Baked ლორი ღორის სახლში: რეცეპტი ფოტო

გამომცხვარი ხორცი, როგორც ყველაფერი, მაგრამ სწორად მოხარშული ღორის ღორის სახლში ჯერ კიდევ იშვიათობაა. ამ სტატიაში, ჩვენ გვინდა გაგიზიაროთ რეცეპტი ამ გემრიელი კერძი და აღმოაჩინეთ ზოგიერთი მისი საიდუმლოებას.

Baked ლორი სახლში ღორის

აქ არის რეცეპტი წვნიანი ღორის ნივრით და სტაფილო, გამომცხვარი ფოლგაში. Baked ლორი წელს სახლში ღორის, სურათი, რომელიც ხედავთ ზემოთ, მზადდება შემდეგნაირად:

1. ერთი სტაფილოს, სუფთა, სარეცხი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები.
2. კანი და chop სამი კბილი ნიორი.
3. მიიღოს 400-500 გრამი ღორის (ამ მიზნით დანა არის სრულყოფილი) და მიიღოს ხვრელი დანით მთელ სიგრძეზე ცალი. სიგრძე შემცირება უნდა იყოს ისეთი, რომ ჯდება მომზადებული ბოსტნეული.
4. Roll ნიორი და სტაფილო ცალი მარილი, შემდეგ ჩადეთ მათ მომზადებული ხვრელი.
5. Rub ხორცი მწვადი სუნელი, მარილი და გადაიტანოთ ფოლგაში. დააყენა ის საცხობი უჯრა, რომელშიც წინასწარი დაასხით ჭიქაში წყალი.
6. Preheat ღუმელი, განათავსეთ იგი საცხობი კერძი და საზ ხორცი, ერთი საათი.

ნაჭერი მოხარშული ღორის ნაჭერი და ემსახურება ბოსტნეული.

ღორის, მოხარშული სახლში ღორის

მოხარშული ღორის საზ რეალური ადვილი. პირველი თქვენ უნდა აირჩიოთ ხორცის ამ კერძი სწორად. ექსპერტები მიიჩნევენ, რომ ამ მიზნით შესაფერისი ლორი გარეშე ძვლები პატარა ცხიმის ფენა. Baked ლორი სახლში მოხარშული ღორის მზადდება შემდეგნაირად:

1. მთელი ნაჭერი ხორცი (ორი კილო) ჩამოიბანეთ და გადაიტანოთ gauze ქსოვილი რამდენჯერმე.
2. მოათავსეთ ღორის დიდი ქვაბში, დაასხით სანელებლები (შეგიძლიათ მიიღოს allspice, როზმარინი, გამხმარი ოხრახუში, და ა.შ.) და შეავსოთ წყლით.
3. მოუტანს მას მოვხარშოთ, მაშინ შეამციროს სითბოს და simmer კიდევ 20 წუთი.
4. გადინების დარჩენილი წყალი, ამოიღონ cheesecloth და დააბრუნოს ხორცი იმავე პან.
5. შეავსეთ ღორის ერთი ლიტრი ლუდი, მაგრამ თუ იგი არ მოიცავს მთლიანად, შემდეგ დაამატოთ უფლება რაოდენობით წყალი.
6. განათავსეთ კერძები ცეცხლი, რათა სითხეს boil, მაშინ შეამციროს სითბოს და simmer ხორცი ორი საათის განმავლობაში.
7. ერთი სტაფილოს, ნიახური და ოხრახუში root მკურნალობა, კანი, დაჭრილი სიგრძივ და გაუგზავნე ხორცი. არსებობს ასევე დააყენა რამდენიმე ღვია, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
8. ნახევარი საათის შემდეგ, სანიაღვრე წყალი, ამოიღონ სანელებლები, ბოსტნეული და მოდით მაგარი ხორცი.
9. ძებნა მოხარშული ღორის ერთად cheesecloth და გათიშეთ ეს მეტი ჩაძირვაში. როდესაც გადინება ჭარბი სითხე, გადაიტანოთ ხორცი პლასტიკური გადატანა და გაგზავნოს მაცივრით 12 საათის განმავლობაში.

როდის უფლება დრო, შეიძლება მოხარშული ღორის ნაჭერი და ემსახურება.

მთავარი გამომცხვარი ლორი

მომზადება თქვენი ოჯახის უგემრიელესი სახლში დამზადებული ხორცი, ღუმელში გამომცხვარი. დაწვრილებით თუ როგორ უნდა მოამზადოს ღორის სახლში ღორის. Recipe:

1. Pulp ღორის (ნახევრად კილო ერთი ცალი) მკურნალობა, სარეცხი და მშრალი.
2. ხუთი კბილი ნიორი (ან გემოვნებით) მოჭრილი თვითნებურად.
3. შეურიეთ ერთად წიწაკა, სუნელი მწვადი, ადგილზე დაფნის ფოთოლი, მარილი. დაამატეთ სანელებლები მომზადებული ნიორი.
4. მთელ ზედაპირზე ხორცი, რათა შემცირება ორი სანტიმეტრი ღრმა და ამით მათ ნიორი ნარევი სანელებლები. გავრცელებული დარჩენილი სუნელი ხორცის ზედაპირზე.
5. მომზადებული ღორის გადატანა ალუმინის კილიტა და ადგილი მაცივარი. ეს უნდა მოტყუება იქ ხუთი თორმეტი საათის განმავლობაში.
6. მას შემდეგ, რაც გარკვეული დრო გავიდა, მიიტანეთ ხორცი საცხობი ფურცელი და გაგზავნოს preheated ღუმელი.

