Კიტრი წითელი currants ზამთარში

შემოდგომა - ოქროს დრო, როდესაც გაჩაღდა ემზადება ზამთრის პერიოდში. თითოეული დიასახლისი ცდილობს შექმნას სხვადასხვა მწნილის to ცივი დროს წელს ჭამა ჯანსაღი, გემრიელი და უნიკალური კერძები. მეორადი და კიტრი და პომიდორი და სხვა ბოსტნეული.

berry

რაც შეეხება კიტრი, არ არის დიდი გზა შენარჩუნება და კონსერვაციის მათი სასარგებლო თვისებები. გამოდის, ლამაზი და გემრიელი salting ზამთარში, რომელიც არ მრცხვენია გამოიყენოთ მკურნალობა სტუმრები. მინდა გაგიზიაროთ კარგი რეცეპტი marinating - კიტრი წითელი მოცხარი. თქვენ ნახავთ, ერთხელ მაინც გასინჯა ეს pickles, სხვა გამოყენება არ შეიძლება. ერთადერთი, რაც ამ berry მოსავლის მზადდება წინასწარ, როდესაც ეს სეზონი სიმწიფის. ამას კი დახარისხება მეშვეობით, დააყენა საყინულე.

პირველი ვარიანტი

როგორ გააკეთოს pickles წითელი მოცხარი? რეცეპტი მარტივია, უბრალოდ უნდა ცოტა მოთმინება და დრო.

საჭირო ინგრედიენტები:

• კიტრი - ერთი და ნახევარი კილო;
• წითელი მოცხარი - 1,5 ჭიქა (სწორკუთხოვანია);
• მარილი - სუფრის (ერთად gorochkoy);
• შაქარი (რაც საკმაოდ სუფრის);
• წყალი - ერთი ლიტრი;
• ნიორი - რამდენიმე კბილი (ორი ან სამი);
• horseradish - 2-3 ცალი;
• მოცხარის ფოთლები;
• წიწაკა - ათი.

სამზარეულო ბოსტნეულის

კიტრი უნდა საფუძვლიანად გაირეცხოს და ცივი წყალი, დატოვეთ marinade. შემდეგი სტერილური ქილებში, ბოლოში უნდა გაფართოვდეს ნაწილი მოცხარის ფოთლები, და ისინი უნდა იყოს ასახული კბილი ნიორი და ნაჭერი horseradish. შემდეგი ეტაპი არის immersion of კიტრი (წინადაუცვეთელი დამთავრდა). ისინი უნდა იყოს კარგი დაასხით კენკრა, რომელიც ეფუძნება 1.5 ლიტრი jar 1,5 ჭიქა ხილი. კიტრი წითელი მოცხარი გამოიყურება საოცარი ბანკში, მით უმეტეს, თუ ზამთარში, რომ ამ შესანიშნავი salting.

ჩვენ მარინადი და საკონსერვო

შემდეგი, თქვენ უნდა მოამზადოს marinade. ამ წყლის ემატება მარილი და შაქარი, განაკვეთი ლიტრი წყალი - 1 ქ. ლ. განაცხადა, ინგრედიენტები, მაგრამ ოდნავ უფრო მარილების gorochkoy. გამოსავალი ამ უნდა მოვხარშოთ, ასევე დასძინა, მოცხარის ფოთლები და peppercorns.

კიტრი თავდაპირველად ჩვეულებრივი მდუღარე წყალი blanch, და შემდეგ - მოხარშული marinade. ბანკები დახურულია სტერილური caps, და შემდეგ pasteurized. დრო დამოკიდებული იქნება მოცულობით კონტეინერი გამოიყენება. მაგალითად, 3 L, დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ბანკები უნდა გააფართოვოს up, დააყენოს თავდაყირა და გადაიტანოთ სანამ ზემოთ ამ მდგომარეობაში ჩავარდა. ეს pickles უნდა ინახებოდეს გრილ ადგილას. Bon appetit!

