეულებრივ ჭამა, შეწყვეტასთან პატარა ნაჭრები დანით, რომ უზრუნველყოფილი იყო დანამატი და შევსების, ყველი და "ცომი".

სად შევიძინოთ?

იტალიელები თვლიან, რომ ჭამა ყველი შეიძლება იყოს მხოლოდ ერთი ან ორი დღის შემდეგ მისი მოძველებული. ეს არ არის მიღებული დიდი ხნის განმავლობაში ინახება.

მაგრამ ყველის ექსპორტი სხვა ქვეყნებში. იმისათვის, რომ შევინარჩუნოთ ის გზა, ის სავსე მარილწყალში და დაფასოებული ვაკუუმი. ზოგიერთი მწარმოებლები შეინარჩუნოს კი ფოთლები. იგი გაიყიდა ყველის მაღაზია, სპეციალობით ფუფუნება პროდუქცია.

წონა ერთი ხელმძღვანელი იშვიათად აღემატება 500 გ ყველი "burrata", რომლის ღირებულება დაახლოებით $ 10 თითო ხელმძღვანელი საშუალოდ, არ შეიძლება ჩაითვალოს ხელმისაწვდომი პროდუქტი ყოველდღიური მენიუ. მაგრამ დღესასწაული მაგიდა, მას შეუძლია splash.

ხელნაკეთი რეცეპტები ერთად "burrata" ყველის

ეს ყველი შეიძლება დაემატოს სალათებს. მაგალითად, სავსებით შეეფერება "ბერძნული". შეგიძლიათ ემსახურება მას, როგორც appetizer. ემსახურება გამოყენების ფართო, ბინა ფირფიტები. ხელმძღვანელი ყველს, განახევრდა, drizzle ერთად ზეითუნის ზეთი, sprinkle ერთად ბალზამირებული ძმარი. Tamp კოვზი სატენდერო sredinku და ქმნის იქ ჭიქა დაჭრილი პომიდორი. Season თქვენი საყვარელი სანელებლები, მწვანილი. მიირთვით ეს დელიკატური ყველის ახალი ხელნაკეთი პური, სადღეგრძელო და pita პური.

ეს რბილი ყველი შეგიძლიათ სადღეგრძელო. მისი ნაზი ნაღების შუა, ძალისხმევის დანამატი. ეს შეიძლება დააყენოს თავზე toasted პური და sprinkle ერთად რეჰანის ფოთლები.

აღსანიშნავია აგრეთვე ის მაკარონი სოუსით. ეს არის დამზადებული steamed ბოსტნეული: zucchini, მწვანე ბარდა, ხახვი. ჩაასხით მაკარონი სოუსით და ზევით "burrata" ყველის ნაჭერი.