Შევსების for pies, ქათმის ღვიძლი: საუკეთესო რეცეპტები და, განსაკუთრებით, სამზარეულო

არომატული და გემრიელი ნამცხვრები საწყისი ღუმელი აუცილებლად ასოცირდება სახლში თბილი და მყუდრო. ბევრი დიასახლისები ცდილობენ შეგროვება უფრო ხშირად ამავე მაგიდასთან ყველა ოჯახს, ასე რომ თითოეული ტენდენცია დაცულია რეცეპტი უგემრიელესი ნამცხვრები. რამდენიმე საცხობი მოყვარულებს, ვინც არ ეთანხმება მოსაზრებას, რომ უგემრიელესი ნამცხვრები - ქათმის ღვიძლი.

მაცხოვრებელი, განსაკუთრებით ქათამი, ძალიან პოპულარულია შევსების pies. მომზადება სწრაფად და მარტივად, და შედარებით იაფია. შევსების for pies ქათმის ღვიძლი როგორც წესი, მიღებული ძალიან გემრიელი და სატენდერო. მაგრამ ისინი თავად - სურნელოვანი, წვნიანი და hearty.

აქედან გამომდინარე, საფონდო ყოველ გამოცდილი დიასახლისი აქვს საკუთარი რეცეპტები pies ღვიძლის, სამზარეულოს საიდუმლოს, რომ ისინი ხშირად ბედნიერი გახსნა ყველა comers. ამ სტატიაში ჩვენ ვიზიარებთ ზოგიერთი მათგანი.

On თავისებურებები მომზადება

Patties ფუნქციონირებს ქათმის ღვიძლი ეტაპობრივი რეცეპტი, რომელიც წარმოდგენილი იქნება ქვემოთ, ეს არის საუკეთესო მიღებული საფუვრიანი ცომი. როგორც წესი, მოითხოვს მინიმალური რაოდენობის ინგრედიენტები. ადრე სამზარეულო იგი უნდა დავდგეთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში პროდუქტის იქნება მძიმე და ძალიან სწრაფად zacherstveyut. გარდა ამისა, წარმატება დამოკიდებულია იმაზე, რამდენად წარმატებული იქნება პროპორცია მარილი და შაქარი ცომი. ძალიან გემრიელი ნამცხვრები მიღებული, როდესაც შევსების ქათმის ღვიძლის pies საფუარი არის პატარა შემწვარი პროდუქტი.

ინგრედიენტები

მოვამზადოთ ცომი საყვარელი გამოიყენება:

• 1 Stack. Milk (200 მლ);
• ერთ მაგიდასთან. კოვზი საფუარი (მშრალი);
• 2 კვერცხი;
• 120 გრ ქლიავი. ზეთი;
• ერთ მაგიდასთან. კოვზი შაქარი;
• მაგიდის 1.5. მარილი;
• სამი მაგიდა. კოვზები ზეთი (ბოსტნეულის);
• 750 გ ფქვილი;
• 1 კვერცხის გული, საჭირო lubrication.

ჩაყრის ქათმის ღვიძლი for pies, რეცეპტი, რომელიც წარმოდგენილი სტატია მზადდება:

• 350 გრ ღვიძლი (ქათმის);
• 1 ნათურებით;
• 1 მაგიდა. მარილი;
• სამი მაგიდა. კოვზი ზეთი. (ბოსტნეულის).

მომზადება. ნაბიჯი ერთი: Opara

გაათბო +30 ° C რძე მოსაკლავად საფუარი დასძინა pinch შაქარი. აურიეთ და დატოვონ თბილ ადგილას ნახევარი საათით აფერმენტებენ.

ნაბიჯი მეორე: როგორ უნდა მოამზადოს შევსების for pies, ქათმის ღვიძლი

მომზადება შევსების უნდა წვრილად დაჭრილი ხახვი, ფრაის ეს სანამ ოქროსფერი ყავისფერი მცენარეული ზეთი, წინასწარ მისი წითელი ცხელი. საკმარისია გამოვიყენოთ 1 კოვზი ზეთი.

