Ბლინები კეფირი (1 ლიტრი კეფირი): რეცეპტი, განსაკუთრებით მომზადება და მიმოხილვა

თითქმის ყველა ოჯახს აქვს საკუთარი, დადასტურებული რეცეპტი ბლინები. блины на кефире (1 литр кефира). მათთვის, ვინც ჯერ კიდევ ძიებაში სრულყოფილი მომზადება ვარიანტი შესთავაზა bake ბლინები კეფირი (1 ლიტრი იოგურტი). ისინი მიღებული თხელი, ხვრელი, სატენდერო და ძალიან გემრიელია. მარტივი რეცეპტები ეს ბლინები წარმოდგენილია ამ სტატიაში.

ბლინები კეფირი: სამზარეულოს საიდუმლოს

გემოვნების ბლინები, დამზადებული კეფირი, იოგურტი ან კეფირი, მიღებული კიდევ უკეთესი, ვიდრე მოხარშული რძეში. მაგრამ, როდესაც მუშაობა რძის პროდუქტები უნდა დაიცვას გარკვეული რეკომენდაციები:

1. ყველა ინგრედიენტები გამოიყენება ცომი მომზადების ბლინები, უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. ამისათვის წინასწარ (1 საათი) უნდა გავიდნენ მაცივარი.
2. მზა ცომი უნდა იყოს თანმიმდევრულობა არაჟანი როგორც თხევადი, მაშინ ბლინები არ დაარღვიოს და მიიღებს საკმაოდ თხელი და ელასტიური.
3. სანამ დაასხით batter შევიდა პან, თქვენ უნდა მისცეს პატარა სტენდი მაგიდაზე (დაახლოებით 30 წუთი).
4. თუ ბლინები მიღებული საკმარისად მკვრივი, დაამატოთ კვერცხი.

როგორ, რათა ბლინები კეფირი (1 ლიტრი)

კლასიკური ბლინები დაფუძნებული კეფირი მომზადდა დამატებით სოდა წელს batter. იმიტომ, რომ ისინი მიიღოს საკმარისი აყვავებულ, რბილი და კარგად გამომცხვარი მეშვეობით.

ბლინები კეფირი (1 ლიტრი კეფირი) ამ რეცეპტი მზადდება ეტაპობრივი მიმდევრობა:

1. კეფირი, კვერცხი (4 pcs.), შაქარი (100 გრ) და pinch მარილი whipped whisk სანამ გლუვი.
2. ფქვილი ემატება ისეთი რაოდენობით, რომ ცომი იყო თანმიმდევრულობა არაჟანი, როგორც სითხე. ეს შერეული კარგად ჩანგალი ან whisk სანამ ყველა სიმსივნის დაიშალა.
3. მომზადებული ცომი დატოვა მაგიდაზე 30 წუთის განმავლობაში.
4. Soda (1 ½ საათის განმავლობაში. კოვზები) დაიშალა 30 მლ ცივი წყალი, რის შემდეგაც მზად გამოსავალი შეედინება ცომი.
5. მინიმუმ ცომი მოსაკლავად მცენარეული ზეთი (4 სტადიის. კოვზი), რომლის ბლინები არ გამყარებაში პან დროს საცხობი.
6. მოხარშული ბლინები მსახურობდა არაჟანი ან თაფლი.

ბლინები "Openwork" კეფირი

ეს რეცეპტი რუსული ბლინების პრაქტიკულად იდენტურია წინა. განსხვავება სამზარეულო კერძი ტექნოლოგია მხოლოდ ტემპერატურა ინგრედიენტები ემატება ცომი. შერევას ცომი ამ რეცეპტი იყენებს კარგად თბება (თბილი, მაგრამ არა ცხელი) იოგურტი და პატარა თანხა ცხელი წყლით, რომელშიც სოდა დაიშალა. შედეგად, მზა პროდუქცია უფრო ლამაზი, დახვეწილი, დიდი ხვრელი. მიმოხილვა აცხადებენ, რომ ისინი არ არიან შესაფერისი ჩაყრის ჩაყრა, თუმცა გამოჩენა შეიძლება გახდეს ორნამენტს მაგიდასთან.

