Აჯიკა მწვანე პომიდორი - რეცეპტები

Adzhika არის ჩვეულებრივი სუნელი კავკასიური კერძები. ფაქტობრივად, ეს არის მარილიანი და ცხარე სოუსით. ეს სუნელი რეცეპტები abound. შემადგენლობა თითოეულ ოჯახს საკუთარი.

მახასიათებლები კერძები

მთავარი კომპონენტები adzhika ცხელი წიწაკა, მარილი და სხვადასხვა სანელებლები, როგორიცაა ქონდარი, პიტნა, რეჰანი, კამა, ქინძი და ნიორი. იმ შემთხვევაში, თუ ცოტა მოშორებით ტრადიციები კავკასიური სამზარეულო, სოუსი შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ტკბილი და მჟავე აღნიშნავს. ამისათვის, დაამატეთ სუნელი ვაშლი, ზარი წიწაკა. მზა პროდუქტი უფრო ჰგავს ketchup. საჭიროების შემთხვევაში აჯიკა ეხლა მწვანე პომიდორი დახურულია ზამთარში. ეს გაძლევთ საშუალებას შეინახოთ სუნელი დიდი ხნის განმავლობაში.

რა და როგორ უნდა მიმართოს

აჯიკა მწვანე პომიდორი შეიძლება გაუმჯობესდეს palatability მრავალი კერძები. თუმცა, ამ სოუსით მიმართა ფრინველის, ღორის, საქონლის ხორცი, თევზი, ბოსტნეული და ზოგიერთი რძის პროდუქტები. მომზადება გასახდელი სახლში სარდაფში. მთავარი ის არის, რომ აირჩიოთ რეცეპტი, რომელიც გთხოვთ, მთელი ოჯახი.

არ არის აუცილებელი, შეიტანოს ცხელი სოუსი. სანამ დეგუსტაცია აჯიკა უნდა გაგრილებას ოდნავ და დავდგეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. ეს სოუსი იქნება უფრო არომატული და თავს კარგად გრძნობენ, სიმკვეთრე.

როგორ შესანახად

რაც შეეხება შენახვას, მაშინ მხოლოდ რამდენიმე ვარიანტი. როგორც წესი, აჯიკა of მწვანე პომიდორი ზამთრის იხურება იშვიათია. ეს პროდუქტი არ არის გამიზნული გრძელვადიანი შენახვა. საკმარისია გადაიტანოს სოუსი შესაფერისი კონტეინერი, გაგრილებას და შემდეგ მოათავსეთ მაცივარში.

თუ თქვენ ჯერ კიდევ გაქვთ სურვილი დახურვა აჯიკა ზამთარში, აუცილებელია, რათა მომზადდეს წინასწარ ბანკები. კონტეინერი უნდა იყოს მინის. ბანკები უნდა იყოს კარგად გარეცხილი, სასურველია სოდა გადაწყვეტა. მას შემდეგ, რაც თქვენ გსურთ სტერილიზაცია მათ. ამგვარად კონტეინერი უნდა დააყენოს აჯიკა და დახუროთ სახურავი მჭიდროდ. მაღაზიის სოუსით გრილ და ბნელ ადგილას.

Season ხახვი

ასე რომ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს აჯიკა მწვანე პომიდორი? რეცეპტი მომზადება საკმაოდ მარტივია. დასაწყისისთვის მომზადება საკვები. მომზადება სოუსი მოითხოვს:

• 3 კგ ტკბილი წიწაკა.
• 2 კგ პომიდორი, მწვანე მხოლოდ.
• 500 გრამი მწარე წიწაკა.
• 5 pods ხახვი.
• 6 peeled ნიორი კბილი.
• ორი ჭიქა მცენარეული ზეთი და ძმარი.
• 1,5 ჭიქა შაქარი.
• 1 ჭიქა მარილი.

როგორ საზ

Adzhika მწვანე პომიდვრის აქვს უნიკალური გემო. ეს შესანიშნავად ავსებს ხორცის კერძები. მისი მომზადება თქვენ უნდა მოამზადოს საკვები. დასაწყისისთვის, გაწმენდა თესლი, წიწაკა, ნიორი საწყისი husk. კომპონენტები უნდა გარეცხილი კარგად. მაშინ, პომიდორი, წიწაკა, ნიორი და chives უნდა გაანადგურა, გაიარა ხორცის grinder.

