Ტორტი "ჩიტის რძე". რეცეპტი

Delicate და ჰაეროვანი ნამცხვარი "ჩიტის რძე" საბჭოთა დროს, ყველაზე საყვარელი და მისასალმებელი მკურნალობა. მისი რეცეპტი ინახება დიდი საიდუმლო. დღეს ეს არის confection შეგიძლიათ მოემზადოთ სახლში.

ტორტი "ჩიტის რძე"

მომზადება ნამცხვრები მოითხოვს 100 გრ კარაქი ან მარგარინი, ორი კვერცხი, 150 გრ ფქვილი, 100 გრ შაქარი და პაკეტი ვანილი. კრემი უნდა ხუთი კვერცხი თეთრების, 150 გრ კარაქი, 20 გ ჟელატინი, 250 გრ შაქარი, 300 გრ შედედებული რძე, ¼ tsp. კოვზები ლიმონმჟავა. მიიღოს მინანქრით 100 გრ შოკოლადი, 15 გ კარაქი და 6 tablespoons ნაღები ან რძე.

როგორ საზ ტორტი "ჩიტის რძე"? ეს ძალიან მარტივია. პირველი, თქვენ უნდა bake ნამცხვრები. ამ ბადაგი შეარბილა მარგარინი (ზეთი) და შაქარი, დავამატოთ ვანილი, კვერცხი და გაიცრა ფქვილი. აურიეთ კარგად. თქვენ უნდა მიიღოს საკმარისი batter. ფორმა, რომელშიც თქვენ bake ტორტი, ფუნჯი კარაქით. ჩაასხით ცომი on საცხობი უჯრა ნახევარი და აღმოფხვრას იგი კოვზი. Bake ბაზაზე ტორტი არის საუკეთესო არა უმეტეს 15 წუთის განმავლობაში. ანალოგიურად თქვენ უნდა საზ კიდევ ტორტი.

ტორტი "ჩიტის რძე" ყველა სხვა საკონდიტრო ნაწარმი განსხვავდება ნაზი საჰაერო კრემი. გაგრძელება მისი მომზადება. ცივი ადუღებულ წყალში (200 მლ) ჟელატინი soak ერთი საათი. მაშინ, აღვივებს ნაზად გადაიზარდა ეს დაითხოვოს. Eggs ყოფს გული და ცილა, გაყინეთ.

ცალკე თასი დააყენოს 250 გრ შაქარი და შეავსოთ იგი 100 მლ მდუღარე წყალი. მიღებული მასა დააყენა პატარა ცეცხლი, და მაშინ, აღვივებს მუდმივად, ელოდება, როდის ნარევი გლუვი. როდესაც შაქრის სიროფი boils, საზ ეს კიდევ 7 წუთის გახდეს stringy. ნარევი არ უნდა ჩაერიოს. მაცივარი ცილები და მათი whisk მიქსერის სანამ სქელი ქაფი. სანიშნეს ლიმონმჟავა. მნიშვნელოვანია, რომ შესაძლებლობებისა და beaters მიქსერის მშრალი იყო. ნაცემი კვერცხი თეთრების უნდა შეინარჩუნოს ფორმა და ცოტა ზრდა მოცულობა. გარეშე გამორთვის mixer, ჩამოსასხმელი თხელი ნაკადი შევიდა ნაყარი თბილი შაქრის სიროფი, და ჟელატინი. დათმოს ცილის ნარევი - მაგარი.

გაგრძელება საზ ტორტი "ჩიტის რძე". ღრმა თასი whisk მიქსერის დარბილებული კარაქი და დასძინა, მასთან შედედებული რძე. ყველა კარგად არის შერეული შექმნან ერთგვაროვან ნარევს. ნელ-ნელა, მცირე ნაწილი, დანერგვა ნავთობის კრემი ცილის მასა, ხოლო განაგრძობენ whisk, მაგრამ უკვე დაბალ ბრუნვებზე.

ფორმა, რომელიც გამართავს ტორტი სანამ ემსახურება, გაფორმებულია პერგამენტის ქაღალდი. ასე რომ, ტკბილეული იქნება ადვილი მისაღებად. ბოლოში სახით დააყენა ტორტი, დაასხით თავზე ყველაზე ცილის კრემი. ამით კონტეინერი 10-ე წუთზე, მაცივარი. ამის შემდეგ, ქმნის თავზე კრემი მეორე ტორტს. ჩაასხით ტორტი ნარჩენები ცილის მასა. მკურნალობა ერთხელ გაგზავნოს მაცივრით გამკვრივება სამი საათის განმავლობაში. ამ დროს, მოამზადოს მინანქრით. ამ მიკროტალღური დნება შოკოლადის. სანიშნეს ეს რძე და რბილი კარაქი. აურიეთ. შედეგად, უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი შოკოლადის მასა. მომზადება ტორტი "ჩიტის რძე" არ არის ისეთი რთული, როგორც ეს შეიძლება, როგორც ჩანს, ბევრი. მოხსნის მას mold და ჭიქურა liberally grease, გარეშე დაკარგული მხარეს. დელიკატესი მზად არის!