Coral სოკოს - დიეტა და ძალიან სასარგებლო delicacy

Coral სოკოს აქვს უამრავი ხალხის სახელები: ჟელატინის, ყური ice, სამეფო drozhalka, თოვლი. ეს ყველაფერი - ალტერნატიული სახელები და ახლა (მეცნიერული) ჟღერს "fuksovidnaya tremella» (tremella fuciformis).

პირველი coral სოკო იყო აღწერილი ინგლისელმა Joseph Berkeley უკან 1856 წელს. თუმცა, აზიის მსოფლიომ შეიტყო ამის შესახებ ბევრად უფრო ადრე. ადგილობრივი herbalists გაყიდვის თეთრი მარჯანი სოკო, როგორც სასწაული ცივი საშუალებების. იგი ასევე იყო შესანიშნავი მატონიზირებელი. ტრანსლიტერაცია ჩინურ სიმბოლოებს იწვევს კიდევ ერთი საინტერესო სათაური: "თოვლის ხის ყურის" და იაპონური ვერსია - "ხის თეთრი jellyfish."

Coral სოკოს საკმაოდ nutritious. იგი შედგება დაახლოებით 70% დიეტური ბოჭკოვანი, 18 ამინომჟავებს, ვიტამინებს, ნახშირწყლები, ცილები, მინერალები, მცენარეული glycogen.

მრავალი საუკუნის coral სოკოს გამოყენებულ იქნა ჩინეთის მკურნალობის ტუბერკულოზი, კატარალური ბუნება დაავადება, ჰიპერტენზია.

ბოლო კვლევა მეცნიერები უკრაინისა და ისრაელის დაადასტურეს, fuksovidnaya tremella შეუძლია იზრდება იმუნური სისტემის, დაიცვას რადიაციული, გააძლიეროს სასუნთქი სისტემის, აუმჯობესებს სისხლის, რათა შეამციროს ქოლესტერინის დონე. უფრო მეტიც, coral სოკოს ანტიალერგიული და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები. ეს ხელს უშლის განვითარებას სიმსივნეები და ნევროლოგიური დაზიანება, იცავს ღვიძლის ეფექტი ტოქსინები, აქვს დადებითი გავლენა თავის ტვინის, აუმჯობესებს მეხსიერებას.

დიდი სოკო მნიშვნელობა ყოფნა გლიკოგენის (polysaccharides კონკრეტული), რომლებიც დადგენილი ექიმების იმუნოდეფიციტური, მძიმე სტრესი, ნაადრევი მოძველებული. კომპლექტი კვების თვისებები ხდის იდეალური მწეველი.

იმის გამო, რომ შინაარსი ბუნებრივი ვიტამინი D სოკოს coral (თეთრი) და აახალგაზრდავებს კანს, აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას, ზრდის სისხლის ნაკადის საკნებში კანის. მნიშვნელოვანია: tremella fuksovidnaya მკაცრად უკუნაჩვენებია იმ პაციენტებში, რომლებიც იღებენ (ან ახლახან დასრულდა აღების) ანტიკოაგულანტები. თვითმმართველობის გემოვნების coral სოკო პრაქტიკულად არა. პოპულარულობა tremelly განმარტა crispy, მტკიცე, მაგრამ ამავე დროს, დახვეწილი ტექსტურა. იგი გამოიყენება სხვადასხვა სუპები, სალათები და კიდევ desserts. ფხვნილის სახით coral სოკო ემატება სასმელები და ნაყინის.

ძალიან საინტერესო მეთოდი ემზადება ჩინური ერთ-ერთი ტკბილი საკვები საფუძველზე ასეთი სოკოს tremella მოხარშული, გამხმარი და შემდეგ გაჟღენთილი ტკბილი ატამი სიროფი.

ხმელი "ყური" სჭირდება შემდგომი მკურნალობა. პირველ რიგში, პროდუქტის ივსება თბილი წყალი რამდენიმე საათის განმავლობაში, სანამ შეშუპება (იზრდება ათჯერ), შემდეგ გარეცხილი და შემდეგ სადრენაჟო ჭარბი წყლის დაყოფილია პატარა კვირტი (მკაცრი ნაწილი ამოღებულია). ამის შემდეგ შეგიძლიათ გააგრძელოთ და სამზარეულო. მას შემდეგ, რაც მარჯანი სოკოს იმდენად იშვიათი, რომ ვერ ახერხებს მხოლოდ ძალიან მდიდარი ადამიანი. ახლა tremella გაიზარდა სამრეწველო მასშტაბით და არის ხელმისაწვდომი საშუალო მომხმარებლისთვის. ჩანს, უმეტეს აზიის მაღაზიებში.

Coral სოკოს ინახება მაცივარში, მჭიდროდ დაიხურა airtight კონტეინერი.