Pumpkin soufflé - რეცეპტი. Pumpkin souffle ბავშვებისთვის

Pumpkin - სასარგებლო და გემრიელი პროდუქტი, რომელიც აძლევს კერძი არ არის მხოლოდ არომატით მწიფე შემოდგომაზე, მაგრამ ლაღი მზიანი ტონი. ეს მცენარეული კარგად ამდენი პროდუქცია, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულო ბოსტნეულის casseroles და stews, მხარის კერძები ხორცი და თევზი, სუპები და სალათები. არანაკლებ ორგანული გოგრა ჯდება ფართო desserts. იგი გამოიყენება შევსების for pies, მურაბები და დაცული, sweet puddings, soufflés, mousses და სხვა. ძნელია მოვძებნოთ სხვა პროდუქტი, რომელიც შეიძლება იყოს, როგორც გემრიელი ცხარე, მარილიანი და ტკბილი, როგორც გოგრა.

პედიატრები აცხადებენ, რომ ამ ბოსტნეულის არის სრულყოფილი საბავშვო მენიუ. Pumpkin soufflé იქნება მშვენიერი სიკეთე moms პატარა გურმანებს. მიირთვით ეს კერძი, და ძველი ბავშვთა და მოზარდთა. რეცეპტის პარამეტრების abound. სცადეთ უმარტივესი მათგანი, და თქვენ შეძლებთ, რათა შეავსებს მათი შეხედულებისამებრ.

როგორ აირჩიოს გოგრა

ძალიან მწიფე, ძალიან არომატული და ლამაზი pumpkins იყიდება ფერმერებს ბაზარზე სექტემბერში და ოქტომბერში - მოსავლის აღების დროს. მაგრამ ეს unpretentious ბოსტნეულის ლამაზად ინახება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ იგი თაროებზე და ზამთარში. გარდა ამისა, არსებობს ადრეული ჯიშები - ბოსტნეულის მწიფდება ზაფხულში.

საზ გემრიელი soufflé გოგრა რეცეპტი არ შეიცავს შაქარი, მცენარეული აირჩიოს ნათელი ყვითელი ტონი. ნარინჯისფერი და ღია ყვითელი ჯიშები ნაკლებად ტკბილი.

ყურადღება მიაქციეთ მდგომარეობის rind. დარბილებული სფეროებში შეიძლება მიუთითოს გაუარესება პროდუქტი. ზოგიერთ მაღაზიებში, შეგიძლიათ შეიძინოთ გოგრა, დაჭრილი შევიდა ცალი. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დარწმუნდეთ, რომ ხორცი ურყევია და დაუზიანებელი.

სასწავლო

სანამ დაიწყება საზ გოგრა soufflé, თქვენ გაჭრა ბოსტნეულის რამდენიმე დიდი ცალი. ფრაგმენტი კანი - ეს შეიძლება გაკეთდეს დახმარებით ბოსტნეულის peelers. სუფრის ნაზად scrape ყველა რბილი ბოჭკოვანი ძირითადი ერთად თესლი. სხვათა შორის, თუ დაიბანეთ მათ დაუყოვნებლივ და გავრცელდა მშრალი, და მაშინ იქნება შესაძლებელი, ფრაის. გოგრის თესლი ასევე ძალიან სასარგებლო და გემრიელი.

მარტივი რეცეპტი გოგრა souffle

იოლი გზა საზ დელიკატური და ბრწყინვალე მკურნალობა შემდეგ რეცეპტი. დაჭრილი შევიდა ცალი 100 გრ გოგრა, bake წელს ღუმელი სანამ შეარბილა. 40 გ კარაქი podtopilo, პიურე და დაამატოთ რამდენიმე tablespoons ფქვილი. მიუხედავად იმისა, რომ აღვივებს, დაამატოთ 150 მლ ნაწილი რძე. ბოლოს sweeten გემოვნებით (როგორც წესი, საკმარისი 2 tbsp. L).

