Კარტოფილის Gratin - ახალი გემო პოპულარული ბოსტნეულის!

დღეს ჩვენ გთავაზობთ ფრანგული სამზარეულოს - კარტოფილის gratin რეცეპტი რომელიც განკუთვნილია ახალბედა მზარეული.

კერძები კარტოფილის ჩვენს ქვეყანაში ძალიან პოპულარულია. Gratin - შესანიშნავი კერძი ერთად დელიკატური გემო მათთვის, ვისაც უყვარს ამ ბოსტნეულის და ეძებს ახალ გზებს, რათა ის. მას აქვს მხოლოდ ერთი პრობლემა - ის calorie.

საჭირო კომპონენტები:

- ახალი კარტოფილი (რამდენიმე საშუალო ტუბერები);

- cream (200 მგ);

- კვერცხი (1 pc.);

- კარაქს შეზეთვის ფორმა;

- 100-150 გრ ყველი სახეობის მყარი ან ნახევრად მყარი;

- დაფნის ფოთოლი (1 pc.);

- ნიორი (1 პატარა clove);

- მარილი;

- შავი პილპილი.

კარტოფილი peeled და დაჭრილი მას მხარეს ovals. სისქე ელიფსის 3-დან 5 მმ. მომზადება ყველი - coarsely grind.

ემსახურება კარტოფილის gratin ჩვენ ვგეგმავთ მოცულობა, რომელშიც იგი ემზადება. აქედან გამომდინარე, ფორმა საცხობი უნდა იყოს ესთეტიკური. ზომით ჩვენ მცირე და ღრმა სითბოს მდგრადი cookware.

Lubricates სათავსო ჩვენი კერძი კარაქით. Bit obsushivayut დაჭრილი კარტოფილი ქაღალდის პირსახოცები. გავრცელდა ეს ფორმა ან უბრალოდ ფენების, ან "ნაძვის ხე", superimposing ერთი ცალი სხვა.

პირველი ფენა მცენარეული დაამატოთ ზოგიერთი მარილი, წიწაკა, decompose დაყოფილი რამდენიმე ცალი დაფნის ფოთოლი. ამის შემდეგ, დაასხით მცირე რაოდენობის კრემი და დაამშვენებს ყველით.

შემდეგი ფენა არის იგივე გზა: დაიშალა კარტოფილის ovals, sprinkled ერთად მარილი და პილპილი. ეს ფენა ჩვენ სეზონი ნივრით. მისი ძალიან წვრილად ადგილზე და ცდილობენ გავრცელებული თანაბრად მთელ კარტოფილი. მერე ისევ დავასხათ ნაღები და sprinkle ერთად გახეხილი ყველი.

ანალოგიურად გავრცელდა ფენების, მხოლოდ გარეშე ნიორი და დაფნის ფოთოლი. ისინი არ უნდა იყოს სამზე ნაკლები (საერთო რაოდენობის ფენების დამოკიდებულია ფორმის ზომის). ბოლო ფენა არ არის sprinkle ყველით და მხოლოდ მიაწოდოს სანელებლები და დავასხათ ნაღები.

ნედლი კარტოფილის gratin ჩვენ დასვა preheated ღუმელი. და bake დაახლოებით ერთ საათში. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, ჩვენ აიღოს ღუმელი და დაასხით მომზადებული სოუსი, რომელიც შედგება სცემეს კვერცხი, მარილი და ნაღები. Sprinkle ერთად გახეხილი ყველი.

კარტოფილის gratin ერთხელ დააყენა ღუმელი და საზ ამისთვის 10-15 წუთი მეტი. ყველაზე უნდა შექმნეს ლამაზი ქერქი. ჩვენ ვემსახურებით კერძი ცხელი, დაჭრილი შევიდა ცალი და დააწესოს შოველ.

ყველაზე ხშირად, ეს კერძი, როგორც მხარე კერძი თევზის ან ხორცის კერძები. არამედ, როგორც ცალკე კერძი, ძალიან, შეიძლება იყოს გამოყენებული. მაგალითად, ბოსტნეულის სალათი ან საწებელი.

არსებობს სხვა ვარიანტი მომზადება ამ კერძი. იოლი გზა, რათა კარტოფილის gratin   - ფილარმონიის უხეში grater კარტოფილი და ყველი, დაუმატეთ მარილი, პილპილი, ნაღები. ყველა ერთად საფუძვლიანად. Grease ბოლოში და კიდეებს საცხობი კერძი ნავთობისა და წამოაყენონ გარეთ მიღებული მასა არსებობს. Bake in ღუმელში.

თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ კლასიკური კარტოფილის gratin ფენის სოკო ან ხორცი. ამ შემთხვევაში, აუცილებელია წინასწარი საზ სოკო. Fry მათ მეტი მაღალი სიცხე სანამ browned გამოჩენა. Mushroom ფენის გაკეთება სადღაც შუა casseroles.

თუ გსურთ რომ დაამატოთ ხორცის კერძი, ასევე უმჯობესია წინასწარ fry. რა თქმა უნდა, არ არის საჭირო, გამოიყენოთ ნაწილებად ძვლები. მათ მისცემს უსარგებლო მოცულობა. მიიღეთ ხორცი, დაჭრილი შევიდა საშუალო ზომის, ისე, რომ ხორცი ცალი აღარ კარტოფილის. სწრაფად ფრაის მათ პან. და ერთ-ერთი შუა ფენა.