Vegitarianskie კერძები: ნუშის რძე

დღეს, წყალობით გავრცელების vegetarianism უფრო და უფრო პოპულარული იძენს რძე, რომელიც მზადდება მცენარეული პროდუქტების. მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტი ცნობილია, რომ მრავალი საუკუნის წინ, და დღეს იგი ფართოდ გამოიყენება ადამიანები, რომლებიც განიცდიან ალერგიის ან ვინც სამარხოა. ამ შემთხვევაში, საუკეთესო ხალხი გამოვიყენოთ ნუშის რძე, რომელიც გემოვნებას ბევრი ტკბილი და რბილი, ვიდრე ცხოველური რძე. გარდა ამისა, იგი ინახება ბევრად უფრო და თავისუფალი ლაქტოზას და ქოლესტერინის, და იგი შედგება ცილების, ვიტამინების, მინერალებისა და რკინის.

ნუშის რძე გვხვდება სხვადასხვა სამზარეულოს მსოფლიოს, იგი გამოიყენება როგორც ცალკე კერძი, და შესავსებები Kiselev, Kute, ფაფებს, სუპები და მრავალი სხვა კერძები.

Milk კვების ტექნოლოგია ქარხანა, მიუხედავად იმისა, რომ ინგრედიენტები გამოიყენება, არის დაახლოებით იგივე. მაგალითად, ნუშის კარგად გარეცხილი, გაჟღენთილია ხნით, და შემდეგ გაანადგურა წყლით ბლენდერი (თანაფარდობა 1: 3), რადგან თხილის მთლიანად დაიშალა წყალში. შედეგად, შესაბამისად წონის დაიწია გამოყენებით cheesecloth. ნუშის რძის რეცეპტი , რომელიც განხილული იქნება ქვემოთ, ხშირად დავამატოთ ვანილი და დარიჩინი არომატი, ისევე როგორც სხვადასხვა ტკბილი ხილი და თაფლი, რათა ის ტკბილი. გამაგრილებელი სასმელი შეგიძლიათ დაამატოთ რძე პიტნის sprigs, თუ გამოიყენება კაკაოს რეცეპტი, მან მიიღო შოკოლადი.

განვიხილოთ კლასიკური რეცეპტი ნუშის რძე.

ნახევარი ჭიქა ნუშის უნდა soak ღამით დილით, კანი, დასვა ბლენდერში, დაამატეთ მდუღარე წყალი კურსით 1: 3 (დამოკიდებულია სასურველი სისქე სასმელი) და whisk საფუძვლიანად. დროს სამზარეულო, დაამატეთ ერთი მეოთხედი ვანილის ჩხირები, ორი კოვზი თაფლი და ცოტა წყალი. მზა პროდუქტი აუცილებელია დაძაბვის მეშვეობით sieve და გამოიყენოთ თბილი და ცივი, იგივე მაღაზიაში მას გრილ ადგილას.

საფუძველზე, როგორიცაა რძე შეუძლია მოამზადოს სხვა სასმელების და დასძინა, რამდენიმე ინგრედიენტებს. ასე რომ, ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ გოჯი კენკრა. მათ წინასწარ გარეცხილი, გაჟღენთილია მოკლედ წყალში და შემდეგ დასძინა ერთად პიტნის ფოთლები რძე და whipped ბლენდერში.

თუ თქვენ მიიღოს ცნობილი ინდური ჩაის ფხვნილი, მოხსენიებულია, როგორც შეესაბამება, და დაამატოთ ნუშის რძე, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ახალი სასმელი, რომელიც განსხვავდება გასაოცარი გემო და ფერი.

აღსანიშნავია, რომ დარჩენილი პრეს ტორტი ხშირად გამოიყენება cooking, ეს არის შერეული ხილის ან ჩირი, ნუში მისცეს ხაჭო ან ტკბილეული, რადგან ის შეიძლება გამხმარი და მიიღეთ ნუშის ფქვილი.

კიდევ ერთი რეცეპტი ბოსტნეულის რძე იღებს რთული ასი გრამი ტკბილი ნუშის და ათი ცალი ნუშის მწარე, ორი ჭიქა მდუღარე წყალი, ვანილი pinch, ნახევარი ჭიქა შაქარი ან თაფლი ერთი კოვზი.

ნუშის დაასხით მდუღარე წყალი, კანი off კანის და mince. მასობრივი მიღებული ემატება შაქარი ან თაფლი და ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი, დასაშვებია გაგრილებას და გავფილტროთ მეშვეობით sieve. შედეგად squeeze დაამატოთ კიდევ ერთი ჭიქა წყალი, გაცივებული და შემდეგ გაფილტრული. მიღებული ექსტრაქტების შერეული და დასძინა, ვანილი.

ამდენად, ნუშის რძის პროდუქტი სასარგებლოა, რადგან იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით კალციუმის, ცხიმოვანი მჟავების, ვიტამინების, მაგნიუმის და ფოსფორის და საკმაოდ მცირე კალორია. ეს სასმელი რეკომენდირებულია რეგულარულად იყენებენ ქალები, რადგან იგი ეხმარება შეინარჩუნოს სილამაზე კანი და თმა, ანელებს დაბერების პროცესს. ყოველ შემთხვევაში, ახლა მცენარეული რძე მოხმარებული არა მხოლოდ vegetarians, არამედ ადამიანები, რომლებიც ზრუნავენ მათი ჯანმრთელობისა და სილამაზის.