სცემეს მაღალი სიჩქარით 2 ცილის მცირე რაოდენობით ლიმონმჟავა.

ჩართეთ გოგრის პიურე. ეს დაასხით რძის ნარევი, მაშინ pounded yolks და აურიეთ. მაშინ ძალიან ყურადღებით დაამატოთ ცილის მასა, ჯოხებით შეიარაღებული spatula ზემოდან. Grease ფორმები კარაქით და sprinkle ერთად დარიჩინი. დაასხით მათ ბევრი ფორმები და გაგზავნას თბილი ღუმელი. Bake souffles უნდა დაახლოებით 20 წუთი. საკმარისი ტემპერატურა 175 ° C. სანამ ემსახურება გოგრა soufflé შეგიძლიათ pripylit ფხვნილი შაქარი, დარიჩინი და კაკაო. როგორც შეავსებს მას შესანიშნავად შესაფერისი კრემი ან ხელნაკეთი custard.

Pumpkin soufflé ვაშლი

მწიფე გოგრა არომატიზებული ერწყმის ვაშლი. აქედან გამომდინარე, ბევრი რეცეპტები აღმოჩნდა, ეს მშვენიერი ტანდემი. როგორ საზ გოგრა soufflé ვაშლი?

ჩვენ გვჭირდება:

• გაწმენდილი გოგრა - 200 გ;
• კარაქი - 20 გ;
• ვაშლი - 2 ცალი. საშუალო ან ერთი დიდი;
• დარიჩინი - ნახევარი ყავის კოვზები;
• შაქარი - 1-1,5 ქ. კოვზები;
• ბუნებრივი იოგურტი - 100 მლ;
• ჟელატინი - 5 გ;
• წყალი - 10 მლ.

Apples სუფთა, დაჭრილი ნაჭრები ან კუბურები. გოგრა და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. პან, დნება კარაქი, გააგზავნეთ Stew ვაშლი. 5 წუთის შემდეგ, როდესაც ვაშლის წვენი დაიწყება და რბილი გახდა, დაამატეთ დარიჩინი და შაქარი. პან ერთად ვაშლი და გოგრა დატვირთვა. საფარის და simmer ზე დაბალი სითბოს სანამ რბილი. დრო დამოკიდებულია სახეობის პროდუქცია, სხვადასხვა სხვადასხვა საჭიროება.

შემდეგ გამორთეთ სითბო და ნება გაგრილებას ოდნავ. შემდეგ განაახლეთ კომპონენტების ბლენდერში. პირველი, დაამატოთ დაახლოებით 30 მლ იოგურტი და whip სანამ ერთიანი და შემდეგ ნელა დავამატოთ დანარჩენი იოგურტი მოუწყვეტლად whisking.

პატარა თასი, აურიეთ ჟელატინის წყლით, გაემგზავრება 5-7 წუთი. მაშინ აღსანიშნავად კონტეინერის წყლის აბანო, თბილი, აღვივებს ზოგჯერ. ჟელატინის მასა გახდება სითხე. თანდათან დაასხით ეს სოუსი, whisking მუდმივად ყურადღებით. მნიშვნელოვანი ისაა, რომ გვახსოვდეს: შინაარსი ბლენდერი ყოველთვის უნდა იყოს თბილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ფორმირების მარცვალი გარდაუვალია. ისინი არა მხოლოდ გააფუჭებს კალენდარი - souffle Pumpkins და ვაშლი ცუდად ჰარდენი. მიღებული მასა დარჩა დაასხით kremanki და ექსპლუატაციაში შევიდა მაცივარი. 2 საათის შემდეგ, საჰაერო souffle მზად არის და ეს შეიძლება გახდეს.