ქათმის ღვიძლი განბაჟებული დამატებითი ფილმი და streaks და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ღვიძლის ნაჭერი შემწვარი მცენარეული ზეთი (დაახლოებით 2 შეუძლია მაგიდასთან. კოვზები) ცალკე პან სანამ რუხი-ყავისფერი ჩრდილში. შემდეგ დასძინა, zazharku ხახვი, მარილი და კარგად აურიეთ. მას შემდეგ, რაც ღვიძლის მთლიანად დაკარგა ვარდისფერი ფერი, პან შეიძლება ამოღებულ სითბო. ჩაყრის ნებადართულია გაგრილებას.

მესამე ნაბიჯი: ემზადება ცომი

On sponge ამ დროს ის უკვე არის ადვილი bubbling ქაფი. იმისათვის, რომ დააჩქაროს ეს პროცესი ქაფიანი რძე, შეგიძლიათ თბილი up ცოტა და დამატებითი ერთი პატარა pinch საფუარი.

შემდეგი brew უნდა დაემატოს მიხედვით რეცეპტი, კვერცხი, შაქარი, ქლიავი. ზეთი (შეარბილა) და მარილი შესახებ. ყველა იყო გამოიწვია და თანდათან ფქვილი (წინასწარ sifted). ცომი როგორც პატარა, რაც შეიძლება მოხდა ხელში, დიასახლისი ურჩია დაამატოთ ცოტა გაჭიმვა. ნავთობის უსუნო. ფორმირება ცომი ფუნთუშა უნდა იყოს რამდენჯერმე ძალა მოხვდა მათ ზედაპირზე მაგიდასთან. ეს აუცილებელია, რათა გამოსცადოს ჟანგბადის გამოაძევეს ნახშირორჟანგი. ეს ცომი, რადგან დარწმუნებულნი ვართ, გამოცდილი დიასახლისი, უკეთესი იქნება, ასვლა. შემდეგი, ცომი არის დაფარული პირსახოცი და დაშვებული უნდა დავდგეთ 2 საათის სითბო.

ნაბიჯი მეოთხე: შემოწმება მზადყოფნა ტესტი

როდესაც ცომი გაიზარდა, მზადყოფნა მოწმდება. ამისათვის, თქვენ შეგიძლიათ დააჭიროთ თითის მსუბუქად ზედაპირზე. იმ შემთხვევაში, თუ თითის ანაბეჭდები არ გაქრება დაუყოვნებლივ, არამედ მხოლოდ 5 წუთის შემდეგ, ეს იმას ნიშნავს, რომ დუღილის პროცესი არ არის დასრულებული - თქვენ უნდა დაველოდოთ პატარა აღარ.

ნაბიჯი ხუთი: sculpt ნამცხვრები

შემდეგი, მზა ცომი გავრცელებული სამუშაო ზედაპირზე, რომელიც ადრე sprinkled ერთად ფქვილი. ცომი დაყოფილია დაახლოებით 16-17 სიმსივნის.

თითოეული მათგანი არის შემოვიდა შევიდა pancake ნახევარი სანტიმეტრი სქელი და დიამეტრი 10 სმ. ცენტრი გავრცელდა ჩაყრის lozenges (1-2 კოვზი) და კიდეები და გაპოხილი წყალი. კიდეებს ნამცხვრების stacked ერთად და ლიკვიდირებული.

ნაბიჯი Six: bake ნამცხვრები

სხმული patties stacked on პერგამენტის დაფარული საცხობი ფურცელი და sprinkled ერთად ფქვილი. Whipped კვერცხი yolk ყურადღებით გაპოხილი ზედაპირზე ყოველ ღვეზელი. გაიჩერეთ 10 წთ., რომ ისინი ჯერ კიდევ ცოტა up. ახლა ისინი შეიძლება გამომცხვარი. ღუმელი გათბობის 180 ° C, მორგებული საცხობი ნამცხვრები 15-20 წთ. ამ დროის განმავლობაში, არის შემწვარი patties.