ერთი საათის შემდეგ, გაფართოების კილიტა და ნება მოხარშული ღორის browned მეოთხედი საათი. ამის შემდეგ, ხორცი შეიძლება დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და ემსახურება თქვენი საყვარელი მხარის კერძი.

Baked ლორი honey-მდოგვი მინანქრით

ეს კერძი არის საუკეთესო fit სადღესასწაულო მაგიდასთან. სამზარეულო ღორის ღორის სახლში არ გამოიწვევს რაიმე უბედურება.

1. მიიღეთ ნახევარი კილოგრამი ღორის კისრის (ცალი), სარეცხი, მშრალი და ჰალსტუხი ერთად string, რათა სასურველი ფორმის.
2. Rub ხორცი მარილი და drizzle ის ზეითუნის ზეთი.
3. Crush ერთად მოძრავი pin გამოყენებით 40 გრამი შავი პილპილის და ღორის roll in მას ყველა მხრიდან.
4. ჩაასხით ხორცი ნავთობის ერთხელ, შემდეგ მოათავსეთ იგი საცხობი კერძი და გააგზავნეთ იგი preheated ღუმელი ნახევარი საათით.
5. ამისთვის ჭიქურა mix 80 გრამი მდოგვი იმავე რაოდენობით თაფლი და შემდეგ დაამატოთ შედეგად ნარევი შევიდა 50 გრამი სოიოს სოუსი.
6. როდესაც ხორცი თითქმის მზად არის, ამოიღონ იგი ღუმელი, ამოიღონ ბაწრები და დაასხით დასრულებული ჭიქურა.

Bake ხორცი ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ემსახურება.

სურნელოვანი ღორის brisket

თუ თქვენ იღბლიანი საკმარისი იმისათვის, რომ კარგი ნაჭერი სუფთა ხორცი, მაშინ ნუ დააყოვნებთ, რა უნდა გააკეთოს, და უკეთ მოემზადოს შესაბამისად ჩვენი რეცეპტი. როგორ მოვამზადოთ სურნელოვანი ღორის ღორის სახლში:

1. მოამზადოს marinade mix შესაფერისი თასი ორი tablespoons მცენარეული ზეთი, ნახევარი დაჭრილი ხახვი, ხუთი კბილი ნიორი (ადრე გაიარა პრესაში), pinch ცხელი წიწაკა, pinch minced leafs პატარა thyme, ჩაის კოვზი მარილი, ნახევარი ჩაის კოვზი შავი პილპილი და სასადილო კოვზი კეჩუპი (შეგიძლიათ მიიღოს ტომატის პასტა).
2. ნაჭერი ბეკონი წონა 700 გრამი კილოგრამი რუბლს სოუსით და დატოვონ, რათა marinate მაცივარში ორი საათის განმავლობაში.
3. ჰალსტუხი ხორცი ძაფი ან ბაწრები სამზარეულო, დავასხათ marinade თავზე და გადაიტანოთ ფოლგაში.

Bake მოხარშული ღორის preheated ღუმელი ერთი საათი და შემდეგ გაფართოებას და მისცეს browned 15 წუთის განმავლობაში.

Baked ლორი მდოგვი marinade

ეს სატენდერო ხორცი ცხარე ქერქი, შეგიძლიათ ვრცელდება არა მხოლოდ ოჯახის სადილი, არამედ სადღესასწაულო მაგიდასთან. რეცეპტი ძალიან მარტივია:

1. სუფთა რვა კბილი ნიორი და ნაჭერი მათ ნაჭერი.
2. ღორის tenderloin ან ლორი მასით ერთი კილოგრამი და მკურნალობა nashpiguyte ნიორი.
3. ოთხი tablespoons მდოგვი, აურიეთ ამავე რაოდენობის მცენარეული ზეთი. სანიშნეს მათ რეჰანი, ცოტა ორეგანო, მარილი გემოვნებით და ახლად დაფქული პილპილი.
4. Coat ხორცის ყველა მხარეს სურნელოვანი ნარევი, ადგილი იგი სამზარეულო ტომარა და ადგილი მაცივარში რამდენიმე საათით.
5. როდესაც ღორის საკმაოდ promarinuetsya, გადაეტანა ეს ერთად პაკეტი (არ უნდა დაგვავიწყდეს, Pierce მას რამდენიმე ადგილას) preheated ღუმელი და საზ დაახლოებით ერთ საათში.

