Kosher საკვები - ... სახეები kosher პროდუქტები და პირობების აღიარება მათი kosher

ტერმინი "ნებადართული" გამოიყენება, თუნდაც არასამთავრობო ებრაელები ყოველდღიურ საუბრებში - გავლენას ახდენს გავლენა რუსული ფილმები, როგორიცაა "ლიკვიდაცია". აღსანიშნავია, რომ რუსები გამოყენებული სიტყვა Gentile სიმართლეა: ისინი გულისხმობდა "უფლება" საკვები. მიუხედავად იმისა, რომ ებრაული kosher საკვები - უფრო სწორად, იგი ამტკიცებს ჭამა, ამტკიცებს რაბი.

თუმცა, თუ თქვენ ვთხოვო საშუალო პირი სხვა რელიგიის, რომ kosher, ხშირად მიღებული პასუხი, რომ ყველაფერს გარდა ღორის. და ეს იქნება ძალიან მცდარი აზრი.

ძირითადი პირობები Kosher

პირველ რიგში, kosher პროდუქტები - არ არის მხოლოდ უფლება საკვები წარმოშობის, არამედ გზა სამზარეულო და ჭამა. კატეგორიული მოთხოვნა არის ცალკე ჭურჭელი, ნიჟარები და მაგიდები რძის პროდუქტების და ხორცი. თუ პოტენციურად Kosher ხორცი უკვე ექსპლუატაციაში შევიდა კონტეინერი, სადაც ქმნის თეორიული kosher ყველი, ხდება trefnoy. უფრო მეტიც, ებრაელი, evshy რაღაც რძე ადრე ხორცის კერძები უნდა მიიღოს შესვენების ორი საათის განმავლობაში. და თუ ეს იყო პირველი ხორცი რძის პროდუქტების მან უნდა დაველოდოთ ექვსი საათის განმავლობაში.

მაშინაც კი, ქაშერული პროდუქტი გვხვდება trefnym პოვნის ნებისმიერი ფიზიკური დეფექტები: დეფორმაცია შინაგანი ორგანოების ცხოველი, გამოვლინდა ჭრის, სისხლის კოლტების კვერცხი.

ყველა პოტენციურად kosher საკვები - ის, რომ გაიზარდა ბუნებრივია. რომ არის, ცხოველთა fattening არ უნდა ხელოვნურ დანამატებს; მაშინაც კი, თუ ეს დააზარალებს, და მას გადაეცა ანტიბიოტიკები - ის უარყოფილი. Hydroponics და ქიმიური სასუქების მზარდი ბოსტნეული და ავტომატურად თარგმნა მათ კატეგორიას trefnyh. ასეთი მკაცრი მოთხოვნები, kosher საკვებს პოპულარული წარმართთა შორის: ისინი ბუნებრივი და ხარისხის საკვები.

Basar: kosher ხორცი

ყველაზე მძიმე წესებით არსებობს ხოცვა ცხოველები. ხორცის kosher საკვები - მომდინარეობს ruminant ცხოველები მქონე cloven ჩლიქები. საფუძველზე ამ ნიშნების trefna ღორის ჩლიქები მისი hoof, მაგრამ ეს იმას არ ჩლიქოსნებზე. ჩვენ, მაგალითად, camel საპირისპირო სიტუაცია: ეს იკვნეტს cud, მაგრამ არ nerazdvoennoe ჩლიქი. თუმცა, ამ წესების შესაბამისად არ არის საკმარისი. ცხოველთა უნდა გაიტანა სწრაფად, ადამიანურად, რაც შეიძლება, სპეციალური kosher ჯალათიც. სისხლი ცხოველი მიდის ქვემოთ, და ხორცი დამარილებული out ხოცვა შესაძლებელია ინფექციების. და კიდევ ერთი თვისება: ხორცის kosher პროდუქტები - ეს არის მხოლოდ წინა ნაწილი მდგომარეობაში. ცადოკის კი "სწორი" ცხოველი ითვლება trefnym.

არანაკლებ მკაცრად საქმე ფრინველი. თეორიულად შეიძლება გამოიყენოს და თამაში, მაგრამ ეს უნდა იყოს დაჭერილი ცოცხალი და სიკვდილით წესების ყველა იგივე kosher ჯალათიც. აქედან გამომდინარე, ფრინველის kosher საკვები - ძირითადად თურქეთში, ბატი, ქათამი, ანუ შინაური ფრინველი.

