Ხორცი ქათამი: რეცეპტები ფოტოებით. ხორცის French ქათმის ფილე

Chicken - ხორცის უნივერსალური. ეხლა თურმე შესანიშნავი ბაზა სუპები, რომ იგი კარგად უსასრულო რაოდენობის სალათებს და რეცეპტები ქათმის ხორცის კერძები განსხვავდება შესაშური მრავალფეროვნება. არ უნდა იქნას მიღებული, რათა ხორცი ამ ფრინველის მსუბუქად. თუ თქვენ არ გსურთ ქათმის, იგი აცხადებს, რომ მხოლოდ თქვენ არ იცით, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი. ამ სტატიაში ჩვენ გავიზიარებთ მშვენიერი რეცეპტი, რომელმაც აითვისა, რომ თქვენ მიყვარს ქათმის ხორცი.

Chicken არაბული

სხვადასხვა ქვეყანაში შეიმუშავეს საკუთარი გზები თუ როგორ უნდა საზ ფრინველი. East გულშემატკივარი, რა თქმა უნდა, შემდეგ რეცეპტი თქვენი liking. მიღებული ქათმის ხორცი, ამ შემთხვევაში ფილე, დაახლოებით ერთი კილოგრამი. ეს ბანს, აქრობს ლორწოს, დაჭრილი არ არის ძალიან თხელი ფირფიტები და bounces მეშვეობით ფილმი (გარეშე ბევრად ენთუზიაზმი), მაშინ priperchivaetsya და დაამატოთ ზოგიერთი მარილი. ნახევარი ჭიქა ხანგრძლივი მარცვლეულის ბრინჯი მოხარშული მიხედვით ინსტრუქციები; მოხარშული ბრინჯი ასხამენ კვარტალში კოვზი curry, მაშინ ეს არის შერეული დაკონსერვებული სიმინდი და ბარდა (დაახლოებით ნახევარი ჭიქა). Greased საცხობი დაიშალა მოიგერიეს ფილე ნაჭერი იდება თითოეული წყვილი კოვზები ბრინჯი ბოსტნეულის ნარევი გაპოხილი მაიონეზი და sprinkled ერთად გახეხილი ყველი. On შედეგად მარცვლები განთავსებული ნახევარი პატარა პომიდორი, ფოთოლი იმალებოდა კილიტა და ღუმელი 40 წუთი კერძი ცხელი ფორმით, მწვანილი და ბოსტნეულის - უბრალოდ გემრიელი.

ქათმის იაპონიის

მომზადება არ უნდა სპეციალური, ლამაზი ინგრედიენტები - მხოლოდ გულისთვის, და ეს შეიძლება შეიცვალოს სასადილო თეთრი ღვინო. Chicken ნაწილი დაჭრილი და შემწვარი სანამ ოქროს, და არა ქარხანა, და კარაქი. მაშინ ქათამი ხორცი დამარილებული, წიწაკა, გულისთვის და მოსაკლავად stacked წყობის ბულიონი და დაშრტების. როგორც მხარე კერძი შესაფერისი შემწვარი კარტოფილი. კვების კერძი ისიც rosy ნიორი პური მცენარეული არომატის (საშრობი მათ scented sprinkle მშრალი მწვანილი).

ქათამი ტრანსილვანიის

Nelenivyh ძალიან განსხვავებული გზა პერსონალის მდგომარეობაში. On Dracula სამშობლოში გამოიყენება ჩაყრის ფრინველის ღვიძლი (როგორც წესი, ქათამი, მაგრამ თუ დაეცემა ბატი - უბრალოდ ფუფუნების), შებოლილი ბეკონი და სოკო. პირველი ნაბიჯი არის მოჭრილი პატარა ნაჭერი ქონი, drips გარეთ, რომელზედაც ოქროს ნახევარი ბეჭდები ხახვი. შემდეგ ჩაუყარა დაიმსხვრა სოკო და ღვიძლის (თვალის შევსების ყველა fit მუცლის არეში). ძროხის და დაამატეთ დაჭრილი მყარი მოხარშული კვერცხი და ხელს უშლის გაჟღენთილია რძეში ნაჭერი თეთრი პური. მასობრივი sprinkled ერთად წიწაკა, მარილი, ოხრახუში და marjoram. ყოველივე ეს ჩანერგილი შევიდა პატარა მდგომარეობაში; ის sutured და (ყურადღება!) ქათმის გამომცხვარი და შემწვარი დაბალი სითბოს. ქათმის ხორცი ერთად აღწერილი ჩაყრა მოპოვებული ძალიან წვნიანი, ტკბილი და ქონდარი.

Chicken ნესვის

ეს არის ძალიან საინტერესო და სეზონის არის საკმაოდ იაფი გზა საზ ხორცი ქათამი. თურმე ძალიან ნაზად და ემზადება უპრობლემოდ. პირველი ნახევარი საათი მთელი კარკასის მოხარშული წყალი, რომელიც სავსე რამდენიმე კოვზები დესერტი ღვინო. როდესაც დამთავრდება ოდნავ, ქათამი კანის ამოიღეს. დიდი საზამთრო გარეცხილი, წაშლილია ერთად ერთ ბოლოს შეწყვიტა დაბრუნება. მეშვეობით დაჭრილი და ძლივს out თესლი ამოიღეს ყველაზე ხორცი. თავის ადგილზე დააყენოს ფრინველის, დაფარული წვერი შეწყვიტა, რომელიც მიმაგრებულია ძირითად ნაწილს toothpicks. ხილის მოთავსებულია პან ივსება წყლით, და სახურავი დაჭერის ქვემოთ დატვირთვა ისე, რომ ორთქლი არ გამოვა. ნახევარი საათის შემდეგ ნესვის ამოიღეს, და იღებს ფრინველის დაჭრილი და ნესვის რბილობი garnish.