პარამეტრები ფითხები

შევსების for pies, ქათმის ღვიძლი დიასახლისები ემზადება მრავალფეროვანი პარამეტრები. ამასთან, სტატიაში გვთავაზობს ყველაზე პოპულარული შევსების საცხობი გამოყენებით ქათმის ღვიძლი (საფუძველზე რაოდენობით ფქვილი 500 გ).

• შევსების for pies ქათმის ღვიძლი კვერცხი. გამოიყენეთ კომპლექტი ინგრედიენტები: 350 გ ღვიძლის ზეთი 3 tablespoons (მცენარეული), 1 ხახვი, ფქვილი, წიწაკა გემოვნებით, რძე, მარილი. ღვიძლის გაიწმინდა, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, შემოვიდა ფქვილი და გაგზავნილი frying პან. მაშინ გაიარა ბლენდერში ან grinder. დაჭრილი მოხარშული კვერცხი, დაჭრილი და შემწვარი ხახვი. ყველა ინგრედიენტები კომბინირებული და შერეული.
• შევსება ქათმის ღვიძლი და ბრინჯი. გამოიყენება: 350 გრ ღვიძლი, 1 სტაფილო, ხახვი 1, 250 გრ მოხარშული ბრინჯი, პილპილი და მარილი გემოვნებით. ცალ-ცალკე, ფრაის ღვიძლის, დაჭრილი ხახვი და სტაფილო. გაივლის ყველა მეშვეობით ხორცის grinder ან ბლენდერში, გაერთიანდება, დავამატოთ ბრინჯი და აურიეთ.
• შევსება ქათმის ღვიძლი კარტოფილი. გამოყენება: 500 გ კარტოფილი, 350 გრ ღვიძლი (დაიბომბა) 1 ხახვი, ნიორი ოდნავ (2-3 კბილი). კარტოფილი და მოხარშული ღვიძლი. მაშინ pounded კარტოფილი და ღვიძლის ადგილზე ბლენდერში ან grinder. დაამატეთ ნიორი და შემწვარი ხახვი და შემდეგ შერეული.

როგორ მოდის უჩვეულო ფორმით ტორტი?

Patties უნდა იყოს არა მარტო გემრიელი, არამედ ლამაზი შევხედოთ. საცხობი ფუნქციონირებს ქათმის ღვიძლი არ არის გამონაკლისი. როგორ sculpt ნამცხვრები უფლება? ტრადიციული და ნაცნობი ბევრი არის ცილინდრული ფორმის patties. მაგრამ ეს ასევე ცნობილია, რომ კიდევ რამდენიმე ვარიანტი.

• ფორმის "ნავი". პატარა ცომი არის შემოვიდა და zaschipyvayut კიდეები, ოდნავ გაჭიმვა. Lubricate ცენტრი ნავი ზეთი და გავრცელების შევსება.
• ჩამოყალიბდეს მოედანი ან სამკუთხედის. დაჭრილი ცომი სახით მოედანზე. გარდა ამისა, იმისათვის, რომ მოედანზე ღვეზელი, გადაიტანოთ კიდეები რომ ცენტრი და fastened ერთად. არააუცილებელი ბრმა ღვეზელი სამკუთხა ფორმის შედეგად მოედანზე რიქ ნახევარში.
• ფორმის ვარსკვლავი ან ყვავილი. გაავრცელა შევსების ცენტრში ცომი. რიქ პირას, როგორც ეს არის მოსახერხებელი ბედია - სახით ყვავილების, ვარსკვლავი, ან ნებისმიერი სხვა ფორმის. ერთადერთი მნიშვნელოვანი დეტალი, რომ ტესტი ბამპერები ყოველთვის უნდა დარჩეს ზემოთ დონეზე ასახული ტოპინგები.

ლამაზი და გემრიელი pastries ყველა ფორმის ვართ არა მხოლოდ ღუმელი. თუ სასურველი, bake pies ქათმის ღვიძლის პან უნდა მხოლოდ ამით მათ ცხელ ზეთი, და მათზე ზრუნვა არ დაწვა ცომი. შემწვარი პან, რომ ისინი აუცილებლად აღმოჩნდება, როგორც ლამაზი და აყვავებულ მოსწონს და გამომცხვარი წელს ღუმელი.