Კერძები გარეული იხვი. გემრიელი და ჯანსაღი

განსხვავებით ფრინველი გარეული ფრინველი შესანახი მხოლოდ ბუნებრივი საკვები და ცხოვრობენ მათი ბუნებრივი გარემოს. გასაკვირი არ არის, თამაში გაცილებით მდიდარი გემო, მისი ხორცი მუქი გამოჩენა და სქელი, და, შესაბამისად, უფრო რთული დაიჯესტს.

ეწვიეთ ფრინველის გახდა ნაცნობი us პროდუქტი, მაგრამ ამგვარი ხორცი ზოგჯერ საეჭვო. მაგალითად, კერძები გარეული იხვი და საშინაო აშკარად განსხვავდება გემო და სუნი, და საყოფაცხოვრებო აუცილებლად ვაფასებთ მას. თუმცა, ბევრი დიასახლისები და კატეგორიულად უარს კი კრძალავს ქმარს მონადირეებს მოუტანს მტაცებელი სახლში. მაგრამ ხშირად პრობლემა ის არის, რომ ისინი უბრალოდ არ ვიცი როგორ საზ გარეული იხვი სწორად აღმოფხვრას მისი ბუნებრივი ოდნავ არასასიამოვნო სუნი, სუფთა feathers და ნაწლავის, ერთად სხვა საკვები უკეთესი გემო, ისევე როგორც ემსახურება თქვენი ოჯახის.

მომზადება მდგომარეობაში - in defeathering, singeing და ჭრის - დაეხმაროს კაცი. შემდეგ დიასახლისი აუცილებლად თანახმა საზ სურნელოვანი nutritious კვება გარეული იხვი. მათ შეუძლიათ ამის გაკეთება, როგორც ბუნება და სახლში.

რეცეპტი

საუკეთესო ყოვლისა ემზადება ველური იხვი ღუმელი. რეცეპტი ამით ჰგავს ნაცნობი ცხელი, მაგრამ აქვს მთელი რიგი თვისებები. პირველ რიგში, არ უნდა გაატაროთ ბევრი დრო და ძალისხმევა, რათა ყურადღებით აგროვებენ, ძალიან ადვილია ამოიღონ კანის ერთი ან ორი ფრინველი. მაშინ მდგომარეობაში გარეცხილი ქვეშ წყალი და soak მათ მომზადებაში სხვა პროდუქტები.

გარეცხეთ და grind ას ას ორმოცდაათი გრამი ყველა საკვები სოკო, ორი ან სამი საშუალო ზომის ხახვი, სტაფილო, სუფთა და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და კარტოფილი - diced.

კერძები გარეული იხვი ემზადება ხანგრძლივი დროის გამო კუნთების ქსოვილი ფრინველის სიმჭიდროვე freestyle, ასე რომ აირჩიოს კერამიკული ქოთნები ღუმელი. ამდენად, ყველა პროდუქცია იქნება ნელი იტანჯება და სასარგებლო თვისებები ველური თამაში და ბოსტნეული არ დაიკარგება.

იმისათვის, რომ დაიწყოს ცხელ ზეთი, fry ხახვი და სოკო, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი, მაშინ სტაფილო, სანამ ტენდერი, შემდეგ დაამატოთ knob კარაქი. როდესაც ყველაფერი მზად არის, sprinkle ერთად მიღებული მასა მარილი და pinch შავი პილპილი. ჩვენ გადადონ. ამ დროს, პროცესის მდგომარეობაში: დაჭრილი მათ მართვადი ცალი, დასვა ღრმა თასი და გულუხვად არომატიზებული მარილი, შავი და წითელი პილპილი წვა, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სურნელოვანი ფხვნილი. სარეზერვო ასე marinate კიდევ 20-30 წუთი და შემდეგ საზ მათ ცხელ ზეთი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. შემდეგი, აიღოს duck პან, და შემდეგ დარჩენილი წვენი შემწვარი კარტოფილი. ასე რომ, ყველა ინგრედიენტი ჩვენი კერძები გარეული იხვი მზად ვართ მონტაჟი ქოთნები.

ამავე ბოლოში დაასხით წვეთი ზეთი, დააყენა ცალი ფრინველი. მეორე ფენის - კარტოფილი, მესამე - დაჭრილი ნიორი. მეოთხე ფენა - zazharki სოკო და ბოსტნეული. თანაბრად ნაწილდება, ჩვენ დავასხათ ცოტა წყალი (up to კიდეებს ბანკში ჯერ კიდევ 4-5 სმ), მჭიდრო და დასვა ღუმელი სანამ დამზადდება. როდესაც ემსახურება დაამშვენებს ერთად მწვანილი და sprinkle ერთად სანელებლები გემოვნებით. Bon appetit!