ქათამი მდოგვის სოუსით

თუნდაც ყველაზე ჩვეულებრივი სამზარეულო მეთოდები, გთხოვთ, გემოვნების ახალი აღნიშნავს, თუ საბაჟო gravy. მაგალითად, დასაწყისში ეს რეცეპტი არის ტრივიალური: ფრინველის კარკასის დაჭრილი შევიდა ნაწილი, prisalivaem და rubbed მზესუმზირის ზეთი, მას შემდეგ, რაც fry ღუმელი sine ჩამოყალიბდა ასხამს წვენი. პარალელურად, რათა სოუსი: წყვილი კოვზები კარაქი შემწვარი კოვზი ფქვილი, დაკავშირებულია ჭიქა ბულიონი, მდოგვი, ძმარი (კოვზი), ნახევარი ჭიქა არაჟანი, მარილი და შაქარი (in pinch). ნარევი მოხარშული; კვერცხი yolks შერეული ორი tablespoons სოუსით წყვილი, ასხამს ნაყარი - სოუსით და მოხარშული, სანამ სქელი. იგი watered გამომცხვარი ხორცი , ქათამი, შემდეგ კერძი ინახება რამდენიმე წუთის ცეცხლი.

Chicken ბანანი

ძალიან უჩვეულო და პიკანტური კერძი: ფრინველის ნაწილი მოჭრილი, დამარილებული, ქორჭილა. ცალი მზადდება incisions ჩართული ნარევი დაჭრილი ნიორი და ოხრახუში ზეწოლა. შემდეგ შემწვარი ქათამი, მზესუმზირის ზეთი. ცალკე მოვხარშოთ ბრინჯი. ორი ბანანი გაწმენდა, დაჭრილი სიგრძივ, ნაზად paneer breadcrumbs და შემწვარი - ამჯერად კარაქი. ის ემსახურება, როგორც: ა slide ასახული ბრინჯი, ზედა - slice of სურნელოვანი ქათამი, და მხარე - ბანანის.

ფეხები ჩანთა

ქომაგთა ამ ნაწილში ქათამი უფრო მინდა რეცეპტი. თურმე insanely გემრიელი, მაგრამ უნდა Tinker. 0.5 კგ კარტოფილი mashed, ორი დიდი ხახვი - zazharki. როცა ხახვი zazolotitsya, დაამატეთ მესამედი კილოგრამი ნებისმიერი დაჭრილი სოკო მას; ისინი ფრიდმა სანამ სრული აორთქლების თხევად და შემდეგ შერეული ბადაგი. ექვსი წვივის prisalivaem, podperchivayutsya და შემწვარი ლამაზი ქერქი. ფუნტი Puff საკონდიტრო შემოვიდა out thinly და მოჭრილი შევიდა მოედანზე ერთად მხარეს 15 სმ. ცენტრში თითოეული დააყენა რამდენიმე spoonfuls ხილ ერთად სოკოს შიგთავსით მოთავსებულია შემწვარი ფეხი, რომლის გარშემოც folds ცომი აპირებს. შედეგად ჩანთა არ მჭიდროდ დაფიქსირდა თემა sticking ძვლის გახვეული კილიტა (არ დამწვარი). ჩანთები განთავსებული საცხობი ფურცელი და დასვა ღუმელი თხუთმეტ წუთში.

პიკანტური რულონები

მშვენიერი კერძი არის მიღებული, თუ ხორცი ქათამი გადაიტანოთ არაფერი. ამისათვის ჭრილობის გასწვრივ ფილე, მეშვეობით ფილმი ვითარდება და ნაზად ხტება, მაშინ prisalivaem და პილპილი. როგორც ჩაყრა საოცარი გემოს პროდუქციის ყველი, ლორი და ანანასი. ყველა კომპონენტი მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები განთავსებული სცემეს off ქათამი და ხორცის საპურეს შემცირებით. რომ ის არ იქცევა გარშემო, იგი მიბმული თემა ან დამაგრებითი ერთად toothpicks. შემდეგ რულონები ტურის breadcrumbs, შემწვარი ხუთი წუთის თითოეულ მხარეს. ბოლოს საფარი დახურულია და რულონები მომზადებული დაახლოებით მეოთხედი საათი.

ქათმის ხორცი in French

პარამეტრები ეს კერძი დიდი თანხა. არსებობს რეცეპტი კარტოფილი და მაიონეზი, და ნაღები, ყველი და პომიდორი. ჩვენ გთავაზობთ კლასიკური საზ ხორცი ფრანგული. ქათმის ფილე დაჭრილი სიგრძივ სამი ცალი და მსუბუქად ხტება. მესამედი კილოგრამი სოკოს დაჭრილი შევიდა კუბურები ან ნაჭერი და ხახვი - ნახევარი ბეჭდები. სოკო და ხახვი შემწვარი. ნაჭერი ყველი (200 გრამი) coarsely rubs; დიდი პომიდორი დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. ფორმა არის ასახული ქათამი, დამარილებული, წიწაკა და მდოგვი smeared. ფილე თითოეულ ფირფიტაზე განთავსებული სოკო და ხახვი თავზე - ნაჭერი პომიდორი. კერძი შევსებული ყველით და დასვა ღუმელი მესამე საათი. Bon appetit!

არ უარყოფენ საკუთარ თავს დიდი სიამოვნებით საზ გემრიელი ქათამი? რეცეპტები სურათები დაგეხმაროთ გადასაწყვეტია, თუ რა უნდა გააკეთოს, რომ ეს დღეს არის.