Multivarka, რათა დაეხმაროს

Smart ტექნიკა დაეხმარება მოამზადოს სატენდერო გოგრა soufflé სწრაფად. და რაც ყველაზე მთავარია - ადვილი. მომზადება ამ ინგრედიენტები:

• გოგრა - 200 გ;
• semolina - L.; 2 საათის განმავლობაში.
• კვერცხი;
• ვაშლის საშუალო ზომის;
• შაქარი - დამოკიდებულია პრეფერენციები დაახლოებით ერთი კოვზი;
• რძე - 115 მლ.

მოვხარშოთ გოგრა რეჟიმში "მცენარეული" ან ანალოგი შესახებ (დამოკიდებულია მოდელი Multivarki), მაგრამ არ არის სრული მზადყოფნა, და დაახლოებით ნახევარი. თქვენ უნდა უბრალოდ შეწყვიტოს პროცესში ვადამდე პარამეტრები.

Whisk ბლენდერი, რათა ერთგვაროვანი პიურე. მიღებული მასა დაასხით რძე, semolina vsypte, აურიეთ. დაიწვა და, აღვივებს, მოუტანს boil. თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება ნაბიჯი burner, და თასის Multivarki, თუ ასეთი რეჟიმში მიეწოდებათ.

ამოღება სითბოს, დაამატოთ გახეხილი ვაშლი. დაარღვიე კვერცხი ნაზად მკვეთრი დანა, გამოყოფა yolk და თეთრი.

Protein whisk მყარი ქაფი. ბადაგი yolks ერთად შაქარი. შეიყვანეთ vitelline შაქრის მასის ვაშლის გოგრა ბაზა, აღვივებს. და შემდეგ დაამატოთ ცილის მასა.

აურიეთ ძალიან ფრთხილად, არ არის ბლენდერში ან მიქსერის და საკონდიტრო spatula.

სილიკონის ფორმები მიღებული შევსების მასის თასი Multivarki ნაკრები. სამზარეულო გოგრა souffle in multivarka საჭიროება "რამდენიმე" დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

დელიკატესი ხაჭო ბავშვთა მენიუ

Pumpkin souffle, რეცეპტი, რომელიც მოიცავს ყველი, სრულყოფილი toddlers დიეტა. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემწვარი, blanched ან უმი გოგრა. ეს არა მხოლოდ გავლენას ახდენს გემო, მაგრამ ტექსტურა საკვები. თუ ბავშვი უბრალოდ შეგუება არაერთგვაროვანი საკვები, ბოსტნეული საუკეთესო წინასწარ bake სანამ თითქმის მოხარშული, ეს მისცემს უფრო დახვეწილი სტრუქტურა.

გამომცხვარი გოგრა ბადაგი ერთად ჩანგალი და, თუ თქვენ იყენებთ ნედლეული - დიდი. სანიშნეს იმდენი ყველი. მაგალითად, მიიღოს 150 გრ ამ ინგრედიენტებს. ჩაასხით მასა 1 mashed yolk დიდი კვერცხი. საგულდაგულოდ whisk ბლენდერი, მოედო ჭიქა და გაგზავნოს მიკროტალღური 5-7 წუთის განმავლობაში. и в духовке. შეგიძლიათ bake souffle Pumpkin ბავშვთა და ღუმელი. თუ თქვენი ბავშვი ვაფასებთ გემოს ეს კერძი, შეგიძლიათ მოამზადოს ვარიაციები მას და დასძინა, კენკრა, ქიშმიშით, ცალი გამხმარი გარგარი.

რჩეულებში გემოს

Soufflé Pumpkin შეიძლება მოხარშული ერთად დამატებით სხვადასხვა კომპონენტები. მიიღოს ნათელი არაჩვეულებრივი დესერტი, დაამატოთ ბევრი ქიშმიშის, დაჭრილი prunes, შოკოლადის წვეთები, ქოქოსის. სანამ ემსახურება, დაასხით souffle შეიძლება ჯემი, სიროფი ჯემი, შოკოლადი icing და დაამშვენებს ცალი მარმელადი ან თხილი.