კიტრი redcurrants

ფაქტობრივად, რეცეპტები, როგორიცაა Salting არსებობს ამდენი. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ საკუთარი თავისთვის ყველაზე შესაბამისი და მოსახერხებელი ვარიანტი. როგორც წესი, ძმარი ასეთი ბლანკები არ გამოიყენება, ასე რომ, არ უნდა დაგვავიწყდეს, სათანადო შენახვა. კიტრი წითელი მოცხარი უბრალოდ სრულყოფილი მატჩი. ეს არის იმის გამო, რომ შეცვალოს ძმარმჟავას კენკრა, ეს მეთოდები მომზადების უფრო სასარგებლოა, რადგან redcurrant აღმოაჩინა დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, აუცილებელია, რომ ადამიანის სხეულის. მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო და საწინააღმდეგო ეფექტი, აგრეთვე ტოქსინები. ამიტომ, ყოველგვარი ეჭვის გარეშე, გამოიყენოს ეს berry მაქსიმალურად საკვები. ახლა ჩვენ შევხედოთ სხვა გზა თუ როგორ უნდა საზ კიტრი წითელი currants ზამთარში.

მომზადება გჭირდებათ:

• კიტრი (ორი კილოგრამი);
• 2.5 ჭიქა კენკრა წითელი მოცხარი;
• ექვსი კბილი ნიორი;
• sprig of კამა;
• 30 გ ტარხუნა;
• ხახვი - 2 pcs.;
• შავი პილპილი - შვიდი peas;
• მიხაკი - 5 pcs.;
• LAUREL - 5 ფოთლები;
• მარილი - 60-70 გ;
• წყალი (ორი ლიტრი).

მომზადება

ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ კიტრის წითელი მოცხარი. რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, და რაც მთავარია, რომ შედეგი არის დახვეწილი არომატული salting.
პირველი, ჩვენ უნდა დაიბანეთ კარგად კიტრი ცივ წყალში და დატოვეთ მშრალი off. თუ თქვენ იყენებთ ახალი კენკრა, მაშინ ეს არის ასევე აუცილებელია rinse და საშუალებას იძლევა სანიაღვრე ყველა წყალი. მომდევნო ეტაპზე მომზადებული აუცილებელი სანელებლები და მწვანილი. თქვენ ასევე უნდა კანი და chop ხახვი და ნიორი.

ბანკები უნდა იყოს კარგად სტერილური. ისინი ყველა სანელებლები და მწვანილი, როგორიცაა დაფნის ფოთოლი, პილპილი, კამა, და სხვები. შემდეგი კიტრი მჭიდროდ stacked ბანკებში, თანდათან დაასხით მათ კენკრა წითელი მოცხარი.
შემდეგი ემზადება marinade. ამისათვის, იმატებს წყალი, დაუმატეთ მარილი, შაქარი. მაშინ, აურიეთ საფუძვლიანად, სანამ სრული დაშლის კომპონენტები.

მას შემდეგ, რაც ყველა ნაბიჯები თქვენ უნდა დავასხათ მიღებული მარილწყალში მიერ არის მომზადებული ბანკებში კიტრი, მოიცავს ერთად ხუფები და სტერილიზებული. მკურნალობის დროს დამოკიდებულია მოცულობა ბანკების, დაახლოებით 15-დან 30-ე წუთზე. შემდეგი, ისინი უნდა გააფართოვოს up, თავდაყირა, გადაიტანოთ და დატოვონ ამ სახელმწიფოს სანამ ეს სრულიად მაგარი. ამის შემდეგ, ბანკები ვალდებულნი არიან ამოიღონ იგი გრილ ადგილას სანამ ზამთარში. კარგი გემო მწნილის მზად არის!

დასკვნა

ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა კიტრი redcurrants გარეშე ძმარი. ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ თქვენ ისარგებლოს ამ კონსერვაციას. წარმატებებს გისურვებთ, რათა მომზადდეს.