თანმიმდევრობა ნაბიჯები, რომელიც საზ ბლინები კეფირი: 1 ლიტრი იოგურტი mix 4 კვერცხი pinch მარილი და შაქარი გემოვნებით. შემდეგ ფქვილი ემატება სანამ სასურველი თანმიმდევრულობა, 30-ე წუთზე ნატრიუმის კარბონატი გადაწყვეტა გააცნო (1 ½ საათის განმავლობაში. საცხობი სოდა წყალი 50 მლ). ყოველ შემთხვევაში batter მოსაკლავად ცოტა მცენარეული ზეთი. გამომცხვარი ბლინები მონაცვლეობით ორივე მხარეს კარგად გაცხელებულ frying პან.

ბლინები იოგურტი მდუღარე წყალი "Custard"

რეცეპტი ნაჩვენებია ქვემოთ შეიძლება მომზადებული ძალიან ლამაზი ბლინები, არაღრმა ხვრელი, სატენდერო და გემრიელი. ეს ეფექტი მიღებული მწიფდება მდუღარე წყალში ტესტი.

ინგრედიენტები, რომელიც საზ custard ბლინები:

• 1 ლიტრი იოგურტი;
• მდუღარე წყალი (0,5 ლ);
• ფქვილი (საბანკო 1 L);
• 4 კვერცხი;
• 1 სთ. კოვზი სოდა;
• მცენარეული ზეთი - 6 tablespoons. კოვზები;
• 150 გ შაქარი.

ეტაპობრივად მომზადება:

1. ავურიოთ კვერცხი შაქარი თასი გამოყენებით corolla.
2. რჩეულებში იოგურტი, სცემეს კარგად.
3. Sift ფქვილი და knead საფუძვლიანად, რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის. უნდა მიიღოს სქელი მასა, რაღაც ბლინები.
4. დისკო boil წყალი, შეედინება 500 მლ jar და შერეული საფუძვლიანად მასში სოდა.
5. წყლის ნატრიუმის კარბონატი გადაწყვეტა შეედინება ცომი mix.
6. ჩაასხით მცენარეული ზეთი.
7. გაქირავების ცომი დადგება მაგიდაზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ bake პან საპოხი fat.

ბლინები იოგურტი, მოხარშული რძე

როგორც ჩანს, მიმოხილვა, ბლინები, გამომცხვარი მიხედვით ეს რეცეპტი მიღებული tastier და rosy წარსულში, მას შემდეგ, რაც ცომი მათთვის, არ დალია წყალი და რძე. ისინი მზად არიან ძალიან მარტივად და სწრაფად.

Custard ბლინები 1 ლიტრი იოგურტი გამომცხვარი შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. Kefir (1 L), 2 კვერცხი, შაქარი (50 გ), მარილი (5 გ) და სოდა (2 საათის განმავლობაში. კოვზები) აერთიანებს ერთი თასი და whisk კარგად.
2. თანდათანობით Sift ფქვილი (3 tbsp.). Knead ცომი კარგად კოვზი ან corolla, რომ ეს არის გლუვი, არ სიმსივნის.
3. მზა ცომი დატოვა მაგიდაზე, და იმავდროულად ღუმელი მოვხარშოთ 500 მლ რძე. როგორც კი ეს boils, დაასხით მას ნელა ცომი, აღვივებს მუდმივად.
4. ჩაასხით რამდენიმე tablespoons მცენარეული ზეთი (3-4), კიდევ ერთხელ ავურიოთ ცომი და შეგიძლიათ დაიწყოს საცხობი ბლინები frying პან.

იმის გამო, რომ რძე fritters აქციოს ოქროს ფერი, ვარდისფერი და გემრიელი.