რომ ხორცი იყო დაფარული ქერქი, დაჭრილი პაკეტი გამოწვა ბოლოს სამზარეულო და დატოვოს ის ამ ფორმით 15-ე წუთზე. წარდგენამდე ხორცი მაგიდასთან, დააყენოს ის მაცივარი რამდენიმე საათის განმავლობაში. ცივი გამომცხვარი სახლში ღორის მსახურობდა მაგიდასთან როგორც ძირითადი კერძი ან snack ნებისმიერი garnish.

ტენდერი ღორის ერთად კრემი

არსებობს უამრავი გზა უნდა მოამზადოს გემრიელი ხორცი, და ამ დროს, ჩვენ ვთვლით, რომ თქვენ ცდილობენ ამის გაკეთება გამოყენებით ექსტრუზიის. დაწვრილებით ორიგინალური რეცეპტი ქვემოთ:

1. კოვზი ნარევი სხვადასხვა სახის წიწაკა grind ნაღმტყორცნებიდან. აურიეთ მათ ექვსი დაჭრილი კბილი ნიორი, იტალიური მწვანილი და ჩაის კოვზი მარილი.
2. ჩაასხით ნარევი 100 მლ სანელებლები 10% კრემი.
3. ერთად cheesecloth დაძაბვის შედეგად მასობრივი.
4. ერთჯერადი შპრიცი ერთად სქელი ნემსი, შეავსოთ კრემი და მიიღოს რამდენიმე punctures ხორცი, ყოველი ინექციური შევიდა ეს პატარა სითხე.
5. ახლა გავრცელდა ხორცი დარჩენილი სანელებლები, გადაიტანოთ ეს ფოლგაში და გააგზავნეთ იგი ღუმელი bake სანამ კეთდება.

მზა ხორცი მაგარი, არ არის ზოლიდან კილიტა, და შემდეგ იგი მაცივარი ოთხი საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც slice snack თხელი ნაჭერი და ემსახურება ერთად horseradish, მდოგვი, ან უბრალოდ პური.

Baked ლორი ერთად პომიდორი

მოამზადეთ ხორცი შეგიძლიათ casually, გარეშე დახარჯოს იგი განსაკუთრებით შრომატევადი. როგორ საზ ღორის ღორის სახლში, შეგიძლიათ წაიკითხოთ ქვემოთ:

1. 600 გრამი ღორის (უკეთესი მიიღოს ხორცი streaked ერთად fat) სარეცხი, pat მშრალი, რუბლს შეადგენს მარილი და ადგილი სამზარეულო ქსელის. Under ქსელის, მიიტანეთ sprig როზმარი.
2. საცხობი კერძი, დავასხათ ცოტა ზეითუნის ხორცი და დააყენოს ის ცარიელი.
3. მოათავსეთ ღორის preheated ღუმელში 20 წუთის შემდეგ აქციოს და საზ კიდევ 20 წუთი.
4. 400 გრამი პომიდორი საკუთარ წვენი diced და განათავსებს მათ ხორცი. ამის შემდეგ, დაბრუნების ფორმა ღუმელში კიდევ ერთი ნახევარი საათი.

როდესაც ღორის მზად არის გაგრილებას ქვემოთ, ამოიღონ კილიტა და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი.

მოხარშული ღორის ხორცი ცხარე სოუსით

კომბინაცია ღორის და დაკონსერვებული tuna შეიძლება confound ბევრი მოყვარულებს შემწვარი ხორცი. თუმცა, ცდილობენ არ გაგიკვირდეთ და ცდილობენ საზ გემრიელი კვება ჩვენი რეცეპტი:

1. კერამიკული mold ან პან ადგილი ნაჭერი კარაქი და 160 გრამი დაკონსერვებული თევზი, ორი diced დამარილებული ან კიტრის და მუჭა ჩატანას, რომელიც წინასწარ გაირეცხოს წყალი.
2. მკურნალობა ნაჭერი მჭლე ღორის 800 გრამი წონა და დააყენოს ის marinade.
3. განათავსეთ პან ცეცხლი და დაველოდოთ შინაარსი დაიწყებს მოვხარშოთ.
4. Fry ხორცის ყველა მხარეს, და შემდეგ დაასხით მას 100 გრამი თეთრი მშრალი ღვინო.
5. როდესაც ალკოჰოლის აორთქლდა, დავამატოთ 250 გრამი პროდუქტის საზ ღორის ბულიონი და ცეცხლზე ქვეშ დახურული საფარი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
6. როდის განსაზღვრულ დროს, გაძლიერება ცეცხლი და მოდით თხევადი აორთქლებული პან. ამის შემდეგ, გადაიტანოთ ხორცი ფოლგაში და განათავსეთ იგი მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
7. Tuna სოუსით დარჩა პან, დაამატოთ სამი tablespoons საქართველოს მაიონეზი და ავურიოთ.

Baked ლორი ღორის მოხარშული სახლში. გაცივებული ხორცი დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი და ემსახურება ერთად ცხარე სოუსით.

დასკვნა

ჩვენ მოხარული ვიქნებით, თუ მოვა მოსახერხებელი ღორის რეცეპტები შეგროვებული ჩვენს სტატიაში. საზ ხორცი სხვადასხვა გზები და raduyte მათი გვიყვარს მიიჩნიეს ორიგინალური გემრიელი.