ერთიანი მასა უნდა განთავსდეს პან და საზ დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში. გარკვეული დროის შემდეგ ნარევი უნდა დაამატოთ ძმარი და მცენარეული ზეთი, შაქარი, მარილი. მოვხარშოთ სოუსით საჭირო კიდევ 20 წუთი დაბალ სითბო. Adzhika მწვანე პომიდვრის მზად არის. Hot სოუსი უნდა დაასხით შევიდა მომზადებული კონტეინერების, და მაშინ გააფართოვოს up.

Tabasco

როგორ სხვაგან შემოვიდა აჯიკა მწვანე პომიდორი ზამთარში? შექმნილია უამრავი გზა, რათა მომზადდეს სუნელი. თუ გსურთ სოუსით მახვილგონივრული, ღირს გადამხდელი ყურადღებას ეს რეცეპტი. საჭირო მომზადება adzhika:

• 3 კილო პომიდორი, მწვანე მხოლოდ.
• 1 კგ ტკბილი წიწაკა.
• 8 კბილი ნიორი.
• 3 pod ცხელი წიწაკა.
• 4 tablespoons ძმარი.
• ორი სრული სათვალეები მცენარეული ზეთი.
• 1/2 ჭიქა მარილი.

სამზარეულო ეტაპები

Simple აჯიკა მწვანე პომიდორი, რეცეპტი, რომელიც აღწერილია ქვემოთ, იქნება სარგებლობდა ყველა თაყვანისმცემლებს უჩვეულო საწებელი. საჭიროების შემთხვევაში, სუნელი შეგიძლიათ გააკეთოთ ცოტა მკვეთრ. მომზადება აჯიკა უნდა მოამზადოს ყურადღებით ბოსტნეული. პირველ რიგში, მოდით მათ სუფთა და დაიბანეთ. ახლა, პროდუქტი უნდა იყოს მოჭრილი შევიდა ცალი და grind ბლენდერში. თუ სასურველი, შეიძლება გამოტოვოთ მეშვეობით ხორცის grinder.

მიღებული მასა უნდა განთავსდეს სითბო და simmer ერთი საათის განმავლობაში. ბოლოს ბოსტნეული უნდა დავუმატოთ ნიორი, ადრე გაიარა პრესა, მარილი, ძმარი, მცენარეული ზეთი. მოვხარშოთ სოუსით საჭირო. იგი იღებს არა უმეტეს 20 წუთის განმავლობაში. მწვავე აჯიკა მზად. იგი რჩება დაასხით მას სტერილური ქილებში და ცხელი roll.

სეზონი horseradish

კიდევ ერთი უჩვეულო სოუსით - ეს აჯიკა მწვანე პომიდორი ერთად horseradish. მომზადება ასეთი condiment ძალიან სწრაფად. Adzhika მწვანე პომიდორი ამ შემთხვევაში არ მოითხოვს სითბოს მკურნალობა. სუნელი, რომელიც მოიცავს horseradish root შეიძლება დარჩეს გემრიელი და სუფთა დიდი ხნის განმავლობაში. მომზადება სოუსი მოითხოვს:

• 1,5 კგ მწვანე პომიდორი.
• 150 გრ horseradish.
• 130 გრ peeled ნიორი.
• 2 pod ცხელი წიწაკა.
• 50 გ სუფრის მარილის.
• 30 გრამი შაქარი.
• კამა - გემოვნებით.

მომზადების პროცესში

ეს სოუსი მომზადებული გარეშე სამზარეულო. მთელი პროცესი იღებს ცოტა დრო. მთავარია - დაიცვას ყველა პროპორციულად. მწვანე პომიდორი უნდა იყოს კარგად გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა მეოთხედი. Horseradish და ნიორი უნდა გაიწმინდოს და grind. Pepper უნდა გაჭრა ბეჭდები და დაიბანეთ კამა. მზა კომპონენტები უნდა დაფქული ერთიანი მასა. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის grinder ან ბლენდერში. მიღებული ნარევი უნდა დაემატოს შაქარი და მარილი. ინგრედიენტები საჭირო აურიეთ კარგად. Adzhika მზად.

სოუსი შეიძლება გაფართოვდა ბანკები, ადრე სტერილური, და შემდეგ ახლოს. შეინახეთ dressing მოთავსებული მაცივარი ან სარდაფში, სადაც ბნელი და გრილი.