ბლინები კეფირი (1 ლიტრი): რეცეპტი გარეშე კვერცხი

იმ ხალხს, ვინც განიცდიან ალერგიის კვერცხის ცილის არის სრულყოფილი რეცეპტი ბლინები. ცომი kneaded მათ გარეშე კვერცხი, მაგრამ დიასახლისი, აღნიშნა, რომ საცხობი პროდუქტები მიღებული საკმარისად მკვრივი, ელასტიური და არ დაარღვიოს პან. მომზადება ბლინები როგორიცაა კეფირი (1 ლიტრი). თხელი, რბილი, სატენდერო ბლინები დააფასებს კი მიმდევრები ტრადიციული მეთოდით მომზადება ამ კერძი.

ეტაპობრივად რეცეპტი ასეთია:

1. იოგურტი (1 L) ემატება მარილი და სოდა (1 tsp. კოვზი), შაქარი (110 გ) და გაიცრა ფქვილი (4 tbsp.). With corolla kneaded ცომი. მაგრამ მას შემდეგ, რაც არის ძალიან სქელი, პროცესში kneading მასთან დავამატოთ რძე და გაზიანი წყალი (250 მლ). იმის გამო, სოდა ცომი დაიწყებს გამოჩნდება პატარა ბუშტები.
2. მზა ცომი მოსაკლავად მცენარეული ზეთი (4 სტადიის. კოვზები).
3. ცომი დატოვა მაგიდაზე 30 წუთის განმავლობაში, მას შემდეგ, რაც ჩვენ შეგვიძლია გაგრძელება მომზადება ბლინები.

ბლინები იოგურტი გარეშე სოდა

Openwork ბლინები იოგურტი შეიძლება მომზადებული საფუძველზე ტესტი გარეშე სოდა. წინაპირობა, რომ ეს არის, რომ დაამატოთ დროს შერევით თბილი buttermilk, რომლის დროს საცხობი უნდა ბლინები ხვრელების ჩამოყალიბდა პან.

ბლინები კეფირი (1 ლიტრი იოგურტი), მზადდება შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. კვერცხები (6 pcs.), იოგურტი (4 tbsp.), შაქარი (120 გრ ან გემო), მარილი (1 სთ. კოვზი) და ფქვილი (2.5 v.) არის kneaded ცომი, მსგავსი სტრუქტურა თხევადი კრემი.
2. მზა ცომი ზეითუნის ზეთი ემატება (50 მლ), რათა ის გამარტივებას და უფრო ელასტიური.
3. Baked ბლინები ცხელ frying პან ორივე მხარეს. მსახურობდა ნებისმიერი მჟავე სოუსი, თაფლი, შოკოლადი, ნაღები და ასე შემდეგ. D. იმის გამო, რომ ბლინები საკმარისი მაქმანი და openwork, ხვრელი, ისინი არ არიან შესაფერისი შიგთავსით.

მნიშვნელოვანია, რამდენჯერმე კარგად greased პან ზეთით და ცხიმის პროდუქტი არ გამყარებაში მას.

უგემრიელესი შოკოლადის ბლინები

გვინდა, გთხოვთ, მათი ბავშვები საუზმე უგემრიელესი და უჩვეულო? საზ custard ბლინები შოკოლადის ცომი.

თანმიმდევრობა ქმედებები ამ რეცეპტი ასეთია:

1. Eggs (4 pcs.) შაქარი beat (160 გ), რომ ქაფი სახელმწიფო.
2. სანიშნეს 4 ჭიქა იოგურტი (250 მლ) და მარილი (1 სთ. კოვზი).
3. შემდეგ Sift ფქვილი ცომი (4 tbsp.) და კაკაოს (100 გ).
4. ნახევარ ლიტრიანი jar დაამატოთ სოდა მდუღარე წყალი (2 საათის განმავლობაში. კოვზი) და აურიეთ კარგად.
5. მინიმუმ ცომი მოსაკლავად მცენარეული ზეთი (50 მლ).
6. ბლინები ცხელი პან. როგორც კი ერთ მხარეს პატარა ხვრელები ზედაპირზე არის მშრალი, პროდუქტის შეიძლება შეიცვალოს.

დასრულდა ბლინები დაკეცილი დასტის, თითოეული მათგანი კარგად greased კარაქით. ემსახურებოდა მაგიდა არაჟანი ან whipped კრემი.