ერთად საზღვაო ცხოვრებაში არის კიდევ უფრო დამძიმდა. დაშვებული თევზი რომელსაც მასშტაბებს და ფარფლები. ნაწილობრივი "ocheshuennost" საეჭვო: მართლმადიდებელი არ მოიხმარენ თუნდაც სარკის კობრი და swordfish. აკრძალვა ჭამა predators ასევე ვრცელდება თევზი. და ყველა სახის shellfish ყველა კერძები (მინიმუმ, kosher) არ შეიძლება იყოს: მათ არც ფარფლები და არც მასშტაბებს.

Hala: რძის პროდუქტები

ისინი ბევრად უფრო ადვილია. თუ ცხოველი რომ მისცა რძე, "სუფთა", მაშინ პროდუქტი ითვლება kosher. ეს არის camel რძე მაშინვე მცირდება სიიდან და თხა და ძროხა - ყოველთვის მივესალმებით. მთავარია, რომ ცხოველი, რომელიც milking იყო დიდი და არ ჰქონდა საკვები დიეტა მისი არასამთავრობო ბუნებრივი კომპონენტები. და, რა თქმა უნდა, რძე არ უნდა მოვიდეს კონტაქტში არაფერი და trefnym მოსაკლავად მხოლოდ განკუთვნილი იგი კერძები - სხვაგვარად გახდეს შეურაცხყოფა მიაყენეს და გამოყენებულ იქნას როგორც kosher არ შეუძლია.

Parve: დარჩენილი kosher პროდუქტები

ეს მოიცავს არაფერი რომ არ არის ხორცისა და რძის: ხილი, მარცვლეული, წყალი (და სხვა სასმელების), ბოსტნეული, და კვერცხი. თუმცა, აქაც არსებობს გარკვეული პირობები:

• ხილი და ბოსტნეული არ უნდა იყოს worm შეჭამეს;
• მიწა, რომელიც მათ გაიზარდა, განაყოფიერებული ერთად manure არ უნდა იყოს "უწმინდური" ცხოველთა და ქიმიური სასუქები;
• კვერცხი უნდა იყოს აღნიშნული იმდენად დამთავრდა: ერთი აუცილებლად უფრო მრგვალი, და სხვა, - აღნიშნა. ეს არის იმის გამო, რომ კვერცხი იმავე მთავრდება ჩვეულებრივ მტაცებლური ფრინველი;
• წყალი არ უნდა იყოს ღია ღამით. ღამით, უფრო აქტიური გველის, რომელიც სვამს თასი, და ადამიანი მოიწამლა. ნათელია, რომ ბევრ ქვეყანაში არსებობს ასეთი საფრთხე, მაგრამ ებრაელები მაინც დაიცვან ეს წესი.

Kosher პროდუქცია არ არის ისრაელში

ებრაელები ცხოვრობენ მთელი მსოფლიოს მასშტაბით. შესაბამისად, ისინი უნდა იყოს შეუძლია შეიძინოს უფლება საკვები. Kosher პროდუქცია მოსკოვში, მაგალითად, შეიძლება შეიძინა "ანბანი Taste", "Auchan" და "მეშვიდე კონტინენტი", მაგრამ უნდა wander გარშემო და ვეძებთ უფლება დეპარტამენტი. ასე იცის, ებრაელები წასვლა "Pardes" ახლო ებრაელი ცენტრში ან სინაგოგაში ბოლშაია Bronnaya Street - სადაც ყველაზე დიდი მაღაზია, და კიდევ kosher რესტორანში. ასევე შეგიძლიათ წასვლა "Kosher Market" on Trifonovskaya.

სულ უფრო და უფრო ხელმისაწვდომი და პოპულარულია kosher პროდუქცია უკრაინაში. სია დაამტკიცა rabbinate, მუდმივად ფართოვდება. კიევში, მაგალითად, დაშვებული ყიდვა საკვები, როდესაც თქვენ შეგიძლიათ სინაგოგებში - უახლოეს Brodsky სინაგოგაში და სინაგოგაში Bleich (მდებარეობს hem). არსებობს კიდევ ერთი ნებადართული მაღაზია - ქუჩაში შოთა რუსთაველის. და სუპერმარკეტებში "კოქტეილი" და "Silpo" გაიხსნება სპეციალური განყოფილებები.

რა თქმა უნდა სისწორეში შეძენა, ვეძებთ ნიშნები kosher საკვები პროდუქტები. ისინი სიტყვა "Kosher", ასო "K", "O" და "ან". თუმცა, ეს ნიშნები არ მოქმედებს გარეშე ნიშნის რაბი, იყო წარმოების, რომლის კონტროლი.